A l'estiu, és important no només obtenir les vitamines que el cos necessita, sinó també estalviar la majoria de les fruites per a un ús futur. Preparar-se per a l'hivern és una gran oportunitat per gaudir del gust de l'estiu durant l'estació freda. Podeu abastir-vos de verdures i fruites per a un ús futur de diferents maneres. Els fruits són enllaunats, congelats, salats i fermentats. La conserva és la més popular d'elles. Al mateix temps, l'esterilització acurada dels estris és un requisit previ per emmagatzemar la majoria de preparacions. Una tècnica convenient però poc coneguda és esterilitzar plats i pots en una olla de cocció lenta.
És possible esterilitzar pots en una olla de cocció lenta?
Qualsevol mestressa de casa sap que per emmagatzemar amb èxit aliments enllaunats preparats, cal esterilitzar els pots on es troben. Això es fa de diverses maneres:
- Al forn.
- Al fogó.
- Al microones.
- En una olla de cocció lenta.
Les mestresses de casa sovint utilitzen els tres primers mètodes, però pocs saben que això es pot fer en una cuina lenta. Podeu esterilitzar cristalleria per a la seva conservació amb aquest dispositiu. A més, aquest procés és més fàcil d'aquesta manera que a l'estufa.
L'avantatge d'un multicooker és que es pot utilitzar no només per al tractament tèrmic preliminar dels recipients, sinó també per a l'esterilització de pots amb espais en blanc..
Aquest tràmit es pot dur a terme en un dispositiu de qualsevol model i amb un nombre mínim de programes.
Com funciona el procés?
Quan esterilitzar plats, és important seguir diverses regles bàsiques:
- les llaunes utilitzades han d'estar intactes i sense defectes;
- Abans de cuinar, cal rentar els plats amb detergent, així com bicarbonat de sodi o mostassa en pols;
- Després d'això, hauríeu d'esbandir bé els objectes de vidre amb aigua corrent.
A continuació, per esterilitzar les llaunes al multicooker, heu d'instal·lar una reixeta sobre el bol per cuinar plats al vapor. Col·loqueu-hi pots nets i secs amb el coll cap avall.
En primer lloc, la graella, així com el bol mateix, s'han de rentar a fons amb detergent, però sense refresc..
Aboqueu 2 gots d'aigua a temperatura ambient al bol i engegueu el dispositiu en mode "Steam".
Si aquest programa no està disponible, podeu utilitzar qualsevol altre que us permeti bullir aigua ràpidament en un bol.
Normalment es col·loquen 2-3 pots petits a la graella.La tapa superior no es tanca durant el procediment. Els pots de 0,5 litres s'esterilitzen durant 7-8 minuts, els pots de litres durant 15-20 minuts.
Passat el temps especificat, traieu els pots nets i calents i col·loqueu-los sobre una tovallola neta amb el coll cap amunt. Ompliu amb el producte preparat quan s'hagin refredat una mica.
Esterilització de pots amb espais en blanc
Moltes receptes indiquen que després d'omplir el recipient amb la peça de treball, es requereix una esterilització addicional.
Aquest procediment per processar llaunes acabades en una olla de cocció lenta també és més fàcil i ràpid que a l'estufa o al forn.
Primer, col·loqueu un drap net o una tovallola al fons del bol. Això es fa per evitar que la cristalleria es trenqui durant el processament. Es col·loquen pots amb espais en blanc, es cobreixen amb tapes esterilitzades en aigua bullint.
Aboqueu amb cura aigua a temperatura ambient al bol multicooker fins al nivell dels "penjadors" de les llaunes.
A continuació, heu d'encendre el dispositiu en qualsevol mode de programa que proporcioni calefacció fins a 100 graus. Normalment, els pots de 0,5 litres necessiten 10 minuts, els pots de litres - 15-20 minuts.
Passat el temps, es treuen els pots amb cura i s'enrotllen les tapes. Després d'això, s'aconsella donar la volta al menjar enllaunat i col·locar-lo en un lloc segur, cobrint-lo amb alguna cosa calenta (manta, manta).
El compliment de les normes generals d'esterilització us permetrà conservar les peces per a un ús futur sense problemes..
