TOP 6 receptes per fer puré d'hivern per a nens

Per preparar preparacions saludables i saboroses per als nens per a l'hivern a partir de verdures i fruites, cal abordar acuradament el tema de triar productes i preparar envasos. Seguir unes regles de cuina senzilles conservaran totes les vitamines i nutrients, la qual cosa tindrà un efecte beneficiós en el funcionament del sistema digestiu i immunològic d'un nen de qualsevol edat.

Característiques dels preparats per a nadons per a l'hivern

Cal abordar el procés de cocció amb molta cura, perquè no es pot utilitzar molt sucre, sal, àcid cítric i sobretot vinagre. I per als nens menors d'un any, això també és important perquè no necessiten tant sucre com si la seva mare fes melmelada. Per tant, s'aconsella esterilitzar cada pot amb especial cura.

Requisits d'ingredients

El primer que cal parar atenció és que totes les verdures i fruites no han de tenir danys, abollaments o fins i tot més signes de podridura. Abans de cuinar, s'han de classificar, rentar i assecar amb cura.

I en segon lloc, és desitjable que totes les fruites no siguin del mercat o del supermercat, sinó de l'agricultura natural, on es conreen sense l'addició de productes químics.

Normes per a la preparació dels contenidors

Tots els estris que s'utilitzaran per cuinar no només s'han de rentar i assecar a fons, sinó també s'han d'arrossegament amb aigua bullint.

Es recomana utilitzar bicarbonat de sodi en lloc de detergents.

Les millors receptes per a nens

Compota de poma

Components:

• 1 kg de pomes;
• 125 g de llet condensada sense sucre;
• 80-100 ml d'aigua purificada.

Preparació:

1. Les pomes ben rentades sense abollaments ni danys s'han de pelar, tallar-les i tallar-les a daus petits.
2. Poseu-los en una cassola de fons i parets gruixudes, afegiu-hi aigua i poseu-los a foc fort. Espereu fins que bulli, reduïu el foc del foc a mig i, recordant de remenar, deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament mitja hora.
3. Afegiu la llet condensada a les pomes i barregeu-ho bé, deixeu-ho coure uns minuts més i retireu-ho del foc. Tan bon punt la peça de treball s'hagi refredat una mica, s'ha de triturar amb una batedora fins que estigui suau i tornar a l'estufa per escalfar-la.

Col·loqueu la barreja calenta en pots nets i enrosqueu les tapes.El producte no requereix esterilització addicional.

Puré de pera

Components:

• 1 kg de fruita;
• 125 g de sucre;
• 100 ml d'aigua neta.

Preparació:

1. Rentar i assecar les peres, treure la pell.
2. Talleu les fruites pelades a l'atzar, després de tallar el nucli.
3. Poseu-ho tot en una cassola petita, afegiu-hi aigua i poseu-ho a foc fort fins que bulli.
4. Quan la humitat de la cassola comenci a bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui suau, uns 15-18 minuts.
5. Afegiu el sucre granulat, barregeu-ho tot bé i torneu a escalfar fins que els grans es dissolguin.
6. Refredar, triturar amb una batedora, passar a una cassola neta i portar a ebullició.

Col·loqueu en un recipient net i enrotlleu les tapes. El puré es pot menjar immediatament o després d'un temps.

Puré de prunes

Obligatori:

• 1-1,2 kg de prunes vermelles o grogues;
• 250 ml d'aigua.

Preparació:

1. Trieu i esbandiu les prunes amb cura, assequeu-les i trenqueu-les per la meitat per treure'n el pinyol.
2. Posar en una cassola, afegir aigua i posar al foc fins que bulli.
3. Reduir el foc, bullir les fruites durant uns 18-20 minuts, refredar lleugerament.
4. Passeu la barreja per un colador per treure les pells i torneu-ho tot a la paella.

Escalfeu-ho durant uns 10 minuts, després dels quals podeu abocar-los en pots i tancar.

Com que el producte no té sucre, es recomana emmagatzemar-lo a la nevera.

Puré de carbassa

Components:

• 1,5 kg de carbassa fresca;
• 250-300 ml d'aigua neta;
• 125 g de sucre;
• una mica d'àcid cítric.

Preparació:

1. Rentar bé la carbassa, tallar-la a trossos grans i treure la pell amb molta cura.
2. Talleu cada rodanxa a trossos petits i poseu-les en una safata de forn folrada amb paper de forn.
3. Enfornem uns 50 minuts a 180C, però perquè els trossos no es fregin ni es tornin daurats.Aquest mètode permet retenir més vitamines, gust i suc en el producte.
4. Passeu la carbassa refredada a una batedora amb sucre i àcid cítric i bateu-la en un puré homogeni.
5. Dividiu la barreja en pots, esterilitzar durant 7-10 minuts i enrotllar.

Gràcies a l'àcid cítric i el sucre, el producte s'emmagatzemarà bé durant tot l'hivern en un lloc fresc.

Puré de carbassó

Components:

• 3-4 carbassons de mida mitjana (encara sense llavors);
• 50 ml d'aigua neta;
• sal - opcional.

Preparació:

1. Peleu el carbassó i traieu-ne el cor i les llavors.
2. Talleu a rodanxes petites i poseu-les en una cassola.
3. Afegiu-hi una mica de sal, aboqueu-hi aigua i deixeu-ho bullir.
4. Bullir durant 15 minuts i retirar del foc per refredar.
5. Col·loqueu la barreja en una batedora o utilitzeu un processador d'aliments o una batedora. Triturar en una massa homogènia.

Torneu a l'estufa, bulliu i aboqueu-lo en pots nets, enrotlleu.

Puré de pastanaga

Components:

• 4 pastanagues grans;
• 150 ml d'aigua neta.

Preparació:

1. Les pastanagues s'han de pelar i tallar a trossos, posar-les en una cassola i omplir-les d'aigua neta.
2. Després de bullir, cuini sota una tapa tancada fins que estigui suau i després refredi.
3. Tritureu amb una batedora o batedora.
4. Transferir als pots nets i esterilitzar durant 7-10 minuts, enrotllar.
5. Després de refredar, emmagatzemar en un lloc fresc.

Com i durant quant de temps es pot emmagatzemar el producte acabat?

No s'ha d'emmagatzemar les conserves que no continguin sucre granulat, sal i àcid cítric durant més de 5-7 mesos. I al més mínim signe de dany (aparició de placa a la superfície o inflor de la tapa), la peça s'ha de llençar.