La Nutella clàssica no conté prunes, però sovint es preparen postres casolans amb l'addició d'aquesta fruita. Tot i que aquesta combinació es considera inusual, produeix un producte saborós amb el qual es poden fer entrepans dolços i afegir-los als productes de forn. Tothom apreciarà el gust agradable de les postres. A més, hi ha una recepta senzilla de Nutella de prunes per a l'hivern.
Subtileses de la preparació de la Nutella de pruna per a l'hivern
Aquestes postres es poden fer fàcilment a casa. Les mestresses de casa amb experiència suggereixen utilitzar els següents consells:
- Perquè el producte conservi el seu gust, s'ha d'emmagatzemar en un recipient de vidre. S'aconsella tancar-lo en pots més petits.
- L'excés d'aire accelera el deteriorament del producte, per la qual cosa és millor no deixar Nutella a l'envàs on s'ha fet.
- Els que els agrada experimentar poden afegir nous components a les postres. Per això són adequats els flocs de coco, els albercocs secs, una barreja de fruits secs o fruites confitades.
La nutella es pot preparar per a l'hivern si utilitzeu una recepta especial. Aleshores, en qualsevol moment pots complaure't a tu mateix i als teus éssers estimats amb aquesta meravellosa delicadesa.
Productes per a la recepta
Tot el que heu de fer és triar una recepta senzilla de postres. Caldrà una preparació:
- drenatge - 2 kg;
- sucre granulat - 1,5 kg;
- cacau en pols - 100 g;
- mantega - 200 g.
Necessites productes frescos i de gran qualitat, sinó no obtindràs unes postres delicioses. Segons aquesta recepta, les postres es preparen de manera molt ràpida i senzilla.
Com seleccionar i preparar els ingredients
No hi ha d'haver danys mecànics als fruits. És important que les baies siguin llises, sense taques ni taques fosques. L'aroma de les prunes es nota per la pell. Els fruits no han de ser molt suaus ni durs.
Les prunes madures tenen la tija seca. Heu de triar baies amb un color uniforme. La pell brillant està permesa per a diferents varietats.
No heu de triar fruites malmeses i de baixa qualitat. Abans de preparar les postres, s'han de rentar a fons i desgranar-les.
Preparació d'envasos
Primer cal inspeccionar els contenidors. Necessites pots sense esquerdes, estelles o altres defectes. A continuació, s'ha de netejar el recipient amb aigua i bicarbonat de sodi.
Després d'això, els contenidors s'han d'esbandir. També és necessària l'esterilització. Si els pots són petits, és adequat un microones on es col·loquen els recipients. Deixeu-los uns minuts. Això completa el procés d'esterilització del contenidor.En aquest cas, les postres es poden conservar més temps.
Procés de cocció
Les postres es preparen seguint les instruccions següents:
- S'afegeix sucre (150 g) i aigua (100 ml) a les prunes. La barreja es cou durant 20 minuts. Després del refredament, la massa es processa en una batedora.
- S'afegeixen 1,5 kg més de sucre i es cou la massa durant 20 minuts. Cal eliminar l'escuma. Perquè la Nutella sigui homogènia, frega la massa a través d'un colador.
- La massa es cou durant 20 minuts més.
- La melmelada es torna a posar a bullir. Es tamisa el cacau en pols. Després s'afegeix a la melmelada i es barreja.
- Cal afegir mantega (200 g).
- La barreja es cou per darrera vegada durant 15-20 minuts, i la podeu tancar en pots.
Això completa el procés de cocció de la Nutella. Els recipients es donen la volta i es cobreixen amb una manta. Un cop refredats, els podeu tornar a donar la volta.
Més emmagatzematge
Les llaunes amb el preparat es poden deixar al rebost. El més adequat és un lloc fosc i fresc on la temperatura no superi els +20 graus. S'aconsella no col·locar recipients al soterrani o al balcó, ja que les postres congelades perden les seves propietats.
Pots deixar Nutella fins a 3 anys si es segueixen totes les normes per preparar i esterilitzar pots. Si seguiu les recomanacions d'emmagatzematge, les postres seran saboroses i saludables.
