El vestit d'hivern per a la mescla és una excel·lent opció de preparació per a aquells que de vegades els agrada mimar-se a si mateixos i als seus éssers estimats amb una deliciosa sopa. No es necessita gaire temps per preparar-se i el resultat superarà totes les expectatives. Hi ha moltes receptes per a la preparació, però totes tenen un bon gust; si se segueixen les normes, la preparació es pot emmagatzemar fins a la propera collita.
Avantatges de la recol·lecció per a un ús futur
La collita d'hivern té molts avantatges.
En primer lloc, a la temporada càlida, qualsevol verdura serà fresca, sucosa i especialment saborosa. En segon lloc, la qualitat i el preu dels regals d'estiu i tardor de la natura són molt més agradables que els d'hivern.
Mètode per preparar el vestit de mescla per a l'hivern
Hi ha moltes receptes per a amaniments saludables per a la mescla.
Recepta clàssica
Opció d'amaniment per a aproximadament 16-20 porcions de sopa.
Necessitarà els següents ingredients:
- pastanagues - 2-3 peces, la quantitat depèn de la mida de la fruita;
- cogombres - 2 kg;
- ceba - 1-2 caps;
- oli de gira-sol - 120 ml;
- sucre, sal - 1 cullerada. l.;
- vinagre - 3 cullerades. l.:
- espècies al gust.
Per preparar el plat, cal tallar tots els productes a daus iguals, fregir les pastanagues i les cebes, afegir la resta d'ingredients i coure a foc lent durant 40 minuts. A continuació, retireu el plat del foc, poseu-lo en un pot i afegiu-hi vinagre.
Cobriu l'amaniment amb una tapa calenta.
Amb albergínies
A la recepta clàssica cal afegir 1,5-2 kg d'albergínia, tallada a daus grans. S'han de salar, rentar i després esprémer. Cal afegir verdures al mateix temps que el cogombre.
Amb arròs
La recepta requereix 350 g d'arròs blanc. L'arròs rentat amb aigua corrent es bull i s'afegeix a l'amaniment 5 minuts abans que tot el plat estigui llest.
Amb bolets
Els bolets de la recepta s'utilitzen en lloc dels cogombres, es prenen en la mateixa quantitat i es preparen de la mateixa manera. Tots els bolets del bosc són adequats: porcini, russula, bolets de mel, bolets.
Amb tomàquets
Els tomàquets madurs s'agreguen primer amb aigua bullint i després s'agreguen amb aigua gelada. A continuació, traieu-los la pell i ratlleu-los amb un ratllador fi. S'han d'afegir juntament amb els cogombres. Per amanir es necessiten aproximadament 1 kg de tomàquets.
Amb remolatxa
Es ratlla un quilo de remolatxa en un ratllador gruixut i s'afegeix després de les cebes i les pastanagues.En cas contrari, la recepta no és diferent de la preparació clàssica.
Amb pebrot
Fregiu un quilo de pebrot amb ceba i pastanaga. Després tot es fa segons la recepta clàssica.
Amb xampinyons
Els xampinyons també seran un ingredient adequat per amanir, però és millor barrejar-los en proporcions iguals amb bolets silvestres. D'aquesta manera el gust serà més ric.
Amb pasta de tomàquet
La pasta de tomàquet s'afegeix al final en amanir segons la recepta clàssica. Literalment 5 minuts abans de la preparació 2 cullerades. l. Les pastes es barregen amb totes les verdures i es tapen amb una tapa.
De cogombres
Els cogombres s'inclouen a la recepta clàssica per a la preparació d'hivern, però si es desitja, la seva quantitat es pot ajustar per aconseguir el gust desitjat. Tot depèn de les preferències del cuiner.
Normes i períodes d'emmagatzematge
Abans de l'emmagatzematge a llarg termini, l'apòsit es col·loca a la nevera durant 2 hores, i després es col·loca en un congelador amb una temperatura inferior a 18 graus. La seva vida útil és de 6 mesos.
