TOP 11 receptes per preparar arròs amb verdures per a l'hivern a casa

La majoria de mestresses de casa cuidants fan les seves pròpies preparacions delicioses i variades per a l'estació de fred. Per preparar arròs amb verdures per a l'hivern, cal conèixer i tenir en compte alguns dels matisos dels processos per tal de facilitar la tasca i gaudir de la delicadesa que es va crear a l'estiu. Els preparats són adequats per preparar amanides, sopes i altres plats originals.

Característiques de la preparació d'arròs amb verdures per a l'hivern

Per gaudir d'un plat abundant i saludable a l'hivern, cal tenir en compte algunes subtileses de la preparació:

• La qualitat dels productes juga un paper important, perquè fins i tot una verdura podrida contribueix a la destrucció de tota la collita;
• Abans de crear la conservació, es recomana remull prèviament l'arròs durant 30-90 minuts perquè es cuini més ràpid;
• no sempre és necessari bullir el cereal per endavant: és millor que aquest procés es produeixi juntament amb verdures per saturar-lo amb sucs;
• L'amanida s'ha d'enrotllar exclusivament amb tapes metàl·liques que s'hagin esterilitzat juntament amb els pots el dia abans de la cocció.

Com triar els ingredients principals adequats?

Podeu preparar diverses opcions d'amanida per decidir el vostre "favorit". Quan escolliu els components, heu de tenir en compte:

• compatibilitat de les característiques del gust;
• temporada de collita;
• Només són adequades les verdures fresques, sense danys ni llacunes.

Com preparar el recipient?

Abans d'enrotllar els espais en blanc, es recomana rentar i esterilitzar primer els pots de vidre i les tapes metàl·liques bullint-los o coent-los al forn. En aquest recipient, l'amanida es conservarà durant molt de temps, les notes de sabor no es deterioraran..

Mètodes per preparar arròs amb verdures

Una amanida a base d'arròs i verdures pot servir com a sopar i dinar familiar o festiu. Hi ha variacions en la creació d'un plat en funció de la varietat d'ingredients, tall i mètode de cocció.

Recepta clàssica

Per a una amanida clàssica senzilla necessitareu:

• 900 grams cadascuna de pastanaga, ceba, pebrot dolç i tomàquet;
• 1 tassa d'arròs;
• 0,35 litres d'oli;
• 10 mil·lilitres de vinagre;
• 12 grams de sucre granulat.

Recepta:

1. Bullir l'arròs durant 7-9 minuts, esbandir.
2. Posar les pastanagues ratllades en un bol, afegir sucre, oli, sal, vinagre. Cuini a foc lent durant 10 minuts.
3. Afegiu verdures variades ben picades.
4. Combina amb arròs. Coure durant 10 minuts.
5. Tancar en pots.

Sense vinagre

El rotllo es prepara a partir de:

• 4 quilos de tomàquets;
• 1 quilogram de ceba, pebrot, pastanaga;
• 1 tassa d'arròs rodó;
• 6 fulles de llorer;
• 20 grans de pebre negre;
• sal - depenent de les preferències de gust.

Accions:

1. Piqueu gruixut els tomàquets, les cebes i els pebrots rentats. Posar al foc en un recipient comú.
2. Afegiu pastanagues ratllades.
3. Afegir sal i coure durant 40 minuts, remenar.
4. Aboqueu l'arròs, els grans de pebre i les fulles de llorer a la barreja. Coure durant 40 minuts.
5. El tancament es realitza en un recipient de vidre.

Sense esterilització

Components necessaris:

• farinetes d'arròs - 2 tasses;
• 1 quilo de ceba, pastanaga, pebrot dolç;
• 150 grams de sucre;
• 25 grams de sal;
• grans de pebre.

Creació pas a pas d'un plat:

1. Cuini una barreja de verdures picades en un calder. Passats 15 minuts, afegiu-hi el cereal.
2. Sal i pebre, afegir sucre.
3. Tanqueu en un recipient net.

Lecho amb arròs

Per a 5 litres de blancs cal utilitzar:

• tomàquets - 3 quilos;
• pebrots, cebes, pastanagues - 1 quilo cadascun;
• sal - 20 grams;
• sucre granulat i arròs - 200 grams cadascun;
• oli d'oliva - 0,3 litres;
• vinagre - 50 mil·lilitres.

Recepta:

1. Picar les verdures pelades.
2. Cuini la barreja durant 20-25 minuts a foc lent.
3. Barrejar amb arròs. Porteu-lo a un estat i gust preparat.
4. L'amanida en conserva està llesta per rodar.

Amb pebre

Per a 8 porcions necessitareu els següents ingredients:

• cereal d'arròs - 2 tasses;
• tomàquets - 4 quilos;
• pebrot - 2 quilos;
• ceba i pastanaga - 1500 grams cadascun;
• oli d'oliva - 0,5 litres;
• sucre - 1 got;
• vinagre - 0,3 litres;
• pebre;
• sal.

Recepta:

1. Remullar l'arròs rentat durant 2 hores.
2. Combina les verdures picades en un bol.
3. Afegiu tots els ingredients secs.
4. Cuini durant mitja hora. Tanca.

Amb carbassó

Productes:

• 1 quilo de carbassó;
• 250 grams de pastanaga, ceba, pebrot dolç;
• 0,5 quilograms de tomàquet;
• un munt d'anet;
• un got d'arròs al vapor;
• 2 gots d'aigua purificada;
• 3 grans d'all;
• 12 grams de sucre granulat;
• una mica de sal;
• 15 mil·lilitres de vinagre.

Creació d'un plat:

1. Combina les verdures picades, excepte el carbassó, en un bol. Col·locar a l'estufa.
2. Talleu el carbassó i afegiu-lo a la barreja.
3. Aboqueu-hi arròs bullit.
4. Afegiu l'anet, l'all i les espècies.
5. Conservar en un recipient de vidre.

Amb albergínies

Components:

• 1 quilo d'albergínia;
• 2 quilos de tomàquets;
• 500 grams de ceba, pebrot i pastanaga;
• 1 tassa d'arròs;
• sal;
• 1⁄2 tassa de sucre;
• 5 cullerades de vinagre;
• oli vegetal.

Recepta:

1. Picar les verdures rentades. Coure durant 10 minuts a foc lent, afegint espècies i oli.
2. Afegiu l'arròs i l'albergínia. Cuini durant mitja hora.
3. Aboqueu vinagre en un recipient.
4. Fes girs.

Amb col

Per a 4 racions cal prendre:

• 100 grams cadascun d'arròs, tomàquets, pastanagues, cebes;
• 0,3 quilograms de col blanca;
• 50 mil·lilitres d'oli vegetal;
• 5 cullerades de vinagre;
• 3 grans d'all;
• 2,5 grams de sal i sucre.

Execució pas a pas:

1. Picar les verdures.
2. Fregiu les cebes i les pastanagues en una paella amb oli.
3. Afegiu la col. Cuini a foc lent durant 15 minuts amb la tapa tancada.
4. Combina amb tomàquets. Cuini més la mateixa quantitat.
5. Afegiu l'arròs, la sal, el sucre i l'all. Cuini a foc lent durant 20 minuts.
6. Quan hagi acabat, afegir vinagre.

Amb mongetes

Productes:

• 3 quilos de tomàquets;
• 1 quilo de pastanaga, ceba i pebrot;
• 1 tassa d'arròs;
• mig got de sucre;
• 15 grams de sal;
• 0,3 quilos de mongetes blanques;
• 500 mil·lilitres d'oli vegetal.

Recepta:

1. Tritureu els tomàquets pelats, els alls i el pebrot amb una picadora de carn.
2. Piqueu les pastanagues i les cebes amb un ganivet. Abocar en oli bullint.
3. Afegiu els tomàquets, les farinetes d'arròs i les mongetes bullides, el pebre, la sal i el sucre.

En amaniment de tomàquet

Ingredients:

• 80 grams d'arròs;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• sal i herbes al gust.

Passos:

1. Sofregiu les pastanagues i les cebes picades en una paella amb oli.
2. Combina amb all, herbes i pasta de tomàquet. Coure durant 3-4 minuts.
3. Afegiu l'arròs al vapor. Portar a punt i degustar.

En una olla de cocció lenta

Per a una recepta senzilla necessitareu:

• 0,5 quilos de tomàquet fresc, ceba, pebrot i pastanaga;
• 1/2 tassa d'arròs;
• 100 mil·lilitres d'oli de gira-sol;
• 2 cullerades de vinagre.

Recepta pas a pas:

1. Col·loqueu les verdures picades al bol multicooker.
2. Afegiu l'arròs bullit, l'oli i la sal.
3. Establiu el mode "Extinció" durant 60 minuts.
4. Afegiu vinagre 10 minuts abans que estigui llest.

Com emmagatzemar els aliments en conserva correctament i durant quant de temps?

Es recomana emmagatzemar les conserves en un lloc fresc i fosc. Es permet col·locar pots als armaris de la cuina, ventilant-los regularment.

Un cargol segellat es pot utilitzar durant 2 anys a una temperatura de 15 graus. El compliment de les normes bàsiques és una garantia d'allargar la seguretat dels preparats fins a la primavera.