Descripció de les millors varietats i tipus de mongetes verdes amb noms

Els fesols són un cultiu d'hortalisses popular, valorat a tot el món com a font de proteïnes vegetals. Els tipus de mongetes cultivades difereixen en la forma i la mida dels arbustos, el color de les mongetes i la longitud i el color de les fulles. Els noms i les breus descripcions de les varietats us ajudaran a triar.

Descripció de les mongetes

Els fesols es poden considerar un anàleg vegetal de la carn.Conté tal volum de proteïnes que pot substituir la carn de pollastre. Els fesols i les beines tenen una composició única i contenen tota la gamma de substàncies beneficioses que necessita el nostre cos. Fruites i beines de mongetes - una font de vitamines i microelements.

Els fesols pertanyen a la categoria de productes dietètics, malgrat el seu alt contingut calòric: 100 g conté 330 kcal. Els fesols s'inclouen a les dietes de dejuni. Propietats útils de les beines i les mongetes:

• nivells més baixos de sucre en els diabètics, això és facilitat per l'arginina continguda en les mongetes, que participa en els processos metabòlics;
• tenen un efecte positiu sobre el sistema immunitari a causa del contingut de vitamines - antioxidants naturals;
• millorar la funció intestinal gràcies a la metionina, la tirosina i la lisina, que afecten la taxa d'absorció de proteïnes;
• hi ha un lleuger efecte diürètic i un efecte positiu sobre tot el sistema genitourinari humà.

Els grans de llegums que contenen proteïnes són populars entre els vegetarians i s'inclouen en diversos plats. Els cereals no s'han de menjar crus, ja que contenen toxines que poden danyar el cos. Durant el tractament tèrmic es destrueixen i no provoquen intoxicació.

Els llegums es conreen a molts països; tenen moltes varietats que es diferencien en característiques:

• forma de beines de mongetes;
• color de fulles i grans;
• tipus d'arbust;
• gust;
• mètode de cultiu;
• mètode de consum (grans o beines).

Tipus de mongetes

Abans de comprar llavors per plantar, cal entendre quins tipus de mongetes hi ha i quines són les seves diferències. Totes les varietats es divideixen en 3 grups segons el mètode de consum:

• desgranar - es mengen fesols;
• espàrrecs (sucre): les fulles es consumeixen juntament amb els grans, les solapes de les fulles no contenen fibres dures, les llavors no són grans;
• universal (semi-sucre): es mengen beines verds i, després de la maduració, grans.

Hi ha varietats de mongetes en funció de la forma de l'arbust: semi-enfilada, enfilada, arbust. Els fesols s'utilitzen per al cultiu a escala industrial i en parcel·les domèstiques. A les empreses agrícoles, els cultius es cullen manualment o mecanitzat. L'alçada dels arbustos no supera els 60 cm Les varietats d'aquesta espècie són sense pretensions, productives i resistents al fred.

Les varietats enfiladisses formen vinyes llargues de fins a 5 m i requereixen suport. Tenir cura d'aquestes varietats és més difícil; maduren més tard. Les mongetes enfiladisses són molt decoratives; s'utilitzen en el disseny del paisatge per decorar el fons, les tanques, les parets de les cases i els coberts. L'espècie semi-escaladora inclou aquelles varietats en què la longitud de les pestanyes no supera els 2 metres.

Mongetes verdes: varietats

Les mongetes verdes són beines tendres i sucoses sense una capa de pergamí i grans de mida mitjana. El treball de selecció d'aquest cultiu es realitza a molts països del món (EUA, França, Holanda, Rússia, Itàlia).

La més popular entre els productors d'hortalisses domèstiques és Vigna, una espècie de beina llarga comuna a l'Índia i Àsia. Les varietats d'aquesta varietat són de mitja temporada, i requereixen 80 dies perquè les beines madurin. En climes temperats es conrea com a cultiu d'hivernacle.

Mongetes enfiladisses: varietats

Hi ha bones varietats de fesols domèstics que no són inferiors en característiques a les importades, per la qual cosa és difícil decidir quins són els millors per comprar. La varietat Caputxeta Vermella mereix l'atenció dels estiuejants. Els encanta pels seus brots bonics, forts i ben enfilats, que arriben als 3-3,5 m de llargada.

Les propietats decoratives es manifesten clarament durant la floració, que dura de juny a setembre. L'arbust llança llargs peduncles rematats amb bells raïms de flors. La gorra vermella s'utilitza per decorar les estructures del jardí; les fruites es recullen i es fan servir per preparar guarnicions de verdures, amanides i guisats.

A les regions russes, les varietats de sucre enfiladisses produeixen rendiments estables:

• Guanyador;
• Nèctar daurat;
• Melodia.

Melody és la maduració més ràpida, les beines comencen a consumir-se després d'1,5 -2 mesos, el següent pel que fa a la maduració primerenca és Golden Nectar, madura el dia 70. El guanyador és el darrer en madurar; triga almenys 3 mesos a formar els seus omòplats.

Mongetes: varietats

N'hi ha un de compacte varietat arbustiva de mongetes verdes, que a causa de la seva maduració primerenca (55-65 dies) es pot cultivar a qualsevol regió de la Federació Russa. La varietat Bona de creixement baix (alçada de l'arbust 40 cm) va ser criada per criadors domèstics; es pot trobar a les cases rurals de Sibèria i la regió de Moscou. El menjar inclou omòplats i llavors de mongetes blanques.

Característiques de la beina:

• longitud 15 cm;
• forma rodona amb punta corbada;
• no hi ha fibres dures a la polpa de les vàlvules;
• nombre de mongetes 5, color blanc.

Al sud-est de Rússia, els fesols de tepari són populars. Aquest és un tipus especial de mongetes originàries del sud dels Estats Units. Es valora per la seva resistència a la calor, resistència a la sequera i bona immunitat. Característiques de l'espècie:

• arbustos de fins a 0,5 m d'alçada o varietats d'escalada amb pestanyes de 3 metres;
• flors blanques, rosades, porpra clar;
• longitud de la beina 10 cm;
• El color de les llavors depèn de la varietat i pot ser variegat, bordeus, blanc o marró.

El gust de les mongetes depèn del color. Aquesta popular varietat de llegum s'utilitza amb finalitats medicinals, en cuina i en la ramaderia com a pinso.

Mongetes grans pelades

Els grans de tipus Bush es consideren universals pel que fa a la regió de creixement. No requereix cures especials i creix en qualsevol clima. El valor nutritiu el proporcionen els grans; les fulles no es mengen. Els grans s'emmagatzemen en sec durant molt de temps i no requereixen congelació; se sotmeten a un tractament tèrmic (bullit, estofat) abans d'utilitzar-los.

Les varietats d'escalada mereixen atenció. Les vinyes de gra reial creixen fins a 3,5 m en poc temps; durant la floració serveixen de decoració per al jardí. La formació i maduració de les beines (12-14 cm) dura uns 70 dies. Els grans són grans, blancs, de 3-4 peces. en una beina.

La varietat de gra Krasavitsa es tria pel color original dels grans (és de dos colors), resistència al fred, arbustos compactes i productius que són resistents a les malalties. El rendiment del cultiu és agradable, els fesols tenen un bon gust i són d'ús universal.

No és debades que les mongetes Ruby de mitja temporada es van anomenar així; els seus grans grans són cirera fosca, gairebé de color robí. Planta arbustiva (alçada 60 cm). Les beines són llises, rectes, de fins a 15 cm de llarg.Avantatges de Rubí: sense allotjament, resistència a la bacteriosi, bon gust.

Les mongetes de Shokoladnitsa formen arbustos alts, pertanyen a les varietats mitjanes i tardanes, les mongetes són variades. El fons dels grans és marró clar, les taques (taques) són blanques. La fructificació s'allarga.

Descripció de les característiques de la varietat Gribovskaya 92:

• mig precoç (90-110 dies);
• alçada de l'arbust de 20 a 45 cm;
• La longitud del bob és de 15 cm, les solapes contenen fibres dures.

Color de fruita

A la majoria de cases d'estiu, es conreen mongetes i mongetes verdes amb mongetes de quatre colors bàsics:

• blanc;
• groc;
• vermell;
• porpra.

Als EUA, un tipus de llegum blanc popular és la marina, amb grans petits que no requereixen tractament tèrmic a llarg termini.

Blanc

A Turquia i diversos països asiàtics, igual que als EUA, els encanten les mongetes blanques, creixen Chali és un tipus de mongeta arbustiva.. Les mongetes grans es bullen durant 40 minuts sense remullar prèviament. El tractament tèrmic no redueix les propietats beneficioses de la fruita; la majoria de vegades se serveixen guisats.

Vermell

A la cuina mexicana es prefereixen les varietats amb mongetes vermelles. Els fesols es cultiven per preparar plats calents i freds i per a la conserva. Els grans d'aquestes varietats poden tenir un color abigarrat, morat o vermell fosc. Les mongetes són molt saludables pel seu alt contingut en ferro; per a una millor absorció, els grans es couen juntament amb altres verdures. Aquesta varietat es recomana per a pacients diagnosticats de diabetis, reumatisme.

Negre

La varietat de chokeberry negre Charodeyka sembla original. Les mongetes són brillants, negres i maduren ràpidament. Les vàlvules arrodonides són de color groc pàl·lid (cerós). Les beines són llargues, de 14 a 16 cm, i tenen un sabor deliciós. Es mengen omòplats joves i mongetes totalment madures. La bruixa poques vegades pateix plagues i malalties durant la temporada.

Groc

Les mongetes verdes grogues es consumeixen sense tractament tèrmic, així com guisades i bullides. Les mongetes grogues Sweet Courage es consideren les millors. És famós pels seus alts rendiments de mongetes grogues brillants (16 cm de longitud), que maduren aviat (40 a 55 dies). Tipus de planta arbustiva, alçada arbustiva 40 cm.

Marró

Fruits marrons en forma de ronyó de la mongeta escaladora Violetta. Una bonica planta amb vinyes de fins a 2,5 m de llarg, coberta de fullatge arrugat de color verd fosc. Madura a terminis mitjans. Característiques de les beines:

• corbat;
• sense capa de pergamí i fibres;
• El color de les vàlvules és porpra.

La productivitat de Violetta és de 2,5 kg/m².

Motley

Els fesols pintos són estimats i cultivats als Estats Units i als països llatinoamericans; els seus fesols són apetitosos i variats. Sobre el fons rosa suau dels grans, es veuen vetes marrons-vermella de diferents mides i formes. L'espècie va començar la seva història a Espanya.
Per als amants de les verdures originals, els espàrrecs Yin Yang són ideals; aquesta nova selecció no pot deixar de agradar:

• maduració primerenca;
• les beines són rodones, de color groc brillant;
• les flors són precioses, de color llimona;
• les mongetes tenen un color original tacat, blanc i negre;
• les portes són tendres, sense capa de pergamí;
• els arbustos són baixos.

Mida del fruit

La gamma de mides i formes de gra és àmplia. Hi ha una classificació de varietats en funció de la mida dels grans (beines):

• petit;
• mitjana;
• gran.

Varietats de mongetes grans

La varietat d'escalada Blauchilda es pot anomenar gegant. Tot sobre aquesta planta és porpra (beines, flors). La temporada de creixement és llarga: 110 dies. A la zona mitjana, Blauchilda es propaga per plàntules. La planta és decorativa, floreix i dóna fruits alhora. Les beines grans, amples i morades de 23 cm de llarg canvien de color a verd quan es cuinen. Els grans són beix, grans. Altres varietats de mongetes verdes grans:

• Gegant Verd;
• Harmonia;
• espaguetis;
• Matilda.

Petit

La marina és un tipus de mongeta blanca petita. Els grans tenen una forma molt semblant als pèsols (rodons, petits). Són molt saludables pel seu alt contingut en fibra i vitamines. El gust de les mongetes és delicat, la consistència és densa. El valor nutricional:

• proteïna 25,1 g;
• greixos 1,5 g;
• hidrats de carboni 69,1 g.

Varietats de mongetes per temps de maduració

El període de maduració és una de les característiques importants de la varietat. La classificació és la mateixa per a tots els tipus; els paràmetres d'avaluació es donen a la taula.

Característiques per període de maduració	Taxa de maduració en dies
D'hora	Fins a 65
Mitjançant primerenca	Del 65 al 75
Mitja temporada	Del 75 al 100
Tard	A partir de 100

Les varietats primerenques i mitjanes que maduren ràpidament en climes temperats són populars entre els residents d'estiu. Per plantar a la casa rural, trieu:

• Saksa 615 és una varietat antiga i merescuda de tipus arbustiu, en producció des de 1943, forma arbustos de fins a 54 cm d'alçada, les fulles creixen fins a 13 cm de llarg, les mongetes són de color groc, maduració primerenca (50 dies). );
• El caramel és una varietat arbustiva que forma mongetes llargues, desproveïdes de fibres dures, amb mongetes d'excel·lent gust, i es caracteritza per una immunitat augmentada davant les malalties dels lleguminoses;
• Shahinya és una varietat vegetal, arbustiva (30 cm d'alçada), forma fulles de color verd clar de fins a 11 cm de llarg i 0,9 cm de diàmetre, no hi ha cap capa de pergamí, el sabor és excel·lent i la resistència a les malalties és alta.

Gran selecció de varietats de mitja temporada. La varietat Pobeditel mereix una atenció especial. Aquesta és una bonica planta enfiladissa. El guanyador és valorat pels estiuejants per l'alta decorativitat dels arbustos; amb la seva ajuda, creen tanques espectaculars al jardí, decoren miradors i terrasses. Les beines es formen llargues (30 cm) de forma plana, les mongetes tenen un bon gust.

Val la pena parar atenció a la varietat universal de maduració tardana (maduració en 100 dies) Moscow White. Es mengen omòplats verds (fins a 11 cm de llarg) i mongetes blanques madures. El blanc de Moscou forma arbustos compactes de 40 centímetres, el rendiment dels quals pot arribar fins a 1,5 kg/m².

Recomanacions per regió

La tecnologia per al cultiu de llegums no depèn de la zona climàtica. Hi ha diferències en el moment de la sembra (collita) i la composició del sòl. Per a cada regió, podeu triar una varietat adequada per al període de maduració.Les espècies de maduració tardana creixen bé a Sibèria en terrenys tancats.

Per Sibèria

El cultiu d'aquest llegum és habitual a Sibèria. Hi ha una gran selecció de varietats que maduren a terra oberta durant el curt estiu siberià:

• Or de Sibèria - tipus vegetal, arbustos de mida mitjana, beines grogues, grans blancs, rendiment 1,4 kg/m²;
• Nika és una varietat vegetal productiva de maduració primerenca (50 dies), un arbust de 44 cm d'alçada, les fulles són de color verd pàl·lid, no contenen fibres gruixudes, els grans de color ocre tenen forma de ronyó;
• siberià;
• Aniversari.

Per a la banda mitjana

A la zona mitjana, les mongetes d'oreneta són especialment populars. Aquesta espècie de gra és sense pretensions i s'adapta bé a les condicions meteorològiques. Característiques de la varietat:

• arbust baix, compacte;
• període de maduració primerenca;
• longitud de la beina 15 cm;
• El gra és blanc amb vetes negres en forma d'oreneta.

Per a les regions del sud

La taula mostra les varietats per a les regions del sud.

Cereal	Vegetal
Varvara	Notícies
El somni de la mestressa de casa	Zinaida
Stanichnaya	Sort
Heliade	Esperança
balada	Diàleg

Varietats per mètode de cultiu

Per a terra oberta, s'escullen varietats zonades (espàrrecs, grans) que siguin resistents a les infeccions i les condicions climàtiques de la regió. Els populars entre els espàrrecs són:

• Flamenc;
• grua;
• Gerda;
• Polca.

De les varietats de gra, es dóna preferència a Lastochka, Rubin i Shokoladnitsa.

Per a l'hivernacle recomanem:

• cobra;
• Ferrari;
• Tipi daurat;
• Llac Blau.

Per al balcó, compren les llavors de l'espàrrec de baix creixement Mascote, aquesta varietat és especialment popular a França. Els arbustos petits es sentiran còmodes en una olla col·locada al balcó. Els arbustos petits donen bons fruits. Beines verdes llargues (15 cm), sucoses i saboroses, maduren en 50 dies.

El treball reeixit dels criadors nacionals i estrangers fa possible créixer noves varietats interessants cada any.