Recepta pas a pas de cinc minuts per a la melmelada de nabius per a l'hivern

Es considera que una de les preparacions hivernals més habituals és la melmelada feta amb aranyons, que elaboren moltes mestresses de casa. Les delícies es valoren pel seu pronunciat sabor dolç amb una acidesa característica. La melmelada està saturada de vitamines beneficioses i, quan es consumeix amb moderació, dóna to a l'organisme i ajuda a eliminar els processos inflamatoris interns.

Característiques de la melmelada de nabiu

Hi ha moltes receptes de melmelada de nabiu amb l'addició de diferents ingredients. El producte acabat es pot utilitzar com a component de postres. La melmelada també s'utilitza sovint com a farcit de productes de forn. La melmelada de llenya, quan es prepara segons la recepta clàssica, es distingeix per la seva acidesa, que es pot equilibrar amb fruits secs, espècies o altres baies.

Preparació prèvia de baies

Abans de començar a cuinar, n'hi ha prou de rentar bé les baies i abocar-hi aigua bullint per eliminar els gèrmens i la placa.

És millor utilitzar aigua filtrada o embotellada que no contingui impureses nocives.

Les baies podrides i ennegrides no són adequades per cuinar, ja que poden fer malbé el gust. Quan trieu les baies, heu de deixar les fruites madures, però no massa madures. És millor recollir baies per cuinar posteriorment al matí, quan hi ha una major activitat dels enzims redox.

Recepta de melmelada "Cinc minuts"

Per cuinar una delicadesa en poc temps, només cal que utilitzeu una recepta senzilla pas a pas.

Inclou els passos següents:

• Barregeu 1,5 kg de baies rentades amb 1 kg de sucre i deixeu-ho durant mitja hora;
• posar la barreja al foc i després de bullir, bullir durant 5 minuts, remenant de tant en tant i eliminant l'escuma;
• envasar el producte acabat en recipients esterilitzats.

Melmelada de nabiu sense cuinar

La delicadesa es pot preparar fins i tot sense cuinar, simplement triturant les nabius i barrejant-les amb sucre. La massa resultant s'ha de deixar durant la nit i després col·locar-la en pots per a l'emmagatzematge.

Pas a pas, melmelada de nabiu en una olla de cocció lenta

Sense habilitats culinàries, podeu fer melmelada en una olla de cocció lenta.

Per fer-ho correctament, heu de:

1. Col·loqueu les baies al fons del bol, cobriu-les amb sucre i afegiu-hi suc de llimona.
2. Activeu el mode d'extinció i configureu el temporitzador durant 1 hora.
3. Aboqueu la melmelada acabada en pots prerentats i secs.

Altres receptes de melmelada de nabiu

Per diversificar la recepta clàssica i trobar nous sabors, podeu afegir altres fruites i espècies als ingredients principals.

Experimentant amb receptes, tothom pot trobar la combinació perfecta per a si mateix.

Melmelada de llenya amb clau i canyella

Afegir canyella i clau a la recepta donarà a la melmelada un sabor i aroma picant inusuals. Després de barrejar les baies amb sucre i espècies, n'hi ha prou amb bullir la massa durant 15-20 minuts.

Melmelada de llenya amb peres

Utilitzant peres com a ingredient addicional, podeu fer melmelada. La fruita s'ha de tallar a trossos petits i cuinar amb baies a foc lent fins que espessi. Durant la cocció, heu de remenar periòdicament la barreja i eliminar l'escuma de la superfície.

Melmelada de llenya amb carbassa

Després d'haver escollit la carbassa per acompanyar la baia, cal tallar-la a daus o barres petites i barrejar-la amb la barreja de l'aroma. Cuini la melmelada fins que la carbassa quedi suau. Per garantir que el producte acabat conservi el seu sabor dolç, es recomana afegir més sucre que a la recepta estàndard.

Melmelada de llenya amb pastanaga

Les pastanagues es ratllen en un ratllador gruixut i es barregen amb baies blanquejades. Els productes s'han de cobrir amb sucre i cuinar durant 25-30 minuts. Durant la cocció, és imprescindible eliminar qualsevol escuma que s'hagi format i remenar regularment per evitar la formació de grumolls.

Melmelada de nabius i nabius

Podeu fer melmelada de nabiu afegint-hi altres baies.

Afegir nabius afegirà una acidesa lleugera i agradable, suavitzant el gust agri.

Quan trieu les baies, heu de triar exemplars sense abollaments ni signes de no maduració.

Melmelada de nabius i nabius

La recepta del tractament de baies requereix esbandir bé els ingredients, aixafar-los i barrejar-los amb sucre. Bullir la massa resultant fins a la consistència requerida. Durant la cocció, assegureu-vos de treure l'escuma, ja que pot fer malbé el gust i afegir amargor.

Melmelada de llimona amb llimona

Els amants dels cítrics poden fer melmelada amb llimona. El més important és calcular correctament les proporcions perquè el producte no resulti massa agre. El temps de cocció depèn de la consistència requerida: líquida o espessa.

Melmelada de llenya amb fruits secs

La melmelada de baies es pot fer amb qualsevol fruita seca, que no només canviarà el gust, sinó que també donarà una sèrie de propietats beneficioses. A l'hora de cuinar, heu de comprovar que no es trobi cap tros de closca amb els grans. Després d'haver trencat o tallat els fruits secs en trossos grans, cal afegir-los a les nabies bullides durant 10 minuts i, a continuació, coure durant 20-30 minuts més a foc lent. La melmelada acabada serà més espessa i fosca que la recepta clàssica.

Melmelada de nabius amb nabius

La melmelada amb l'addició de nabius té un color fosc diferent i un sabor inusual. Per cuinar, és millor classificar baies de maduresa mitjana. Primer s'han de rentar i blanquejar els nabius i les nabius per suavitzar-los. S'afegeix sucre al puré de baies, després de la qual cosa la barreja es bull fins que quedi espessa.

Melmelada de llenya amb pruna

Per preparar la delicadesa, són adequades les prunes dolces Vengerka o Renklod.Les baies s'han de rentar, assecar i triturar a fons. Després de barrejar-lo amb les aranyons i afegir sucre, la barreja resultant s'ha de bullir a foc lent fins que espessi. Quan és calenta, la melmelada s'envasa en pots i es tanca hermèticament amb tapes.

Melmelada de llenya amb gerds

La melmelada amb gerds i aranyons es pot preparar en una olla de cocció lenta o amb el mètode habitual. Independentment del mètode escollit, cal aixafar les baies fins a un puré i bullir fins que estiguin espesses. La deliciosa melmelada de baies es pot utilitzar com a postre independent o com a complement a productes de forn.

Quant dura la melmelada?

És millor deixar el producte emmagatzemat durant tot l'hivern a la nevera o en una habitació fosca i fresca. Si es compleixen les condicions, la vida útil serà d'uns 2 anys. Passat aquest temps, la melmelada comença a deteriorar-se i no es recomana el seu consum.