TOP 8 delicioses receptes per preparar aranyons amb sucre per a l'hivern

És una de les baies més saludables, i també un medicament eficaç i provat, especialment per als refredats. Per tant, és molt important conservar totes les seves propietats durant el processament, la majoria de les quals desapareixen durant el tractament tèrmic. Per a la preparació de l'aigüelles, puré a través d'un colador amb sucre, hi ha receptes provades que s'utilitzen des de fa moltes generacions.

Característiques de cuina

És important intentar no fer-ne melmelada, sinó simplement triturar baies fresques i espolvorear amb sucre. Si es permet el tractament tèrmic, no més de 5 minuts, això no danyarà les propietats de les aranyons o altres baies incloses a la melmelada. Però, al mateix temps, hauríeu de tenir més cura a l'hora d'emmagatzemar el producte acabat.

Normes per a la preparació dels productes

Totes les baies es classifiquen, descartant les seques i malmeses, i també es neteja de les restes vegetals. Les fruites incloses a la melmelada també s'escullen perquè no estiguin podrides ni malmeses. Després es renten i s'assequen.

Com preparar correctament els contenidors?

Com que la melmelada no està sotmesa a tractament tèrmic, els pots s'han de rentar i esterilitzar a fons. Utilitzen un tractament de vapor calent, posant el recipient a sobre de la paella, així com fregir-lo al forn o posar-lo, abocant una mica d'aigua, al microones.

Com adobies confitades per a l'hivern?

Quan es prepara melmelada de nabiu crua per a l'hivern, s'utilitza un petit nombre d'ingredients, que s'afegeixen frescos. Primer es passen per una picadora de carn, s'utilitza un colador o una batedora.

Recepta clàssica

Aquesta és una recepta provada i més comuna que us permet obtenir no només una saborosa melmelada, sinó també un medicament valuós. Els aranyons retorçats conserven totes les seves propietats beneficioses, especialment necessàries a l'hivern per mantenir la salut humana.

Ingredients:

• aranyons vermells - 1 quilogram;
• sucre - d'1 a 2 quilograms (segons les preferències de gust).

Preparació:

1. En primer lloc, les baies es classifiquen, s'eliminen de restes vegetals (branquetes, fulles) i després es renten bé amb aigua.
2. Després, els fruits s'assequen abocant-los sobre un drap, drap o tovallola de paper.
3. A continuació, heu de processar les baies; per això feu servir una batedora, les piqueu a través d'una picadora de carn o utilitzeu un colador. Simplement, podeu triturar totes les baies amb un puré de fusta dissenyat per fer puré de patates.
4. Ara les nabies es cobreixen amb sucre i es barregen bé, i després es deixen reposar tota la nit, cobrint el bol de melmelada amb una gasa. El que és interessant és que cadascú tria la quantitat de sucre segons les seves preferències de gust. Quan s'afegeix 1 quilogram, es pot sentir una amargor característica de l'aigüera. Els amants dels dolços afegeixen 1,5-2 quilograms.
5. Al matí, es barregen de nou les nabies i s'aboquen en pots esterilitzats.

Una recepta senzilla per a puré de nabius

Aquest mètode de cocció és el més senzill i requereix molt poc temps. Però el resultat és una melmelada excel·lent, saborosa i saludable. Per fer-ho, preneu 1 quilo de baies i sucre (d'1 a 2 quilograms), com a la recepta clàssica.

Les nabies es renten, s'assequen i es freguen amb un colador. Però s'aboquen unes quantes cullerades de sucre al fons de cada pot i, a continuació, es disposa una capa de puré de baies.

A més, la capa de nabius no hauria de superar els 2-3 centímetres. Heu d'afegir sucre de nou a la part superior de la capa de baies, i després de nou les aranyons. I així continuen fins que s'omplen completament els pots.

Opció amb taronja

Una opció interessant, saborosa i inusual seria les aranyons amb taronja, esquitxades amb sucre. També pot actuar com una salsa agredolça. Per a 1 quilo de baies, prengui 1 quilo de sucre i taronges. Talleu els cítrics, traieu-ne les llavors i tritureu-los en una picadora de carn juntament amb la pela i les aranyons. A continuació, empolvoreu-ho amb sucre, deixeu-ho tota la nit i al matí aboqueu-los en pots nets.

Amb vainilla

Afegir vainillina donarà a la delicadesa una aroma especial i millorarà el gust. Aquest serà un farcit excel·lent per coure i un postre independent i saludable per al te. Preneu 2,2 quilos de baies i 2 quilos de sucre, afegiu-hi 2/3 cullerades de vainillina.

Segons la recepta, es renten les aranyons i es posen en un bol i es pressionen lleugerament amb un puré.

És important no exagerar: les fruites només s'han de triturar lleugerament i tenir esquerdes a la pell. A continuació, s'espolvoren amb sucre i es deixen reposar una hora. A continuació, afegiu-hi la vainillina, barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar 20 minuts més. Després podeu abocar-lo en pots.

Amb pomes

Les pomes no només enriqueixen el gust d'aquesta melmelada, sinó que també la saturen amb vitamines, macro i microelements. Per preparar, preneu 1 quilo de baies, 500 grams de sucre i pomes i 500 mil·lilitres d'aigua neta.

La recepta requereix un tractament tèrmic menor, que conserva la majoria dels nutrients.

En una cassola, aboqueu aigua sobre els aranyons, poseu-los al foc i, fent bullir, deixeu-los coure durant 3 minuts. Després, es treuen totes les baies i s'afegeixen pomes ben picades i sucre a l'almívar resultant. Torneu a bullir i cuini durant uns 5 minuts i, a continuació, afegiu-hi aranyons (per a la recepta, es permet afegir baies, senceres o triturades a través d'un colador). Passats uns minuts, la melmelada es pot treure del foc i abocar-la en pots.

Amb nabius

Aquesta opció de cuina és un autèntic magatzem de vitamines. I a més, la melmelada resulta ser original, bonica de color i brillant de gust. Les baies es prenen per igual: 500 grams de nabius i nabius (podeu substituir-los per nabius, això només serà beneficiós) i 2 quilograms de sucre.Les fruites es retorcen en una picadora de carn o una batedora, després s'espolvoren amb sucre i es deixen durant diverses hores. A continuació, la massa es barreja de nou i s'aboca en pots.

Amb nabius

Una melmelada extremadament saludable que ajuda amb nombroses malalties. Però en aquest cas, no hauríeu de escatimar el sucre: els nabius i les nabius, no es poden anomenar baies saboroses, sinó tot el contrari. Tritureu totes les fruites a través d'un colador, utilitzeu una batedora o un robot d'aliments. A continuació, empolvoreu-ho amb sucre, deixeu-ho tota la nit i al matí aboqueu-ho en pots.

Ingredients:

• nabius - 1 quilogram;
• fruites de nabiu - 1 quilogram;
• sucre - 2 quilos.

Amb pera

Aquesta melmelada s'anomena audaçment una autèntica delicadesa, i les peres afegides fan que la consistència sigui més tendra. Té un color agradable i brillant, així com un sabor i aroma deliciosos.

Per a 1 quilogram de fruita d'aranya, preneu 1 quilo de peres madures i sucoses i 1,5 quilograms de sucre.

El sucre es dissol en un got d'aigua i, a continuació, s'hi bull un xarop, al qual primer s'afegeixen fruites ben picades (bullides durant 30 minuts) i després s'afegeixen baies. Després d'afegir-hi els aranyons, deixeu bullir durant 5-10 minuts més, apagueu el foc i aboqueu la melmelada calenta en pots.

Normes per a l'emmagatzematge de les nabies mòltes amb sucre

Les peces sense tractament tèrmic (melmelada crua) s'emmagatzemen en una habitació seca i fresca durant 6-8 mesos, depenent de la temperatura ambient. Els cellers i els soterranis són adequats. Es conservarà a la nevera fins a un any. Els productes cuinats tenen la mateixa vida útil.