TOP 9 receptes ràpides per preparar col adobada amb pebrots per a l'hivern

La col en escabetx instantània amb l'addició de pebrot conté moltes substàncies i microelements útils. Les persones que tenen aquest berenar a la seva dieta pràcticament no es posen malalts de grip i ARVI. El producte millora la funció intestinal. Fins i tot una mestressa de casa sense experiència pot preparar la preparació. Sens dubte, agradarà als membres de la llar, independentment del gènere i l'edat.

Principis de preparació de col amb pebrot per a l'hivern

Si creeu un plat en vinagre amb diferents receptes, encara heu de seguir els principis bàsics:

1. Els productes es prenen en les proporcions següents: per 1 quilo de col blanca - una pastanaga i un pebrot dolç, 0,25 tasses d'oli de gira-sol purificat.
2. Afegiu sal de roca, vinagre de taula al 9% i sucre granulat al producte al gust.
3. Utilitzeu només aigua embotellada.
4. La massa vegetal s'aboca amb adob bullint.

Abans d'afegir la marinada, cal tastar-la i ajustar la quantitat d'ingredients. El producte triga unes 13-15 hores a preparar-se.

Preparació de verdures i envasos

Trieu només productes frescos, sense danys ni podridura. Es renten i es pelen a fons. Es talla la col i es ratlla les pastanagues en un ratllador gruixut. La resta de verdures i fruites es tallen a trossos de la mida desitjada.

Els pebrots es trien només vermells o taronges. Els exemplars verds afegiran amargor al producte acabat.

Per al plat acabat, preneu pots de vidre de tres litres o qualsevol plat d'esmalt. El més important és que no té xips. Els productes es col·loquen en recipients esterilitzats i es cobreixen amb tapes de plàstic gruixudes o s'enrotllen.

Receptes molt gustoses

Hi ha diverses receptes de verdures en escabetx. Cadascun d'ells és bo a la seva manera. Qualsevol mestressa de casa pot crear ràpidament un plat que agradarà a tots els membres de la llar.

Col marinada clàssica instantània amb pebrots

Aboqueu aigua en una cassola i poseu-ho a foc lent. Afegiu sal, sucre granulat, mantega. Després que el líquid bulli, aboqueu-hi vinagre i traieu el recipient de l'estufa.Aquesta és una marinada bàsica. Barrejar la col, les pastanagues, el pebrot, transferir a pots, abocar la marinada.

Amb all

Tritureu la col amb les mans fins que aparegui el suc, barregeu amb pebrot dolç i pastanaga. Col·loqueu la barreja amb força a la paella, compactant-la amb un puré de fusta. Aquest procés anirà millor si s'aplica en petites porcions.

En una cassola, barregeu l'aigua, la sal, el sucre granulat, els claus, els pèsols negres i de pebre vermell i el llorer. Porteu el líquid a ebullició, aboqueu-hi oli i vinagre. Aboqui la marinada sobre les verdures, col·loqueu un plat pla per sobre i premeu. Després de 3-3,5 hores el producte està llest.

Amb ceba

Espolvorear la col amb sucre blanc i sal i aixafar amb un puré. Afegiu les cebes, els pebrots, el vinagre, l'oli d'oliva. Tapeu el recipient amb un plat i apliqueu pressió. Un parell d'hores i ja es pot servir l'aperitiu.

Amb gingebre

La col en escabetx es prepara de la mateixa manera amb el gingebre, la qual cosa dóna a la preparació un sabor i una aroma inusuals.

Amb cogombre

Col·loqueu la col, els alls, els cogombres frescos i els pebrots en capes en una paella esmaltada. Aboqueu la barreja de verdures amb adob (aigua amb sal, sucre blanc, anet fresc, pebre vermell, pebre negre) i deixeu-ho a pressió.

Amb pastanagues i cebes

Barrejar la col amb ceba, pebrot dolç, afegir fulla de llorer. Envaseu les verdures en un recipient, aboqueu-hi la base de marinada i apliqueu pressió.

Amb pomes i nabius

Barregeu la col, les pastanagues, les pomes dures àcides, els nabius en un recipient. Aboqueu-hi la base de marinada. Després d'un dia, el producte vegetal està llest.

"Kryzhavka ucraïnès"

"Kryzh" significa creu en ucraïnès. No és estrany que el cap de col es talli en 4 trossos iguals. Es posen en una cassola amb aigua bullint i es couen durant 7-11 minuts. Amb una cullera ranurada, transfereix la verdura a un recipient i refreda. Barrejar amb comí, pastanagues, pebrot, all.Aboqueu la base de marinada i feu pressió.

Col adobat picant amb pebrot

En un recipient ample, col·loqueu la col, els alls, les pastanagues i els pebrots en capes. Aboqui aigua bullint amb sal, sucre granulat, vinagre, pebre mòlt picant, coriandre. Estableix l'opressió.

Com correctament i durant quant de temps es poden emmagatzemar els preparats?

És millor emmagatzemar les verdures en vinagre a la nevera durant no més de 2-3 setmanes.

Fins i tot una mestressa de casa sense experiència no necessita més d'una hora per crear aquesta preparació saborosa i saludable. El resultat és una amanida preparada amanida amb oli de gira-sol. Es pot servir com a guarnició per a qualsevol plat de patates.

El més important és mantenir les proporcions de vinagre, sucre granulat i sal perquè el producte no surti massa àcid, dolç o salat.