19 receptes senzilles per fer compota de chokeberry per a l'hivern

Les compotes de l'arròs comú, o chokeberry, preparades per al fred hivern amb diversos additius segons receptes senzilles i provades, decoraran una festa festiva i un sopar normal. Hi ha una infinitat d'opcions; cada mestressa de casa pot trobar la perfecta per a la seva família. La quantitat de sucre es pot variar segons si a la teva família li agrada més dolç o no.

Principis generals per preparar la compota de chokeberry per a l'hivern

Chokeberry té un sabor agri peculiar. Podeu desfer-vos de l'excessiva astringència posant els fruits al congelador durant un parell de dies.

Una altra opció per reduir l'astringència és el pre-blanqueig. A més, això dóna a les baies una suavitat addicional.

Característiques de l'elecció dels ingredients

Per a la beguda, preneu baies d'arrona madures. Abans de cuinar, es classifiquen les matèries primeres, eliminant les baies danyades i seques. És millor separar el serbal de les branques, encara que algunes receptes permeten l'ús de tot el pinzell.

Com preparar correctament els contenidors per a l'inici del procés?

Normalment s'utilitzen pots o ampolles de vidre per a la preparació. Els contenidors es netegen a fons amb refresc, es renten i després s'esteril·litzen. Les tapes es bullen durant uns minuts abans d'utilitzar-les.

Com preparar la compota de chokeberry a casa?

No és difícil preparar i emmagatzemar una beguda de baies; només cal seguir els principis bàsics.

Els components i el seu volum es modifiquen en funció dels desitjos dels tastadors.

La recepta més senzilla sense esterilització per a un pot de 3 litres

Per obtenir 3 litres d'una excel·lent decocció de Borgonya, cal prendre:

• arròs - 400 g;
• sucre - 400 g;
• aigua.

El procediment de conservació es detalla a continuació:

1. Les matèries primeres seleccionades s'esbandeixen, es blanquegen i es posen en una ampolla.
2. S'aboca sucre a la primera capa.
3. Ompliu el recipient amb aigua bullint fins a la vora i tanqueu-lo.

Amb pomes

Aquesta beguda té una aroma subtil i una lleugera acidesa.Per preparar la delicadesa, cal agafar un recipient de litre:

• arròs - 100 g;
• 1 poma;
• sucre - 100 g;
• aigua - 800 ml;
• àcid cítric - 1 gram.

Prepareu una deliciosa compota de vitamines seguint les instruccions següents:

1. El fons es cobreix amb una capa de baies rentades, seguit de rodanxes de poma sense pell i llavors.
2. Aboqui aigua bullint durant un quart d'hora, aboqui en un recipient.
3. Bulliu l'almívar del líquid escorregut, el sucre i l'àcid cítric durant un parell de minuts.
4. El recipient s'omple de solució i s'enrotlla.

Amb l'addició de serbal vermell

Obtindreu una excel·lent beguda refrescant si preneu una barreja amb serbal com a matèria primera. Si el producte final sembla una mica agre, endolciu-lo.

Llista de components:

• arròs - 250 g;
• serbal vermell - 250 g;
• sucre - 500 g;
• aigua - 2,5 l.

Les instruccions es presenten a continuació:

1. Les matèries primeres es distribueixen en ampolles.
2. Bulliu l'almívar durant 5 minuts.
3. Ompliu els recipients fins a la part superior amb la solució i tanqueu-los.

Amb cireres i fulles de cirerer

S'obté una composició interessant combinant arròs i arròs. Per donar-li a la beguda un aroma de cirera, prenen els mateixos fruits, el suc i fins i tot les fulles.

Ingredients d'una beguda deliciosa amb una olor meravellosa:

• chokeberry - 600 grams;
• suc de cirera - 250 ml;
• cirera - 150 g;
• fulla de cirerer - 12 peces;
• sucre - 500 g;
• aigua.

Conservar de la següent manera:

1. Les arròs i les cireres es blanquegen i es distribueixen en ampolles.
2. Les fulles de cirerer s'aboquen amb mig litre d'aigua bullint i es refreden.
3. A continuació, cal escalfar l'aigua ensucrada, abocar-hi el suc de cirera i una decocció de les fulles; coure la barreja durant 5 minuts.
4. La solució s'aboca i el recipient es tanca.

Amb aldern marí

S'aprovisionen d'un producte vitamínic al·lucinant, utilitzant arròs i arç de mar com a base.

Per a 3 litres es necessiten els components següents:

• arròs - 200 g;
• arç de mar - 300 g;
• sucre - 200 g;
• aigua.

Conservar d'aquesta manera:

1. Les matèries primeres es distribueixen en ampolles.
2. Cuini l'almívar fent bullir l'aigua ensucrada.
3. Ompliu el recipient amb una solució bullent.
4. Els contenidors plens s'esteril·litzen durant mitja hora i es tanquen.

Amb grosella negra

Obtindràs una "bomba de vitamines" si barreges arròs amb groselles.

Per 1 litre pren:

• arròs - 100 g;
• grosella negra - 120 g;
• sucre - 150 g;
• aigua - 800 ml.

Enllaunat sense gaire esforç com aquest:

1. Les matèries primeres rentades es posen en un bol i s'hi afegeix sucre.
2. Poseu-ho a foc lent, remeneu lleugerament, procurant no pressionar massa, fins que les fruites desprenguin suc.
3. Afegiu aigua, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
4. Poseu la barreja en un pot i enrotlleu-la.

Amb menta

S'aconseguirà una conservació meravellosa si el component principal es complementa amb herbes aromàtiques. Primer s'han d'esbandir les branques amb fullatge i treure'n les gotes.

Aquests productes us ajudaran a cuinar 3 litres:

• chokeberry - 3 tasses;
• verdures de menta - 2 branquetes;
• sucre - 2 tasses;
• aigua - 2,8 l.

Enllaunat en la següent seqüència:

1. Les fruites i verdures es distribueixen en contenidors.
2. Afegiu aigua bullint durant 15 minuts.
3. L'aigua es treu en un bol, s'escalfa, s'adolceix.
4. El recipient s'omple amb solució calenta i segella.

Amb pera

Si voleu aconseguir un to afruitat lleuger, preneu la pera com un altre component. Un avantatge addicional d'aquesta combinació és que s'elimina l'astringència.

Ingredients per un pot de pera i arròs d'un litre:

• baies - 100 g;
• pera - 200 g;
• sucre - 100 g;
• aigua - 800 ml.

Cuini la compota de la següent manera:

1. El component principal es blanqueja durant 3 minuts.
2. Les peres es renten, es tallen i es treuen les llavors.
3. Les matèries primeres es distribueixen en pots, s'omplen amb aigua bullint durant 2 hores.
4. Traieu el líquid a la cassola, afegiu-hi sucre i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
5. La solució es distribueix en pots i es tanca.

Amb gerds

Quan la collita de gerds estigui madura al jardí, podeu combinar fàcilment les baies i obtenir un resultat deliciós.

Es requeriran els components següents:

• arròs - 400 g;
• gerds - 150 g;
• sucre - 120 g;
• aigua - 270 ml.

La tecnologia es mostra a continuació:

1. Els gerds es renten a fons.
2. Escalfeu la chokeberry durant 3 minuts.
3. Els productes es col·loquen en pots en capes.
4. Porteu l'almívar de l'aigua i el sucre a ebullició i aboqueu-lo al recipient.
5. Els pots s'esterileixen durant 10-15 minuts i s'enrotllen.

Amb ranetki

Els ranetki també s'anomenen pomes del paradís. Afegida a les conserves, diversifiquen agradablement la beguda.

Productes per a 3 litres de preparació de vitamines:

• arròs - 300 g;
• ranetki - mig quilo;
• sucre - 3 tasses;
• aigua - 2 l.

Enllaunat segons les instruccions:

1. Els productes rentats es col·loquen en contenidors.
2. Aboqui aigua bullint sobre la peça durant 10 minuts.
3. La infusió s'aboca en un bol, s'afegeix sucre i s'escalfa.
4. La solució s'omple en pots i es tanca.

Amb pruna cirera

Els amants dels colors brillants apreciaran la beguda bordeus.

Components:

• arròs - 400 g;
• pruna cirera - 600 g;
• sucre - 300 g;
• aigua - 2 l.

En conservar, seguiu aquests passos:

1. Els ingredients rentats es col·loquen en un pot i s'aboquen amb aigua bullint durant 10 minuts.
2. La infusió s'aboca en una cassola, s'afegeix sucre i es bull durant 3 minuts.
3. Ompliu el recipient fins a la part superior amb la solució i tanqueu-lo.

Amb raïm

Absolutament qualsevol varietat de raïm és adequada per a una compota increïble.

Components:

• arròs - 300 g;
• raïm - mig quilo;
• sucre - 1,5 tasses;
• aigua - 2 l.

Feu la preparació de la següent manera:

1. Les fruites rentades classificades es col·loquen en un pot.
2. Bulliu el xarop dolç durant 3 minuts.
3. La solució s'aboca en un pot i s'enrotlla.

Amb arç

El component principal va bé amb l'arç blanc. Podeu diversificar-vos amb les vostres espècies preferides.

Per a un recipient de tres litres, preneu:

• arròs - 1 tassa;
• arç - 2 tasses;
• aigua - 2,5 l;
• sucre - 750 g;
• clau d'olor, cardamom, anís estrellat - al gust.

Les instruccions pas a pas es presenten a continuació:

1. Les matèries primeres es col·loquen en pots.
2. Aboqui aigua bullint durant mitja hora.
3. S'escorre la infusió, s'afegeix sucre i espècies i es porta a ebullició.
4. La solució s'aboca en recipients i es tanca.

Amb taronja

Per als coneixedors d'exòtics, us convindrà una recepta amb fruites tropicals.

Per a una peça de tres litres, preneu:

• chokeberry - mig quilo;
• 1 taronja;
• sucre - mig quilo;
• àcid cítric - 1 culleradeta;
• aigua - 2,5 l.

Prepareu una decocció de taronja i ardanyola de la següent manera:

1. Distribuïu les baies i les rodanxes de fruita en pots.
2. Els components s'aboquen amb aigua bullint durant mitja hora.
3. Bulliu l'almívar de l'aigua escorreguda amb l'addició de sucre i àcid cítric durant 5 minuts.
4. La solució es distribueix en pots i es tanca.

Amb llimona

La fruita groga afegeix una acidesa característica, a més, té propietats conservadores, és a dir, afegir només unes rodanxes de fruita augmentarà la conservació del gir.

Els ingredients per a 3L es detallen a continuació:

• arròs - 300 g;
• llimona - 2 rodanxes;
• sucre - 1 got;
• aigua - 2,5 l.

El gir es prepara amb la següent tecnologia:

1. Les baies s'aboquen a l'aigua bullint.
2. Bullir durant 5 minuts, afegir sucre.
3. Tornar a bullir i afegir la llimona.
4. Porteu a ebullició per darrera vegada, aboqueu-ho en pots i tanqueu.

Amb espines

Una decocció amb l'addició d'espinosa seria una excel·lent addició al sopar o al dinar.

Per a tres litres cal prendre:

• arròs - 200 g;
• torn - 200 g;
• sucre - 300 g;
• aigua - 2,5 l.

La metodologia es presenta a continuació:

1. Les matèries primeres s'aboquen amb aigua bullint durant mitja hora.
2. S'aboca aigua en una cassola, s'afegeix sucre i s'escalfa.
3. La solució s'aboca en pots i es tanca.

Amb prunes "tres minuts"

El gran avantatge de la delicadesa és la rapidesa de preparació. Les matèries primeres no requereixen una preparació especial: no cal treure els pinyols de les prunes, només esbandir i treure els danyats.

Per a un pot de tres litres, preneu:

• arròs - 200 g;
• prunes - 300 g;
• sucre - 300 g;
• aigua - 2,5 l.

En cuinar, seguiu les instruccions següents:

1. Els components es col·loquen en un recipient i s'aboquen amb aigua bullint durant mitja hora.
2. L'aigua s'aboca en un bol, s'afegeix sucre i es bull durant 3 minuts.
3. L'almívar s'aboca en pots i es tanca.

En una olla de cocció lenta a partir de chokeberries congelades

Si teniu un congelador a casa, les baies es poden emmagatzemar-hi pràcticament sense pèrdua de propietats beneficioses. Per a la compota, les matèries primeres no es descongelan prèviament.

Per a un bol multicuina de cinc litres, preneu el següent:

• arròs - 400 g;
• sucre - 350 g;
• llimona - meitat;
• aigua - 4,5 l.

Cuini de la següent manera:

1. Els components es col·loquen en un multicooker i es couen durant una hora; si s'afegeix aigua freda, normalment correspon al mode "sopa".
2. Si utilitzeu aigua bullint, el temps de cocció es redueix a 20 minuts.
3. Mantenir la tapa tancada durant la cocció.
4. Es deixa preparar la beguda: no traieu la tapa fins que el líquid es refredi.

En una cassola amb canyella

La canyella donarà a la compota un deliciós aroma picant.

Per a la beguda que necessiteu:

• arròs - 300 g;
• sucre - 250 g;
• canyella mòlta - un pessic;
• aigua - 2 l.

Prepareu-vos de la següent manera:

1. Bullir l'aigua i afegir els ingredients.
2. Coure durant 15 minuts, ben tapat.
3. Deixar reposar 4 hores, després de les quals es pot beure.

Normes per emmagatzemar les compotes de chokeberry

La compota cuita directament per servir es conserva a la nevera fins a cinc dies.

Les llaunes enrotllades s'emmagatzemen en un lloc subterrani o en un altre lloc que compleixi els requisits durant no més de 2 anys. És important protegir les peces de la llum solar directa i no col·locar-les a prop de dispositius de calefacció.

Les compotes de chokeberry són una manera meravellosa de conservar les vitamines i abastir-se d'un "trossament d'estiu" per a la temporada de fred.

En fer diferents combinacions de productes familiars, podeu provar cada dia begudes amb un gust diferent, però igualment saludables.