TOP 17 delicioses receptes per fer bells pastissos per a l'Any Nou del Porc 2019 amb les teves pròpies mans

Un menú festiu per a les delícies de Cap d'Any mai està complet sense unes postres dolces. Per preparar un pastís per a l'any nou 2019, no cal tenir habilitats culinàries excepcionals. Hi ha un nombre bastant gran de receptes senzilles de llaminadures que faran que la nit de Cap d'Any sigui realment màgica.

Com decorar bellament un pastís per a l'Any Nou

Gràcies a aquestes senzilles receptes de bricolatge, podeu decorar qualsevol àpat de vacances. Tenint en compte que el 2019 estarà sota el signe del Porc, els elements de decoració haurien de ser adequats.

Els elements auxiliars poden ser figures de sucre, fruits secs, fruits secs i altres símbols d'hivern. El pastís en si es pot fer d'una forma inusual: amb la forma del símbol de l'any, un ninot de neu o un arbre de Nadal.

Depenent de la teva imaginació i habilitats, la delícia es decora amb galetes, melmelada o cobertura.

Receptes de pastissos per a la taula de Cap d'Any

Les receptes de pastissos per a la taula de Cap d'Any us ajudaran a preparar unes postres exquisides i inusuals que satisfan totes les expectatives i expectatives de les vacances.

"Lolita"

El que fa que aquestes postres siguin especials és la combinació de sabors dolç i agre. Què necessites:

• 8 ous (5 per bescuit, 3 per mousse);
• 250 grams de xocolata (150 per mousse, 100 per bescuit);
• 180 grams de mantega (en caldran 80 per a la mousse);
• 3 cullerades de sucre en pols;
• una cullerada gran de cafè;
• 5 cullerades grans de sucre;
• 100 grams de farina;
• una culleradeta de llevat en pols;
• mitja culleradeta de refresc;
• 3 cullerades grans de cacau;
• 1 cullerada gran de gelatina;
• 500 mil·lilitres de nata;
• cirera.

Instruccions:

1. Preparació de la massa: Tritureu el sucre en pols i la mantega fins que quedi suau. Separeu les clares dels rovells. Afegiu-hi 50 grams de sucre i bateu-los amb una batedora.
2. Escalfeu la barra de xocolata i després barregeu amb els rovells batuts. Barregeu el suc de llimona amb les clares. Tritureu-los amb la resta del sucre.
3. Barrejar el llevat en pols, la farina, el bicarbonat i el cacau.Combinar tots els components i mantenir a 180º durant 45 minuts.
4. Mousse: Tritureu la mantega i combineu-la amb la barra de xocolata fosa. A continuació, batem les clares i els rovells per separat. Es barregen.
5. A continuació, la galeta es divideix en parts i s'unta. Després cal muntar la nata amb gelatina i untar tots els costats. Talla i mou.

Decorar amb cireres i xocolata.

"Moss del bosc"

Aquest deliciós pastís s'assembla al símbol principal de les vacances: un arbre de Nadal. Components:

• 400 grams d'espinacs;
• 2 tasses de farina;
• 5 cullerades de sucre;
• 3 ous;
• un got d'oli vegetal;
• un paquet de llevat en pols;
• ratlladura de llimona;
• 300 mil·lilitres de crema 33%.

Preparació:

1. Tritureu els espinacs. Batre els ous amb el sucre, barrejar la mantega i la ratlladura de llimona.
2. Afegiu la farina, el llevat i els espinacs. Coure la massa durant 50 minuts.
3. Talleu el pastís cuit en 3 parts. Tritureu la nata amb sucre en pols i arrebossem els pastissos. Espolvorear la part superior del pastís amb molles de crosta.

Es recomana decorar el pastís amb gerds o altres baies.

"Blizzard"

Per a productes de forn casolans aromàtics, necessitareu el següent conjunt:

• 4 ous;
• 6 cullerades grans de sucre;
• un got de farina facetada;
• 100 grams de mantega;
• llet condensada;
• 200 grams de crema agra;
• ½ culleradeta de refresc.

Com cuinar:

1. Batre els rovells amb la mantega, després afegir el sucre refinat. Afegiu la farina i el refresc. Enfornar durant 50 minuts a 180º. Talleu el pastís en dues parts.
2. Barrejar la crema agra amb llet condensada, esmicolar fruits secs. Unteu els pastissos. Deixar durant la nit al fred.

Més tard es recomana decorar amb nabius i mandarines.

"Arbre de Nadal fet de merenga"

Per a un tracte festiu i inusual cal prendre:

• 2 ous;
• 4 cullerades grans de sucre en pols;
• suc de llimona;
• llet condensada;
• cullerada de mantega.

Com cuinar:

1. Batre la merenga fins que estigui rígida, afegir el suc de llimona. Afegiu pols.
2. Feu estrelles de diferents mides de la mescla i assequeu-ho durant una hora i mitja a 100º.
3. Fixeu cada nivell amb llet condensada i mantega.

Abans de servir, decora amb fruites confitades de colors.

Pastissos "espelmes d'Any Nou"

Per a bescuits i pastissos aromatitzats necessitareu els components següents:

• 4 ous;
• un got de sucre;
• una bossa de vainillina i llevat en pols;
• 1/3 got d'aigua;
• 200 grams de mantega;
• llet condensada;
• un got de farina.

Com cuinar:

1. Batre els tres rovells amb el sucre refinat, afegir la vainillina, la farina, el llevat i l'aigua.
2. Abocar sobre una safata de forn i coure durant 15 minuts a 180º. Talleu el pastís longitudinalment en 2 parts i feu un rotlle amb una tovallola.
3. Crema: triturar la llet condensada bullida amb mantega i cafè. Desenrotlleu els rotllos i cobreix-los. Talleu-los en 12 trossos. Feu "goteigs" amb clares i pols muntades.

Les metxes es poden construir amb melmelada vermella.

Croquembouche "Arbre de Nadal"

Aquesta recepta fa un postre original i divertit. Què necessites:

• 400 grams de mantega;
• 2 gots d'aigua;
• 2 cullerades de sucre;
• 2 tasses de farina;
• 7 ous;
• llet condensada i xocolata blanca.

Preparació:

1. Bullir aigua, 200 grams d'oli, sucre refinat. Afegiu la farina i porteu-ho fins que estigui suau. Afegir ous.
2. Col·loqueu la massa de "roses" al pergamí. Enfornar durant 25 minuts fins que estigui fet.
3. Batre la mantega amb la llet condensada. Ompliu els eclairs amb nata i formeu una piràmide. Regar amb xocolata blanca fosa. Mantenir en fred un parell d'hores.

Es recomana afegir un gir en forma de flocs de coco.

Pastís de coco "Any Nou"

Per a un pastís màgic i increïblement bonic, necessitareu els components següents:

• 4 cullerades grans de sucre;
• 3 cullerades grans de sucre en pols;
• 6 ous;
• 30 grams de farina de fruits secs;
• 210 grams de flocs de coco i 1 coco;
• llet condensada;
• 25 grams de mantega;
• xocolata blanca;
• 500 mil·lilitres de nata;
• un paquet de gelatina.

Com cuinar:

1. Tritureu la carn de coco amb aigua de coco. Aboqueu-hi una mica d'aigua bullint i deixeu-ho una hora. Passar per una batedora un parell de vegades.
2. Triturar farina de fruits secs, sucre refinat, flocs de coco. Afegir pols i barrejar.
3. Batre les clares fins que estiguin espesses. Afegiu la barreja de farina. Enfornar els pastissos durant 20 minuts a 150º. Dissoleu la gelatina en aigua calenta.
4. Escalfeu la barreja de coco amb nata i xocolata. Afegiu gelatina. Unteu els pastissos.
5. Per a les figures: dissol la mantega, la llet condensada i els flocs de coco. Refrigerar durant la nit. Fer peces per a ninots de neu.

Disposeu les figures i espolseu-les amb encenalls de coco.

Pastís de Cap d'Any "Santa"

Per a unes postres divertides i inusuals necessitareu els següents ingredients:

• 5 ous;
• un got de sucre;
• un got de farina;
• un paquet de llevat en pols;
• 3 cullerades de cacau;
• 500 mil·lilitres de nata;
• 2 cullerades de sucre en pols;
• maduixa.

Cuina:

1. Passeu els ous i el sucre per una batedora. Afegiu la farina i el cacau i barregeu-ho bé. Enfornar durant 35 minuts a 180º.
2. Batre la nata amb pols dolça. Amb un tallador especial, talleu cercles. Repartiu i combineu els pastissos.

Decoreu la part superior amb maduixes perquè quedi formant un triangle.

"Divertiment d'Any Nou"

Per a un pastís de xocolata i cireres increïblement deliciós necessitareu:

• 6 clares i 4 rovells;
• 4 cullerades de farina;
• 3 cullerades de cacau;
• 5 cullerades grans de sucre;
• 150 mil·lilitres de llet;
• 80 grams de mantega;
• 400 mil·lilitres de nata;
• gelatina.

Com cuinar:

1. Tritureu les clares amb sucre refinat. Afegiu la farina i el cacau. Enfornar durant 30 minuts a 180º.
2. Tritureu els rovells amb sucre, afegiu-hi farina i llet. Afegir la mantega i batre amb una batedora.
3. Escalfeu 100 mil·lilitres de nata juntament amb la xocolata. Després de remullar la gelatina, afegiu-la a la resta de la nata.Batre i després barrejar amb la nata.
4. Repartiu els pastissos, aboqueu-hi les cireres i el suc. Aboqueu-hi la mousse de xocolata.

Decorar amb caramels.

Pastís de mató "Dibuix d'Any Nou"

El delicat gust de la pasta brisa prové d'una combinació de formatge cottage i nata.

Què prendre:

• 1 ou;
• 100 grams de margarina;
• 1/3 tassa de sucre;
• 2 tasses de farina;
• xocolata negra;
• qualsevol fruita;
• mig quilo de formatge cottage;
• un paquet de nata seca;
• 200 mil·lilitres de llet.

Preparació:

1. Barrejar l'ou, el sucre refinat, la farina i la margarina. Pastar una massa suau.
2. Untar la massa amb els costats tallats i coure durant 20 minuts a 200º.
3. Afegiu-hi xocolata i trossos de diverses fruites.
4. Tritureu el formatge cottage, la nata seca, la llet, la vainillina i la pols dolça. Ompliu el pastís amb la barreja i dibuixeu dibuixos amb encenalls de colors.

Damunt amb xocolata ratllada.

"Regal"

Per a un pastís familiar per a tothom, heu de prendre els components següents:

• 5 ous;
• dos gots de sucre;
• 120 grams de farina;
• 80 mil·lilitres de llet;
• 150 grams de mantega;
• sucre en pols;
• 2 cullerades de conyac.

Com cuinar:

1. Bateu els rovells amb 2/3 del sucre refinat. Tritureu les clares amb la resta de sucre. Afegiu la farina i barregeu-ho tot.
2. Enfornar durant 25 minuts a 200º. Per al xarop: bullir aigua dolça, afegir el coñac.
3. Crema: barreja sucre refinat, ou, llet i bullir. Batem la mantega i afegim a la barreja.
4. Talleu el bescuit i poseu-lo en almívar. Aplicar crema i espolvorear amb pols.

També podeu espolvorear amb fruits secs.

Pastís de formatge Red Velvet

L'opció de postres perfecta, i ni tan sols requereix coure. compost:

• 60 grams de mantega;
• 150 grams de galetes de xocolata;
• 120 mil·lilitres de llet;
• 4 cullerades grans de sucre;
• 850 grams de formatge mató;
• 100 grams de crema agra;
• 3 cullerades grans de cacau;
• colorant alimentari vermell.

Com cuinar:

1. Tritureu les galetes i barregeu-les amb la mantega fosa. Posar en un motlle rodó i refredar durant mitja hora.
2. Barrejar el formatge amb la crema agra i el cacau. Remullar la gelatina durant 15 minuts. Afegir sucre a la llet i bullir. Aboqueu-hi gelatina.
3. A mesura que bateu el formatge, aboqueu-hi la llet amb la gelatina. Afegiu el colorant (3 gotes). Refrigerar el pastís durant la nit.

És millor decorar la part superior amb xocolata blanca.

El pastís de xocolata amb cobertura perfecta per a les vacances

Unes postres de xocolata increïblement delicioses fetes de:

• 220 mil·lilitres de llet;
• 1,5 tasses de farina;
• 70 grams de cacau;
• 2 ous;
• 2 tasses de sucre;
• sucre en pols;
• 115 grams de mantega;
• 75 mil·lilitres de llet (per glaçar);
• 60 grams de cacau (per a la cobertura);
• 240 mil·lilitres d'aigua calenta;
• un paquet de vainillina.

Preparació:

1. Glaçat: barregeu la mantega fosa amb el cacau. Afegiu la pols dolça, la llet i la vainilla.
2. Untar motlles de forn. Tamisar la farina, el cacau, el sucre refinat, el bicarbonat i el llevat en pols. Batre la llet amb ou. Afegiu aigua calenta.
3. Repartir la massa entre els motlles i coure durant 35 minuts a 180º. Unteu els pastissos.

Cobriu la part superior del pastís amb xocolata ratllada.

Pastís de rellotge per a les vacances

Les postres cremoses seran el plat principal de les festes. Ingredients per al pastís de crema:

• llet condensada;
• un got de farina;
• un got de sucre;
• 2 ous;
• 200 mil·lilitres de crema agra;
• 3 cullerades de cacau;
• 300 grams de mantega.

Per als números:

• 100 grams de sucre;
• 1 ou;
• ¾ tassa de farina.

Com cuinar:

1. Passeu els ous i el sucre per una batedora. Barrejar amb crema agra i llet condensada (mig pot). Afegiu la farina, apagada amb sosa.
2. Dividiu la massa en 2 parts: afegiu-hi cacau. Enforneu cada pastís a 180º.
3. Batre la mantega suau amb la llet condensada i refrigerar. Unteu els pastissos.
4. Per a la base dels números, coure un pastís a part segons el mateix patró. Retalla cercles.
5. Unteu els "stands" amb nata. Desfeu la xocolata, repartiu-la en una llima atapeïda i refrigereu-la.
6. Retalla els números i decora el pastís.

Podeu utilitzar panses o fruits secs per al farcit.

"Espàrtac"

Aquest tracte combina els ingredients més deliciosos. Què es necessita per a la prova:

• 100 grams de mantega;
• un got de sucre facet;
• 2 cullerades de mel;
• 2 ous;
• 1,5 cullerades de postres de refresc;
• 3 tasses de farina;
• un paquet de llevat en pols;
• mig got de cacau en pols.

Ingredients per a la crema:

• llauna de llet condensada;
• 200 mil·lilitres de llet;
• 2 ous;
• 400 grams de mantega;
• 4 cullerades de farina.

Ingredients per a l'esmalt:

• 2 cullerades de cacau;
• un got de sucre;
• 6 cullerades d'aigua calenta;
• 40 grams de mantega.

Instruccions de cuina:

1. Per als pastissos: barrejar la mantega, la mel i el sucre refinat. Cuina al vapor en un bany maria.
2. Aboqueu 2 ous a la barreja i barregeu-ho enèrgicament. Aboqueu-hi bicarbonat de sodi i repartiu-lo per tota la barreja fins que aparegui escuma. Passats 5 minuts, retirar del foc.
3. En un altre recipient, barregeu la farina, el cacau en pols, el llevat. Afegiu a la barreja fins que estigui suau.
4. Embolicar amb film i refrigerar durant mitja hora.
5. Dividiu la massa en vuit parts, estireu sobre paper pergamí. Coure al forn a 180º durant 10 minuts.
6. Mousse: barreja ou, llet i llet condensada. Mentre s'escalfa al foc, anem afegint farina a poc a poc. Barrejar la mantega i afegir a la mousse.
7. Preparació de l'esmalt: barrejar aigua, sucre refinat i pols. Posar al foc i remenar fins que el sucre es dissolgui. Bullir i coure un parell de minuts. Afegir l'oli.
8. Repartiu els pastissos i deixeu-ho durant cinc hores.

Pastís de Cap d'Any "Casa"

Per a aquesta preparació màgica necessitareu el següent kit:

• 3 tasses de farina;
• un paquet de llevat en pols;
• 250 grams de margarina;
• ¾ tassa de sucre;
• 3 ous;
• pastissos de gofres;
• llet condensada.

Com cuinar:

1. Bateu la margarina amb el sucre i els ous.Barrejar la farina amb el llevat.
2. Combina i torna a batre. Retalla 4 "parets" de la massa. Enfornar a 220º. Cobriu els pastissos de gofre amb llet condensada i feu-ne una base.
3. Munteu el pastís en forma de "casa", recobrint gruixut amb llet condensada bullida. Revestir el sostre.

Podeu utilitzar melmelada i flocs de coco per a la decoració.

"Ninots de neu": pastís de dos nivells

Belles figures de llentiscle són la decoració principal d'aquest pastís. Components del primer nivell:

• 3 cullerades grans de mel;
• ¾ tassa de cacau;
• 1,5 tasses de sucre;
• 4 ous;
• 150 grams de mantega;
• 5 gots de farina;
• 2,5 cullerades de postres de refresc;
• 1,5 cullerades de postres de llevat en pols;
• 150 mil·lilitres de nata (baixa en greix).

Per a la crema:

• un got de llet;
• 400 grams de mantega;
• 2 ous;
• llauna de llet condensada;
• 3 cullerades grans de farina.

Per al segon nivell:

• mig got de sucre;
• 3 cullerades de farina;
• 3 ous;
• 400 mil·lilitres de crema (36%);
• 150 grams de xocolata negra.

Instruccions de cuina:

1. Massa de primer nivell: afegir cacau, sucre refinat, mel i mantega. Cuina al vapor al bany maria fins que estigui suau.
2. Aboqueu els ous i remeneu constantment. Afegiu bicarbonat de sodi i llevat en pols. Després de 6 minuts, apagueu el fogó.
3. Combina la barreja amb la farina i barreja bé. Pastar la massa. Dividiu-ho en 8 parts, estireu-ho i poseu-ho a la nevera durant 2 hores.
4. Estirar cada capa i coure a 180º durant 5 minuts. Untar amb nata.
5. Per a la nata: combineu els ous i la llet condensada, i després la farina amb la llet. Bullir durant 5 minuts fins que espesseixi.
6. Batre la mantega durant 3 minuts i afegir a la barreja. Esteneu el primer nivell i cobriu-lo amb llentiscle blanc.
7. Crema del segon nivell: triturar la xocolata, combinar amb nata.
8. Per al bescuit: batre els ous amb el sucre fins que quedi espesseït. Coure al forn a 180º durant 20 minuts.
9. Cobreix el primer pastís amb nata. Cobrir amb una galeta i tornar a repartir. Cobrir amb llentiscle blanc. Connecteu dos nivells.

Mastic farà boniques decoracions temàtiques d'Any Nou.