Descripció i característiques de les vaques Galloway, normes de manteniment

Les vaques Galloway van ser criades a Escòcia. Aquest tipus de bestiar es cria principalment per a la carn, ja que el pes d'un toro adult arriba als 850 quilograms i el d'una vaca - 550 quilograms. Els animals de Galloway són resistents, sense pretensions, capaços de créixer ràpidament en condicions dures, es caracteritzen per la facilitat de part i l'adhesió al ramat. Això fa que la raça Galloway sigui popular a molts països del món.

Origen de la raça

La raça de bestiar Galloway és un dels tipus més antics de vaques que es crien per a la carn. Inicialment a Escòcia, al comtat de Galloway (d'on prové el nom de la raça), el bestiar tenia una direcció carn i làctic, més tard es va canviar a carn pura com a resultat de la selecció.

El bestiar va ser criat en zones muntanyoses, en condicions d'alta humitat, estius frescos i hiverns amb poca neu. La raça es va començar a criar al voltant de 1850, i més tard es va crear la Galloway Cow Breeding Society. El 1878 es va publicar la primera part d'una publicació de cria sobre bestiar Galloway, i 4 anys més tard es va formar una unió de criadors de la raça a Chicago. També s'hi va publicar la major quantitat de literatura sobre les peculiaritats de la cria de vaques Galloway.

A Rússia, no hi ha moltes granges que es dediquen a la cria de vaques Galloway; aquest tipus de bestiar representa el 0,6-0,8% de les races de carn. La ubicació de la cria és a la granja experimental Altai de la SB RAS.

Descripció i característiques de les vaques Galloway

El bestiar de Galloway s'assembla al bestiar d'Aberdeen Angus en aparença, però té un cos més llarg i poc profund. El cos dels bous i les vaques està cobert de pèl gruixut de color fosc (negre o marró, barrejat amb gris). En casos rars, els vedells neixen amb una franja clara al cos, beix pur o blanc.

A l'hivern, el pèl gruixut i gruixut dels animals de Galloway arriba a una longitud de 20-25 centímetres, gràcies al qual les vaques no es congelen en condicions climàtiques desfavorables. Poden pasturar a l'aire lliure gairebé tot l'any. El bestiar de Galloway no té por de la pluja, la neu o el vent.

Gràcies al pasturatge constant, el bestiar ha desenvolupat un cos potent, musculós i de constitució forta. El coll i el pit són amples, la regió lumbar és curta, l'esquena és plana. Les potes són curtes, les peülles són estables i denses. El cap és gruixut. A les vaques Galloway, el part es produeix amb facilitat i les qualitats maternes estan molt desenvolupades. El bestiar està lligat al ramat.

Un vedell en néixer pesa 25-30 quilograms, els adults assoleixen un pes gran:

• vaques - 450-550 quilograms;
• toros - 750-850 quilograms.

Un bou d'un any i mig, en bones condicions d'allotjament i alimentació, ja pesa entre 400 i 450 quilograms. El rendiment de la matança d'un bou engreixat arriba al 65%. Les vaques produeixen fins a 1.500 litres de llet al mes amb un contingut de greix al voltant del 4%.

Principals aspectes positius i negatius

Les vaques de la raça Galloway, o, com es diuen popularment, el bestiar Golovey, tenen molts avantatges:

1. Resistència i poc exigent a condicions especials. Per mantenir la productivitat de la carn i la llet a un alt nivell, els animals de Galloway només necessiten aliments suculents durant molt de temps. El ramat no necessita fer corrals especials quan pastura a les pastures: les vaques no es mouen més enllà d'un metre les unes de les altres.
2. Absència de processos intensius de mà d'obra en el contingut. És important proporcionar a les vaques aliments i begudes d'alta qualitat i construir l'estructura de la parada més senzilla per protegir el bestiar de les condicions meteorològiques adverses.
3. Parell ràpid. El treball d'una vaca dura, de mitjana, 5-6 hores.
4. Bona compatibilitat amb altres races per encreuament industrial.
5. Alta qualitat de la carn produïda.Els productes són aromàtics, saborosos i suaus, no tenen un contingut excessiu de greix i contenen una gran quantitat d'àcids i nutrients poliinsaturats.
6. Bon benefici obtingut per la venda de lactis i productes carnis de bestiar Galloway.

Les vaques Galloway pràcticament no tenen desavantatges, excepte que les fibres de marbre llisquen per la carn situada a la zona del coll. Altres zones del cos no són diferents de les altres races de bestiar.

Com tenir i cuidar els animals

Malgrat que el bestiar de Galloway no té pretensions en l'alimentació i el manteniment, és important donar-los una bona atenció per mantenir la salut del bestiar i millorar la qualitat dels productes resultants.

Pati d'estiu

A l'estiu, les vaques passen la major part del seu temps a la pastura. Cal equipar-los un local que protegeixi el bestiar dels raigs de sol calents, la pluja i el vent. La zona d'estiu hauria de disposar de corrals de munyir, encara que les vaques no produeixen un gran volum de llet.

Ordenació del local

Les vaques requereixen allotjament especial en condicions de fred extrem, especialment aquelles que han parit recentment. Hi ha d'haver almenys 3,5-3,75 metres quadrats de parada independent per cap amb una alçada de sostre de 2,5 metres. El terra està cobert amb una gruixuda capa de serradures o palla picada. El graner ha de disposar d'abrevadors i alimentadors (omplerts automàticament o manualment). Els aliments gruixuts i humits s'han de col·locar en alimentadors separats.

Condicions de detenció

Als graners, és important proporcionar una ventilació d'alta qualitat i protegir els animals dels corrents d'aire. El règim de temperatura no és molt important, però la humitat a l'habitació ha d'estar dins del 70%. Les vaques necessiten 16 hores de llum amb un descans de 8 hores per dormir a la foscor.

Neteja periòdica de parades i equipament

Les races Galloway tenen una bona immunitat, però s'han de respectar les normes sanitàries i higièniques. L'habitació es neteja de fems dues vegades al dia; es recomana substituir el terra ja que s'embruta. És important assegurar-se que no quedin restes de menjar als alimentadors. L'aigua dels beuredors s'ha de canviar constantment per aigua dolça si no estan automatitzades i connectades al subministrament central d'aigua.

Quan es neteja els locals, cal utilitzar composicions de neteja desinfectants per prevenir malalties infeccioses del bestiar.

Què alimentar

Les vaques Galloway no tenen pretensions en els aliments, però per mantenir la salut, la immunitat forta i la carn i els lactis d'alta qualitat, tots els pinsos han de ser frescos. Només una alimentació adequada permetrà al bestiar guanyar massa muscular ràpidament i produir un bon rendiment de llet (fins a 30-50 litres de llet al dia).

A l'estiu

A l'estiu, les vaques Galloway s'alimenten amb pinsos d'alta qualitat dues vegades al dia, però la dieta principal consisteix en herbes suculentes, que el bestiar consumeix a la pastura.

És important inspeccionar la zona per detectar el creixement d'herbes verinoses com ara gallina, romaní i ala blanca, cicuta motejada i euonymus verrugosos.

a l'hivern

A l'hivern, quan les vaques són a la granja, cal proporcionar-les una dieta d'alta qualitat que consisteix en els següents productes:

• fenc sec;
• pinsos a base d'ordi, blat, civada;
• pèsols, fesols, soja;
• llevat d'alimentació;
• greix de peix;
• cendra de fusta;
• segó;
• patates i remolatxa;
• greix de peix.

Els intervals entre àpats a l'hivern són de 3-5 hores.Quan s'alimenta al matí, el bestiar ha de rebre aliment en forma de plantes herbàcies per iniciar els processos metabòlics i millorar la digestió del forraj (lleguminos i cereals).

Els pinsos especialitzats no es poden barrejar amb antibiòtics i estimulants del creixement. A causa de la gran quantitat de substàncies hormonals en aquests additius, es formen canvis patològics irreversibles al cos del bestiar i la qualitat de la carn i la llet es deteriora.

Aigua

A l'estiu, una vaca beu fins a 60 litres d'aigua al dia, a l'hivern, fins a 35 litres. La quantitat de líquid necessària depèn del tipus d'alimentació rebuda, si la vaca té un vedell i altres factors. És millor instal·lar abrevadors automàtics per al bestiar; en absència, cal beure aigua neta tres vegades al dia, no més freda de 15 ^OAMB.

Subtileses de la cria

Les vaques comencen a parir als 32-34 mesos. El part dura unes 5-6 hores. Els animals de la raça Galloway rarament tenen casos de part difícil i mort d'animals joves. Un toro nounat pesa uns 20 quilograms, una vaquilla de 8-10 quilograms. Abans del part, és important proporcionar roba de llit fresca i aigua neta en quantitats suficients.

A la granja, els vedells de fins a 7-8 mesos es crien amb una succió completa mitjançant un sistema "vaca-vedell" que estalvia recursos. En arribar als 7-8 mesos d'edat, els vedells es separen de les seves mares, i es formen ramats tenint en compte el seu gènere. Després de batre, es pesen els animals joves i es calcula la producció de llet de les vaques, un dels indicadors de selecció més importants en la cria de boví.

Malalties i el seu tractament

Les vaques Galloway són de llarga vida a causa de la seva forta constitució i resistència en gairebé qualsevol condició meteorològica. Igual que altres races, el bestiar Galloway pot portar les següents malalties:

• bloqueig de l'esòfag: es produeix perquè els aliments mal mastegats queden enganxats, especialment les verdures sense tallar. En casos senzills, s'aboquen 100-200 mil·lilitres d'oli vegetal a la gola de la vaca;
• timpà - desbordament del rumen amb gasos que no poden escapar. Per pal·liar l'afecció, es fa un massatge a l'estómac de l'animal, s'estén la llengua rítmicament i se'l frena amb una corda amarada de quitrà. En un cas difícil, el veterinari punxa la cicatriu i allibera gasos;
• atonia: absència de contraccions de l'estómac quan es sobrealimenta o es serveix menjar ranci. Tractat amb oli de ricí i sal de Glauber;
• diarrea: es desenvolupa amb més freqüència als vedells quan es viola el règim d'alimentació o es fa ranci, se serveix llet agra. El vedell es trasllada a una dieta sense lactis, en casos greus es duen a terme mesures de desintoxicació, s'atura la deshidratació;
• malalties broncopulmonars: els animals joves exposats a condicions d'humitat i corrent d'aire són susceptibles. Es tracta sota la supervisió d'un veterinari; es poden utilitzar antibiòtics, antiinflamatoris, vitamines i immunomoduladors.

Amb una alimentació de mala qualitat, una cura del bestiar i una violació de les normes d'higiene, el ramat es pot infectar amb la febre aftosa, la tuberculosi i la brucel·losi. És important dur a terme exàmens d'animals i vacunacions rutinàries.

Si se segueixen les regles de conservació i cura del bestiar, la carn i la llet de les vaques Galloway mantindran sempre un alt valor de mercat. La raça té molts avantatges: no té pretensions en els aliments, guanya ràpidament pes corporal i els seus productes carnis es caracteritzen per un sabor i una qualitat excel·lents.