9 millors receptes per a la compota de magrana a casa

La compota de magrana, preparada a casa, us permet no només reposar el vostre subministrament de vitamines, sinó també augmentar el nivell d'hemoglobina a la sang. Per a algunes persones aquesta propietat és especialment important. La beguda agradarà a aquells a qui no els agrada el gust àcid i agre del suc de magrana. A més, es pot preparar per a un ús futur.

És possible cuinar compota de magrana per a l'hivern?

Se sap que la compota de magrana es pot beure no només immediatament després de la preparació, sinó també emmagatzemada per a l'hivern. Hi ha diverses receptes provades, però la tasca principal és la selecció correcta de fruites i la preparació dels envasos.

Com triar l'ingredient principal adequat

Els criteris per triar una magrana de qualitat són:

• color;
• pes;
• pelar.

El color de les fruites d'alta qualitat pot variar des del groc ataronjat fins al marró-vermell. L'ombra depèn de la varietat i el temps de maduració del fruit. Val la pena assenyalar que a la natura hi ha fruits blancs i rosats, que pel que fa a propietats beneficioses no són inferiors a les clàssiques. Els principiants han de prestar molta atenció a la pell de la magrana, que hauria de:

• estar sec i ajustar-se bé als grans;
• lliure de qualsevol taca o signe de deteriorament;
• no tenen danys mecànics ni abolladures.

Pel que fa al pes d'una magrana, una fruita sucosa i madura serà pesada, i una de verda serà lleugera.

A més, la flor d'una magrana madura és madura, seca, però en cap cas verda.

Preparació dels contenidors per a l'inici del procés

Qualsevol pot de vidre s'utilitza com a recipient per conservar la compota de magrana, però sovint el seu volum no supera 1 litre. No haurien de tenir esquerdes ni esquerdes. Abans d'utilitzar-los, s'esbandeixen i s'esteril·litzen de qualsevol manera convenient:

• al forn;
• al vapor;
• al microones.

Com fer compota de magrana a casa

Hi ha diverses maneres provades de conservar la compota de magrana per a l'hivern, però d'any en any aquest arsenal es reomple amb nous productes. Cada mestressa de casa modernitza les receptes al seu gust, afegint o eliminant ingredients, manipulant-ne les quantitats.

Recepta senzilla amb pela

La beguda preparada segons aquesta recepta té els màxims beneficis per a l'organisme. Podeu preparar-lo a partir dels següents components:

• 1 fruit de magrana;
• 350 g de groselles vermelles;
• 1 litre d'aigua;
• 10 cullerades. l. Sàhara.

La magrana rentada es talla a trossos juntament amb la pell i es deixa al bol. Poseu una olla amb aigua al foc i bulliu, després afegiu-hi la magrana i remeneu. Les groselles pelades i rentades també s'envien a la paella. Afegiu-hi sucre i remeneu. La compota es bull durant 20-25 minuts més.

De pells de magrana

Aquesta beguda s'utilitza exclusivament amb finalitats medicinals com a agent antimicrobià. Per preparar-lo necessitareu:

• 2 gots d'aigua;
• 2 cullerades. l. pell de magrana;
• 2 culleradetes. arrel de gingebre mòlta;
• 2 culleradetes. mel;
• 11 fulles de menta.

En un bol o cassola, barregeu el gingebre, la menta i les pells de magrana. Deixeu-ho reposar 10 minuts, passats els quals s'escorre l'aigua, es posa al foc i es bull. A continuació, s'hi dissol la mel i s'aboca de nou a la barreja. La compota s'infusiona durant 2-3 hores en un recipient ben tancat.

Opció amb pomes

Aquesta beguda es caracteritza no només pel seu ric sabor, sinó també pel seu lleuger aroma primaveral. Per preparar-lo necessitareu:

• 300 g de llavors de magrana;
• 1500 g de pomes verdes;
• 0,5 kg de sucre;
• 2 litres d'aigua neta.

Les pomes es renten i es tallen a fons, i les llavors de magrana es separen de la pel·lícula i la pell. No peleu les pomes perquè no es desfacin durant el procés de cocció. Col·loqueu un terç de la barreja de magrana i poma en pots esterilitzats i aboqueu-hi aigua bullint. Deixeu-ho reposar 10 minuts, després escorreu l'aigua, afegiu-hi sucre granulat i torneu a bullir. El xarop resultant es torna a abocar en pots i es conserva.

Amb fruites

Gairebé qualsevol fruita es pot combinar amb la magrana (per exemple, peres, prunes, albercocs, groselles). Per preparar la compota necessitareu:

• 0,25 kg de llavors de magrana;
• 1,5 kg de fruita;
• 0,5 kg de sucre granulat;
• 2 litres d'aigua neta.

Esbandiu bé els fruits i traieu les tiges i les llavors. Separeu les llavors de la magrana. Col·loqueu la barreja de fruites i llavors de magrana en pots de vidre, omplint-los un terç, aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-ho durant no més de 10 minuts. A continuació, escorreu el líquid, afegiu-hi sucre i, remenant, porteu-ho a ebullició. Aboqueu l'almívar preparat sobre la fruita i tanqueu els pots.

Amb mel

Aquesta beguda agradarà a adults i nens. Per preparar-lo necessitareu:

• 3 granades;
• 2 pomes verdes;
• 1 llimona;
• 150 g de mel;
• una mica de cardamom (opcional).

Les pomes es renten, es tallen el cor i es tallen a rodanxes. Ratlleu la llimona i extreu el suc (podeu deixar la polpa al suc per donar frescor a la beguda). Aboqueu les pomes juntament amb la ratlladura, el suc de llimona i el cardamom en una cassola, aboqueu-hi aigua i poseu-ho al foc. Després de bullir, bullir durant 10 minuts. a foc lent, retirar del foc i deixar reposar 15 minuts. Separeu els grans de la magrana i ompliu-los de mel en un bol a part. S'aboca una cullerada de grans en un got alt, després s'aboquen amb compota prèviament cuita.

Amb gingebre

Una beguda amb un sabor i aroma rics, que conté una gran quantitat de vitamines i microelements beneficiosos, és molt adequada per a les nits fredes d'hivern. Per preparar-lo necessitareu:

• 2 granades;
• 3 pomes;
• rizomes de gingebre de 5 cm;
• 100 g de sucre granulat;
• 2 litres d'aigua neta.

Es tallen els nuclis de les pomes rentades i es tallen a daus petits. El gingebre pelat es talla el més prim possible.Aboqueu aigua a la cassola i afegiu-hi sucre granulat, poseu-ho al foc i bulliu. Les pomes i el gingebre es llencen a l'almívar. Després d'això, afegiu les llavors de magrana i bulliu durant 10 minuts més. i treure la compota del fogó.

Amb groselles

Per preparar una beguda aromàtica, àcida i brillant necessitareu:

• 0,5 kg de fruits de grosella vermella;
• 1 magrana;
• 3 branquetes de menta;
• 1 litre d'aigua neta;
• 6 cullerades. l. sucre granulat.

Les llavors de magrana es separen i es posen en un recipient a part. Es renten les groselles i es treuen les branques. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sucre granulat i deixeu-ho bullir. Aboqueu-hi la magrana, la menta i les groselles, després deixeu-ho a foc lent durant 20 minuts més. i treure del foc.

Amb codonyat

Per preparar la compota de vitamines necessitareu:

• 2 codonys;
• 1 magrana;
• 250 g de sucre granulat;
• 1,5 litres d'aigua neta.

Es renta el codony i es treu la pelusa amb una esponja. Després d'això, els fruits es tallen i es tallen a trossos. Se separen les llavors de la magrana. Aboqueu sucre granulat a l'aigua, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir. Aboqueu-hi trossos de codony i deixeu-ho bullir durant 5 minuts. A continuació, aboqueu les llavors de magrana i deixeu-ho bullir durant no més de 3 minuts. i treure la paella del foc.

Amb feijoa

Una beguda exòtica es prepara amb els següents ingredients:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg de sucre granulat;
• 1,5 tasses de llavors de magrana;
• 12 cabdells de rosa de te secs;
• 3 litres d'aigua neta.

Es renten les feijoes i es tallen les cues i la part superior. Les llavors de magrana, la rosa de te i la feijoa picada s'aboquen en un pot de vidre. Després d'això, aboqueu-hi aigua bullint, tapeu amb una tapa i deixeu-ho durant 8 minuts. Després s'escorre l'aigua, es bull i s'aboca de nou la fruita, deixant infusionar 10 minuts. A continuació, es torna a decantar el líquid, s'afegeix sucre i es porta a ebullició. El xarop resultant es torna a abocar al pot i es cargola.

Termes i condicions d'emmagatzematge

La compota de magrana oberta es pot emmagatzemar a la nevera durant no més de 3 dies i en un pot tancat fins a 1,5 anys. Després d'obrir el recipient, hauríeu d'olorar la beguda. Si observeu una olor àcida, ja no la podreu consumir. Amb una acurada adherència a la tecnologia de preparació i esterilització, la compota es pot emmagatzemar en un lloc fosc, protegit de la llum solar, fins a 2 anys.