Avui dia no hi ha necessitat urgent de preparar els preparatius per a l'hivern. No obstant això, les mestresses de casa àvids continuen preparant conserves casolanes, que després es poden utilitzar per diversificar l'alimentació familiar o simplement per decorar la taula. La melmelada de carbassó amb llimona és exactament la recepta amb la qual pots mostrar les teves habilitats culinàries i sorprendre amb el sabor inusualment delicat i refinat de la delicadesa.
- Melmelada de carbassó amb llimona: un berenar saludable i saborós
- El que necessites per fer melmelada dolça
- Preparació dels ingredients principals
- Procés pas a pas per fer melmelada
- Recepta amb albercocs secs afegits
- Amb taronja i llimona
- Mètode de cocció en una olla de cocció lenta
- Normes d'emmagatzematge i durada
Melmelada de carbassó amb llimona: un berenar saludable i saborós
El carbassó té propietats beneficioses i es considera un producte dietètic. Malgrat el processament, encara contenen molta fibra, coure, magnesi, àcid fòlic, zinc i vitamines del grup B.
Malauradament, no podeu menjar prou per a un ús futur; només podeu fer melmelada de carbassó, un berenar saludable i saborós.
El que necessites per fer melmelada dolça
Per preparar el tractament necessiteu els següents productes:
- carbassó - 1 kg;
- sucre - 400 g;
- llimona - 1 unitat.
Preparació dels ingredients principals
Rentar la verdura, pelar-la, treure el mig. Cal tenir en compte que 1 kg és la massa del producte purificat.
Ratlleu la ratlladura de la llimona rentada amb un ratllador fi.
Procés pas a pas per fer melmelada
Mètode de cocció:
- Talleu les verdures cuites a daus. La mateixa forma de tall és adequada per a cítrics sense pell.
- Espolvorear el carbassó a rodanxes amb sucre i deixar reposar durant deu minuts.
- Bulliu la barreja resultant durant 45 minuts.
- Afegiu la fruita pelada picada, la ratlladura ratllada i bulliu durant 15 minuts més.
- Apagueu el foc i deixeu-ho tota la nit.
- Al matí, bulliu la barreja durant 10 minuts més.
- Al vespre, torneu a coure a foc lent fins a obtenir una massa espessa.
Posa la melmelada en pots estèrils.
Recepta amb albercocs secs afegits
Ingredients:
- carbassó - 1,5 kg;
- albercocs secs - 300 g;
- sucre - 1 kg;
- llimona - 1 unitat.
Preparació:
- Peleu les verdures i talleu-les a daus.
- Afegiu el sucre i deixeu-ho 1 hora.
- Coure al foc durant mitja hora.
- Tritureu els cítrics (sense treure la pela) i els albercocs secs amb una picadora de carn.
- Afegiu la massa resultant al recipient amb el carbassó i deixeu-ho coure durant 15 minuts més.
Amb taronja i llimona
La taronja dóna a la melmelada un sabor particularment inusual.
Obligatori:
- carbassó - 1 kg;
- taronges - 2 peces;
- llimona - 1 unitat;
- sucre - 700 g;
- aigua - 150 ml.
Preparació:
- Talleu les verdures, pelades i sense llavors, a daus.
- Talleu les fruites (sense treure la pela) a trossos petits.
- Cobriu les verdures tallades amb sucre, afegiu-hi aigua i després bulliu durant 20 minuts.
- Afegiu la fruita picada i continueu bullint durant 20 minuts.
- Col·loqueu la melmelada calenta preparada en pots escalfats i enrotlleu-la.
Mètode de cocció en una olla de cocció lenta
L'ús d'un multicooker facilita molt la preparació de delicatessen.
Ingredients:
- carbassó - 1 unitat;
- taronja – 1 unitat:
- sucre granulat - 1 tassa;
- llimona - 1 unitat.
Preparació:
- Peleu la verdura i talleu-la a tires.
- Deixeu els cítrics en aigua bullint durant 10 minuts i piqueu-los juntament amb la pell.
- Col·loqueu els productes preparats en una olla de cocció lenta i empolvoreu-los amb sucre granulat.
- Establiu el mode "Cocció" durant 20 minuts i, a continuació, "Estofat" durant 2 hores.
- Aboqueu la delicadesa preparada en pots calents i enrotlleu.
Normes d'emmagatzematge i durada
Els pots de melmelada s'han de guardar en un lloc fresc i fosc. Una nevera o un celler són adequats per a aquests propòsits. Vida útil fins a 12 mesos.
Les melmelades de carbassó amb diferents addicions són una preparació fàcil de preparar i molt saborosa per a l'hivern.
