TOP 8 receptes senzilles per fer melmelada de poma Farcit blanc per a l'hivern

Les mestresses de casa intel·ligents tenen moltes maneres de preparar conserves saludables i apetitoses per agradar a elles mateixes i als seus éssers estimats. Una de les opcions per preservar el gust, els beneficis i l'aroma de les fruites fresques és preparar melmelada dolça de pomes madures de la famosa varietat de farciment White, i també envasar-la per a l'hivern. A més, es pot utilitzar com a postre independent o com a farciment per a productes de forn.

Característiques de la preparació de la melmelada de poma Farcit blanc

Com que aquesta varietat és bastant dolça, s'utilitza molt menys sucre per fer melmelada. A més, les pomes madures es caracteritzen per una textura fluixa de la polpa, que ràpidament es converteix en un puré homogeni durant el processament.

Especificacions de la selecció d'ingredients

Hi ha l'opinió que les varietats tardanes i mitjanes tardanes són les més adequades per a les preparacions de poma per a l'hivern. I el farciment blanc és perfectament adequat per a aquests propòsits.

Només s'utilitzen fruites madures, sucoses i dolces. No han d'estar podrits, cucs o malalts.

Preparació d'envasos

Per a l'emmagatzematge a llarg termini de les preparacions, els pots es renten bé i després s'esteril·litzen. Utilitzeu una cuina lenta, un microones, un forn de cuina o un tractament de vapor.

Com fer melmelada de poma a casa?

Per preparar melmelada, heu de decidir una recepta, seleccionar tots els ingredients i realitzar de manera coherent tots els passos necessaris.

Recepta clàssica

La melmelada preparada segons una recepta tan senzilla i clàssica resulta tendra de consistència, dolça i aromàtica.

Ingredients:

• pomes - 1 quilogram;
• sucre - 700 grams.

Tecnologia de cuina:

1. Es renten els fruits, es divideixen en meitats i es tallen el nucli, juntament amb les llavors. Després, les pomes es tallen a rodanxes petites i és possible que no es mantingui la uniformitat de mida. Se'ls pot tallar la pela o no. Tot depèn de les preferències de gust.
2. A continuació, les rodanxes de poma es passen a una cassola, es ruixen amb sucre i es deixen deixar anar el suc durant 40-60 minuts.A més, com més madurs siguin els fruits, més ràpid donaran els seus fruits.
3. Després, poseu la cassola al foc i deixeu-ho bullir a foc lent.
4. Ara comença la cocció real de la melmelada. La potència del foc no augmenta, però la massa s'agita regularment per evitar la crema.
5. Cadascú determina el temps de cocció, però la melmelada d'alta qualitat ha de tenir una consistència espessa. Això sol trigar entre 30 i 60 minuts. A més, perquè la fruita bulli bé i no es caramel·litzi, alterneu 3-4 bullits durant 10 minuts cadascun, seguits de refredar la massa de poma. Algunes mestresses de casa utilitzen una batedora per fer que les pomes bullin més ràpidament.
6. Després de la cocció, la melmelada adquireix un bonic color caramel; es pot abocar en pots esterilitzats.

Manera fàcil

Aquest mètode també s'anomena simplement: per a gent mandrosa. Es prepara al forn o simplement al fogó, en un calder de pilaf normal. A més, la melmelada es fa de manera senzilla i ràpida, però malgrat això, resulta espessa, saborosa i aromàtica. Prendre 2,5 quilograms de pomes, 1 quilogram de sucre i 400 mil·lilitres d'aigua. Els fruits es retorcen en una picadora de carn, es tallen finament amb un ganivet o es ratllen.

Opció amb taronja

Una delicadesa fragant amb un gust dolç i ric i una agradable acidesa cítrica. Per preparar-lo, cal prendre 2 quilograms de pomes, mitja llimona gran, 1 taronja gran i 1 quilogram de sucre. A més, si deixar la ratlladura als cítrics o no, depèn de cada mestressa de casa que decideixi per si mateixa. Però quan es processa juntament amb la pell, la melmelada es torna més aromàtica.

Amb llimona

Aquesta melmelada té un gust moderadament dolç, no empalagosa, amb una acidesa de llimona refrescant. Necessitaràs 2 quilos de pomes, 1 quilogram de sucre i el suc de mitja llimona gran.S'utilitza tant el seu suc com la ratlladura.

Xocolata, amb peres

Aquest, sense exagerar, un postre exclusiu i d'elit és bastant fàcil de preparar en una cuina normal. Temps de cocció - 50-60 minuts.

Ingredients:

• pomes blanques de farciment - 1 quilogram;
• peres - 500 grams;
• aigua - 150 mil·lilitres;
• sucre - 1,5 quilograms;
• cacau en pols - 3 cullerades soperes.

Una recepta ràpida de melmelada transparent de rodanxes de poma

La melmelada bonica, transparent i ambre no deixarà indiferent a ningú. Es necessiten els següents ingredients:

• pomes - 1 quilogram;
• sucre - 700 grams;
• així com 1 cullerada de refresc;
• 1/4 culleradeta de canyella;
• 150 mil·lilitres d'aigua.

Les fruites es renten, es tallen a rodanxes fines i es posen en una paella, havent-hi dissolt prèviament el refresc. Remullar durant 5-10 hores. Això ajudarà a mantenir les rodanxes intactes. Després es prepara un xarop d'aigua, sucre i canyella, en el qual es bullen les pomes fins que estiguin tendres.

Com cuinar melmelada en una olla de cocció lenta

Una manera ràpida i còmoda és preparar melmelada amb un multicooker. Prendre 1 quilo de fruita, 2 gots d'aigua i 500 grams de sucre i mitja llimona.

Les pomes es pelen i després es bullen en una cassola durant mitja hora i, després de refredar, es freguen per un colador.

Les fruites pelades es tallen a trossos petits i després s'hi afegeix la pell ratllada i el suc de llimona espremut. Afegiu-hi un got d'aigua, activeu el mode "forn" i deixeu-ho coure durant mitja hora.

A través d'una picadora de carn

Una opció convenient per fer melmelada espessa i saborosa. Per a 1 quilogram de pomes prenem 600 grams de sucre i 100 mil·lilitres d'aigua neta. A l'inici de la cocció, les pomes es renten, es pelen i es tallen, i després es bullen durant 15-20 minuts.

Quan encara estiguin calents, es piquen a través d'una picadora de carn i després, afegint sucre, es couen a foc lent durant 30-40 minuts. Al final de la cocció, aboqueu-los en pots.

Data de caducitat i normes d'emmagatzematge

La melmelada feta amb pomes blanques de farciment té una llarga vida útil, sempre que els pots estiguin esterilitzats i emmagatzemats correctament.

En un lloc fosc, sec i fresc amb una temperatura de 0 C a +15 C, les peces s'emmagatzemen sense pèrdua de qualitat fins a 2 anys. Però ja a temperatura ambient, per exemple, quan s'emmagatzema en un rebost, fins a 1 any.