Es criaven races de bestiar universals, o carn i lactis, per produir simultàniament dos tipus de productes: llet i carn. Entre aquests animals, representants dels suïssos races de vaques. Considerem la descripció i les característiques d'aquest tipus de bestiar, els seus avantatges i inconvenients, com mantenir-los, alimentar-los, criar-los a casa i tenir cura de la seva salut.
Història de l'origen
La raça Schwyz es va criar a Suïssa, a les muntanyes alpines, al cantó de Schwyz, d'on va rebre el seu nom. Al principi, les vaques no només eren criades per a la llet i la carn, sinó que també es feien servir com a animals de tir. Al segle XIX ja eren habituals als països veïns. Fins ara, s'hi localitza el major nombre de vaques suïsses.
A Rússia, les vaques suïsses van aparèixer a principis del segle XX; a l'època soviètica es van utilitzar com a milloradors del bestiar local. Actualment, les granges per a la cria de bestiar d'aquesta raça es troben als territoris de Stavropol i Krasnodar, a les regions de Smolensk, Nizhny Novgorod, Bryansk i Tula.
Descripció i característiques de la raça suïssa
Segons les seves característiques productives, les sueques es poden classificar tant en vaques lleteres com en vaques de carn. Dins de la raça hi ha 2 direccions: carn-lactis i llet-carn, que es considera una característica de la raça. Malgrat que els animals estan molt propers genèticament, els representants d'aquestes tendències tenen diferents indicadors de rendiment de llet i rendiment de carn per matança.
El cap dels suïssos és petit, amb un front ample. Els animals tenen banyes (de color clar amb puntes negres), però són curtes i, a causa del caràcter tranquil de les vaques, s'utilitzen poc. L'exterior de qualsevol vaca suïssa, tant carn com lactis, acostuma a tenir proporcions de carn. Els seus músculs estan ben desenvolupats, el seu cos és rectangular, el pit profund, les cames i el coll curts. La ubre és gran o mitjana, els mugrons estan desenvolupats, el ventre és arrodonit.
El color de les vaques suïsses de raça pura és gris-beix o cendra (els animals es poden distingir fàcilment dels representants d'altres races per la seva ombra original), però les vaques suïsses marrons es van criar a Rússia després d'encreuar-se amb bestiar local. El bestiar marró no es considera de raça pura, però les seves característiques productives no ho pateixen. El nas és fosc, els llavis i la barbeta són clars.
En un any, una vaca suïssa pot produir 3,5 mil kg de llet, i serà greix (3,6-4,2%) i amb un alt percentatge de proteïnes (almenys un 3,2%). El rendiment rècord de llet és de 9-10 tones anuals. Donat l'alt contingut en greix de la seva llet, les vaques són molt adequades per a la cria en granges que produeixen mantega i formatges durs.
L'excel·lent qualitat de la llet s'explica pel fet que se'n feia el famós formatge suís. Les vaques suïsses aconsegueixen mostrar els rendiments de llet més alts quan es mantenen lliurement a la pastura. Els Schwitzes també poden ser bones vaques de carn. Es distingeixen per un augment de pes intensiu i un alt rendiment de sacrifici (62%).
Els vedells nounats pesen entre 35 i 40 kg, si s'alimenten generosament, poden augmentar d'1 a 1,1 kg cada dia. A l'edat d'un any, les vaquetes poden arribar als 250 kg, els toros - 300 kg. Podeu sacrificar animals d'1,5 anys, que en aquest moment poden pesar entre 350 i 380 kg. Es mantenen en engreix durant no més de 2-3 anys, després dels quals es tornen menys rendibles.
Avantatges i inconvenients
Malgrat les seves deficiències, la raça es considera una de les més prometedores.
Condicions de detenció i cura
La raça suïssa es caracteritza per la seva alimentació i les seves condicions de vida capritxoses. Les infraccions de les normes de cultiu sempre afecten la seva productivitat.
Zona de passeig d'estiu
Les races carn i lleteres es crien mitjançant un sistema de parada-pastura. No es recomana mantenir les vaques suïsses a l'interior sense caminar, ja que es redueix el rendiment de llet. Si no és possible ramat de vaques a la pastura, prop del graner, cal organitzar una zona de passeig. Les seves dimensions han de ser prou grans perquè els animals es puguin moure lliurement (15 metres quadrats per individu).
Els animals haurien de passar almenys diverses hores al dia caminant. Caminar augmenta el flux sanguini, prevé la inflor de les cames i l'artritis, les malalties de les peülles i el creixement excessiu de la banya de la peülla.
Arranjament del graner
Per criar vaques a casa, es recomana construir una habitació especial. Ha de ser espaiós, ben il·luminat, les finestres han de tenir ventilacions o estar equipades amb un sistema de ventilació. No cal escalfar el graner; les vaques produeixen prou calor per mantenir-les calentes a l'hivern, però no hauria de tenir corrent d'aire. Per aïllar les parets, podeu utilitzar un aïllament de construcció estàndard.
A cada vaca suïssa se li ha d'assignar una parada separada amb una amplada d'almenys 1,5 m i una llargada de 3 m o una parada de 3 per 3 m. Ha de tenir un alimentador i un beure individuals, un pis amb una lleugera inclinació cap a la paret posterior. per escórrer els purins.
Si els vedells no es mantenen amb les seves mares, s'haurà de disposar d'una habitació separada per a ells, on estaran excepte durant l'hora de l'alimentació.A les regions amb climes freds, el graner de vedells s'ha d'aïllar.
Condicions de detenció
Les condicions per tenir una vaca suïssa no són diferents de les recomanades per a altres races de bestiar. La temperatura al graner a l'hivern no hauria de caure per sota dels 5-10 ˚С, a l'estiu no hauria de superar els 25 ˚С. Tant el fred com la calor tenen un efecte negatiu en el cos dels animals. El resultat és una disminució de la productivitat.
Cal parar atenció a la neteja de l'aire i la roba de llit. Tots els ramaders saben quants residus pot produir una vaca al dia. Tot això no s'ha de deixar a l'interior; els animals han de respirar aire fresc i estirar-se sobre palla neta. La il·luminació és natural, a través de grans finestrals; per proporcionar llum eficaçment, la seva superfície ha de ser igual a 1/10 de l'àrea de tota l'habitació.
Neteja del graner
Cal posar palla fresca a terra a les parades i canviar-la quan s'embruti. Els animals no s'han de posar sobre la palla bruta. En condicions de vida insatisfactòries, es posen malalts de malalties infeccioses, malgrat la seva resistència natural a les malalties. Cada mes cal desinfectar els locals i els equips.
Les vaques suïsses s'han de raspallar cada dia. La neteja té 2 objectius: la pell de l'animal elimina la brutícia i els paràsits, el massatge té un efecte beneficiós en el seu estat físic i mental.
Quina és la raça alimentada?
Cal parar atenció a la dieta de les vaques suïsses. El bestiar s'alimenta d'herba fresca (o pastura a pastures) i fenc a l'hivern. Aquesta és la base de la nutrició dels remugants. És aconsellable que l'herba i el fenc continguin trèvol i llegums. A més, se'ls dóna segó, verdures d'arrel, verdures, cereals integrals i palla. Adequat per a vaques suïsses per mantenir l'alimentació mixta.L'alimentació amb pinsos combinats és convenient, especialment per a la conservació de la llar en condicions de manca d'espai per a pastures i sega. Però també té un inconvenient: a causa del cost del pinso, el cost de producció també augmenta.
Els vedells i les seves mares requereixen una atenció especial. Les vaques han de ser alimentades amb una barreja de segó i gra; aquesta nutrició afavorirà una ràpida recuperació després del part i el creixement dels vedells. Els ramaders recomanen el següent esquema d'alimentació per als gossos suïssos: al matí: fenc i pinso, molta aigua, al mig del dia - fenc i aigua, al final del dia - fenc amb pinso i aigua de nou. A més del fenc i el pinso, el bestiar ha de ser alimentat amb pinsos verds i suculents: cultius d'arrel i hortalisses. Primer s'han d'aixafar; si els animals s'empassa peces grans, això provocarà malestar digestiu. Règim d'alimentació - 3 vegades al dia. Cada individu necessita almenys 45 kg de pinso al dia.
Normes de cria
No hi ha tantes vaques Schwyz a Rússia; la raça es considera rara. Per descomptat, per a la cria a la llar, i no només a les granges, és millor seleccionar pares de raça pura. Però si no és possible comprar toros i vaques de raça pura, podeu utilitzar Schwitz per produir vedells de raça creuada. S'ha establert que en termes d'indicadors productius gairebé no són inferiors als seus avantpassats de raça pura.
Les vaquetes es poden criar quan arriben a un any i mig, els bous - 2 anys. L'aparellament natural i artificial és possible. L'embaràs i el part en el bestiar suís es produeixen sense problemes. Les vaques alimenten els seus vedells a consciència; es poden mantenir amb les seves mares o separades d'elles.
Salut animal
No hi ha malalties hereditàries determinades genèticament a la raça i, en general, el bestiar suís té una bona salut. Però en males condicions d'habitatge, les vaques poden patir malalties infeccioses, el seu metabolisme està alterat i la productivitat es deteriora. Si crieu els animals correctament, això no passa.
El canvi de lloc de residència no afecta la salut dels suïssos. S'adapten fàcilment quan es transporten a un altre lloc sense patir estrès. Això és especialment cert per als animals joves.
Perspectives i compra
Podeu comprar femelles o mascles suïssos a les granges de cria. Es poden comprar a Rússia, però s'ha de buscar un animal de raça pura de la millor sang als països europeus: Alemanya, Àustria i Polònia. El cost d'una vaca suïssa depèn de la seva edat i sexe; és més rendible comprar vedells i criar-ne un animal per a la seva pròpia cria.
Les vaques Schwyz són adequades per mantenir-se en granges privades i petites granges. Si se segueixen les regles de cria, podran adonar-se del potencial inherent a la raça. Els gossos suïssos es poden criar a qualsevol regió de Rússia, poden adaptar-se perfectament al clima de qualsevol zona.
La raça Schwyz no és una de les més comunes a Rússia, però és excel·lent per mantenir-la a qualsevol de les seves regions. A més de la productivitat, les vaques tenen un bon color exterior i atractiu. Es poden conservar com un sol exemplar en un pati privat per a les necessitats de la família i emmagatzemar-los en granges amb ànim de lucre. Schwitz és una bona font d'excel·lent llet sencera i carn de qualitat.
