Preparant compota de meló per a l'hivern, receptes senzilles amb i sense esterilització

La majoria de la gent busca receptes per fer compota de meló a causa de les característiques especials d'aroma i gust d'aquesta fruita. Si coneixeu les complexitats de la preparació d'aquesta beguda, podreu obtenir un gust molt interessant que us recordarà l'estiu durant tot l'hivern. També és atractiu perquè combat bé la set i és molt beneficiós per a l'organisme.

Subtileses de la preparació de la compota per a l'hivern

Abans de preparar directament la compota, heu de conèixer les subtileses següents d'aquest procés:

1. Per a la compota només s'utilitzen fruites dolces i madures, però no toves.
2. La beguda s'emmagatzemarà tot l'hivern només si s'han utilitzat pots i tapes esterilitzats per a la preparació.
3. En totes les receptes, només la polpa de la fruita entra a la compota.

Selecció i preparació del meló

Només podeu utilitzar melons que no tinguin signes de deteriorament. També és aconsellable que la baia no sigui tova, ja que hi ha el risc que el resultat sigui farinetes. En primer lloc, és millor parar atenció als melons de fins a 1 quilogram i de mida petita.

Si no és fresc, la beguda no tindrà bon gust.

Per a una correcta preparació, la fruita es renta bé, es pela i es talla en 2 meitats. Després cal treure totes les llavors i tallar-les a trossos de 2-3 centímetres.

Com fer compota de meló a casa

Abans de tancar la compota per a l'hivern, val la pena preparar pots de la mida requerida (preferiblement 3 litres) i decidir la recepta. Podeu afegir moltes fruites i espècies a aquesta beguda, tot depèn de les preferències de la persona.

Una recepta senzilla per a un pot de 3 litres

Per a aquesta compota necessitareu 1 litre d'aigua, 1 quilogram de meló i 200 grams de sucre. Mètode de cocció:

• rentar i tallar bé el meló;
• es posa tot en un bol, es cobreix de sucre i es posa a la nevera durant 3,5 hores;
• esterilització de pots;
• després cal bullir aigua i abocar-la sobre la fruita;
• després aquest recipient es posa al foc, on s'ha de coure la fruita durant uns 4 minuts;
• Ara la compota es pot abocar en ampolles i segellar amb tapes esterilitzades. En aquestes condicions es pot emmagatzemar almenys fins l'estiu vinent.

Sense esterilització

La recepta sense esterilització és completament idèntica a la descrita anteriorment. La diferència és que els pots no s'han de preparar d'una altra manera que no sigui un bon esbandida. També val la pena tenir en compte que en aquest estat la compota elaborada s'emmagatzemarà menys.

Amb poma

Per a aquesta beguda, només s'utilitzen varietats dolces de pomes. Si prepareu fruites àcides, això afectarà negativament el gust. Durant el procés de cocció, primer cal tallar, rentar i tallar les fruites (pomes a rodanxes, melons a daus). Ara haureu de preparar l'almívar i abocar-lo sobre les pomes. Han de coure almenys 5 minuts, després dels quals podeu afegir el meló i posar les fruites en remull un parell de minuts més.

Amb llimona

Per preparar aquesta beguda, seguiu aquests passos:

1. Peleu i peleu la fruita i talleu-la a daus.
2. La llimona es talla en anelles i es posa en un bol al foc.
3. També s'hi posa sucre i meló.
4. Quan hagi arribat a bullir, heu de coure la fruita durant no més d'1 minut.
5. Després es pot treure la llimona.
6. Ara s'aconsella fer blancs d'igual pes, posar-los en pots i omplir-los de beguda.
7. Els contenidors s'han de tancar amb tapes esterilitzades.

Amb groselles

En aquest cas, la compota es prepara seguint el procediment estàndard, però abans de retorçar els pots, podeu afegir-hi grosellas. Abans de fer-ho, s'aconsella esbandir-lo bé i seleccionar només fruites dolces i verges.

Amb síndria

Per preparar aquesta compota per a l'hivern, la síndria s'ha de preparar de la mateixa manera que un meló, és a dir, treure les llavors i treure la pela. En el procés de preparació de xarop amb sucre, afegiu trossos d'aquestes fruites i deixeu-ho coure durant 20-25 minuts. Després, el líquid es pot abocar en pots esterilitzats i tancar-los amb les mateixes tapes.

Amb raïm

Per a aquesta beguda necessitareu els següents ingredients:

• raïm dolç;
• suc de llimona;
• meló;
• sucre.

Primer cal preparar el meló segons el procediment estàndard i rentar bé el raïm. S'aboca sucre a l'aigua bullint i s'afegeix el raïm directament amb borles. Quan suri, afegiu-hi el meló. Després que també aparegui a la superfície, podeu apagar l'estufa i abocar la compota en pots.

Amb taronja

Compota amb taronja cuinar de la mateixa manera que amb llimona. L'única cosa és que no l'has de treure abans d'abocar la beguda a les llaunes. La fruita ha de ser sense pela.

Amb préssecs

Com en tots els casos, el meló s'ha de preparar pelant la pell i eliminant cada llavor. A continuació, podeu començar a preparar el xarop. Per fer-ho, afegiu sucre i àcid cítric al líquid i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Després haurien d'abocar els fruits durant 5,5 hores. A continuació, el líquid, juntament amb els préssecs i el meló, s'ha de bullir durant 5 minuts més. La compota està a punt!

Amb espècies

El procés de preparació d'aquesta compota és el següent:

1. Elaboració de xarop dolç regular.
2. Escaldeu el meló durant 3 minuts.
3. Podeu posar una beina de vainilla a sobre de l'aigua bullint durant no més de 2 minuts.
4. Es posen trossos de fruita en pots i s'hi afegeix canyella, ratlladura de llimona i clau.
5. Omplint de xarop i retorçant les llaunes.

Amb pruna

Per preparar-lo necessitareu:

• 3 grams d'àcid cítric;
• 1 quilogram de meló;
• 1,4 quilos de sucre granulat;
• 0,5 quilograms de prunes;
• 1,4 litres d'aigua neta.

S'han de treure els pinyols de totes les prunes. Mentre prepareu l'almívar, afegiu-hi les prunes i deixeu-ho coure durant no més de 3 minuts.

A continuació, podeu afegir el meló durant 6 minuts més. La beguda està a punt per arremollar.

Amb àcid cítric

Gairebé qualsevol recepta pot incloure àcid cítric. S'afegeix abans d'abocar xarop sobre el meló. El procés de preparació de la beguda en si s'assembla a l'estàndard descrit anteriorment.

Amb menta

Per fer compota amb menta, cal preparar 1-2 branques per cada pot de 3 litres. Es col·loquen en recipients immediatament abans de posar la fruita i altres ingredients al fons. El resultat és una beguda refrescant, sobretot si es consumeix freda.

Quant de temps i com s'emmagatzema la compota?

Després que la compota s'hagi refredat on no arriben els raigs del sol, es pot enviar al rebost o a un altre lloc on es guardin la resta de conserves. Es recomana beure la beguda fins que el període superi 1 any.