La recepta més deliciosa i senzilla per fer melmelada de prunes de cirera per a l'hivern

La melmelada preparada de diferents varietats de pruna de cirera és valorada pels gurmets per les seves característiques de gust inusuals i el seu alt contingut en vitamines saludables. La melmelada de fruita agredolça es pot utilitzar com a postre independent o com a complement a altres plats. La pruna cirera és ideal per a la conservació, de manera que podeu fer-ne melmelades i conserves de qualsevol consistència.

Melmelada de prunes de cirera: subtileses de preparació

A l'hora de preparar la melmelada, s'han de seguir diverses regles.

Inclou:

1. Per cuinar, podeu utilitzar els fruits no només de la pruna de cirera groga comuna, sinó també de la pruna de cirera verda i vermella. És important seleccionar la fruita madura, ja que la poca maduració pot fer que el producte acabat tingui un gust massa agre.
2. Per evitar que la delicadesa s'agri després de la cocció, el contingut de sucre ha de ser almenys del 60%.
3. Quan trieu les fruites, no heu de deixar fruites cucs o fosques, ja que poden provocar un deteriorament ràpid de la melmelada.

Preparació de pruna de cirera per fer melmelada

Abans de cuinar, es recomana remullar les fruites en xarop de sucre durant 3-4 hores perquè estiguin en remull uniforme i no bullides.

Sense infusió prèvia, només es pot utilitzar la varietat vermella.

Si la pruna cirera es cuina amb llavors, cal blanquejar-la. Per fer-ho, les fruites rentades s'aboquen en un colador i es mantenen en aigua bullint durant 5 minuts. A continuació, la pruna cirera es posa immediatament en aigua gelada.

Melmelada de prunes de cirera en una olla de cocció lenta

Un dels mètodes de cocció més senzills consisteix a utilitzar un multicooker. Per preparar-lo, heu d'abocar les fruites triturades a la part inferior del multicooker, cobrir-les amb sucre i barrejar-les bé. Després d'haver iniciat el mode de guisat durant 1 hora, només queda esperar el senyal de so i després distribuir la delicadesa en recipients esterilitzats.

Puré de melmelada de prunes de cirera sense cuinar

Per facilitar la cuina, podeu prescindir de cuinar. Per fer-ho, cal barrejar la pruna cirera, mòlta a través d'un colador o triturada en una batedora, amb sucre.Barregeu bé la massa resultant i envaseu-la per emmagatzemar-la.

Una recepta senzilla de cinc minuts

La manera més ràpida permet preparar una delícia simplement barrejant els ingredients i bullint durant 5 minuts a foc lent. Durant la cocció, assegureu-vos d'eliminar l'escuma de la superfície, ja que pot afectar el gust.

Melmelada de prunes de cirera sense pinyol

Per cuinar melmelada sense llavors, només cal seguir una recepta senzilla.

Inclou els passos següents:

• tallar la fruita i treure les llavors;
• posar la pruna cirera en un recipient, cobrir amb sucre i deixar en un lloc fresc durant 5 hores;
• Cuini la barreja en 2 increments de cinc minuts amb un interval de 6 hores.

Melmelada de prunes de cirera amb llavors

Deixant les llavors als fruits, primer cal blanquejar les baies i després perforar-les en diversos llocs. La pruna de cirera envellida es barreja amb sucre i es bull a foc lent fins que aconsegueixi la consistència adequada.

Melmelada de prunes de cirera amb clau

L'addició de clau dóna al producte acabat una aroma picant. La recepta de melmelada amb espècies afegides no és diferent de la clàssica. Per preparar, barregeu tots els ingredients i deixeu-ho coure fins que espesseixi.

Melmelada de prunes de cirera amb peres

Quan planifiqueu cuinar pruna de cirera en combinació amb pera, podeu canviar la proporció d'ingredients a la vostra discreció. Si utilitzeu menys pruna cirera, la melmelada tindrà un agradable gust dolç.

En cas contrari, interromprà el gust de la pera i farà que el producte sigui més àcid.

Després de barrejar els ingredients, cal bullir-los durant uns 25-30 minuts.

Melmelada de prunes de cirera amb taronges

Bullint pruna de cirera amb polpa de taronja, podràs donar a la delicadesa un lleuger sabor refrescant i aroma cítric. Per fer melmelada, cal pelar les taronges, treure totes les llavors i treure la pel·lícula.La polpa de taronja s'ha de barrejar amb la meitat del sucre i cuinar durant 5 minuts, després afegir el puré de prunes de cirera i la resta de sucre, continuant la cocció 5 minuts més.

Melmelada de prunes de cirera amb carbassó

La combinació inusual de baies i carbassons us permet preparar melmelada amb un sabor agre original.

Per cuinar, peleu el carbassó i talleu-lo a daus petits.

Els ingredients s'han de triturar fins que estiguin suaus i cuinats durant 10 minuts 4 vegades amb un interval de 5-6 hores per coure a foc lent.

Melmelada de prunes de cirera amb vainilla

En barrejar fruita amb vainilla durant la cocció, podeu fer melmelada amb un sabor clarament dolç. Heu d'afegir vainilla a la pruna cirera al mateix temps que el sucre, i després bullir els ingredients a foc lent fins a la consistència desitjada, remenant de tant en tant i eliminant l'escuma.

Melmelada de prunes de cirera amb pectina

Per preparar, afegiu la meitat del sucre i la pectina a la fruita, després barregeu bé els ingredients i deixeu-ho bullir durant 15 minuts. Després d'afegir la resta del sucre, cal tornar a barrejar els ingredients i deixar a foc lent fins que es formi un estat espess.

Melmelada de prunes de cirera amb llimona i canyella

Utilitzant llimona com a ingredient addicional, hauríeu de treure'n les llavors i bullir-la per separat per suavitzar la polpa. A continuació, cal barrejar la llimona amb fruita, sucre i canyella, posar-la al foc i coure durant 20-25 minuts, remenant regularment.

Melmelada de prunes de cirera amb pera

Després d'haver seleccionat fruites madures de pruna cirera, cal tallar-les i treure les llavors. Les cambres de llavors s'han de tallar de les peres i la fruita s'ha de tallar a daus petits. Després de posar els ingredients en un recipient i afegir sucre, afegiu-hi aigua i deixeu-ho reposar 5-6 hores. La barreja envellida es bull fins que es forma una consistència espessa.Per a l'emmagatzematge, es recomana refredar la deliciosa melmelada i col·locar-la en pots nets, després cobrir amb paper de forn.

Melmelada amb pruna cirera i poma

Podeu afegir qualsevol varietat de pomes a la recepta de melmelada de cireres. Depenent de l'elecció, el gust del producte acabat canviarà.

Abans de cuinar, cal pelar la fruita, treure les llavors i tallar-la a trossos petits.

La pruna de cirera barrejada amb pomes s'aboca amb xarop de sucre calent i s'infusiona durant 3 hores. A continuació, la barreja queda per posar-la a foc lent i bullir fins que espesseixi, remenant de tant en tant. Per comprovar el grau de preparació, podeu deixar caure una mica de melmelada en un plat i, si la gota no s'estén, la delicadesa està llesta.

Quant de temps dura el producte?

El producte acabat es pot emmagatzemar per a l'hivern. La melmelada no perd les seves característiques gustatives amb el temps durant dos anys, subjecte a les condicions d'emmagatzematge.