La cria de bestiar es practica a diferents països del món. Al cap i a la fi, les vaques són una font de llet i carn. Els animals mengen principalment herba i fenc. Els costos de la seva cria i cria són mínims (amb la conservació de les parades de pastura). Però la rendibilitat de la ramaderia és alta. El més important és proporcionar al bestiar una cura adequada i un pinso de qualitat.
Què és això?
Quan diuen "boví", es refereixen a mamífers domesticats de la subfamília bovina, generalment vaques i bous.Representants salvatges: bisons, búfals, bisons. Els animals pertanyen a la família dels bovids. El bestiar té una estructura gran i densa. Longitud del cos - 1,3-2 metres, alçada a la creu - 1,2-1,5 metres, pes - 350-1000 quilograms. Les femelles i els mascles tenen banyes que creixen al llarg de la seva vida i mai es perden. Hi ha races amb polledness hereditària (sense banyes).
El bestiar boví és remugant amb un estómac de 4 cambres. S'alimenten d'herba a l'estiu i de fenc a l'hivern. Tenen 32 dents a la boca, sense incisius superiors ni canins. Mentre pasturen en un prat, els animals agafen l'herba, l'arrenquen o la mosseguen. Després, el menjar es mastega lleugerament, després s'empassa, es regurgita i es mastega diverses vegades més. Això es fa per descompondre i digerir microbianament els aliments vegetals.
Els animals es crien per a la llet, la carn i la pell. Hi ha races de lactis, carns i làctics. Una vaca produeix uns 15-20 litres de llet al dia. El període d'ús productiu és de 10-15 anys. El rendiment de matança de carn és del 50 per cent. A l'edat de 15-18 mesos, les femelles estan a punt per aparellar-se. El seu embaràs dura 277-285 dies. Això són 9 mesos. Normalment la femella pareix un, menys sovint dos o tres vedells. El pes d'una vaca nadó és de 20-30 kg. Fins als 3-4 mesos, els vedells s'alimenten de la llet materna i a partir d'1 mes d'edat comencen a picar herba.
Història de la domesticació
Els avantpassats salvatges del bestiar es consideren uro, que es van trobar a Europa, Àsia occidental i el nord d'Àfrica. A diferència de les vaques i els bous actuals, tenien un cos més gran i unes banyes massives.
Els primers animals domèstics es van utilitzar per a la carn i com a treball de tir. Aquest tipus de bestiar tenia banyes llargues. Els animals de banyes curtes relativament petits són originaris del bestiar celta i ibèric. El bestiar geperut ha aparegut als països asiàtics i africans. La gepa d'aquests animals s'ha desenvolupat per adaptar-se als climes càlids.
Els animals domèstics eren guardats i criats en captivitat. Amb el temps, la gent va aprendre a obtenir llet de vaques durant un llarg període. Aleshores va començar la selecció natural: es van seleccionar individus més productius i es van crear noves races. Així va sorgir la ramaderia i l'oportunitat d'obtenir carn i llet en qualsevol època de l'any.
La majoria d'animals domèstics eren pebs, blancs o negres. Amb el temps, les proporcions corporals del bestiar domèstic van canviar. Aquelles parts que tenien més valor es van desenvolupar amb més força. Així va aparèixer la vaca moderna amb un cos llarg, un estómac enorme, un coll curt, un cap petit, petites banyes i una gran ubre arrodonida.
Per què es cria bestiar?
Les vaques i els bous es crien per obtenir llet, carn i pells. No hi ha país on aquests animals no siguin coneguts i apreciats. La ramaderia és la branca principal de l'agricultura. Gràcies a la ramaderia, les explotacions fan beneficis durant tot l'any, aportant ininterrompudament a la població productes alimentaris bàsics (llet, formatge, nata, carn de vedella).
El nombre d'aquests animals al món avui és d'entre 1.300 i 1.400 milions d'animals.
Classificació del bestiar
Hi ha les següents classificacions del bestiar: craniològica, econòmica, geogràfica, així com per edat i sexe.
Craniològica
Segons la forma i els paràmetres del crani, es distingeixen els següents tipus de bestiar:
- de celles estretes (descendent de la gira asiàtica) - Yaroslavl, holandès, estepa vermella;
- de front ample (descendeix dels uros asiàtics amb ossos frontals desenvolupats) - Simmental;
- banyes curtes (dels uros europeus, amb banyes rectes i curtes) - Kostroma, Jersey;
- de cap curt (dels uro europeus, amb una part facial escurçada del crani) - Hereford, tirolès;
- banyes rectes (dels uro africans, amb un cap estret, front curt, banyes que creixen cap amunt i corbes en forma de mitja lluna) - Kalmyk, mongol;
- polled (la característica principal és l'absència de banyes) - races del nord d'Europa sense banyes.
Per edat i sexe
Classificació per sexe i edat:
- bous - mascles de més de 3 anys castrats en la infància;
- les vaques són femelles amb vedells;
- toros - mascles no castrats de més de 3 anys;
- toros - mascles joves de més de 3 mesos (però menors de 3 anys);
- vedells de llet - animals joves de 14 dies a 3 mesos, alimentats amb llet;
- toros castrats - mascles castrats de 3 mesos a 3 anys;
- les novilles són femelles joves que encara no han parit.
Espais naturals
Les vaques es crien en diferents països i en diferents zones naturals i climàtiques. El bestiar es cria fins i tot en regions on no hi ha pastures adequades per al pasturatge. Els animals es poden mantenir a les parades durant tot l'any. El major nombre de vaques i bous es troba a l'Índia (uns 270 milions de caps), una mica menys al Brasil (153 milions) i als EUA (100 milions). A Rússia aquesta xifra és de 45 milions de caps, a Ucraïna - 3,5 milions de caps.
Segons el tipus geogràfic de bestiar hi ha:
- terres baixes (totes les races lleteres);
- muntanya (Schwyz, tirolès);
- estepa (vermell, estepa ucraïnesa).
La lleteria i la carn i l'agricultura làctia es desenvolupen a les zones forestals i estepes forestals de la zona temperada. Els animals d'aquestes zones es mantenen en un tipus de parada de pastura. Les races de carn es crien principalment a les regions àrides de les zones temperades i subtropicals.
Els animals sense banyes viuen al nord d'Europa. El bestiar geperut domina els tròpics i subtròpics.
Principals races
El bestiar es divideix en les següents races principals:
- Carn. N'hi ha d'origen britànic (Hereford, Shorthorn), francès (Saler, Limousin), italià (marchigian, kian), asiàtic (kalmyk, kazakh, ucraïnès gris) i híbrid (Santa Gertrude, Brangus).
- Lactis. Les races més populars són Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey i Guernsey.
- Combinat (carn i lactis). Les espècies populars són Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.
Subtileses de la cria
El bestiar es pot mantenir en pastura, parada de pastura o caseta de parada. Els animals són criats per granges i persones que viuen a les zones rurals. El més important a l'hora de criar bestiar és proporcionar pinso al bestiar durant tot l'any i crear-hi unes condicions de vida acceptables.
Les vaques mengen principalment herba i fenc. A l'estiu, es recomana pasturar els animals a les pastures. Les herbes desitjables són de tipus llegum-cereal, de 15 cm d'alçada, una vaca menja uns 55 quilos de vegetació al dia. Beu gairebé 30-40 litres d'aigua. Per a l'hivern, un animal necessita preparar unes 0,5 tones de fenc.
Durant l'estació de fred, el bestiar s'ha de mantenir a l'interior. Les vaques estan equipades amb pessebres, menjadores, beure i la temperatura es manté com a mínim a 15 graus centígrads. Les vaques es munyen 2-3 vegades al dia. Una femella produeix uns 15-20 litres de llet al dia.
Malalties
Normalment, els agricultors crien aquelles races de bestiar més adaptades al clima d'una regió determinada i que viuen en una zona determinada des de temps immemorials. Aquests animals no són susceptibles als refredats.
La salut del bestiar depèn de les condicions i la qualitat dels pinsos. Els errors en la cura i l'alimentació poden provocar mastitis i problemes digestius. Els animals estan protegits de malalties infeccioses a una edat primerenca mitjançant la vacunació. El bestiar està vacunat contra l'àntrax, la febre aftosa, la ràbia i la pneumònia d'origen viral.
