L'elecció del bestiar per a una granja depèn de la direcció en què una persona té previst treballar. Les vaques lleteres es compren si el propietari del ramat està interessat en la producció de llet i productes lactis, ja que són rècords de producció de llet. Una revisió de les races de bestiar lleter us permetrà decidir quines vaques hauríeu de tenir a la vostra granja.
Característiques del sector lacti
Les vaques lleteres es distingeixen per la seva disposició tranquil·la, forma elegant i sistema digestiu desenvolupat. Els músculs són menys pronunciats que en les races de carn i carn i lactis. La seva tasca principal és produir grans volums de llet. Per fer-ho, han de rebre molts aliments suculents. Els animals són sense pretensions, no necessiten grans zones de passeig i el bestiar no vagi cap a la pastura.
Un típic representant del sector làctic és una vaca, caracteritzada per la màxima adaptabilitat a diversos tipus de màquines de munyir, convenient per a la munyida manual, i un individu productiu.
Crema agra grassa, formatge cottage deliciós, mantega: aquesta no és una llista completa de productes que un petit ramat de bestiar lleter i fins i tot una vaca poden oferir constantment als seus propietaris.
La quantitat de producció de llet està influenciada per:
- l'herència;
- raça animal;
- edat de la vaca;
- qualitat de l'alimentació i cura.
El rendiment de llet augmenta a partir del 2n part, arriba al màxim després del 5è, després, després del 8è part, comença a disminuir gradualment. Una vaca es considera vella després del 10è vedell, alguns animals romanen productius fins als 13-15 anys.
Important: cal tenir en compte que la quantitat de productes i la seva qualitat depenen directament de l'alimentació i les condicions de vida dels animals.
Les races lleteres inclouen animals amb mamelles en forma de banyera i copa i un mínim de teixit gras.
Les millors races
Les vaques lleteres i de carn i lleteres es mantenen en granges privades. Aquests últims produeixen menys llet, però el seu contingut en greix és més elevat, i el rendiment de carn a la matança és més gran.La llista dels millors inclou els tipus de bestiar lactis i universals.
Jersey
Raça de vaca lletera amb arrels britàniques. Sortida al segle XIX. El pes de les vaquetes és de 400-450 quilograms, els toros són més grans, fins a 750 quilograms. El rendiment diari de llet és de fins a 30-32 litres de llet amb un alt contingut de greix (5-8%) del producte.
Aquestes vaques vermelles compactes i abundantment munyides amb mamelles en forma de copa no tenen pretensions i s'adapten fàcilment a la calor i al fred.
Ayrshire
Vaques lleteres escoceses. Els animals són resistents, corpulents, de color vermell vermellós amb taques blanques. Novilles - fins a 500 quilograms, toros - fins a 800. Toleren bé les gelades, no tenen pretensions en el manteniment i són resistents a les malalties. Característiques de productivitat:
- producció de llet - 7000-10000 litres de llet per any;
- contingut de greix de la llet - 4-4,8%;
- rendiment de carn - 50%.
Popular a Finlàndia i Rússia. Aquestes vaques viuen fins a 20 anys sense deixar de ser productives.
Les vaquetes s'aparellen als 1,5-1,7 anys. Les vaques paren fàcilment i són ideals per munyir a màquina. La raça és popular a la regió de Novgorod i les regions del nord de Rússia.
Vaques blanques i negres
Representants de la raça domèstica. Animals amb un físic potent i color de pell en blanc i negre. Hi ha 3 subespècies de la raça, depenent de la regió de contingut: Ural, Siberià, Central.Les vaquetes pesen entre 600 i 650 quilograms, els toros - fins a 1 tona. Rendiment de llet: de 3500 a 8000 litres anuals.
Les vaques blanques i negres d'alt rendiment són les més comunes a Rússia. Els vedells són actius, forts, amb una excel·lent taxa de supervivència.
Simmental
Els representants més antics de les races de carn i lactis provenen de Suïssa. Animals corpulents amb caps grans. El color és vermell clar amb taques blanques. El pes de les vaquetes és de 600-650 quilograms, els toros - 800-1000 quilograms. Quan escolliu un Simmental làctic, heu de parar atenció a la mida i la forma de la ubre. Ha de ser gran, amb venes prominents i mugrons llisos i molt espaiats. El rendiment de llet és d'uns 5.000 litres de llet per any.
En males condicions, la raça és propensa a la degeneració. Quan es produeixen errors de cura i munyida, es desenvolupa la mastitis.
Raça Yaroslavl
Els animals grans són de color negre amb taques blanques a la cara, al voltant dels ulls i a l'estómac. El bestiar de la raça Yaroslavl es cria per produir llet. El rendiment de llet és d'entre 3000 i 5500 litres anuals. Llet d'excel·lent sabor i contingut de greix del 4-4,3%.
Les vaques de Yaroslavl són comunes a diferents regions. Els animals són fàcils d'adquirir. Estan adaptats a les condicions meteorològiques russes.
vaques Kholmogory
Una gran vaca productora de llet universal, que produeix 4000-6000 litres de llet a l'any. El color és negre amb taques blanques; els individus negres, vermells i blancs són rars. Criat al segle XIX a la província d'Arkhangelsk. Una característica distintiva són les potes tortes dels animals. El pes de les vaquetes és de fins a 600 quilograms, els toros pesen entre 1000 i 1100 quilograms. Criat a la Terra no Negra i a les regions del nord.
A causa de la seva mida impressionant, els animals necessiten parades espaioses. Hauríeu de prestar especial atenció als vostres peus; les articulacions de les peülles sovint s'inflamen als turons muntanyosos.
holandès
La raça de vaca lletera més antiga. En creuar aquests animals amb races locals, es van obtenir les races Kholmogorok, Yaroslavl i Blanc i Negre. Els animals són grans, de complexió proporcional, alta productivitat de llet i carn. La producció anual de llet és de fins a 5000 litres. Rendiment de carn - 55-60%. El pes de les vaquetes és d'uns 600 quilograms, els toros - fins a 900 quilograms. Els animals són blancs amb grans taques negres. Una característica distintiva és el cinturó blanc al llarg del cos a la zona dels omòplats.
vaques holandeses considerada una de les millors races lleteres del món. El bestiar holandès es cria a molts països.
raça finlandesa
Vaques de producció lletera. El nombre a Finlàndia és de l'1% de la població total del país. Rendiment de llet: 6000-6500 litres anuals, llet amb un contingut de greix del 4,4%.
Marró letó
Els animals lleters compactes representen el 90% de la població de bestiar lletó a Letònia. La pell és de diferents tons de marró. Modern les vaques produeixen 4500-5000 litres de llet per any, amb un contingut de greix del 4,4%.
El major desavantatge de la raça és la seva predisposició congènita a la leucèmia. Els animals s'han de seleccionar i comprar amb cura a productors de confiança.
Subespècie Tagil
Carn i raça de bestiar lactis. Més comú als Urals. S'obté de l'encreuament d'animals locals amb races Kholmogory i holandeses. El pes de les vaquetes és de 450-600 quilograms, depenent de l'herència, els toros són de 800-1200 quilograms. Carn deliciosa, llet d'alta qualitat.
El rendiment de llet de les vaques depèn de la seva alimentació durant el període de creixement. Una vaca dóna més llet si està ben alimentada des de la infància. Els animals són productius constantment fins a 15 anys.
Estepa vermella
Una raça de vaques característica de les regions càlides del sud. Animals grans amb un color vermell-marró uniforme. El pes de les vaques és de fins a 500 quilograms, els toros - fins a 900. Els indicadors de productivitat són 4000 litres de llet per any. Amb una atenció de qualitat arriba als 5000.
Els animals de la raça estepa vermella són sense pretensions; necessiten caminar i moviment actiu perquè el bestiar no s'estagni.
Subespècie Holstein
Animals grans de color blanc i negre. Poques vegades es troba vaques blanques i vermelles. El rendiment de llet és de fins a 8500 litres anuals, augmentant bruscament en climes càlids. El contingut de greix de la llet és del 3,7%.
Els animals lactis de la subespècie Holstein es crien a les regions del sud i el centre i s'utilitzen per a la carn i la llet.
Anàlisi comparativa del rendiment de les vaques lleteres
Quan escolliu animals per al vostre jardí o granja, heu de parar atenció a la forma i l'estat de la mamelle, els indicadors de rendiment i l'aspecte de les vaques.
| Raça de vaques lleteres | Quantitat de llet anual en litres | Contingut de greix del producte |
| Ayrshire | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Jersey | 4000-4500 | 6-8%, arriba al 9% |
| finès | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| holandès | 5000 | 4,10 % |
| Blanc i negre | 5000-8000 | El 3,7% arriba al 4% |
| Simmental | 5000 | Al voltant del 4% |
| Marró letó | 4500-5000 | 4,40 % |
| Yaroslavskaya | 3000-5500 | 4,40 % |
| Estepa vermella | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaia | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holstein | 7000-8500 | 3,70 % |
La raça Jersey s'ha convertit en líder a causa de l'alt contingut en greix de la seva llet. S'utilitza per a l'elaboració de formatges i nata. La raça finlandesa és difícil d'adquirir; hi ha poques vaques d'aquest tipus fins i tot a la seva terra natal: Finlàndia.
Quina raça és millor triar?
Quan escolliu una vaca, heu de tenir en compte les condicions meteorològiques de la regió. Preste atenció a la grossa, l'estat de la ubre, la marxa i les peülles de l'animal. Hauríeu de comprar animals de raça pura de productors de confiança que estiguin preparats per proporcionar documents per al bestiar. Els animals han d'estar vacunats.
Per descomptat, la selecció de bestiar productiu de raça pura és una qüestió complexa i costosa. Tanmateix, les despeses es paguen ràpidament; els animals, amb la cura adequada, aporten beneficis elevats. La rendibilitat de la producció làctia és una de les més altes entre diversos sectors ramaders.
