És possible emmagatzemar el vi en ampolles de plàstic, regles i característiques

A l'hora de preparar vi casolà, sovint sorgeix la pregunta d'on guardar-lo després. És possible emmagatzemar el vi casolà en ampolles de plàstic o és millor utilitzar vidre? Com emmagatzemar correctament el vi casolà perquè es mantingui el major temps possible.

És possible fer vi en ampolles de plàstic?

Quan s'acaba la preparació del vi casolà, de seguida sorgeix la pregunta d'on abocar-lo a continuació. Les més utilitzades són les ampolles de plàstic. Però segueix sent qüestionable si és adequat per a aquest propòsit o si és millor abocar-lo al vidre.Però és millor fer-ho en recipients de vidre.

Avantatges i inconvenients

Molt sovint, el vi casolà acabat s'embotella en ampolles de plàstic. Gairebé totes les llars tenen recipients buits de llimonada o aigua. Per tant, no cal gastar diners i comprar embalatge addicional. Però aquest mètode d'emmagatzematge té avantatges i desavantatges.

Avantatges d'utilitzar un recipient de plàstic:

• preu baix;
• diferents volums;
• pes (és convenient vendre en aquests contenidors);
• capacitat;
• facilitat d'ús;
• fàcil de netejar;
• Es pot fermentar en ampolles de plàstic;
• hi ha l'oportunitat de reutilitzar.

Però l'ús d'aquests envasos per dispensar alcohol té molts desavantatges. Si poseu plàstic en un lloc càlid, comencen a alliberar-se substàncies nocives, inclosos els microplàstics. Això també passa si el poses a fermentació. Malgrat que les ampolles de plàstic són fàcils d'utilitzar i barates, emmagatzemar begudes en aquests contenidors és perillós. Sobretot si els contenidors estaran exposats a altes temperatures.

Però si seguiu les normes d'emmagatzematge, podeu abocar vi casolà al plàstic sense por que tingui un efecte nociu per a la vostra salut.

Quin tipus de plàstic és adequat?

No tots els tipus de plàstic s'utilitzen per emmagatzemar vi casolà. Són adequats els recipients d'aigua o altres begudes. Però en aquest cas, encara heu de triar contenidors. Molt sovint, a causa de l'emmagatzematge en ampolles de plàstic, l'alcohol adquireix un gust plàstic desagradable i comença a fer mala olor.
Un altre gran problema amb l'ús de plàstic és que permet que l'aire i altres gasos passin. Com a resultat, es produeixen processos d'oxidació.

Per entendre si un recipient és apte per a l'embotellament o no, cal buscar la icona PETE o HDPE.Si l'envàs té aquestes marques, vol dir que és apte per a l'embotellat.

Tots els altres tipus de plàstic amb altres marques no es poden reutilitzar per embotellar cap beguda, no només vi.

Normes d'emmagatzematge en envasos de plàstic

Perquè el vi d'elaboració pròpia no es faci malbé durant el màxim de temps, s'ha d'embotellar correctament i respectar les condicions òptimes d'emmagatzematge.
Normes per emmagatzemar begudes en plàstic:

1. Només podeu utilitzar ampolles que hagin contingut prèviament begudes o altres productes alimentaris. No heu d'utilitzar altres ampolles.
2. També és important comprovar l'etiquetatge abans d'abocar la beguda. L'etiqueta ha de dir PET (PETE) o HDPE.
3. Abans d'abocar la beguda, el recipient s'haurà de rentar a fons amb sabó i assecar-lo. No hi hauria de sortir cap olor.
4. Després de rentar l'ampolla, s'ha de desinfectar. Una solució de iode és adequada per a això. Dissoleu 3-5 gotes de iode en aigua i esbandiu el recipient amb la solució. A continuació, esbandiu amb aigua neta.
5. També s'aconsella remullar les tapes en una solució de iode durant 35-50 minuts.
6. Es recomana revisar el vi en plàstic regularment. Si apareix una olor o un gust desagradable, hauríeu d'abocar-lo immediatament en un recipient net.
7. La beguda s'ha d'emmagatzemar en posició vertical en un lloc fresc.

Quan les ampolles estiguin a punt, aboqueu el vi i tanqueu-les amb tapes.

Tot el que necessites saber sobre les dates de caducitat del vi

La vida útil del vi depèn en gran mesura de les condicions en què s'emmagatzema la beguda. Si s'emmagatzema en plàstic, tingueu en compte que la vida útil és d'uns 3 mesos. Els contenidors s'han de col·locar en un lloc fresc on no penetri la llum solar. La temperatura òptima és de +5 a +15 graus.

Si manteniu una beguda al plàstic durant més temps, fins i tot en condicions d'emmagatzematge favorables, els processos d'oxidació començaran a produir-se amb el pas del temps. A causa d'això, el gust de la beguda es deteriora. Sense oblidar el fet que el plàstic comença a alliberar microplàstics, que són perillosos per a la salut humana.

La vida útil màxima pot ser si s'emmagatzema en pots o ampolles de vidre. Per exemple, podeu enrotllar les llaunes de vi de la mateixa manera que enrotlleu els aliments enllaunats.

Temps d'emmagatzematge del vi en plàstic

La vida útil en plàstic és curta. Fins i tot si es compleixen totes les condicions d'emmagatzematge, la vida útil encara és de 3-5 mesos, no més. Per descomptat, podeu emmagatzemar-lo més temps, però el gust de la beguda pot deixar molt a desitjar. L'alcohol adquireix un regust desagradable i també comença a fer mala olor.

El millor és utilitzar vidre. No cal comprar ampolles especials. Els pots normals són molt adequats per a aquest propòsit.

Alguns enòlegs recomanen abocar el vi comprat en ampolles de plàstic (per exemple, el vi casolà es troba a gairebé tots els racons dels residents locals del sud) en recipients de vidre. El millor és enrotllar-los amb tapes després d'això. Però qualsevol altre embalatge segellat servirà.

Quant de temps es pot emmagatzemar després d'obrir el contenidor?

La vida útil després d'obrir l'envàs de qualsevol vi és de diversos mesos. Després de l'obertura, es recomana emmagatzemar-lo durant no més de dos mesos. Però aquesta regla sovint es descuida. Això és especialment cert per al vi casolà. De totes maneres, el plàstic no és el millor material per emmagatzemar begudes alcohòliques. S'utilitza en casos extrems. Es recomana emmagatzemar el vi comprat en ampolles de plàstic durant no més de sis mesos després de l'obertura.

Després de l'obertura, es recomana prestar encara més atenció a les condicions d'emmagatzematge.En cap cas s'ha de deixar l'alcohol al sol o en una habitació amb altes temperatures de l'aire. L'alcohol obert només es pot emmagatzemar a la nevera. Si no es compleixen aquestes condicions, la beguda es farà malbé l'endemà després d'obrir les ampolles.