TOP 5 receptes per preparar cogombres marinats amb ceba per a l'hivern

A molta gent els agraden els cogombres saborosos i cruixents amb ceba. És per això que les mestresses de casa intenten preparar aquest plat per a l'època de fred. Els cogombres marinats amb ceba per a l'hivern seran un excel·lent berenar quan no hi hagi verdures fresques. I preparar-los no és tan difícil com podria semblar. Presentarem diverses receptes senzilles per a tots els gustos amb ceba, all, espècies i altres ingredients.

Característiques de l'escabetx de cogombres amb ceba per a l'hivern

Els cogombres sovint s'adoben amb ceba, perquè aquest aperitiu sempre ajudarà a l'hivern. Per preparar una preparació saborosa i saludable, hauríeu de tenir en compte recomanacions senzilles:

1. Cal prendre sal de taula, però no sal iodada.
2. S'aconsella adobar les verdures el dia de la recollida.
3. Per preservar el color verd dels cogombres, s'agreguen amb aigua bullint i es submergeixen en aigua freda.
4. Primer s'han de rentar les espècies.
5. Les verdures es col·loquen hermèticament en recipients.

La salmorra ha de cobrir la fruita almenys 3-4 cm Cada mestressa de casa pot tenir els seus propis secrets per preparar una preparació saborosa.

Per obtenir cogombres saborosos, és important mantenir les proporcions dels ingredients.

Preparació d'envasos i ingredients principals

Per conservar verdures, és millor triar pots grans. És important que no es facin malbé. Els envasos s'han de rentar a fons, preferiblement amb bicarbonat de sodi. Després d'això, els pots s'esteril·litzen al forn o al vapor. Cal tenir en compte que les verdures sovint es fan malbé a causa de la mala preparació del recipient.

També hauríeu de triar els cogombres adequats. No hauríeu de triar varietats d'amanides. Per a això calen els d'escabetx, ja que tenen una pell fina delicada i més sucres, la qual cosa té un efecte positiu en el gust i la qualitat del producte.

La varietat Nezhinsky és excel·lent. Necessitem fruites de gran qualitat, sense danys. S'han de rentar i deixar durant 3-4 hores en aigua freda. Després d'això, estan a punt per a la collita.

Les amanides més delicioses

Els cogombres en escabetx amb ceba són un plat saborós. Moltes receptes utilitzen espècies per donar a les verdures un aroma i un gust agradables. En triar qualsevol dels mètodes de cocció presentats, obteniu una excel·lent preparació.

Cogombres en escabetx amb ceba i anelles d'anet

Aquesta recepta és perfecta per als amants del cogombre en escabetx. L'amanida va bé amb cereals, carn i patates. Preparació necessària:

• cogombres - 4,5 kg;
• ceba - 0,9 kg;
• pebre - 10 peces;
• anet - 95 g;
• sal - 45 g;
• sucre granulat - 90 g;
• vinagre 6% - 95 ml;
• espècies

Les verdures s'han de rentar. Es pela la ceba. Els cogombres es tallen a rodanxes. Les cebes i els pebrots s'han de tallar a mitges anelles. Cal barrejar totes les verdures. Després d'una hora, s'afegeixen altres components. Tot es cou durant 20 minuts.

Sense esterilització

Necessitarem:

• cogombres - 1 kg;
• sal i sucre granulat - 20 g cadascun;
• ceba - 3 peces;
• grans de pebre;
• all - 2-3 peces;
• vinagre de taula 9% - 2 cullerades. l.;
• pebrot picant;
• rave picant, anet, groselles.

Les verdures, els pebrots, les cebes, els alls i després els cogombres es col·loquen en recipients de vidre. Poseu una cassola amb aigua al foc, porteu-la a ebullició i després aboqueu-la als pots, deixant-ho durant 10-15 minuts. L'aigua es torna a escórrer i després s'hi afegeixen les espècies. Els pots s'omplen de gom a gom amb adob i s'hi afegeix vinagre.

En coreà

Per a aquesta recepta prepareu:

• cogombres - 2 kg;
• pastanagues - 500 g;
• 1 all;
• sucre granulat - 100 g;
• sal - 50 g;
• condiment de pebre vermell, pebre vermell, coriandre - 20 g;
• vinagre de taula 9% - 100 ml;
• oli refinat - 100 ml.

Els cogombres s'han de tallar a tires gruixudes. Ratlleu les pastanagues i afegiu-hi sal. Espremeu els alls en un bol a part, afegiu-hi la sal restant, el sucre i el condiment. També s'hi afegeix vinagre i oli. Barrejar els cogombres i les pastanagues, afegir la marinada i barrejar. Després de 2-3 hores, l'amanida es pot col·locar en pots, abocar amb marinada i tancar.

Amb all

Els amants dels cogombres en escabetx poden fer verdures amb all. L'amanida va bé amb cereals, carn i patates. Necessitarà:

• cogombres - 4,5 kg;
• ceba - 900 g;
• all - 5 grans;
• pebre - 10 peces;
• anet - 95 g;
• sal - 45 g;
• sucre granulat - 90 g;
• oli refinat - 450 ml;
• vinagre 6% - 95 ml;
• espècies.

Cal netejar els bulbs i els alls. Els cogombres es tallen en cercles. Les cebes i els pebrots es tallen a mitges anelles i es ratlla l'all. Després es barregen les verdures. Després d'una hora, s'afegeixen altres ingredients. Es cou tot durant 20 minuts, i després ho pots tancar en pots.

Cogombres dolços amb all

Per preparar la peça, necessiteu:

• cogombres - 4 kg;
• rave picant - 4 fulles;
• fulles de grosella negra i cirerer - 8 peces cadascuna;
• anet - 2 paraigües;
• pebre negre - 56 pèsols;
• all - 10 grans.

Per preparar la marinada, prepareu aigua (4 litres), sal - 6 cullerades. l., sucre granulat - 1,5 tasses, 9% vinagre - 2 tasses. Les verdures s'han de rentar i posar al fons dels pots. Es col·loquen grans de pebre per sobre. Afegiu els grans d'all tallats en anelles. Els cogombres es col·loquen a sobre.

L'aigua es porta a ebullició, després s'aboca sobre les verdures, deixant un quart d'hora.

Feu una marinada. S'afegeix sal i sucre a l'aigua. Després de bullir, s'aboca vinagre. Al cap de 3 minuts el podeu apagar. Cal escórrer l'aigua de les verdures i la marinada s'aboca als pots.

Com emmagatzemar-lo correctament i durant quant de temps?

Els cogombres s'han de deixar a una temperatura de -1 a +4 graus i la humitat ha de ser del 80-90%. En aquestes condicions, els espais en blanc s'emmagatzemen durant 8-9 mesos.

Les llaunes s'han d'emmagatzemar tancades. Després d'obrir els contenidors, el període es redueix molt. Per tant, les conserves s'han de calcular perquè el producte es pugui menjar en un futur proper.