TOP 9 receptes per fer compota Mojito de grosella per a l'hivern

La compota de grosella "Mojito" per a l'hivern és una beguda refrescant que combina vitamines i l'aroma de baies sucoses madures. Tradicionalment, aquesta beguda s'elabora amb cireres, gerds o groselles, però les preparacions de grosella no són menys gustoses. Al Mojito d'hivern s'afegeix menta, melissa, cítrics i pomes, que només millora el gust i el fa més ric.

Secrets per fer una compota de mojito amb groselles per a l'hivern

La compota de grosella es prepara a partir de baies madures mitjanes, però per a la beguda Mojito heu d'utilitzar un producte verd. Per a la preparació, es recomana prendre grosellas recents collides, però les baies comprades també són adequades per a la preparació. Les groselles es van bé amb moltes baies: com més components hi hagi, més brillant és el sabor.

Preparació de matèries primeres

Per a la collita necessitareu baies denses i grans sense signes de deteriorament o podridura. El cultiu collit s'ha de classificar, rentar i arrencar les cues. Per evitar que es faci malbé la integritat de les baies durant un tractament tèrmic prolongat, es recomana fer petites punxades a la seva superfície amb un escuradents.

Preparació d'envasos

En primer lloc, tots els contenidors es renten a fons amb una solució de soda, s'esbandeixen, s'assequen i es mantenen en un forn calent durant vint minuts. A més, les tapes de ferro també requereixen un processament per a la seva conservació. La beguda d'hivern es pot segellar amb o sense esterilització.

Com fer compota Mojito de grosella a casa?

La beguda Mojito es prepara de diferents maneres: des de la recepta clàssica, amb un mínim d'ingredients, fins a mètodes d'elaboració juntament amb additius de fruites i aromàtics.

Recepta clàssica amb menta

La compota de mojito refresca amb el seu gust àcid i aroma a menta. Qualsevol mestressa de casa pot preparar aquesta preparació. Què necessites:

• baies verdes - 500 grams;
• llimona - un parell de rodanxes;
• branca de menta;
• sucre - vidre.

Col·loqueu les baies, una branca de menta i les rodanxes de llimona juntament amb la ratlladura en una ampolla estèril.Ompliu el recipient amb líquid bullint i cobreixi amb una tapa durant mitja hora. Aboqueu l'aigua en una cassola, bulliu i afegiu-hi sucre. Torneu a abocar les fruites en recipients i enrotlleu-les.

Sense llimona

Perquè la compota tingui un color bonic, és millor utilitzar groselles vermelles. La quantitat de sucre varia segons les preferències personals. Què prendre:

• sucre granulat - vidre;
• menta fresca - dues branques;
• groselles - 500 grams.

Col·loqueu les groselles en un recipient estèril i afegiu-hi sucre granulat. Bulliu aigua, aboqueu-la sobre els ingredients del recipient i deixeu-ho durant mitja hora. Afegiu branquetes de menta al pot. Aboqueu el xarop dolç en un recipient a part, bulliu i aboqueu-lo en ampolles. Enrotlleu i gireu per comprovar si hi ha fuites.

Amb fructosa

Poca gent sap que la fructosa és un conservant natural que evita el deteriorament dels aliments d'hivern. Què necessites:

• groselles - tres gots;
• fructosa - 5 grams;
• sucre granulat - vidre;
• llimona i menta - al gust.

Aboqueu aigua bullint sobre el recipient i trieu les fruites. Aboqui el sucre i la fructosa en un recipient. A continuació, es col·loquen els components restants. Bullir aigua i abocar el contingut de les ampolles. Agiteu el pot fins que es dissolguin tots els cristalls de sucre.

Amb groselles vermelles

Les groselles afegiran brillantor i aroma a aquesta compota. Què necessites:

• fruites - 700 grams;
• groselles vermelles - 300 grams;
• sucre granulat - 200 grams;
• menta.

Esterilitzar els recipients i omplir-los amb ingredients preparats. Aboqueu aigua bullint sobre el contingut de les ampolles i deixeu-ho durant deu minuts. Abocar en una cassola, bullir, afegir sucre i tornar a omplir el recipient. Enrotlleu els pots amb una clau i doneu-los la volta.

Amb pomes

Per a aquesta preparació per a l'hivern, es recomana prendre pomes de la varietat agredolça. Què necessites:

• fruites - 500 grams;
• fruits de grosella - 300 grams;
• sucre - vidre;
• aigua - tres litres.

Les pomes a rodanxes, juntament amb les baies, s'aboquen en una ampolla de tres litres i s'aboquen amb xarop dolç calent, fet amb sucre i aigua. A continuació, s'esterilitza el recipient durant 20 minuts i s'enrotlla.

Opció amb taronja

Per recollir tota la reserva de vitamines, podeu preparar una compota amb l'addició de cítrics. Què necessites:

• baies - 400 grams;
• taronja - 2 fruites;
• sucre - ½ tassa;
• aigua - litre.

La taronja es talla a rodanxes i, juntament amb les groselles, es posa en recipients estèrils. Les fruites s'aboquen amb aigua bullint i s'esperen mitja hora. El brou s'aboca en un recipient separat, s'afegeix sucre, es bull i es torna a abocar en ampolles.

A partir de groselles congelades

Les grosellas congelades no requereixen descongelació prèvia: només cal esbandir i començar a cuinar la compota. Què necessites:

• groselles - 500 grams;
• aigua - dos litres;
• sucre - vidre;
• fulles de menta.

Les fruites preparades s'han de posar en una cassola amb aigua i bullir. A continuació, s'afegeix el sucre granulat i la resta de components de la llista. S'afegeix la ratlladura de llimona si es desitja. Passats deu minuts, apagueu el foc i deixeu que la compota s'infusioni.

De groselles vermelles

Les groselles vermelles són dolces i sucoses, per la qual cosa són una bona beguda d'hivern. Què necessites:

• fruits vermells - 500 grams;
• sucre granulat - vidre;
• aigua - dos litres;
• fulles de menta.

Col·loqueu les groselles en aigua bullint durant dos minuts. A continuació, col·loqueu tots els altres components juntament amb les fruites en un recipient estèril. Afegiu sucre i aboqueu aigua bullint sobre el contingut de les ampolles. Escorreu l'almívar dolç, bulliu i torneu a abocar-lo al recipient. Enrotlleu-lo i amagueu-lo.

A partir de groselles verds

Per preparar la compota de baies verds necessitareu una gran quantitat de sucre.En cas contrari, la recepta i l'esquema de preparació no difereixen del mètode clàssic d'elaboració de la beguda. Per a mig quilo de fruita, prengui 300 grams de sucre granulat. Si ho desitja, afegiu-hi melissa i la ratlladura de llimona.

Com i durant quant de temps es pot emmagatzemar la compota?

Una beguda d'hivern elaborada amb groselles s'haurà d'emmagatzemar en un lloc fresc on la temperatura de l'aire no superi els 10 graus. Un soterrani, un celler o un rebost fresc són perfectes per a aquest propòsit. Els que viuen en un apartament poden emmagatzemar la peça a la lògia. La compota tancada correctament amb una esterilització prèvia s'emmagatzemarà durant 3-4 anys.