TOP 10 delicioses receptes pas a pas per preparar Gorloder amb all per a l'hivern per a l'emmagatzematge a llarg termini

La recepta horloder és bastant senzilla i fer-la a casa no és difícil. És un "condiment per berenar" inusualment saborós per als plats. Marida bé amb productes de carn i peix, amanides i patates bullides. Ideal per a la temporada d'hivern juntament amb cogombres i tomàquets enrotllats. Es pot emmagatzemar durant diversos anys en una cambra freda.

Vegem les receptes de salses populars, així com els mètodes d'emmagatzematge a llarg termini a casa.

Per què és útil, amb quins plats se serveix

Horloder té moltes propietats beneficioses que depenen directament de l'all i el rave picant.

El rave picant és un bon agent antimicrobià. Les seves principals propietats inclouen protegir l'organisme de diverses malalties infeccioses, ajudant a prevenir el tracte gastrointestinal (tracte gastrointestinal) o malalties de les vies respiratòries superiors. Excel·lent per netejar la sang i reduir els nivells de sucre.

L'all també es caracteritza per efectes antimicrobians. La salsa es consumeix millor quan s'ha mapat durant 2-3 setmanes.

Malgrat totes les característiques beneficioses d'aquest additiu alimentari esmentades anteriorment, no s'ha d'abusar d'aquest. Com que el gorloder és un plat bastant picant, el seu consum excessiu comporta conseqüències desagradables.

La salsa s'utilitza amb gairebé tots els productes. Tot depèn del teu gust. Molt sovint, l'horloder se serveix a taula amb "segons" plats.

Prepareu els ingredients necessaris

Com sabeu, el gorloder és un plat popular que té diversos noms. A diferents regions del país hi ha diferents noms: chrenoder, adjika, cobra i altres noms semblants. Essencialment, aquesta salsa és rave picant de taula amb diversos additius.

Per preparar una salsa saludable a casa, cal preparar una sèrie d'ingredients:

1. Arrel de rave picant.
2. All.
3. Tomàquets frescos.
4. També cal tenir: una batedora, un ganivet, una picadora de carn. Si no teniu aquests aparells de cuina, feu servir un ratllador normal.

Tots aquests components es tallen finament, o millor encara, es passen per una picadora de carn.Després s'han de salar tots els ingredients al gust. De vegades s'afegeix pebre mòlt.

Val la pena assenyalar que les quantitats de tots els ingredients es seleccionen individualment. Afegir més tomàquets redueix el picant de la salsa.

De moment, si no us voleu molestar i cuinar-lo vosaltres mateixos, el rave picant es ven a qualsevol supermercat. En general, el seu cost no és elevat.

Mètodes per preparar un fabricant de gola

Hi ha diverses receptes per fer horloder.

Ve en diferents tipus, els més populars són:

1. Cru: s'emmagatzema bé en una cambra frigorífica.
2. Bullit - enrotllat en un pot. Apte per al seu ús durant diversos anys.

A continuació es mostren els mètodes de collita més populars.

Clàssic

La variant de cuina clàssica implica un mínim d'ingredients, per la qual cosa és bastant senzill de preparar. Tanmateix, només es pot emmagatzemar un parell de dies.

Ingredients:

1. 1 quilo de tomàquets.
2. 10-15 grans d'all.
3. Sal pebre.

Els tomàquets i els alls s'han de tallar d'una manera convenient, afegir sal i barrejar. Deixar reposar diverses hores. Tasteu el picant i serviu-lo.

Carbassa picant amb all i rave picant

Com s'ha descrit anteriorment, el rave picant té una sèrie de propietats positives: mata els gèrmens. Per tant, aquest berenar es pot emmagatzemar durant molt de temps.

Ingredients per crear aquesta variació de l'horloder:

1. 3 quilos de tomàquets.
2. 300-400 grams de rave picant.
3. 500 grams d'all.
4. 50 grams de sucre.
5. Sal pebre.

Recepta

En primer lloc, es prepara el rave picant que, com se sap, és malament i difícil de picar. Per tant, es posa en remull en aigua una estona perquè "fermenti" una mica, després de la qual es pot treure fàcilment amb un pinzell.

A continuació, per fer un horloger, cal picar finament els alls i els tomàquets i barrejar-los amb rave picant. Afegiu sal i sucre; hi ha qui afegeix un polsim de pebre mòlt i aboca la barreja en un pot.

Amb pastanagues per a l'hivern

La sopa de pastanaga és deliciosa i saludable. És fàcil de fer.

Per preparar-lo necessitareu:

1. 3 quilos de tomàquets.
2. 700 grams - 1 quilogram de pastanagues.
3. 300-350 grams de rave picant.
4. 200 grams d'all.
5. 50 grams de vinagre.
6. Sal, sucre, pebre.

Triturar i barrejar productes. Afegir espècies i bullir. Deixeu refredar i enrotlleu en pots.

Amb l'afegit de carbassó

Per fer una guarnició de carbassons, necessiteu:

1. 3 quilos de tomàquets.
2. 1 quilo de carbassó.
3. 1 cullerada de pebre vermell.
4. 50 grams d'oli vegetal.
5. 500 grams d'all.
6. Sal.
7. Pebre, sucre - segons sigui necessari.

Els ingredients s'han de tallar o triturar en una batedora, remenar i deixar-los fer una mica. Després, si es vol, bullir i enrotllar en pots.

De tomàquets verds

L'escabetx de tomàquet verd cirera és molt saborós. A continuació es mostra com preparar aquesta salsa pas a pas.

Productes:

1. 1 quilo de tomàquets verds.
2. 300 grams d'all
3. 200 grams de rave picant.
4. 50 grams de mantega.
5. Sal, sucre, pebre al gust.

Recepta

Piqueu o ratlleu finament els ingredients i barregeu-los. Afegiu condiments al gust.

Tingueu en compte que de tant en tant apareix amargor a la salsa preparada, per això és millor triar tomàquets que no siguin massa verds.

S'ha de treure la tija del tomàquet. No oblideu pelar els alls i deixar el rave picant a l'aigua durant una hora.

També és millor que la salsa reposi durant diverses hores perquè es desenvolupi el sabor. Al final, aboqueu oli i enrotlleu en pots.

Picant amb pebre i herbes

L'horloder picant amb pebre i herbes es prepara de la mateixa manera que de costum, amb l'addició de pebre.

Requereix els següents components:

1. 3 quilos de tomàquets.
2. 500-700 grams d'all.
3. 400 grams de rave picant.
4. Sal.
5. Sucre (si cal).
6. 1-2 pebrots vermells picants.
7. Espècies (herbes: es poden preparar de manera independent o comprar-se a una botiga).

Per preparar-lo, primer cal remullar el rave picant. Peleu els tomàquets frescos. Peleu el pebrot. Tallar i picar els productes. Barregeu-ho i deixeu-ho reposar una estona. Al final afegiu les herbes i la sal. Si la salsa té un gust amarg, afegiu-hi sucre si cal.

Amb all i pomes

És fàcil preparar un horloger amb all i pomes.

Les fruites de poma àcida són les més adequades per al seu ús.

Components:

• tomàquets vermells (recepta per quilo);
• 1,5 quilograms de pomes;
• 1 quilo d'all;
• 400 grams de rave picant;
• sal;
• pebre;
• sucre.

Mètode de cocció

Primer, es pelen les pomes. Es treu el nucli amb les llavors. També és millor treure la pell dels tomàquets. Prepareu rave picant, prèviament remullat amb aigua.

Tritureu i barregeu tots els productes. Afegiu sal. S'afegeix sucre si se sent amargor o amargor.

Recordeu que el picant d'aquest plat es revelarà al cap d'un parell de dies, així que no us excediu. El millor és posar-lo en una cambra freda.

Amb all i remolatxa

És fàcil fer un guarniment d'all amb l'addició de remolatxa.
La remolatxa servirà com a excel·lent dilució addicional d'aquesta salsa. Aquest berenar resulta aromàtic i de bonic color.

Components:

• 1 quilo de remolatxa;
• 500 grams de rave picant;
• 200-300 grams d'all;
• sal, pebre, sucre.

Preparació

Els productes es netegen i es tallen finament.Després d'això, barregem i afegim sal, sucre i pebre.

Col·loqueu-lo a la nevera per guardar-lo o enrotlleu-lo en un pot per emmagatzemar-lo a llarg termini.

Els pebrots morrons s'afegeixen a aquest garlorder per afegir picant, o nous per picant.

Amb l'addició de pebrot

Gorloder amb pebrot té un color pronunciat i una olor agradable.

Ingredients:

• 3 quilos de tomàquet madur;
• 1,5 quilos de pebrot;
• 500 grams d'all;
• 2-3 trossos de pebrot picant;
• sal;
• pebre.

Recepta de cuina

En primer lloc, es separa cada verdura de la seva pela i es treuen les llavors del pebrot. Els productes es trituren i es barregen. Si creieu que els tomàquets tenen un gust àcid, afegiu-hi sucre com vulgueu.

Després de barrejar tots els productes, es col·loquen en pots.

A causa del fet que la recepta anterior no utilitza rave picant, la salsa es fa florida. Per evitar-ho, aboqueu un parell de gotes d'oli vegetal sota la tapa.

Amb cogombres

Gorloder amb cogombres tindrà un gust agradable i inusual.

Per preparar la crema de cogombre necessitareu els següents ingredients:

1. 3 quilos de tomàquet fresc.
2. 1-1,5 quilos de cogombres.
3. 450 grams d'all.
4. 350 grams de rave picant.
5. Condiments: sal, pebre.

Peleu cada producte, talleu-lo o tritureu-lo a través d'una picadora de carn. A continuació, es barregen els productes (verdures). Afegiu-hi sal i pebre i enrotlleu-ho en un pot. Si cal, portar a ebullició.

Com emmagatzemar un horloger per a l'hivern

Per conservar la salsa gorloder durant l'hivern, o fins i tot durant diversos anys, es bull i després s'enrotlla en un pot.

Les mestresses de casa també s'adhereixen a les regles d'emmagatzematge a llarg termini:

1. Preesterilitzar els pots.
2. Afegiu 1 cullerada de vinagre a la barreja.
3. Si no s'utilitza rave picant durant la cocció, abans d'enrotllar-lo al pot, aboqueu 1 cullerada d'oli vegetal sota la tapa.

Seguiu aquestes senzilles regles i la salsa es conservarà en bon estat durant diversos anys.