40 receptes per fer la millor cocció de Cap d'Any 2020 amb les teves pròpies mans

La taula de Cap d'Any està plena de delicioses delícies calentes, aperitius extraordinaris, amanides familiars des de la infància i pastes insuperables. Són les postres les que donen a la taula un ambient i un estat d'ànim de Cap d'Any. Després de tot, els productes de massa brillants, deliciosos i inusuals es preparen amb un amor especial. Perquè cuinar pastes salades o dolces sigui una activitat apassionant, val la pena estudiar les receptes proposades.

Receptes de forn per al nou any 2020

Ni un sol producte de rebosteria es pot comparar en gust amb productes de forn fets amb les vostres pròpies mans amb ànima i un tros de cor, amb productes de qualitat i segons receptes provades. I prenent com a base les receptes proposades, no només es pot diversificar Taula de Cap d'Any 2020, però també experimentar des del cor.

Pastís de dàtils de taronja

Necessitar:

• 3 ous;
• un got de sucre, kefir;
• una mica de refresc;
• un paquet de ghee;
• vainilla, llevat en pols;
• 2,5 tasses de farina.

Barrejar els ous batuts amb el refresc i la vainilla. Incorporeu-hi els ingredients restants tal com s'indica, la ratlladura de taronja i els dàtils picats. Coure al forn a 180 graus durant 60 minuts, refredar, abocar sobre xarop a base de suc de taronja.

Pa de plàtan amb cacau

Necessari:

1. Farina - 190 grams.
2. Mantega - 120 grams.
3. Plàtan - 3 peces.
4. Soda - 5 grams.
5. Pols de coure - 0,5 sobre.
6. Sucre - 150 grams.
7. Ous - 2 peces.
8. Vainilla - al gust.

Barrejar ingredients secs. Tritureu els plàtans, combineu-los amb els ous i la mantega fosa. Barrejar les dues mescles. Enfornar durant 50 minuts a 175 graus.

Pastís de cafè i peres amb fruits secs

Pren:

1. Farina - 150 grams.
2. Cafè - una cullerada.
3. Pols de coure - ½ paquet.
4. Sucre - 100 grams.
5. Ous, pera - 1 peça cadascun.
6. Mantega, llet - 100 grams cadascun.

Bateu la mantega fosa amb la llet i els ous batuts. Combineu els productes a granel, remeneu la massa de llet. Talleu la pera i cuini al vapor durant 5 minuts. Poseu les rodanxes de pera al motlle i ompliu-les de massa. Enfornem durant 25 minuts a 180 graus.

Pastís de rosella de coco

Per cuinar necessitareu:

1. mantega de ghee - 150 grams.
2. Sucre, llavors de rosella - 0,5 tasses cadascuna.
3. Encenalls de coco - 1 tassa.
4. Ous - 3 peces.
5. Pols de coure - un paquet.
6. Crema agra - 220 grams.

Barrejar la farina amb el llevat, batre la crema agra. Barregeu la resta de productes amb una batedora. Afegiu la farina i la crema agra, remeneu. Coure la massa a 180 graus durant 40 minuts. Refredar, tallar en 3 parts i repartir amb flam.

Pastís "Minut"

Necessitar:

1. Farina - 3 tasses.
2. Una llauna de llet condensada.
3. 1 ou.
4. Una culleradeta de refresc.

Amassar la massa combinant tots els ingredients, dividir en 8 “boles”, estirar cadascuna. Fregiu els pastissos en una paella i arrebosseu-los amb flam.

Brossa d'aire

Ingredients:

1. Sucre - 0,5 tasses.
2. Mantega - 50 grams.
3. 3 ous.
4. Crema agra - 100 grams.
5. Soda - ½ culleradeta.
6. Sal - 2 grams.
7. Mantega magra, sucre en pols.

Batre els ous amb el sucre, afegir sal, crema agra, mantega fosa, farina tamisada i refresc. Pastar la massa, deixar 20 minuts. Formar brossa, fregir en oli.

Productes de forn en forma de porc

De pasta de full, retalleu un cercle en forma de cap de porc, dos triangles per a les orelles i un oval per a un musell. Fer una figura i coure al forn. En lloc d'ulls, preneu baies de grosella.

Pa de mostassa

Components:

1. 1,5 gots d'aigua.
2. Una culleradeta de sal.
3. 2 cullerades de sucre, mantega, llet en pols, mostassa.
4. Un paquet de llevat.
5. 4 tasses de farina.

S'afegeixen ingredients líquids al bol de la màquina de pa, seguits d'ingredients secs i llevat. Cuina en el mode "Pa blanc".

Pastís de llevat amb melmelada

Dividiu la massa de llevat en 3 parts. Feu un grumoll dels dos, estireu-lo, poseu-lo en un motlle untat amb oli, fent els costats. Untem el pastís amb melmelada. Decorar amb ratlles. Enfornem durant 30 minuts a 180 graus.

Pastís de merenga de pera i caramel

Preparació:

1. Estireu la base de sorra i poseu-la en un motlle.
2. Afegiu rodanxes de pera.
3. Feu un farcit de 3 ous, un got de sucre i un pal de mantega. Bullir la barreja, remenant, afegir 50 grams de farina. Aboqueu la barreja sobre les peres.
4. Enfornem durant 25 minuts a 180 graus.
5. Decorar amb merenga.
6. Enfornem durant 15 minuts més a 140 graus.

Amanida amb patates de pasta de full

Prenem:

1. Massa - 1 paquet.
2. Patates - 0,5 quilograms.
3. Ceba - 1 peça.
4. Rovell - 1 peça.

Estireu la base de full i col·loqueu per sobre el farcit de puré de patates i ceba fregida. Feu un rotlle, dividiu-lo en parts i formeu-hi una bola. Coure al forn a 220 graus durant 15 minuts.

Pastís “Cabana del monestir” amb cireres i crema agra

Estireu la base de llevat i talleu-la en 10 trossos. Poseu una fila de cireres barrejades amb sucre i midó a les tires. Enrotllar en tubs i coure a 180 graus durant 15 minuts. Col·loqueu la crema agra en un plat, 4 tubs, de nou nata, 3 peces, de nou nata, 2 tubs, 1 tub a la part superior.Recobriu generosament la peça de treball amb crema.

Pastís clàssic de Napoleó (elaborat amb massa casolana)

Dividiu la pasta de full en 12 parts, estireu-la, coure a 250 graus durant 3-5 minuts. Prepareu el flam. Col·loqueu la primera capa de pastís en un plat, pinzelleu amb nata i premeu l'altra capa de pastís per sobre. Cobreix bé 11 capes de pastís. Tritureu 12 capes de pastís a molles i espolseu-les per sobre del pastís.

Rotllet d'esponja amb natilla

Aboqueu la base de galetes sobre una safata de forn i poseu-hi una capa al forn. Enrotlleu la galeta calenta en un rotllo i refredeu-la. Després, desplega la peça i recobrir-la amb nata. Embolicar el rotlle i pinzellar amb la resta de nata. Posar a la nevera durant 2 hores i servir.

Rotllet de galetes amb llet condensada

Prepareu un bescuit enrotllat en rotlle. Agafeu llet condensada bullida, batuda amb mantega. Cobriu el rotlle amb llet condensada i deixeu-ho a la nevera. Decorar amb xocolata fosa.

Bollos amb pudín

Estireu la barreja de llevat en una làmina. Col·loqueu el farcit per sobre, preparat segons les instruccions de l'envàs. Enrotlleu la massa en un rotlle i talleu-la a trossos de 2 centímetres de gruix. Deixeu els panets a la safata de forn a pujar i coure a 200 graus.

Pastís “Arbre de Nadal fet de merenga”

Obligatori:

• 3 ous;
• 200 grams de sucre, llet condensada, mantega;
• colorant alimentari.

Batre les clares amb el sucre i el colorant verd. Amb una manga pastissera, col·loqueu estrelles petites al pergamí. Coure els trossos durant 2 hores a 70 graus. Disposeu les estrelles en capes, cobrint-les amb crema de llet condensada i mantega.

Pastís Ryzhik, recepta clàssica

La recepta clàssica consisteix en la preparació de 10-12 pastissos de mel de mel, pintats amb crema agra. Les postres s'escampen amb molles de sorra per sobre.

Pastís "Les llàgrimes d'un àngel"

Les postres es preparen en 3 etapes:

1. Massa clàssica de mantega.
2. Farcit de quallada.
3. Merenga feta amb sucre en pols i clares d'ou.

La base es col·loca al motlle, seguida del farcit. Coure al forn a 180 graus durant 30 minuts. Després s'afegeix la merenga, les postres es couen 15 minuts a 160 graus.

Pastís casolà de Praga

El procés de cocció consta de 4 etapes:

• fer un bescuit de xocolata;
• preparar crema de llet condensada, mantega, vainilla, cacau, ous;
• cobrir els pastissos amb nata;
• guarniu el plat amb melmelada d'albercoc i xocolata desfeta.

Muffin de carbassa amb llavors de rosella

La preparació del plat comença amb la preparació de la galeta. A la preparació s'afegeixen llavors de carbassa, llavors de rosella, canyella, fruits secs, sal, trossos de carbassa al forn, ratlladura de llimona i remenar. Posar en un motlle i coure a 190 graus durant 45 minuts.

Pastís "Astoria"

Per preparar postres, cal fer: bescuit de xocolata, crema de llet condensada bullida, mantega, cacau, esmalt de xocolata. Talleu el bescuit, rectegueu-lo de nata i aboqueu-hi xocolata.

Khychiny amb formatge i herbes

El tractament es prepara a partir d'una massa feta de farina, kefir, refresc i sal. Farcit amb una barreja de formatge ratllat, herbes i all. La peça de treball s'enrotlla amb un corró i es fregeix en una paella seca.

Magdalenes humides de xocolata amb farciment líquid

És fàcil aconseguir una delícia afegint 2 barretes de xocolata negra i ½ pal de mantega a la base de galetes. Aboqueu la massa en motlles i coure durant 10 minuts a 200 graus.

Magdalena de xocolata amb avellanes i panses

La cocció es diferencia afegint fruits secs picats, fruits secs, un pal de mantega, cacau i llet a la recepta del bescuit. Coure la barreja a 190 graus, abocant-la en un motlle per magdalenes. Ompliu-lo amb glaçat de xocolata.

Pastís "Elizabeth"

El pastís està fet d'un bescuit clàssic, tallat en 3 parts, pinzellat amb nata.Decoreu el plat amb cercles de xocolata.

Pastís de iogurt

Un simple bescuit amb suflé de iogurt el pot preparar qualsevol cuiner. N'hi ha prou amb remullar la galeta amb almívar, abocar el suflé acabat per sobre de la galeta i posar el plat a la nevera durant 8 hores.

pastís de pastanaga

Pren:

• 250 grams de farina, sucre, pastanagues ratllades;
• 4 ous;
• un paquet de llevat en pols, vainillina;
• 0,2 litres d'oli.

Batre els ous amb el sucre i la vainilla. Afegiu la resta d'ingredients al bol de la batedora i barregeu-ho tot. Abocar al motlle, coure a 180 graus.

Galetes suaus de xocolata per al te

Afegint cacau en pols, un paquet de mantega, una mica de vainilla i una cullerada de midó a la massa de galetes, podeu obtenir una base excel·lent per a les galetes. Col·loqueu els trossos rodons amb una cullera en una safata de forn, decoreu amb M&M's, enforneu durant 8 minuts a 200 graus.

Napoleó amb gelat

El més destacat del plat és que els pastissos estan recoberts de nata amb l'addició de gelat.

Galetes de fruits secs amb llet condensada

Prepareu un plat amb pasta brisa. La massa suau es reparteix entre les "petxines" i es cou al forn durant 10 minuts. Ompliu les meitats amb llet condensada bullida, fruits secs i enganxeu-les.

Roll de mató amb llavors de rosella

Si, en comptes del farciment habitual, recobriu una capa de massa de quallada amb llavors de rosella barrejades amb sucre i panses, podeu obtenir unes postres originals que només cal coure durant 45 minuts a 180 graus.

Pa fet a casa

És fàcil coure pa utilitzant la massa de llevat com a base. Estireu aquesta massa en una làmina i enrotlleu-la. Feu talls per sobre. Deixar, coure a 220 graus durant 25 minuts.

Pastís "Tropicana"

Les postres tropicals són una combinació de pastisseria amb flams i fruites exòtiques. La massa es cou al forn en forma de quadrats i ratlles diagonals.

Cada capa s'unta amb nata i es complementa amb fruita.Decoreu les postres amb rodanxes de fruita i baies.

Galetes amb llavors

Estirar la pasta de xocolata, espolvorear-hi gira-sol, carbassa, lli i llavors de sèsam. Coure durant 15 minuts al forn a 190 graus, trencar.

Pizza "Salutacions des d'Itàlia"

La característica especial del plat és el farcit de tomàquets, formatge ratllat, ricotta i espinacs, que es disposa sobre la massa de llevat més fina. El plat es cou durant 10-12 minuts a 200 graus.

Recepta fàcil de galetes de xocolata

Les galetes de pa de pasta increïblement delicioses, decorades amb xocolata i fruits secs, es couen en només 20 minuts.

Magdalenes de mató amb kiwi i plàtan

Les magdalenes petites fetes amb massa de quallada farcides de fruites tropicals es couen només 30 minuts a 190 graus.

Bollos de mató amb melmelada de nabius

La massa delicada de mató serà una excel·lent base per a bollos simples. Una cullerada de melmelada de nabius complementarà els productes de forn. Espolvorear els productes acabats amb sucre en pols i presentar-los als convidats.