La vaca Ayrshire és un merescut líder entre les races de bestiar lleter pel que fa a la producció de llet, la qualitat i la composició beneficiosa de la llet. No només els productes lactis d'alta qualitat han determinat la popularitat de la raça Ayrshire; entre els avantatges de la raça, també cal esmentar la manca de pretensions en el manteniment i la nutrició, l'adaptació als climes freds, el part sense problemes, la immunitat forta i la bellesa. color.
Història de l'origen
La raça Ayrshire és d'origen escocès, el nom prové del comtat d'Ayrshire, al sud-oest d'Escòcia. La raça es va registrar oficialment a la dècada de 1960. avantpassats - Toros salvatges escocesos, representants de les races holandeses, Alderney, Tyswater. Als EUA, els Aishirs van aparèixer a la dècada de 1860; al Canadà, la cria de la raça va començar a la dècada de 1870.
Com que les vaques d'Ayrshire estan adaptades a les condicions climàtiques fredes, estan més esteses a les regions del nord de climes temperats: Escandinàvia, EUA i Canadà. Els vedells van ser portats a Rússia des de Finlàndia; avui es troben grans ramats a Carèlia i a la regió de Leningrad.
A Rússia hi ha grans explotacions de cria l'especialització de les quals és la raça Careliana: Institució Estatal Federal "Novoladozhsky" (districte de Volkhovsky de la regió de Leningrad), Institució Pressupostària Estatal Federal SGC "Smena" (districte de Sergiev Posad). Pel que fa a la mida de la població, la raça Kashira a Rússia és la segona només per darrere de Finlàndia.
Hàbitats
Finlàndia és un país amb condicions climàtiques ideals per al bestiar d'Ayrshire; la mida de la població aquí supera els 150 mil individus. Els agricultors finlandesos van aconseguir organitzar tan bé la cria del bestiar d'Ayrshire que les vaques viuen fins a 20 anys, i la producció anual de llet arriba als 11.000 litres de llet per individu. A Rússia, la raça Ayrshire es cria principalment a les regions del nord-oest i l'oest del país:
- Carelia;
- República de Komi;
- regió de Moscou;
- Leningradskaya;
- Novgorodskaya
La població russa de la raça Ayrshire és d'uns 90 mil individus. El rendiment mitjà anual de llet és de 8000 litres. El cost de 2 kg de pes viu és de 200-250 rubles. Per a un animal adult, haureu de pagar uns 100 mil rubles i cria de toros i les vaques tenen una qualificació més alta.
Descripció i productivitat de la raça
Les vaques Ayrshire són de mida mitjana i tenen una complexió harmoniosa.
Les característiques detallades de la raça Ayrshire es donen a la taula:
| Alçada | fins a 125 cm |
| llargada del cos | fins a 155 cm |
| pes | toro - fins a 800 kg, vaca - 450 kg |
| cap | forma petita, allargada i estàndard |
| tors | robust, no massiu, ample, una papada penja d'un pit estret, l'esquena és recta, l'esquelet és prim, amb articulacions mòbils, la massa muscular està ben desenvolupada |
| extremitats | peülles curtes, rectes, fortes i estables, adaptades per al moviment en terreny muntanyós |
| banyes | grans, cap amunt, molt espaciats, corbats, de color groguenc (a les granges grans, les banyes dels vedells acabats de néixer es cremen immediatament, per això s'enquesta un gran percentatge del bestiar mundial) |
| mamelles | mugrons nets, regulars en forma de copa, suaus i elàstiques, mugrons en forma de con o cilíndrics, molt espaiats, convenients per connectar una màquina de munyir (taxa de sortida de llet - 2 litres per minut) |
| color | blanc amb taques vermelles-marrons o marró amb taques blanques |
Ayrshire és una raça lletera. La durada de la lactància és llarga, arribant als 305 dies. Una vaca reproductora continua sent productiva fins als 15-17 anys. A més, les vaques grans no es queden per darrere dels seus parents joves pel que fa a la producció de llet.
Indicadors de llet d'una vaca Ayrshire:
- producció mitjana anual de llet - 8500 l;
- contingut de greix de la llet - 4,2%;
- contingut de proteïnes - 3,5%;
- el percentatge de partícules de teixit és mínim.
A causa del seu alt contingut en proteïnes i nutrients, la llet de vaques d'Ayrshire és adequada per a la producció de formatges, formatge cottage, mantega i aliments per a nadons. La majoria dels mascles es crien per a la carn.Els bous guanyen ràpidament massa muscular, la productivitat és mitjana -pes de matança- fins al 50% del pes de l'animal. A més, el bestiar d'Ayrshire s'utilitza sovint en la cria per a l'encreuament amb altres races per tal d'obtenir descendència amb una alta productivitat de llet.
Pros i contres de les vaques Ayrshire
La raça Ayrshire és popular entre els agricultors perquè les vaques tenen molts avantatges:
- s'adapten ràpidament a les condicions climàtiques de la zona de cultiu (no apte només per a regions càlides);
- no capritxós en la cura, el manteniment, l'alimentació;
- resistent, fàcil de superar llargues distàncies entre pastures;
- viuen llargament, es distingeixen per una bona salut i un comportament viu i actiu;
- no tenen patologies genètiques;
- entrar aviat a la pubertat;
- tenen un alt rendiment de llet, independentment de la temporada.
La raça Ayrshire té pocs inconvenients:
- sensibilitat a la calor (especialment combinada amb alta humitat);
- caprició i agressivitat dels bous;
- timidesa i obstinació de les femelles durant la munyida;
- la necessitat d'un estil de vida actiu (l'habitatge durant tot l'any a les parades és inacceptable).
Condicions de detenció i cura
Podeu mantenir una vaca Ayrshire tant en una parada com en una pastura. El mètode d'allotjament no afecta el rendiment de llet. Però quan es guarda a les parades, és necessari caminar regularment al corral. A l'estiu, es col·loca un dosser sobre el paddock per evitar que les vaques siguin danyades pel sol. Els Ayrshires poden suportar temperatures baixes, però la calor és insuportable per a ells, i el rendiment de llet es redueix significativament a causa d'això.
Paradeta
El graner ha d'estar ben il·luminat, però la llum no ha de brillar als ulls dels animals. El terra de les parades està fet de taulons i es posa palla al damunt.La parada ha de coincidir amb la mida de la vaca. Per lligar el bestiar, s'instal·len canonades de 10 cm de diàmetre.
Alimentadors
Si les vaques es troben en una parada, s'instal·la un bol d'alimentació al davant. Si el bestiar es mou lliurement al voltant del graner, els alimentadors es munten de manera que els animals no els tombarin accidentalment.
Cures postpart
El procés de part és fàcil i els vedells nounats gairebé sempre sobreviuen. Una vaca d'Ayrshire està preparada per donar a llum el seu primer vedell als 2 anys d'edat. Un vedell nascut pesa uns 30 kg.
Després del part, el propietari ha d'extirpar la placenta. Després de 30 minuts, doneu a la dona fenc de part i aigua tèbia. S'ha de munyir una vaca parda 4-5 vegades al dia.
Neteja de la parada
Per mantenir la vostra Aishirka sana, és important netejar regularment el graner i la parada. Els animals es treuen fora abans del procediment. El propietari ha de retirar els fems, canviar la roba de llit podrida i rentar els alimentadors i els abrevadors.
Dieta
Durant els mesos d'estiu, les vaques d'Ayrshire s'alimenten a les pastures. A l'hivern, s'utilitza l'habitatge de parada.
La base de la dieta d'hivern és el fenc, complementat amb closques de cereals, pastís, farina, closques per augmentar el rendiment de llet i millorar la qualitat de la llet. L'alimentació composta s'ha de donar amb moderació, ja que el consum excessiu provoca alteracions del tracte digestiu. S'ha de tenir especial cura en alimentar pinsos mixts amb un alt contingut de midó; la porció diària no ha de superar els 2 kg.
El consum d'ensitjat per les vaques també ha de ser moderat. És millor afegir aliments vegetals sucosos a la vostra dieta: patates, remolatxa, pastanagues, carbassa. Ració diària aproximada d'hivern per a una vaca d'Ayrshire que pesi 500 kg:
- 2 kg de fenc;
- 4 kg de pinso;
- ensitjat de 25 kg;
- 2 kg de grans d'ordi;
- 6 kg de grans de cervesa seca;
- 2 kg de segó de blat;
- 3 kg de polpa de remolatxa.
Com a font de minerals, la vaca reben 80-100 g de sal de taula al dia i l'animal hauria de rebre suplements vitamínics en la mateixa quantitat. La taxa diària de consum d'aigua és de 40 litres. La transició de l'estabulació d'hivern al pasturatge d'estiu hauria de ser gradual. A causa d'un canvi sobtat en la dieta, el rumen d'una vaca es pot inflar.
Característiques de cria
Si un agricultor té previst criar la raça Ayrshire per a la venda de productes lactis, llavors el ramat hauria de consistir principalment per femelles. Si es planifiquen activitats de cria, cal controlar acuradament la línia de raça de toros que va aparèixer d'un progenitor.
Hi ha 2 línies de raça:
- genealògic: inclou toros que tenen pedigrí diferents, però estan relacionats per un avantpassat comú;
- fàbrica - incloent animals acuradament seleccionats per mantenir les característiques de la raça de qualitat.
El procés de cria és el següent: el criador selecciona un bou, avalua els vedells nascuts d'ell i selecciona el millor vedell pel que fa a les qualitats de la raça per a la cria. El bou seleccionat produeix descendència, de la qual també es selecciona el millor vedell per a la cria. Aquest mètode funciona fins a la 4a generació, després de la qual desapareixen les característiques de qualitat de la raça.
Malalties i mètodes per combatre-les
Les vaques Ayrshire tenen una forta immunitat, però no hi ha una protecció al 100% contra les patologies bacterianes i víriques. Els representants de la raça també poden experimentar mala salut a causa d'una cura i manteniment inadequats.
Malalties comunes:
- La leucèmia és una malaltia tumoral mortal causada per un virus oncològic que afecta els sistemes circulatori i limfàtic.
- L'actinomicosi és una patologia fúngica que requereix intervenció quirúrgica en casos avançats. En l'etapa inicial, els medicaments antifúngics són efectius. A les ferides de la pell de la vaca es desenvolupa un fong patògen, per això es forma gradualment una fístula.
- La leptospirosi és una infecció bacteriana que afecta els òrgans interns tous. Els antibiòtics s'utilitzen per al tractament.
- La brucel·losi és una patologia infecciosa que condueix a un avortament involuntari. La infecció també és perillosa per al cos humà. La vaca es tracta amb antibiòtics.
- La febre aftosa és una infecció viral perillosa per als animals i els humans, acompanyada de febre i ulceració del tegument. Amb un curs maligne, la vaca mor. El tractament és simptomàtic, utilitzant agents per donar suport al cor i alleujar el dolor de les úlceres fins que la vaca supervivent desenvolupi immunitat.
- La ràbia és una malaltia viral mortal. L'animal és sacrificat i la carcassa es crema.
- La tuberculosi és una malaltia infecciosa associada a un manteniment inadequat a l'hivern, que es manifesta per febre, tos i respiració pesada. No hi ha medicaments, els malalts són sacrificats.
- La pneumònia es produeix en condicions de temperatura desfavorables al graner. La malaltia s'acompanya de febre, respiració pesada i sibilàncies pulmonars. Els animals es tracten amb antibiòtics.
- La mastitis és una inflamació de les glàndules mamàries, acompanyada d'inflor i dolor. Per al tractament, el veterinari prescriu antibiòtics, fàrmacs antiinflamatoris i massatge de mamelles.
La vaca infectada ha d'estar aïllada del ramat durant el període de tractament. Prevenció de malalties víriques: vacunació del bestiar, atenció adequada i provisió de condicions de vida còmodes.
