8 delicioses receptes per a melmelada de cireres sense pinyol Cinc minuts per a l'hivern

Moltes mestresses de casa prefereixen fer melmelada de cireres sense pinyol, que s'anomena "Pyatiminutka". Després de tot, això no només estalvia temps, sinó que també permet conservar totes les substàncies beneficioses de les baies. El resultat és un dolç, saborós i fragant. Les fruites sense nuclèols estan completament remullades en xarop de sucre. És més fàcil menjar-ne; els ossos no danyaran les dents.

Característiques de la preparació de la melmelada de cireres "Five Minute" per a l'hivern

Els cuiners experimentats coneixen i posen en pràctica alguns trucs que ajuden a crear una deliciosa melmelada de cireres. A més, la peça de treball no es deteriorarà durant molt de temps.

1. Per evitar que els fruits canviïn de color, es bullen en plats d'esmalt o recipients d'acer inoxidable.
2. Les baies i el sucre granulat es prenen en proporcions iguals.
3. Mentre el producte està al foc, s'ha de remenar constantment perquè no es cremi.
4. L'escuma que apareix a la part superior s'elimina completament.

Quan la melmelada de cireres estigui a punt, els recipients tancats es giren cap per avall, es cobreixen amb un drap gruixut o una manta i es deixen fins que el producte es refredi completament.

Preparació d'envasos i ingredients

S'ha de prestar molta atenció a la preparació dels envasos i ingredients. Per crear melmelada, només es prenen baies madures i fruites. Han d'estar lliures de contusions, signes de danys o podridura. Els fruits es renten a fons amb aigua freda corrent i es posen en un colador per escórrer.

Per a la melmelada, és millor prendre cireres bordeus fosques. Al cap i a la fi, com més foscos són, més dolços i saborosos són. El pou s'ha de treure de cada fruita amb una eina especial.

Només en aquest cas la pèrdua de suc serà mínima. El producte acabat es col·loca en un recipient esterilitzat, preferiblement en pots de vidre petits.

A continuació, el cobreixen amb tapes de niló, polietilè o llauna ruixades amb aigua bullint i el posen en un lloc d'emmagatzematge.

Les millors receptes

Hi ha moltes opcions per crear melmelada de cireres. Qualsevol mestressa de casa pot preparar unes postres al seu gust.

Mètode de cocció fàcil

Aquí teniu la manera més fàcil de preparar un plat dolç: "5 minuts".

Les baies es cobreixen amb sucre blanc, la massa es barreja a fons i es deixa durant 30-35 minuts. Posar els plats al foc, portar el producte a ebullició i coure durant 5 minuts. El recipient es retira de l'estufa. Després de mitja hora, es repeteix el procediment. Al cap d'una hora, torneu a bullir durant 5 minuts.

Versió gruixuda amb gelatina

Per fer la delicadesa espessa, cal bullir les fruites amb gelatina. Primer es remulla amb aigua en una cassola petita i es deixa inflar durant el temps que s'indica a les instruccions. El recipient es col·loca a l'estufa, el líquid es bull durant 1-2 minuts. Les cireres s'escampen amb sucre granulat, es barregen tot i es posen els plats al foc. La massa es bull durant 5 minuts, s'afegeix gelatina. Tornar a bullir.

Amb àcid cítric

Si afegiu conservants a la melmelada, la seva vida útil augmentarà en 2-3 mesos. Les baies es barregen amb sucre blanc i àcid cítric. Posar al foc i coure durant 5 minuts. Tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho durant mitja hora. I després es posa la melmelada de cireres en pots.

Amb gerds

Resulta una delicadesa molt saborosa si bulliu diverses baies juntes.

Les cireres i els gerds es prenen en proporcions iguals. I el sucre granulat és la mateixa quantitat que pesen les baies. Es barregen els tres ingredients i es deixen durant 3,5 hores. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho al foc durant 5 minuts. A continuació, deixeu-ho durant 3,5 hores. El procediment es repeteix 2 vegades més, però el temps de parada es redueix a 2,5 hores.

De cireres congelades

Podeu fer melmelada de cireres congelades no pitjor que amb fruites fresques. A més, el producte acabat és més tendre. Les baies es descongelen, espolvoren amb sucre blanc i es deixen durant 4,5 hores. La barreja es remena, es posa al foc, es porta a ebullició i es cou durant 5 minuts.

Amb groselles

Podeu afegir groselles de qualsevol color a les cireres en una proporció 1:1. El resultat és una melmelada lleugerament àcida.Les baies es col·loquen en diferents recipients, s'afegeix sucre granulat, es porta a ebullició i es deixa durant 3,5 hores. Barrejar les cireres i les groselles, afegir 2-3 branques de vainilla trencades. Cuini la barreja després de bullir durant 5 minuts.

Amb menta i te negre

Podeu afegir te negre de menta i fulles soltes a la melmelada de cireres. El resultat són unes postres amb un sabor i aroma únics.

Les baies es barregen amb sucre blanc. Prepara un te fort de fulles soltes amb bergamota. Després de 15-20 minuts, s'aboca sobre les fruites, s'afegeixen fulles de menta rentades.

Poseu el recipient a foc lent i, després de bullir, deixeu-ho coure 5 minuts més. Treuen la menta i aboquen el producte en pots.

Melmelada a l'estil de Kíev

Preparar aquesta melmelada requerirà temps i paciència per part de la mestressa de casa. Primer, algunes de les cireres es fan puré amb una batedora i després s'extreu el suc a través d'una gasa. Heu de preparar sucs i fruites en una proporció d'1:10. Col·loqueu un got de baies i sucre granulat al recipient de cocció. Portar a ebullició, coure durant 5 minuts. Torneu a afegir els mateixos ingredients i repetiu el procediment de cocció. Això es fa tantes vegades com copes de cireres hi hagi.

Després de l'última càrrega, la barreja es porta a ebullició i s'apaga el foc. Tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho durant mitja hora. A continuació, la melmelada acabada es distribueix en pots.

Com i durant quant de temps es conserva aquesta melmelada?

El millor lloc per emmagatzemar cireres en blanc és un celler o una nevera (però no un congelador). Els contenidors es poden emmagatzemar allà durant 1,5 anys. El més important és evitar que el producte es congeli. Assegureu-vos que els pots no estiguin exposats a la llum solar directa.

La melmelada de cireres és una delicadesa dolça que ningú rebutjarà, independentment del gènere i l'edat. Per mimar la seva llar, una dona haurà d'assumir la monòtona tasca d'eliminar les llavors.El resultat són unes postres fragants i tendres.

Que bonic serà prendre te calent amb menjar deliciós al fred hivern i recordar els millors moments de l'estiu passat. O podeu coure pastissos amb melmelada de cireres.