Una vaca només pot produir llet després del part. Aquest animal no és una màquina de producció de lactis. En el cos del bestiar es produeixen certs processos fisiològics; la llet apareix quan cal alimentar el vedell. L'estómac d'un nounat no és capaç de digerir els aliments vegetals. Aquesta oportunitat es produeix en l'animal als 3-4 mesos de vida. L'home va aprofitar aquesta característica i va començar a endur-se la llet destinada als vedells.
Quan comença a donar llet una vaca?
Una vaca produeix llet immediatament després de donar a llum, però no abans, ja que una femella sense vedell no muny. La pubertat en els animals es produeix als 8-10 mesos. És cert que les femelles estan preparades per a l'aparellament (inseminació) només durant el segon any de vida. El pes corporal de les vaquetes a aquesta edat ha de ser d'almenys 330 kg.
L'embaràs (embaràs) en les dones dura 9 mesos. Immediatament després del recobriment, el cos de la vaquilla jove experimenta canvis, les glàndules mamàries es preparen per produir llet. Si una vaca lletera està embarassada, després de la inseminació es muny de manera habitual, i dos mesos abans de donar a llum es comença, és a dir, es trasllada a secà i s'atura la munyida.
El període de lactància en animals dura 12-14 mesos. S'amplia constantment al següent part. Les vaques solen embarassar-se dos mesos després de néixer el vedell. Sense parir, és a dir, sense parir, una vaca no dóna llet. La lactància es produeix només després de néixer el vedell. Pot durar 5 anys, però les femelles s'inseminen cada any. Com més sovint pareix una vaca, més llet produeix. La productivitat màxima es produeix després del naixement del cinquè vedell.
Un altre matís és que com més gran és la vaca, més llet dóna. Els animals joves no són tan productius. Només donen 10-12 litres de llet al dia, i una vaca de més de 5 anys - 20-30 litres de llet al dia.
D'on ve?
Una vaca és un animal remugant que menja herba i fenc. El menjar entra al rumen, després regurgita, es mastega una vegada i una altra torna a les seccions anteriors i al propi estómac.El bestiar menja 7-8 hores al dia i passa la mateixa quantitat de temps mastegant aliments. A través de les parets de l'estómac i els intestins, els nutrients alliberats entren a la sang.
Durant la digestió del pinso, s'allibera una gran quantitat de gas, que la vaca eructa. Els nutrients que entren a la sang es distribueixen per tot el cos del bestiar. S'utilitzen com a material energètic i de construcció, així com per a la producció de llet. És cert que la lactància en un animal comença per primera vegada només després del naixement d'un vedell.
La llet la produeixen les cèl·lules epitelials dels alvèols, que es troben a la ubre. Es pren, o millor dit, es forma a partir de nutrients que entren a les glàndules mamàries des de la sang. Per produir llet s'utilitzen proteïnes, greixos i hidrats de carboni normals. La composició d'aquest producte depèn de la dieta de l'animal. S'elimina de la mamelle a causa del reflex d'expulsió de llet. Amb una lleugera irritació de les terminacions nervioses de les parets dels mugrons, un corrent d'impulsos nerviosos s'acosta al cervell i a l'hipotàlem, donant lloc a l'alliberament de l'hormona oxitocina. Entra a la glàndula mamària a través del torrent sanguini i provoca la contracció de les cèl·lules mioepitelials.
La llet resultant entra a la cavitat dels alvèols, conductes i cisternes de la mamelle. Si la ubre està plena, les funcions secretores queden suspeses. Encara que la llet es pot produir contínuament, perquè el procés de secreció comença immediatament després de munyir la vaca. Per això és tan important munyir l'animal fins al final. Quan s'alliberen els dipòsits, es dóna un senyal per produir una nova porció de llet. En situacions d'estrès, al contrari, es forma l'hormona adrenalina, que provoca la compressió dels músculs dels conductes de la llet i inhibeix el reflex d'expulsió de la llet.No és aconsellable espantar el bestiar abans de munyir, sinó no produiran llet.
Com ajudar a aparèixer un producte
La llet, o millor dit, inicialment calostre, apareix al bestiar després del part. Es recomana munyir l'animal immediatament després del part, buidant completament els dipòsits de mamelles per tal d'estimular la producció d'una nova porció del producte.
La quantitat de llet es veu afectada pel pinso, la seva qualitat i quantitat, així com la munyida regularment (3 vegades al dia alhora).
La base de la dieta de les vaques és l'herba, el fenc, el fenc i l'ensitjat. L'alimentació a granel és necessària per al bon funcionament del sistema digestiu del bestiar. El volum de producció de llet depèn de la seva quantitat. Les verdures d'arrel tenen un efecte que contenen llet. És per aquest motiu que els agricultors intenten alimentar les vaques amb punta de remolatxa farrager i verdures ratllades. Les mescles de cereals, per contra, redueixen el rendiment de llet, però augmenten el pes dels animals.
Perquè una vaca produeixi regularment molta llet, ha de tenir una bona gana. Els probiòtics de llevat ajuden a millorar aquest indicador. La vaca ha de menjar prou, és a dir, menjar almenys 50 kg d'herba al dia. En animals mig morts de fam, el rendiment de llet sol ser baix. La producció de llet es veu afectada per l'aigua. El bestiar ha de beure 30-40 litres de líquid dues vegades al dia. La lactància de la vaca dura durant molt de temps, gairebé un any. S'allarga després del següent part.
Què afecta la qualitat de la llet?
La qualitat de la llet produïda a les glàndules mamàries està influenciada per diversos factors: pinsos, cura del bestiar, salut de la vaca. Es recomana als animals que organitzin el pasturatge a les pastures durant l'estació càlida.
Durant el pasturatge, les vaques reben proteïnes completes, hidrats de carboni, vitamines i microelements. La vegetació desitjable és herbes lleguminoses i cereals de 15 cm d'alçada.
Durant el període de pasturatge, la salut animal millora i la productivitat augmenta. És cert que durant el pasturatge cal assegurar-se que la vaca no menja raves silvestres, ranuncles, colza, colza i mostassa de camp. Aquestes herbes donen un gust amarg als productes lactis. Verdures com ara naps, rutabaga, naps, all, ceba, fonoll i col degraden la qualitat de la llet. La presència de menta a la dieta pot donar un color blavós als productes lactis i ivan-da-marya o maryannik donaran un to blavós. Quan el bestiar menja llet de mantega, produeix llet enganxosa.
El pinso que s'alimenta als animals durant tot l'any afecta els indicadors de qualitat dels productes lactis. Si el bestiar reben massa pastís, la mantega es torna suau i es fa malbé ràpidament, i la llet no és apta per fer formatge (no qualla bé sota la influència del quall). Per la mateixa raó, no es recomana pasturar animals en zones pantanses.
La mantega suau s'obté quan els animals pasturen al prat, mentre que el fenc i el gra, per contra, donen duresa a aquest producte. Pel que fa a la cria del bestiar, si es munyen vaques en un graner brut, la llet agafarà l'olor de fem.
Pot una vaca donar llet sense parir?
Una vaca és un animal que produeix llet per alimentar els vedells que neixen. Els cadells mengen aquest producte fins a 3-4 mesos. Immediatament després del naixement dels vedells, la femella es muny diverses vegades al dia, la qual cosa fa que el cos se senti com si el nounat no tingués llet constantment. La munyida regularment manté els dipòsits de mamelles plens.
Si no es muny el bestiar durant diversos dies, la llet desapareixerà fins al següent part. Perquè una femella munyi de manera consistent, ha de donar a llum anualment. Sense el naixement d'un vedell no hi ha llet. Una vaca que no pot quedar-se prenyada s'anomena estèril.Aquest animal s'envia a la matança per a la carn.
Problemes de baixa llet i sense lactis
Uns dies després de néixer el vedell, la vaca produeix la major quantitat de llet. Després de 6 mesos, la productivitat comença a baixar bruscament i, després de 300 dies, la lactància pot aturar-se. Per augmentar la producció de llet, es recomana tornar a inseminar la femella dos mesos després del part.
És cert que començarà a produir més llet només després de donar a llum. La vaca s'ha de munyir regularment, sense pauses, tres vegades al dia. Es recomana buidar completament el ubre. Si per algun motiu (inanició prolongada, estrès, canvi climàtic, mastitis) una vaca produeix poca llet, cal curar el bestiar, ajustar la dieta i continuar munyint l'animal. Amb el temps, la productivitat millorarà.
