TOP 6 receptes per fer suc de carbassa i poma per a l'hivern

El suc de poma i carbassa, preparat per a l'hivern, és una beguda saborosa i saludable que ajuda a desfer-se de la deficiència de vitamines i els símptomes de les malalties víriques. A més, aquest producte és adequat per a qualsevol esdeveniment o festa. El suc de fruites i verdures es prepara seguint diverses receptes: tradicionals, amb l'addició de polpa, fruita i additius diversos.

Les subtileses de fer suc de carabasses i pomes per a l'hivern

Per millorar les propietats beneficioses de la beguda, hauríeu de tenir en compte les següents recomanacions:

1. Perquè el producte sigui ric, cal comprar fruites fresques que tinguin un color uniforme i una aroma subtil.
2. Per triturar els ingredients més ràpidament, cal fer servir un espremedor.
3. Si el suc és massa dolç, podeu afegir-hi una petita quantitat d'àcid cítric.

Per tal que la beguda tingui un efecte beneficiós sobre el cos, es recomana beure-la mitja hora abans dels àpats.

Com triar les matèries primeres adequades

Per obtenir un producte saborós i saludable, cal parar atenció a les característiques dels ingredients:

1. La carbassa i les pomes han d'estar fresques i recentment madures. És millor si estan una mica verds, això donarà a la beguda una lleugera acidesa.
2. El pes òptim d'una carbassa és de fins a 5 kg; és important que no hi hagi inclusions ni abollaments a la superfície de la fruita.
3. No hi ha d'haver bonys ni podridura a les pomes. La seva superfície ha de ser dura. Això indica un fetus sa.

El gust del producte acabat depèn de l'elecció correcta de les matèries primeres.

Preparació d'envasos

Es recomana preparar suc de carbassa i poma en pots de vidre, d'aquesta manera es conserva millor la seva rica composició vitamínica. Per al procediment, és millor prendre pots de mida mitjana; abans d'iniciar el procés, s'han de rentar a fons, esterilitzar-los en aigua bullint i assecar-los de forma natural. Feu el mateix amb els taps de rosca.

Com fer suc de poma i carbassa a casa?

Hi ha moltes receptes per fer una beguda tònica. Aquesta pot ser una versió clàssica o una recepta amb l'addició de productes addicionals.

Recepta clàssica

La beguda de carbassa, elaborada segons la recepta clàssica, es prepara de la següent manera:

1. Rentar la carbassa, treure les llavors, tallar a trossos de mida mitjana.
2. Tritureu la peça resultant amb un ratllador.
3. Poseu les matèries primeres en una cassola, afegiu-hi aigua i poseu-les al foc. Coure uns 7 minuts.
4. Quan es treu la carbassa del forn, cal colar-la, afegir sucre i una mica d'àcid cítric.
5. Pelar i ratllar 4 pomes, afegir aigua i bullir durant 5 minuts.
6. Ara la barreja de carbassa es barreja amb la barreja de poma, es posa al foc i es cou durant 7 minuts.

Quan s'ha acabat, s'aboca el suc en pots nets i es cargolen les tapes. Quan la peça s'hagi refredat, s'ha de portar al celler.

Important! Per evitar que els pots explotin, s'han de capgirar mentre es refreden.

Amb polpa

Per preparar la beguda necessiteu:

1. Rentar la carbassa, netejar l'interior, tallar-la a trossos mitjans.
2. Rentar un quilo de pomes i tallar-les a trossos de la mateixa mida.
3. Combineu la polpa de carbassa i poma, poseu-ho en una cassola, afegiu-hi aigua i poseu-ho al foc.
4. Passats 10 minuts, processeu tota la massa bullida amb una batedora.
5. Afegiu-hi 6 cullerades de sucre i poseu-ho al foc.

Al cap de 10 minuts, podeu abocar el suc en pots i cargolar la tapa.

A través d'un espremedor

Per preparar una beguda amb un espremedor, necessiteu:

1. Passeu 1 carbassa picada i 5 pomes per la màquina.
2. Aboqueu la solució resultant en una cassola, afegiu-hi 4 cullerades de sucre i una cullerada de suc de llimona.
3. Posar al foc i coure durant 7 minuts.
4. Deixeu reposar el suc durant mitja hora.

Ara podeu abocar el producte en pots.

En una olla a pressió

Per preparar suc en una olla a pressió, necessiteu:

1. Peleu la carbassa i talleu-la a trossos.
2. Col·loqueu la peça de treball a la malla de l'olla a pressió.
3. Rentar 1 quilo de pomes, tallades a trossos, col·locar-les amb carbassa picada.
4. Aboqueu una mica d'aigua al compartiment inferior de l'olla a pressió i poseu-ho al foc.
5. Quan el producte bull, cal col·locar un recipient especial per escórrer el suc.
6. Ara heu de coure els ingredients durant una hora aproximadament.

Quan la beguda estigui a punt, cal afegir 300 grams de sucre i una cullerada de suc de llimona. Ara el suc es pot abocar en pots.

Opció amb llimona

Com fer una beguda amb llimona:

1. Poseu una cassola amb aigua al foc i espereu fins que bulli.
2. Passats 7 minuts, aboqueu 300 grams de sucre al líquid.
3. Mentre l'aigua bull, cal tallar un quilo de pomes i una carbassa a trossos petits.
4. Afegiu la barreja a l'aigua i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
5. Al final, cal esprémer el suc d'1 llimona i combinar-lo amb la preparació resultant.

Aboqueu el suc resultant en pots i, després de refredar-lo, porteu-lo al soterrani.

Amb taronja

Per fer una beguda amb taronges, necessites:

1. Talleu les pomes i la carbassa a trossos petits.
2. Aboqueu la barreja en una cassola amb aigua i poseu-la al foc.
3. Poseu 3 taronges a rodanxes en aigua bullint.
4. Després de 5 minuts més, afegiu-hi 6 cullerades de sucre.
5. Espereu fins que bulli i apagueu el forn.
6. La matèria primera resultant s'ha de triturar amb una batedora.

Ara la beguda s'aboca en llaunes.

Normes per emmagatzemar el suc

Per tal que la beguda conservi les seves propietats beneficioses, es recomana emmagatzemar-la en una habitació fosca i moderadament humida. És millor si és un soterrani o un celler. Un balcó també és adequat per a aquests propòsits, sempre que les llaunes no estiguin exposades a la llum solar.

Si el producte no està preparat per a la torsió, s'ha de beure en un termini de 3 dies per evitar el deteriorament i la pèrdua de vitamines beneficioses..