Descripció de les varietats de mongetes blanques, propietats beneficioses i nocives, cultiu

Les mongetes blanques pertanyen a la família dels lleguminoses. És un dels cultius vegetals més populars, apreciat per les seves propietats dietètiques i medicinals. És un producte a base d'herbes versàtil que s'utilitza per preparar molts plats. Els fesols també s'utilitzen en el tractament de malalties del tracte gastrointestinal, del cor i fins i tot de la pell.

Especificitats de les mongetes blanques

Les mongetes blanques són un dels tipus de llegums més comuns. El cultiu es va cultivar per primera vegada a Amèrica del Sud. És fàcil de cuidar i té una gran quantitat de microelements útils. Les tiges del cultiu són rectes i arrissades, de fins a 1 m d'alçada.Els fruits maduren a la tardor i tenen una forma cilíndrica, lleugerament aplanada. Cal destacar que a l'antiga Roma la cultura s'utilitzava no només per menjar, sinó també per fer emblanquinament i pols.

Varietats de mongetes blanques

Els fesols sorprenen amb la seva varietat d'elecció, així com per les interessants característiques externes. Les mongetes blanques es presenten en mides grans, mitjanes i petites. Cada varietat té les seves pròpies característiques i preferències d'ús. Per triar, tingueu en compte totes les varietats de mongetes blanques.

Chali

Aquest cultiu es caracteritza per fruits grans i gust delicat. El chali s'utilitza àmpliament a Turquia i les illes Balcans. S'utilitza per preparar sopes, guarnicions, amanides i guisats saborosos.

Les mongetes Chali tenen una forma trapezoïdal inusual. Els fruits són lleugerament aplanats i més grans que altres varietats. El Chali bullit té gust de patates, per la qual cosa s'utilitza sovint com a guarnició. No requereix una cocció llarga; el temps de cocció no triga més de 45 minuts.

Ull negre

Es considera la més delicada de totes les varietats de cultura. Gràcies a la closca fina es cuina molt ràpidament. La varietat Black Eye és superior a altres espècies pel que fa al valor energètic. Conté moltes proteïnes, midó, hidrats de carboni, fibra dietètica, vitamines, amb una quantitat mínima de greix. L'ull negre s'utilitza més sovint que altres varietats de fesols per tractar moltes malalties i fins i tot prevenir el càncer de mama.

Marina

Aquesta cultura es remunta a més de 7 mil anys. Va ser criada a Amèrica del Sud. Els petits fruits en forma de pèsol tenen un contingut de fibra, cosa que els converteix en dignes competidors d'altres varietats, malgrat la seva petita mida. En medicina, Navy s'utilitza per aconseguir un efecte diürètic i antimicrobià, així com per reduir les concentracions de sucre en sang. Abans de cuinar, s'ha de posar en remull en aigua durant almenys 5 hores. En aquest cas, el temps de cocció no trigarà més d'1 hora.

Blanc de Moscou

Aquesta varietat de mongeta blanca de beina verda es va criar específicament per als curts dies d'estiu del centre de Rússia. Es caracteritza per la resistència a les malalties i als canvis bruscos de temperatura. La longitud màxima de les plantes arbustives és de 40 mm. Les mongetes blanques de Moscou es caracteritzen per una collita rica. Podeu recollir una mitjana d'1,2 kg per metre quadrat.

Plana blanca

A diferència de les varietats anteriors, les mongetes blanques planes no han guanyat una popularitat generalitzada al nostre país. No obstant això, té un alt contingut de microelements útils, per la qual cosa s'utilitza activament en la medicina popular. La seva falta de pretensions al sòl i a les condicions meteorològiques permet que es conrei a gairebé totes les regions de Rússia.

Lotus

Varietat mig primerenca caracteritzada per fruits saborosos i carns.Els jardiners prefereixen aquesta varietat pel seu bon rendiment i la seva facilitat de cura. Les mongetes de lotus també són adequades per a la collita mecanitzada. S'utilitza en cuina, cosmetologia i medicina popular. Una excel·lent opció per a la conservació.

Belozerka

Mongeta mitjana de temporada mitjana amb alt contingut en sucre. Podeu recollir fins a 50 beines d'un arbust. Els fruits són de mida mitjana, de forma rodona.

Eugues blanques

Cultiu d'escalada decoratiu amb grans beines. Té fulles exuberants de color verd brillant. Normalment hi ha 3 fruits en una beina. Aquest cultiu decoratiu és adequat no només per al cultiu d'aliments, sinó també per enjardinar diverses estructures: miradors, arcs, cases. No perd color i forma fins a mitjans de setembre.

Dates d'aterratge

El cultiu es planta a terra oberta al maig, tenint en compte el moment dels resultats i les condicions meteorològiques. El sòl s'ha d'escalfar a 10-12 graus. També hauríeu de centrar-vos en la varietat. Les formes arbustives es planten abans, i les varietats enfiladisses després d'1-2 setmanes.

Amb la cura adequada, les plàntules apareixeran al dia 15-20 després de la plantació. Alguns jardiners prefereixen plantar abans de plantar a terra oberta. fesols germinats. En aquest cas, la sembra es fa inicialment en contenidors especials, 2-3 setmanes abans de plantar en terra oberta.

Perquè el cultiu germini més ràpid i produeixi una collita rica, cal plantar-lo en un lloc ben il·luminat. Al mateix temps, s'ha de fer un reg i una fertilització regulars.

Preparació de llavors

Abans de plantar, és important preparar el material de llavors. Tot i que el cultiu es planta al maig, això no exclou una baixada de temperatura, que pot afectar negativament els brots joves. Per evitar un incident tan desagradable, les llavors s'endurin prèviament.

Nota! Abans de plantar, les llavors es sotmeten a una acurada inspecció visual. Es seleccionen fruites arrugues, buides i malmeses.

També podeu utilitzar el mètode de remull. Per fer-ho, remulleu les mongetes en aigua neta durant la nit. El material de llavors que no ha estat sotmès a tractament de producció es remull durant 20 minuts en una solució feble de permanganat de potassi.

No obstant això, val la pena assenyalar que les llavors que no es remullen abans de plantar són més resistents al fred, ja que no eclosionen immediatament.

Preparant la terra per a les mongetes

Els sòls lleugers, fèrtils i ben drenats són els més adequats per a llegums. Si hi ha aigua subterrània a prop de la parcel·la del jardí i el sòl en si és argilós, hi ha un alt risc que el cultiu no creixi.

Per obtenir una collita abundant, el sòl es fertilitza amb compost o humus abans de plantar llavors. També podeu utilitzar superfosfat, nitrat d'amoni o clorur de potassi. L'abundància de nitrogen al sòl no tindrà el millor efecte sobre el cultiu. La massa verda es desenvoluparà abundantment, però les beines patiran.

Sembrar mongetes

Si teniu previst cultivar diverses varietats de mongetes alhora, es recomana plantar-les per separat. Com que les mongetes són autopol·linitzables, els llits amb diferents varietats es poden situar uns al costat dels altres. Però no hem d'oblidar que la cultura té tendència a la pol·linització creuada. Per exemple, si les mongetes blanques creixen a prop de les vermelles, poden aparèixer punts vermells als seus fruits.

Per al cultiu, s'utilitza un ordre de plantació esglaonat. La distància entre els forats és de 20-30 cm, en cadascuna d'elles es sembren 3-4 llavors. Molts jardiners practiquen una plantació ample, amb un espai de 50 cm entre els forats.

Si parlem de mongetes enfiladisses altes, primer de tot, prepareu els suports, i després feu forats a prop d'ells i planteu les llavors. La distància entre fileres és de 100 cm, entre forats - 60 cm Les mongetes enfiladisses també es poden cultivar en nius de 5 peces. Els arbustos en creixement s'enganxaran a la clavilla, que es troba a prop de cada forat.

Ha de ser de fusta; les mongetes simplement no poden agafar-se en un suport de plàstic o metall.

La profunditat de plantació de mongetes depèn de la qualitat del sòl. Com millor sigui la qualitat, més profundes es poden plantar les llavors. Si el sòl és lleuger, les mongetes es planten a una profunditat de 6-7 cm.En sòls argilosos densos, la profunditat de plantació no ha de superar els 4 cm.

Cura de les mongetes

Després de la sembra, les mongetes es regeixen immediatament i el sòl es compacta amb un rasclet. Si hi ha una amenaça de gelades, la zona plantada es cobreix amb una pel·lícula especial. Quan les llavors broten, immediatament es posen a terra. D'aquesta manera guanyen estabilitat. La cura addicional de les mongetes és la següent:

• reg setmanal;
• eliminació oportuna de les males herbes;
• afluixament regular de l'espai entre files;
• alimentació amb superfosfat després de la formació de la primera fulla veritable;
• quan els arbustos arriben als dos metres, es treuen des de dalt per estimular la formació d'ovaris.

Temps de reg

Les mongetes es regeixen fins que apareix la 5a fulla a les plantes. A continuació, es reprèn el reg abans de la floració, ja que les plantes cauran flors amb poca humitat. En temps sec, el reg es realitza un cop per setmana fins a la floració. Després de l'aparició de les flors, el procediment s'incrementa fins a 2-3 vegades per setmana.

Nutrició vegetal

Els fesols són un cultiu exigent pel que fa a la nutrició.Només es pot obtenir un alt rendiment en sòls fèrtils, que conté els elements necessaris per al creixement i desenvolupament. Respon bé als fertilitzants minerals i orgànics.

Els compostos de nitrogen s'afegeixen en les etapes inicials de creixement. És important recordar que poden inhibir la maduració, així que no exagereu amb les dosis.

S'aconsegueixen bons resultats aplicant fertilitzants de fòsfor i potassi, especialment superfosfat molibdenat. També es recomana utilitzar cendra de fusta a les parcel·les de jardí.

Els següents microelements tenen un efecte positiu en el creixement dels fesols:

• zinc;
• bor;
• manganès;
• coure;
• molibdè.

El molibdè és d'especial importància. És millor utilitzar-lo per al tractament de llavors abans de la sembra.

Lliga

Lligar els fesols no només evitarà que els arbustos s'estenin pel llit del jardí, sinó que també reduirà la probabilitat que el cultiu sigui danyat per plagues i malalties. Els suports han de ser de fusta.

La lliga es fa després que les plantes arribin a una alçada de 15 cm, s'emboliquen al voltant del suport, començant per la primera fulla inferior. La fixació es fa en sentit contrari a les agulles del rellotge. Aquest mètode us permetrà enganxar de manera segura les plantes al suport.

Protecció de malalties

Per prevenir malalties fúngiques, la preparació de la zona per als fesols comença a la tardor. En primer lloc, es neteja de males herbes, ja que és en elles on hivernen els microorganismes patògens. A continuació, s'afegeixen fertilitzants de potassi i fòsfor al sòl, després dels quals s'excaven amb una pala. Durant l'època de creixement, les plantes fan 1, o preferiblement 2, adobs, utilitzant adobs minerals sense nitrogen.

Si ja s'ha produït la infecció per malalties fúngiques, es prenen mesures de control actiu. Per fer-ho, les plantes es ruixen amb preparats que contenen coure., per exemple, una solució de barreja de Bordeus (1%).

Per evitar la podridura de les arrels i l'oïdi, les llavors es remullen amb Trichodermin o Baktofit abans de plantar-les. Els cultius també es ruixen amb aquests preparats abans de la floració.

Per prevenció malalties dels fesols És important observar la rotació de cultius cada 4-5 anys. És a dir, després d'aquest període de temps, plantar el cultiu al seu lloc original.

Protecció de plagues

Igual que amb les malalties, s'utilitzen mesures preventives i proactives per controlar les plagues. Les mesures preventives, a més de les descrites anteriorment, també inclouen la recollida de fesols abans que els fesols es trenquin. Per destruir les plagues, utilitzeu el mètode de congelació de fruites durant 2-3 dies. A una temperatura de -10 graus moren els adults, les larves i els ous.

Pel que fa a les mesures químiques per prevenir plagues, les plantes es poden tractar amb Decis o Aktara abans de la floració.

Els següents productes biològics s'utilitzen contra les plagues xucladores i rosegadores:

1. "Guapsin".
2. "Planriz".
3. "Tricodermina".

Només es poden utilitzar abans de la floració.

Recollida i emmagatzematge

La verema comença al juliol i s'allarga fins a la tardor. Les mongetes estan a punt quan la fruita arriba als 4-10 cm, tot depèn de la varietat. És òptim collir a primera hora del matí. Els fesols es cullen per obtenir gra després de la maduració completa, quan els fruits es tornen densos i les fulles s'assequen. Durant la collita, la planta s'extreu, es lliga a una garba i es col·loca per a la maduració. En temps assolellat, el cultiu es deixa madurar just al jardí.

Per evitar que es perdin les llavors, poseu una pel·lícula sota les mongetes. Després de la maduració, les plantes es netegen i s'envien a emmagatzemar-les. Les varietats de mongetes verdes es recullen immediatament després que estiguin madures. En les espècies enfiladisses, els fruits s'eliminen diverses vegades per temporada.

Els grans de mongeta blanca es caracteritzen per la seva capacitat d'emmagatzemar-se durant llargs períodes de temps. Inicialment, es treuen de la beina i s'assequen. Per garantir que les llavors s'assequin bé, es col·loquen en una capa fina sobre drap o paper. Mongetes emmagatzemades ha d'estar en un lloc càlid i sec. Quan els fruits estan completament secs, s'emmagatzemen.

Els fesols no són massa exigents amb les condicions, l'únic que és important és col·locar-los al recipient adequat on s'acumuli la condensació. Les fruites no han d'estar a prop de fonts de calor. També val la pena destacar que la congelació de les mongetes afectarà negativament la seva germinació posterior.

Per protegir els fruits de diversos insectes, es col·loquen en pots de vidre i es tanquen hermèticament amb una tapa.

Composició i contingut calòric de les mongetes blanques

Les mongetes blanques són impressionants per la seva composició. Pel que fa al contingut de coure i zinc, supera tots els cultius de jardineria. També conté els següents microelements:

• proteïna vegetal;
• vitamina E;
• calci;
• magnesi;
• vitamines B.

El gust de les mongetes blanques és apreciat a tot el món. A partir d'ell es preparen plats nutritius i saludables, que són una alternativa digna a la carn.

100 grams de mongetes blanques contenen:

• 102 kcal;
• 47 g d'hidrats de carboni;
• 21 g de proteïnes;
• 2 g de greix.

Característiques beneficioses

Els fesols són rics en microelements beneficiosos. S'utilitzen no només per cuinar, sinó també per preparar medicaments.

El consum regular de mongetes blanques és molt beneficiós per a la salut. Té els següents efectes positius:

• estimulació de la producció de suc gàstric;
• prevenció de malalties del sistema nerviós i cardiovascular;
• millora de la visió;
• disminució de la concentració de sucre en sang;
• enfortir el sistema immunitari;
• reduir i prevenir la inflor;
• millora de l'estat del cabell i les ungles;
• millora de la recuperació de la pell després de talls i lesions;
• netejar el cos de substàncies tòxiques;
• millora del metabolisme.

El contingut de calci en grans quantitats fa que les mongetes siguin un producte indispensable per als ossos i les dents.

Les inflorescències de mongetes blanques s'utilitzen molt menys sovint que les fruites. No obstant això, no tenen propietats menys beneficioses. Les inflorescències i les beines de mongetes són útils per a les condicions següents:

• atac de cor;
• patologies renals.

Les decoccions de fulles de mongetes seques s'utilitzen per al reumatisme, la gota i la pancreatitis.

Per als homes

Les mongetes són un producte molt saludable per als homes. Satura el cos amb vitamines i millora l'estat general. A més, els fesols tenen un efecte positiu sobre la funció sexual i normalitzen el funcionament del sistema genitourinari.

Per a dones

Com que els fesols contenen una gran quantitat de ferro i calci, aquest producte ajudarà les dones a millorar l'estat del seu cabell, pell i dents. Sovint s'utilitza amb finalitats cosmètiques per preparar màscares que tinguin un efecte rejovenidor. Les dones que alleten poden utilitzar el "parlador". Per preparar-lo, caldrà triturar les llavors de mongetes i barrejar-les amb farina de blat en quantitats iguals. Aboqui la mescla amb la mateixa quantitat d'aigua, barregeu bé, deixeu-ho i preneu 2 cullerades tres vegades al dia.

Pel que fa als llegums sencers, és millor evitar el seu consum durant la lactància. Això es deu al fet que la majoria dels nadons tenen dificultats per passar gasos i menjar fesols sencers pot empitjorar els símptomes.

Ús per al tractament i prevenció de malalties

Les mongetes blanques s'han utilitzat com a medicament durant centenars d'anys.No només els fruits del cultiu, sinó també les fulles (beines) tenen propietats medicinals. Vegem amb quines malalties ajuden les mongetes blanques.

Per a malalties del cor i dels vasos sanguinis

El ferro i el magnesi, continguts en el cultiu, ajuden a millorar la composició de la sang, enfortir el múscul cardíac i reduir el risc d'ictus i atac de cor. Les mongetes blanques es recomanen per a les malalties següents:

• aterosclerosi;
• arrítmia;
• hipertensió.

A partir de les solapes de cultiu es prepara una decocció cardíaca eficaç. Per preparar-lo, només cal abocar 4 cullerades de fulles amb dos gots d'aigua bullint. El producte s'infusió durant almenys dues hores. Prendre 0,5 tasses abans de cada àpat.

Per a l'aterosclerosi, s'utilitza una recepta diferent per preparar la decocció de mongetes. Les closques de mongetes (3 cullerades) s'omplen d'aigua (750 ml), es porten a ebullició i es bullen a foc mitjà durant 15 minuts. El brou es filtra a través d'una gasa i es dilueix al seu volum original amb aigua purificada. Prendre 150 ml amb l'estómac buit tres vegades al dia.

Malalties de l'estómac, ronyons, bufeta

Les mongetes blanques ajuden a normalitzar la producció de suc gàstric, per la qual cosa es recomanen per a la gastritis. Aquesta malaltia requereix ajustaments dietètics; molts aliments estan exclosos de la dieta. Els fesols poden substituir la carn per a la gastritis. S'utilitza per preparar plats nutritius que et facin sentir plens durant molt de temps.

Les mongetes blanques tenen un efecte diürètic suau, per la qual cosa s'utilitzen per a malalties del ronyó i la bufeta. Dissol les pedres i elimina la inflor. Per a la inflamació de la bufeta, s'aboquen 3 cullerades de la planta en 0,5 litres d'aigua bullint i es bullen a foc mitjà durant 15 minuts.La decocció s'infusiona durant almenys tres hores, després de les quals es filtra i es pren 0,5 tasses abans dels àpats.

La següent recepta s'utilitza per als càlculs renals. Les closques de mongetes s'omplen d'aigua en proporcions d'1:10 i es couen durant 1,5 hores. A continuació, el producte es filtra i es pren de la mateixa manera que s'ha descrit anteriorment.

Danys articulars i trastorns del sistema nerviós

La gamma d'efectes positius de les mongetes blanques no es limita a les malalties descrites anteriorment. El producte s'utilitza amb èxit per al reumatisme crònic, la gota i altres malalties associades als vasos sanguinis.

Les mongetes blanques també s'utilitzen per restaurar el cos després de l'estrès. S'inclouen a la dieta després d'operacions greus i lesions greus.

Dependència de la insulina

Per a la diabetis, els fesols són un dels components principals de la dieta. A causa de la seva composició única, s'utilitza com a substitut de la insulina. El consum regular de mongetes té els següents efectes positius:

• normalitza la funció cardíaca;
• millora l'estat de les parets dels vasos sanguinis;
• cura ràpidament les ferides, esquerdes;
• redueix la concentració de sucre en sang;
• accelera els processos regeneratius.

L'ús a llarg termini del producte estabilitza el funcionament del pàncrees. L'arginina, que forma part de les mongetes blanques, estimula la producció d'urea i, en conseqüència, redueix la concentració de glucosa a la sang.

Gràcies a les mongetes blanques, la funció cardíaca millora, i aquest és un factor molt important per als pacients amb diabetis. Els beneficis del producte són equivalents tant per als tipus 1 com per al 2 de la malaltia.

A més de menjar fruites, també es prepara una decocció de fulles de mongetes per a la diabetis. S'aboquen uns 20 grams del producte en un litre d'aigua bullint i es bull a foc lent durant 30 minuts. El brou colat i refredat es beu en petites porcions.La dosi donada es calcula durant 2 dies. Feu servir la decocció durant 20 dies. Per obtenir un efecte més efectiu, podeu afegir 20 g de fulles de nabius a la recepta.

Malalties de la pell, ferides, esquerdes, úlceres

Les mongetes blanques contenen molt sofre, per la qual cosa s'utilitzen per tractar malalties de la pell. Les llavors del cultiu es molen en un molinet de cafè i després s'apliquen a les zones afectades. Aquest producte té un pronunciat efecte de cicatrització de ferides i és superior a molts productes farmacèutics en eficàcia.

Els beneficis de les mongetes per a la pèrdua de pes

El baix contingut calòric dels fesols els converteix en un dels principals productes recomanats per a la pèrdua de pes. Les mongetes blanques tenen una alta concentració de proteïnes i fibra. Al mateix temps, són baixos en hidrats de carboni, la qual cosa els converteix en un producte ideal a l'hora de seguir una dieta. La característica principal dels fesols és que satisfan la fam durant molt de temps.

Per tant, una persona no sent una necessitat constant d'aliments, de manera que la dieta es tolera fàcilment.

Els fesols s'utilitzen àmpliament en una dieta proteica. Els científics han demostrat des de fa temps que el seu ús millora la síntesi de colecistoquinina, una hormona que accelera el metabolisme i elimina la fam.

Nota! Les mongetes blanques tenen un índex glucèmic baix, la qual cosa proporciona a una persona l'augment d'energia necessari durant molt de temps.

Les mongetes blanques són especialment recomanades per a aquells que combinen la dieta amb l'activitat física intensa. Es poden menjar per esmorzar, dinar i sopar. Al mateix temps, el consum freqüent de fesols no té conseqüències negatives per al cos.

Aplicació en cosmetologia

Les mongetes blanques s'utilitzen àmpliament en cosmetologia. Les màscares facials basades en ella són adequades per a absolutament totes les dones.Les accions d'aquests cosmètics estan dirigides a blanquejar la pell i saturar-la amb microelements útils. Les màscares de mongetes tenen un efecte lifting, eliminen els punts negres, les bosses sota els ulls i diverses erupcions.

Els grans bullits i refredats s'utilitzen per a les màscares. Es tamisen a través d'un colador perquè no quedin pells ni grumolls a la composició del producte cosmètic. A continuació, tritureu les mongetes amb una forquilla, afegiu-hi suc de llimona i 1 cullerada d'oli d'oliva. Aplicar el producte a la pell prèviament humitejada. Rentar després de 15-20 minuts amb aigua tèbia.

Contraindicacions i possibles efectes secundaris

És important recordar que els fesols només es poden menjar després del tractament tèrmic. Les llavors crues contenen toxines que poden causar intoxicació greu. Pel que fa als efectes secundaris, el producte sovint causa flatulència. Per evitar que això passi, les mongetes es posen en remull en aigua durant molt de temps (preferiblement durant la nit) abans de cuinar-les. Podeu afegir una mica de refresc a l'aigua.

Després del remull, el temps de cocció dels llegums es reduirà notablement. Hi ha varietats que no requereixen més de 45 minuts per preparar-se. Tanmateix, la majoria triguen més d'una hora a cuinar. És important recordar que és millor coure massa les mongetes que no pas cuidar-les, així que no cal afanyar-se a treure-les del foc.

Si teniu colitis, úlceres d'estómac, gota o colecistitis, heu de consultar definitivament el vostre metge abans de consumir llegums. En cas contrari, els símptomes de la malaltia només poden empitjorar. Una contraindicació absoluta per al producte és l'augment de la secreció gàstrica. Les persones grans també han d'anar amb compte a l'hora de consumir fesols.

La composició perfectament equilibrada dels llegums saturarà el cos amb tots els microelements necessaris, fins i tot si mengeu només diferents varietats d'aquest cultiu. Tanmateix, no us heu de deixar portar massa amb les monodietes. N'hi ha prou amb incloure fesols blancs a la vostra dieta, diluint-los amb altres aliments saludables.

Si sou al·lèrgic als fesols, heu de deixar de menjar-los immediatament.

Com triar les mongetes adequades

A l'hora de triar un producte per consumir, és important parar atenció al seu aspecte. Les mongetes no s'han de fer malbé, i molt menys podrides. Hauríeu de triar només cereals integrals de mida uniforme. La seva superfície ha de ser brillant i brillant.

Els fesols s'han d'emmagatzemar en un recipient hermètic i només en un lloc sec. En cas contrari, els fruits es poden florir i el seu consum està ple d'intoxicacions greus.

El que cal destacar és que no només podeu emmagatzemar mongetes crues, sinó també bullides. Per fer-ho, el producte cuit es refreda, es col·loca en una bossa de plàstic i s'envia al congelador.

Si necessiteu preparar un gran nombre de mongetes bullides, s'han de dividir en parts petites, cadascuna de les quals s'ha d'envasar en una bossa de plàstic a part i col·locar-la al congelador.