TOP 22 receptes per preparar nabius sense cuinar per a l'hivern

Una de les tasques més importants de les mestresses de casa és proporcionar a la família vitamines i nutrients durant l'hivern, per prevenir i prevenir els refredats. Les fruites de l'airell són excel·lents per a això: es cullen per a l'hivern, segons receptes sense cuinar. Però, a més dels beneficis, també és molt saborós; aquestes baies s'utilitzen com a farcit per a productes de forn, boles de massa, diverses postres i per al te.

Subtileses de la collita de l'aroma per a l'hivern

Quan prepareu fruites per a l'hivern, heu de tenir en compte els detalls de la recepta i adoptar un enfocament responsable per esterilitzar pots i triar baies.

Característiques de selecció i preparació del producte

Les baies han de ser madures, fortes i fermes, amb una pell elàstica d'un ric color vermell, no espatllades ni podrides.

Com preparar correctament el recipient?

Atès que les nabies es cullen sense tractament tèrmic, cal tenir especial cura a l'hora de netejar els pots. Es renten bé, i després s'esteril·litzen al forn de l'estufa amb vapor calent o un microones.

Què pots fer a casa amb aranyons?

Es preparen una gran varietat de plats i begudes a partir de l'aroma. S'afegeix a les amanides, s'utilitza com a farcit de productes de forn i en l'elaboració de salses, melmelades, condiments, compotes, postres, així com en licors casolans aromàtics.

Amarillots remullats amb sucre

Emmagatzemeu aquesta preparació en un lloc fresc i fosc. A més de l'ús universal de les baies (afegit a productes de forn, compotes, postres diverses), també conserven la majoria dels nutrients. Per a 1 litre d'aigua neta i freda, prengui 1 quilo de fruita, 600 grams de sucre i 1/2 culleradeta de sal.

Triturat amb sucre

Gràcies al sucre, que no permet que es faci malbé prematurament, una preparació tan senzilla, però saborosa i rica en vitamines té una llarga vida útil. Es necessitarà 1,5 quilograms de baies, 1,5 quilograms de sucre.Podeu triturar les fruites a través d'un colador, fer servir una batedora, un processador d'aliments o un puré per fer puré.

Salsa i condiment per a carn

Una salsa agredolça aromàtica a base de nabius serà ideal per a diversos plats de carn. Va especialment bé amb bistec, shish kebab, kebab i altres delícies fregides.

A més, podeu utilitzar baies fresques i congelades per cuinar.

Ingredients:

• aranyons vermells - 250 grams;
• sucre - 3 cullerades;
• canyella - 1/2 culleradeta;
• arrel de gingebre - un tros petit (2-3 cm);
• vi negre (es pot substituir per aigua) - 50 mil·lilitres;
• negre i pebre de Jamaica - 1/4 culleradeta cadascun;
• anís i anís estrellat - al gust.

Tecnologia de cuina:

1. Les nabies es renten, es classifiquen i s'aboquen en una paella. A continuació, premeu lleugerament i afegiu-hi sucre, arrel de gingebre ratllada, canyella en pols, pebre i anís estrellat amb anís.
2. Cobrir amb una tapa i deixar reposar durant 20-30 minuts. Per cuinar ràpidament, podeu prescindir d'això, però aleshores la salsa perdrà una mica del seu sabor.
3. A continuació, s'aboca la peça amb vi o aigua. Una alternativa és utilitzar tots dos ingredients junts.
4. Poseu la cassola al foc, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure 5 minuts a foc lent.

Aranyons vermells triturats

Aquest preparat vitamínic es pot emmagatzemar en un lloc fosc i fresc durant 2-3 anys (és adequat un celler o una nevera casolana). Podeu fer-ne begudes de fruita, compotes, salses i utilitzar-les com a farcit per a productes de forn.

Primer, les fruites es classifiquen, es renten i s'assequen sobre draps o tovalloles de paper.

Després, les baies s'aboquen en una cassola amb costats alts i es trituren amb un puré de patates. A continuació, els pots s'omplen de polpa i s'omplen de suc fins a la part superior, i després es cobreixen amb diverses capes de gasa i es cargolen amb una tapa amb forats.

Melmelada

Una manera nutritiva, rica en vitamines i saborosa de preparar-se per a l'hivern. Per fer-ho, prengui 1,5 quilograms de baies, 250 mil·lilitres d'aigua (1 got) i 1 quilogram de sucre. El temps de cocció és de 50-60 minuts.

Suc de lonja

Una beguda aromàtica, saborosa, saludable i refrescant és fàcil de preparar a partir de fruites de l'airell. Necessitareu 200 grams de baies, 2-3 cullerades de sucre (amuntegades) i 2 litres d'aigua.

Les baies es trituren o es trituren en una batedora, després s'afegeix sucre i s'aboca tot en aigua bullint.

Coure uns minuts i apagueu. El suc de fruita es pot consumir fresc o deixar fins a l'hivern, enrotllat en pots.

Melmelada

Per preparar melmelada de nabiu necessitareu 1,3 quilograms de fruita, 900 grams de sucre i 200 mil·lilitres d'aigua.

Xarop

Una opció saborosa i versàtil seria bullir xarop, que es pot utilitzar com a farcit per a productes de forn, gelats, decoració de diversos plats, així com per a diverses begudes. Prengui 600 grams de sucre, 1 quilo de nabius i 1 litre d'aigua.

Gelatina

Aquesta delicadesa serà un bonic postre independent en qualsevol festa. Preneu 4 tasses de baies, 2 tasses de sucre i 1,5 aigua, així com 25 grams de gelatina instantània. L'objectiu de la preparació és tant conservar per a l'hivern com consumir la gelea fresca, després de l'enduriment.

Licor

Una opció de preparació interessant, especialment per als coneixedors de licors i licors casolans, seria el licor de nabiu. Té un color vermell ric, una aroma agradable i un gust suau, agredolç. Per fer-lo, necessites els següents ingredients:

• vodka 40% (es pot utilitzar cognac) - 0,5 litres;
• fruites de nabiu - 150 grams;
• sucre - 150 grams (però és millor utilitzar mel líquida i aromàtica - 100 mil·lilitres);
• aigua neta - 100 mil·lilitres;
• canyella - 1 branca.

Melmelada

Es tracta, sense exagerar, d'una exquisidesa deliciosa i saludable que es pot utilitzar com a postres, farcit i decoració de productes de forn, gelats, o simplement untar-los al pa. Per fer-ho, cal prendre 200 grams de nabius, 300 grams de sucre i 3 cullerades d'aigua, i després processar-ho tot.

Compota

Aquesta compota de vitamines amb un sabor i aroma originals no només calmarà la vostra set, sinó que també us escalfarà en el dur hivern. Necessites prendre 0,5 quilograms de fruites d'adoba, 1,5 litres d'aigua, 200 grams de sucre, 2 cullerades de mel, 1 llimona, 10 brots de clau i diverses branques de canyella. A l'inici de la cocció, afegiu aigua a les baies i deixeu-ho coure durant 20 minuts.

Enganxa

Aquesta delicadesa agradarà no només als nens, sinó també als adults. El que és important és que els aranyons tinguin prou pectina per mantenir la seva forma sense cap additiu. Necessitareu 1 tassa de sucre i 4 tasses de baies. Cal fer la pastilla unes 5 hores al forn.

Suc

Preparar el suc d'acord amb aquesta recepta triga molt de temps, però el resultat final superarà totes les expectatives. Podeu preparar-lo per a l'hivern o beure-lo fresc. Preneu fruites de nabiu i sucre. A més, necessitarà 600 grams per 1,2 litres de suc.

Assecat

Aquest és potser el tipus més fàcil i senzill de collir aranyons per a l'hivern. Però, malgrat això, tenen propietats curatives i vitamíniques al màxim. S'aconsella assecar-lo juntament amb les fulles amb un forn de cuina, forn o assecador elèctric. A més, el procediment es realitza en diverses etapes.

Lingonberries a l'aigua

D'acord amb aquesta recepta, les nabies que han deixat anar el seu suc es submergeixen en aigua neta i neta i es guarden en un lloc fosc i fresc (soterrani, celler) fins a 1 any. Però, si es vol, aquesta preparació es pot conservar.Per a 1 litre de baies, agafeu 2 litres d'aigua, poseu-los en un barril o pot, ompliu-los de líquid i col·loqueu una fina capa de fulles de nabiu.

Nabies en escabetx

Aquesta conservació té un sabor i aroma rics, rics i picants, gràcies a les espècies que conté. Necessitaràs 1 quilo de fruita, 1 litre d'aigua neta, 50 grams de sucre, 2 culleradetes de sal, 5 brots de clau i pèsols de pebre vermell, així com 1 branca de canyella.

Aranyons salats

Aquests aranyons seran una excel·lent base per a salses, diversos amaniments, condiments i xucrut. A més, es pot emmagatzemar en llauna o simplement emmagatzemar en un pot o barril en un lloc fresc i fosc. Necessitar:

• 1 quilo de fruita;
• 1 litre d'aigua purificada;
• 1 culleradeta de sucre;
• 5 culleradetes de sal (preferiblement sal marina);
• i un parell de brots de clau.

Com mantenir fresques les nabius per a l'hivern?

Per maximitzar la conservació de les vitamines i totes les propietats beneficioses, hi ha diversos mètodes provats i senzills:

• congelació;
• escabetx;
• remullar.

Com congelar correctament les nabius per a l'hivern sense sucre?

Per fer-ho, les fruites es classifiquen, es renten i s'assequen a fons a l'aire amb paper o tovalloles de tela. Les baies s'aboquen en recipients petits o bosses de plàstic dobles, en petites porcions, i es posen al congelador.

Lingonberries per a l'hivern sense cuinar

Per preparar-se per a un ús futur, les nabies s'aboquen en pots i s'omplen amb xarop calent. Necessitaràs 250 grams de fruita, 125 grams de sucre, 100 mil·lilitres d'aigua i una cullerada de suc de llimona.

Puré de baies

Per produir aquest puré, s'utilitzen aranjols - 1 quilogram i sucre - 1 quilogram.En primer lloc, les nabies es pillen, es freguen a través d'un colador o es processen en un processador d'aliments, i després s'escampen amb sucre i s'afegeix 1/3 culleradeta d'àcid cítric.