TOP 10 receptes de compota per a l'hivern de pomes i arròs

Moltes mestresses de casa cuinen diverses compotes per a l'hivern. La combinació de diferents fruites us permet obtenir begudes inusualment saboroses. Es pot preparar una excel·lent compota a partir de pomes i arròs (chokeberries). Aquest és un magatzem de substàncies útils. No és difícil de preparar, i el resultat sempre és excel·lent, independentment de quina recepta es prepari aquesta beguda.

Principis generals de cuina

La compota de pomes i arròs es prepara de la mateixa manera que les begudes similars. Podeu utilitzar només els ingredients principals, però podeu afegir components addicionals per aconseguir un sabor original.

Aquesta beguda conté molts elements útils; es recomana beure-la per a diverses malalties per donar suport al sistema immunitari.

Característiques de la selecció de productes

Per preparar la compota, podeu prendre fruites fresques i congelades. Fins i tot es poden utilitzar pomes seques. És millor triar varietats que tinguin carn més densa en lloc de carn solta.

El més important és que la fruita sigui d'alta qualitat, sense danys, especialment les baies. Les fruites seleccionades es renten bé.

Si no s'elimina la brutícia, la fruita es pot remullar una estona.

Com preparar correctament els envasos

L'elecció de la mida del pot depèn de les preferències de la mestressa de casa. Els contenidors i les tapes es renten bé amb un agent de neteja i després s'esterileixen de la manera més convenient. Després del procediment, els pots es deixen de banda perquè no hi entrin restes.

Com cuinar la compota de pomes i serbal negre per a l'hivern

Hi ha diverses maneres de fer compota amb productes similars. Gràcies a un lleuger canvi en els components, el producte adquireix un gust i riquesa diferents.

Recepta clàssica

Cal preparar:

• pomes - 5 peces;
• arròs - 170 g;
• sucre - 125 g.

Fabricació:

1. Rentar les fruites, tallar-les a rodanxes, treure les llavors.
2. Col·loqueu les fruites i les arròs al recipient preparat.
3. Aboqueu aigua bullint a les vores del pot, no toqueu durant 10 minuts.
4. Aboqueu l'aigua en un recipient, deixeu-ho bullir i barregeu-ho amb el sucre.
5. Aboqui el líquid preparat als ingredients.
6. Tanqueu els recipients amb tapes.

Els pots amb el producte cuit es posen cap per avall, es cobreixen amb roba d'abric i es deixen sense tocar fins que es refredin completament.

Amb fulles de cirerer

La compota amb l'addició de fulles de cirerer adquireix un gust i una olor interessants. És bastant senzill de preparar.

Ingredients:

• pomes grans - 2 peces;
• chokeberry - un got petit;
• sucre - 0,3 kg;
• fulles de cirerer - 6 peces.

Procés:

1. Rentar i assecar les fulles i l'arròs.
2. Rentar les pomes, dividir-les a trossos, treure el cor.
3. Col·loqueu el menjar en un recipient, amb fulles de cirerer a sobre.
4. Aboqui aigua bullint completament, tapeu-ho amb tapes i refredeu-ho.
5. Aboqueu aigua en una cassola i barregeu-ho amb el sucre per obtenir almívar.
6. Aboqui el líquid bullent sobre els aliments.

Amb àcid cítric

Necessitarà:

• pomes - mig quilogram;
• chokeberry - mig quilogram;
• aigua neta - 3 litres;
• àcid cítric - mitja culleradeta.

Procés:

1. Rentar les baies, deixar-les cobertes durant 12 hores, abocar-hi aigua calenta.
2. Al final d'aquest temps, aboqueu el líquid en una cassola i afegiu-hi sucre.
3. Cuini el xarop durant 20 minuts.
4. Aboqueu la llimona a la solució, bulliu-la i aboqueu-la sobre les fruites posades als pots.

Els pots invertits es deixen refredar.

Sense esterilització

Preparar aquest producte també és bastant senzill.

compost:

• serbal - 0,7 kg;
• pomes petites - 0,25 kg;
• sucre - 0,6 kg;
• aigua bullida - 2 l.

Procés:

1. Rentar bé les pomes, treure el cor i deixar senceres. Poseu-los en un recipient, afegiu-hi aigua bullint i deixeu-ho durant 20 minuts.
2. Rentar l'arròs i posar-lo en una cassola.
3. Escorreu l'aigua del recipient amb pomes i aboqueu aquesta solució sobre l'arrona.
4. Cuini fins que les baies comencin a esclatar lleugerament. Filtrar el líquid i portar-lo a una temperatura de 100 graus.
5. Aboqueu la solució preparada sobre les fruites i enrotlleu les tapes.

Amb llimona

Per cuinar la compota amb llimona necessitareu els següents productes:

• pomes - 12 peces;
• llimona - 0,5 peces;
• sucre - 300 g;
• arròs - 1,5 tasses;
• aigua bullida - 1,5 l.

Com cuinar:

1. Prepareu les fruites de la mateixa manera que les receptes anteriors.
2. Aboqueu 2 litres d'aigua en un recipient i bulliu.
3. Bulliu les pomes en aigua bullint durant uns minuts i després transferiu-les a un pot.
4. Repetiu el mateix amb la chokeberry.
5. Afegiu el suc de mitja llimona, el sucre al brou filtrat i bulliu.
6. Aboqui xarop calent sobre els ingredients.

Amb peres

Components:

• pomes - 0,5 kg;
• peres - 0,5 kg;
• serbal - 0,3 kg;
• sucre - 0,3 kg.

Procés de cocció:

1. Prepareu la fruita com de costum.
2. Aboqui aigua bullint sobre l'arrona.
3. Col·loqueu tots els ingredients en pots preparats i afegiu-hi aigua bullint.
4. No toqueu durant 40 minuts.
5. Prepareu una solució dolça a partir del líquid extret dels pots.
6. Aboqueu-hi almívar i tanqueu-lo amb tapes.

Amb vainilla

Necessitarà:

• peres - 0,3 kg;
• serbal - 0,8 kg;
• pomes - 0,4 kg;
• sucre - 0,45 kg;
• mitja culleradeta d'àcid cítric;
• una bossa de sucre vainillat.

Fabricació:

1. Prepareu les fruites, dividiu-les en dues meitats.
2. Traieu les restes i les branques del serbal.
3. Bulliu 2 litres d'aigua en una cassola, afegiu aigua bullint als pots amb les fruites disposades, deixeu-ho tapat.
4. Passats 15 minuts, repetiu el procés, refredeu els pots.
5. Després d'escórrer la solució, afegiu la resta d'ingredients.
6. Aboqueu l'almívar sobre les baies i enrosqueu les tapes.

Amb pruna

Aquesta compota té una composició variada. A més de pomes i arròs, s'utilitzen peres i prunes.

Ingredients:

• pomes, peres, prunes - 0,2 kg cadascuna;
• baies de serbal - 0,4 kg;
• sucre - 0,25 kg;
• aigua - 0,9 l.

Com cuinar:

1. Esbandida les baies, esbandida amb aigua bullint i escorreu-les bé.
2. Rentar bé les fruites, treure els ossos i dividir en trossos petits.
3. Escaldeu totes les fruites durant 8-10 minuts fins que estiguin toves.
4. Disposar, alternant amb baies, per formar capes.
5. Bullir aigua, afegir sucre i preparar xarop.
6. Aboqui el líquid preparat sobre la fruita.
7. Esterilitzar durant 15 minuts.

Amb rosa mosqueta

Fer compota amb rosa mosqueta és bastant senzill. Obligatori:

• rosa mosqueta i arròs - 150 g cadascun;
• pomes - 300 g;
• xarop dolç - 400 ml.

Preparació:

1. Prepareu xarop amb sucre i aigua, utilitzant ingredients al gust.
2. Esbandiu les baies. Traieu les llavors i els pèls de les rosa mosqueta i aboqueu-hi aigua bullint.
3. Traieu les llavors de les pomes i talleu-les a trossos grans.
4. Aboqueu xarop sobre les fruites col·locades en recipients.
5. Col·loqueu els recipients per esterilitzar durant 10-20 minuts.

Amb menta

Aquesta beguda conté no només menta, sinó també mandarines.

Què prendre:

• arròs - 250 g;
• mandarines - 3 peces;
• aigua - 2 litres;
• menta - 10 fulles;
• pomes - al gust;
• sucre - 150 g.

Recepta:

1. Rentar tots els productes, treure la pela i les venes blanques de les mandarines.
2. Barregeu les fruites, l'aigua i el sucre en una cassola.
3. Coure al foc fins que estigui completament cuit, afegiu-hi la menta i una mica d'àcid cítric.
4. Aboqueu-los en pots nets i tanqueu-los amb tapes.

Normes per emmagatzemar arròs i compota de poma

La beguda s'ha d'emmagatzemar a una temperatura no superior a 18 graus. És inacceptable congelar el producte. El sobreescalfament també és perillós; la compota pot fermentar i emmotllar-se.