Una recepta senzilla de melmelada de corn amb una llavor per a l'hivern, com cuinar-la correctament

Poca gent fa melmelada de corn, ja que molts desconeixen l'ampli ventall de substàncies beneficioses d'aquesta baia. S'utilitza com a antipirètic, antiinflamatori, i aquesta no és tota la llista de propietats de la baia. El gust d'un postre ben preparat és tan bo com qualsevol altra delicadesa.

Com fer melmelada de corn amb pedres

El mètode de preparació de les baies depèn de la recepta i dels ingredients inclosos a les postres. El temps de cocció i la preparació del corn també depèn d'això. No és difícil preparar un exquisit saborós i saludable, tot depèn de l'objectiu final. Si coeu uns minuts i ho deixeu reposar, la melmelada sortirà més saludable que si la coeu una vegada durant 15-20 minuts.

Normes bàsiques per fer melmelada

Coneixent i seguint els requisits de la cuina, fins i tot un jardiner novell pot preparar unes postres saludables amb aquestes baies:

• S'afegeix sucre granulat en una proporció d'1:1. Per a fruites verds i lleugerament àcides, la quantitat de sucre augmenta 1:1,5.
• Per conservar una gran quantitat de substàncies útils, les postres es cuinen en diversos lots. El temps d'ebullició és de 3-5 minuts.

• No s'aconsella cuinar massa la melmelada, perdrà el seu gust i les baies es tornaran dures.
• Per fer la melmelada espessa, reduïu la quantitat de líquid necessària.
• Per millorar el gust de la delicadesa acabada, l'aigua es substitueix per vi blanc.

El secret de fer melmelada de corn és senzill, heu de seguir estrictament les recomanacions que es donen a la recepta, aleshores la delicadesa resultarà excel·lent.

Com preparar el cornou

El gust de la futura melmelada depèn de com es prepari correctament la baia:

• En primer lloc, classifiqueu les baies, heu de treure totes les tiges i els exemplars fets malbé. A continuació, les baies es renten i s'assequen.
• Només s'utilitzen fruites madures per a la melmelada. Els verds faran agre la melmelada, els massa madurs bulliran durant la cocció.

• Per evitar que les baies s'arrossin, poseu-les en remull durant 5 minuts abans de cuinar-les. blanquejar.
• Un mètode practicat per algunes mestresses de casa t'ajudarà a mantenir-te en forma. Abans del seu ús, les baies es remullen en una solució especial.Afegiu 1 descens per litre d'aigua. cullerada de refresc.
• Per treure ràpidament l'os de la baia, cal prémer amb la part inferior del got i sortirà fàcilment.

Melmelada de corn: receptes per a l'hivern

La varietat de preparar postres saludables per a l'hivern és sorprenent. Diverses variacions t'ajuden a trobar melmelada per a tots els gustos. Els ingredients inclosos en la seva composició fan que el gust de la delicadesa acabada sigui inusual. Totes les opcions amb llavors s'han d'emmagatzemar durant no més de sis mesos.

Recepta senzilla

Per tastar el gust de la melmelada acabada i veure la reacció dels membres de la llar, les mestresses de casa busquen receptes més senzilles que no requereixin molt esforç i temps per preparar-les. Necessitareu 1,5 kg de corn i sucre, 100 mg d'aigua.

Com cuinar una delicadesa de cornejo segons aquesta recepta

L'ingredient principal es classifica, descartant les fruites antiestètiques, després es renten i s'assequen. A casa, es recomana utilitzar tovalloles de cuina habituals, això farà que el procés sigui més ràpid.

Barregeu tots els ingredients, poseu-ho a foc lent, remenant suaument, deixeu bullir la barreja, deixant al foc 7 minuts més. L'escuma que es forma a la superfície s'elimina constantment. Un cop transcorregut el temps, les postres calentes s'aboquen en recipients preparats i després s'enrotllen. Donar la volta a les tapes i deixar refredar, cobrint amb una manta.

Recepta de cinc minuts

La delicadesa, sotmesa a un tractament tèrmic mínim, conserva la majoria dels components beneficiosos. És fàcil de preparar. Ingredients necessaris: 1 kg de fruita de corn i sucre, 0,1 litre d'aigua.

Les baies classificades es renten amb aigua freda. Posar en un recipient, afegir aigua i sucre. Barrejar amb cura amb una espàtula de fusta o plàstic per no alterar l'estructura del cornís.

Porteu a ebullició a foc mitjà. A continuació, reduïu la intensitat del foc i deixeu-ho bullir durant 5 minuts, eliminant qualsevol escuma que es formi.

Per a qualsevol tipus de postres, els pots s'esteril·litzen prèviament, després s'assequen i es reserven fins que es necessiten.

Passat el temps, poseu-los en pots i tanqueu-los bé. Els pots, enrotllats amb tapes metàl·liques clau en mà, es giren sobre la tapa i s'espera que es refredin completament.

Recepta caucàsica de melmelada amb llavors

Per fer unes postres segons aquesta recepta, cal preparar 1,95 kg de corn, 2,38 kg de sucre, 2,38-2,5 litres d'aigua, 12 g de refresc. La melmelada resulta deliciosa i sens dubte agradarà a tots els de la casa.

Aboqueu fruites ben rentades i ordenades amb aigua de soda (diluïu tot el volum de refresc en 2 litres d'aigua). Deixar durant 2-3 hores. A continuació, renteu bé el cornou amb aigua freda.

L'aigua del recipient destinat a la cocció ha de cobrir el fons uns centímetres cap amunt. Aboqueu-hi les baies i poseu-hi a foc lent. Coeu al vapor d'aquesta manera durant 10 minuts. Afegiu el sucre a la barreja, remenant de tant en tant, i continueu escalfant la barreja. Després de bullir, bullir durant 5-7 minuts. Deixar durant 10-12 hores.

Quan hagi passat el temps, deixeu coure a foc lent fins que quedi espessa. Distribuïu les postres acabades en pots i enrotlleu-les.

Recepta de melmelada sense llavors

Aquestes postres tenen una vida útil més llarga. Per tant, sovint les mestresses de casa ho cuinen exactament. L'única dificultat per cuinar és treure el pou. Necessitaràs 1 kg de corn, 1,2 kg de sucre.

Amb un got normal, podeu treure fàcilment la llavor prement la baia.

Les baies madures són millors; les llavors es desprenen més fàcilment. El corn es renta primer i s'asseca.Després es desfereixen de les llavors, cobreixen tota la massa amb sucre i es deixen 8 hores.

Després d'això, el recipient amb la peça de treball s'escalfa i es bull durant 5 minuts, eliminant constantment l'escuma. A continuació, apagueu-lo i deixeu-ho refredar i repetiu-ho 3 vegades. Quan estan calents, s'envasen en recipients i s'emmagatzemen per emmagatzemar-los.

Melmelada de corn en una olla de cocció lenta

Per preparar postres en una olla de cocció lenta necessitareu 0,6 kg de corn, 0,7 kg de sucre granulat, 150 ml d'aigua.

Rentar bé les baies, deixar que s'assequin o netejar amb una tovallola. A continuació, barreja amb sucre en un recipient preparat. Deixeu que es prepari, unes 10 hores.

Transferiu la peça a un recipient multicooker i afegiu-hi aigua. Col·loqueu a foc lent durant 1 hora. Si la melmelada no és prou espessa, torneu a deixar-ho durant 10-15 minuts.

Durant la cocció, cal remenar la massa, fer-ho amb cura.

Quan les postres estiguin a punt, es col·loquen en pots esterilitzats i s'emboliquen.

Melmelada de cornejo mòlta

Opció 1. Aquesta delicadesa resulta espessa. Per preparar-lo necessitareu 500 g de corn, 450 g de sucre granulat, 220 ml d'aigua.

Per a aquesta recepta, les baies s'han de bullir, utilitzant tot el volum d'aigua. Temps de cocció 3 min. Després, assegureu-vos de refredar i escórrer l'aigua. El corn s'ha de triturar a través d'un colador i la massa resultant s'ha de barrejar amb el brou en què es van bullir les baies. Posar a foc mitjà, coure fins que es desitgi, després afegir sucre i coure durant 3 minuts més. Posar calent en pots i embolicar.

Opció 2. Mètode que exclou la cocció. És a dir, les baies conservaran el màxim de nutrients. Qualsevol nombre de baies es renten, es classifiquen i es trituren a través d'un colador. S'afegeix sucre en una proporció d'1:2 i es torna a triturar. Col·locar en pots preparats. Emmagatzemar a la nevera.

Melmelada de corn amb pomes

Aquest deliciós postre és fàcil de preparar. Cal preparar: 1,5 kg de corn, 0,7 kg de pomes, 350 ml d'aigua.

Cal treure les llavors, rentar i assecar les baies amb antelació. Les pomes es tallen, es tallen el cor i es tallen a rodanxes fines.

L'aigua es barreja amb sucre i s'escalfa fins que els grans es dissolguin completament. Aboqueu 2/3 de l'almívar a les pomes i deixeu-ho coure fins que les rodanxes s'estovin.

A part, aboqueu l'almívar restant al cornou i deixeu-ho bullir. Deixeu-ho bullir durant 10 minuts, després aboqueu-hi la barreja de poma. Cuini fins al grau de gruix desitjat. Col·locar en pots i embolicar.

Mètodes d'emmagatzematge

La melmelada preparada, preparada segons la tecnologia, es pot emmagatzemar durant diversos anys. L'excepció són aquells tipus que es bullen amb llavors.

Si la melmelada està destinada a l'emmagatzematge a llarg termini, el millor és abocar-la freda. Cobriu els pots amb paper pergamí i lligueu amb corda. Només és millor emmagatzemar els contenidors amb les postres tancats d'aquesta manera en una habitació seca. La temperatura d'emmagatzematge de la melmelada és de +10 a +12 ⁰С.

La melmelada de Dogwood és un postre deliciós i saludable pensat per a gairebé tothom. El seu sabor inusual el converteix sovint en una de les delícies preferides de la família.