Quant de temps es triga a esterilitzar els pots a casa?

Un subministrament d'aliments en conserva a l'hivern és molt important, perquè permet gaudir de verdures i fruites gairebé de la mateixa manera que a l'estiu i a la tardor. Tanmateix, per tal que la conservació duri el temps necessari, és important que els pots i les tapes estiguin nets. És important saber quant de temps cal esterilitzar els pots al vapor. En cas contrari, no podran aguantar el temps necessari.

Quant de temps triguen a esterilitzar els pots de vapor?

Perquè els pots d'estoc es puguin emmagatzemar sense pèrdua, és important que estiguin nets. També és necessari que estiguin lliures d'encenalls o esquerdes.

Abans de dur a terme el procediment, heu de rentar acuradament els recipients i les tapes. Això es pot fer, per exemple, amb bicarbonat de sodi. A continuació, cal esbandir bé els plats amb aigua neta.

En esterilitzar per ebullició, els recipients es posen en una cassola gran plena d'aigua, que ha d'arribar al coll. Quan s'utilitza aquest mètode, les tapes es tracten al mateix temps.

També podeu utilitzar un microones per processar plats. En aquest cas, els recipients es col·loquen dins amb una mica d'aigua abocant-hi. N'hi ha prou que sigui de 2 centímetres o una mica més. Si s'esterilitzen envasos petits, es poden col·locar a la part inferior. Quan necessiteu processar una ampolla de tres litres, podeu col·locar-la horitzontalment, sense oblidar-hi d'afegir-hi aigua.

Per dur a terme el processament, n'hi ha prou amb configurar la potència a 900-1000 watts. Quan es realitza l'esterilització, l'aigua ha de bullir.

Si poseu objectes de vidre per escalfar-los al microones sense aigua, esclataran.

Podeu esterilitzar al forn. Haureu de col·locar els plats en una safata de forn amb el coll cap avall. Col·loqueu les tapes a prop per esterilitzar. Les insercions de goma s'eliminen durant el procediment. Després d'encendre, la temperatura del forn ha de ser de 150 graus. Quan tot estigui escalfat, començarà el procediment.

Mig litre

Hi ha diverses maneres d'esterilitzar. Si ho feu al vapor, 10 minuts seran suficients per a plats amb una capacitat de 0,5 litres. En bullir, la durada del procés d'esterilització també serà de 10 minuts.

El procediment al microones no trigarà tant, no trigarà més de 5 minuts.

Després de posar el plat al forn, l'hauràs de mantenir durant 10 minuts.

1 litre

Si esterilitzeu amb vapor, per a un recipient de litre n'hi ha prou que el temps de processament sigui de 15 minuts. Quan es processa en aigua bullint, el temps dedicat serà el mateix. Quan utilitzeu un microones, n'hi ha prou amb aguantar els plats durant no més de 5 minuts. Es trigarà 15 minuts a processar-se al forn.

Per a 3 litres

El procediment dura 25-30 minuts amb vapor o aigua bullint. N'hi ha prou amb mantenir un pot de tres litres al microones durant 7-10 minuts.

Temperatura requerida

El grau d'escalfament necessari es determina per quina opció es va triar per a l'esterilització:

• al forn estem parlant de 150 graus;
• en un microones n'hi ha prou amb utilitzar una potència de calefacció de fins a 1000 watts;
• Quan bull, s'utilitza una temperatura de l'aigua de 100 graus (el vapor s'escalfa a una temperatura més alta).

Quant de temps necessites per esterilitzar pots amb espais en blanc?

Per esterilitzar els pots que contenen els preparats al seu interior, necessitareu una cassola gran. Abans d'iniciar el procediment, cal posar un tovalló a la part inferior.

L'esterilització es fa de la següent manera:

1. Col·loqueu el recipient sobre el tovalló.
2. Escalfeu l'aigua. Hauria de ser com una llauna. Si l'aigua està massa freda, pot ser que el vidre es trenqui.
3. Es pren el volum d'aigua abocada perquè el nivell arribi als penjadors dels plats.
4. La tapa no ha de cobrir el recipient; s'ha de col·locar de manera que simplement cobreixi la part superior.

A continuació, enceneu foc sota la cassola i porteu l'aigua a ebullició. La durada d'aquest procediment ha de ser la que s'indica a la recepta.

Si no hi ha aquesta informació, el temps de processament es determina en funció del volum dels plats:

1. Per a un pot de 0,5-0,7 litres són 10 minuts.
2. Per a una ampolla de litre - 15.
3. Si el pot és de dos litres, llavors 20-25.
4. Per a una ampolla de tres litres - 25-30 minuts.

Al final del procediment, podeu veure com es formen i flueixen un gran nombre de gotes grans.

Com esterilitzar correctament els envasos al vapor?

Hi ha diverses maneres de fer-ho. A continuació parlarem dels més famosos d'ells.

Per dur a terme el procediment d'esterilització a casa, heu de fer el següent:

1. Necessitaràs una paella amb aigua, posa-la al foc.
2. Es cobreix amb una malla, separador o alguna cosa semblant a la part superior.
3. Els recipients es col·loquen cap per avall a sobre.
4. L'estructura s'encén. El vapor que surt de l'aigua bullint tracta de manera fiable els pots de conserves.

També podeu utilitzar un broquet especial dissenyat per cobrir la paella. Es compra en una botiga especialitzada.

Hi ha una manera de fer-ho utilitzant una tetera. Primer, s'omple d'aigua i es posa al foc. Quan la tetera bulli, traieu la tapa i substituïu-la per un recipient amb el coll cap avall.

Cal recordar que els plats s'escalfen durant el processament i hi ha perill de cremar-se. Per tant, un requisit previ per a aquest treball és l'ús de guants de forn o guants de forn.

Què fer per evitar que els pots esclatin durant l'esterilització

El pot esclata per escalfar-se si està fred. Per evitar que això passi, es recomana escalfar-lo abans de començar a treballar perquè s'escalfi. En aquest cas, podeu estar segur que no esclatarà.

Característiques de l'esterilització de pots en una caldera doble

Per esterilitzar els plats, aboqueu aigua al vapor i col·loqueu els recipients coll cap avall a la tapa. El temps de processament és el mateix nombre de minuts que amb altres mètodes d'esterilització per vapor.

En general, l'hora de finalització del processament està determinada per l'ull: es formen gotes grans a les parets del plat i flueixen cap avall.