Adjika es considera un aperitiu comú, servit amb molts plats de verdures i carn. Molt sovint, les mestresses de casa preparen adjika amb nous per a l'hivern. Abans de cuinar, cal que us familiaritzeu amb com fer-ho correctament.
- Característiques del gust de la preparació d'hivern
- Normes de servei
- El que es necessita per preparar el plat
- Secrets i tecnologia per preparar adjika amb fruits secs
- Recepta clàssica d'adjika amb nous
- Recepta d'adjika georgiana sec
- Recepta tradicional d'adjika georgiana
- Adjika verd abkhàzia amb fruits secs
- Termes i condicions d'emmagatzematge
- Conclusió
Característiques del gust de la preparació d'hivern
La característica principal del condiment és el seu sabor. Aquest condiment s'elabora amb molts ingredients, per la qual cosa té un gust molt ric i variat. Tanmateix, es considera que el component principal és el pebre picant. Gràcies a aquest ingredient, el plat preparat resulta picant i calent.
Normes de servei
Abans de començar a cuinar, heu d'esbrinar com servir-lo a taula. Es recomana col·locar la preparació a la taula juntament amb plats de peix o carn. També va bé amb guarnicions de verdures o pasta. No val la pena menjar aquesta preparació per separat, ja que és massa picant.
El que es necessita per preparar el plat
Necessitareu els següents productes:
- Fruits secs. S'afegeix per millorar el seu sabor.
- Grans de pebre picant. El principal component que fa que el condiment sigui picant.
- All. Perquè les conserves tinguin més sabor, afegiu-hi diverses capses d'all.
- coriandre. Aquesta espècia, com l'all, és necessària per afegir sabor.
Secrets i tecnologia per preparar adjika amb fruits secs
Les millors receptes per preparar la preparació us ajudaran a preparar el plat correctament.
Recepta clàssica d'adjika amb nous
La preparació es prepara amb fruits secs i tomàquets. Per preparar-lo, els tomàquets i els pebrots es molen en una picadora de carn. A continuació, s'afegeixen fruits secs picats amb all i espècies a la barreja. Tots els components s'agiten i es transfereixen a recipients de vidre.
Recepta d'adjika georgiana sec
Per crear un berenar sec necessiteu:
- 40 grams de pebre mòlt;
- 15-20 grams de julivert;
- sal al gust;
- cap d'all.
Les espècies es barregen amb pebre mòlt, després s'afegeixen herbes seques. A continuació, aboqueu els alls triturats al recipient amb els ingredients i afegiu-hi vinagre.
Recepta tradicional d'adjika georgiana
Per preparar un berenar tradicional, necessiteu:
- cinc pebrots picants;
- un pebrot;
- un munt d'anet;
- sal al gust;
- vinagre;
- espècies;
- coriandre.
Els grans de pebre es molen en una picadora de carn i després es barregen amb espècies i herbes seques. Després s'afegeix sal, vinagre i una mica de sucre.
Adjika verd abkhàzia amb fruits secs
Per crear un berenar verd necessiteu:
- dos caps d'all;
- tres beines de pebre;
- dos gots de fruits secs;
- 200-300 grams de plomes de ceba;
- sal al gust.
Les beines s'han de rentar, netejar de llavors i tallar-les en una picadora de carn. A continuació, s'afegeixen herbes picades amb all a la barreja. Es sala i es trasllada a un recipient.
Termes i condicions d'emmagatzematge
El producte enrotllat en pots s'emmagatzema durant 2-3 anys. No obstant això, a temperatura ambient es deteriora molt més ràpidament. Per tant, per a l'emmagatzematge a llarg termini és millor utilitzar un celler o una nevera.
Conclusió
Adjika amb fruits secs es considera una conserva popular d'hivern. Abans de preparar-lo, heu de llegir les instruccions per preparar la peça de treball.
