Propietats beneficioses i perjudicials dels pèsols per a la salut del cos

Els pèsols verds no només tenen un gust agradable i sucós, sinó també moltes qualitats útils. La verdura es recomana per al seu consum amb finalitats preventives i terapèutiques per a moltes malalties. Els pèsols no perden nutrients ni tan sols congelats, en conserva i assecats. Malgrat la gran llista de propietats curatives, en alguns casos el seu ús és indesitjable i fins i tot contraindicat.

Composició de pèsols verds

Els pèsols verds són baixos en colesterol i greixos. La verdura és rica en hidrats de carboni i proteïnes, que és fàcilment digerible i gairebé completament digerida. 100 g de producte només contenen 85 kcal.

La verdura és una font de vitamines i minerals. Gairebé el 50% pertany a la vitamina C, el 15% pertany a la vitamina A, el 33% pertany al potassi, un percentatge una mica menor pertany a les vitamines E, PP, B1, B2, B6.

Els pèsols estan enriquits amb ferro, magnesi, calci, fòsfor i iode. La composició inclou una substància - lisina, que normalitza el funcionament del cor i els vasos sanguinis, així com la piridoxina, que participa en la formació d'aminoàcids útils.

Pèsols verds: beneficis i perjudicis

Els pèsols frescos i els plats elaborats amb ells milloren el funcionament de tots els òrgans interns. Les propietats beneficioses estan determinades pel ric contingut del complex de vitamines i minerals i altres substàncies útils.

Cal tenir en compte que, a més dels beneficis, la verdura també pot ser perjudicial per a la salut. Els pèsols verds poden provocar reaccions al·lèrgiques i alterar el funcionament del sistema digestiu: inflor, pesadesa a l'estómac i malestar de les femtes.

Beneficis dels pèsols verds frescos

Els pèsols verds no només es mengen frescos. Podeu cuinar-hi sopes, farinetes i afegir-les a les amanides. En qualsevol forma, els pèsols tenen un efecte positiu en el funcionament de tots els sistemes corporals.

Els pèsols enforteixen i activen el creixement del teixit muscular sense augmentar la massa de greix, milloren la composició de la sang, l'activitat cardíaca i milloren la immunitat.

Per al cos

Els pèsols verds es caracteritzen per les següents propietats beneficioses:

• redueix el nivell de colesterol dolent a causa del contingut d'àcid nicotínic;
• ajuda a eliminar la sorra dels ronyons i alleujar els atacs d'urolitiasi;
• la fibra millora la motilitat intestinal;
• el seleni, que està present en el producte, prevé el desenvolupament de tumors cancerosos;
• els pèsols, a causa de l'alt contingut de potassi, àcid fòlic, luteïna, tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament del cor, elimina l'arítmia;
• millora la immunitat i combat els patògens;
• ajuda a fer front a l'acidesa;
• el calci i el manganès eviten el desenvolupament de malalties del sistema esquelètic.

Aquesta és una llista dels usos més comuns del cultiu d'hortalisses, però hi ha altres qualitats beneficioses del producte.

Per a dones

Els pèsols verds, pel seu contingut en calci, milloren l'estat del cabell i la pell, i restauren la placa de l'ungla. El ferro manté els nivells d'hemoglobina al nivell adequat, això és especialment important durant la menstruació. L'àcid fòlic ajuda a rejovenir la pell, restaurar les cèl·lules danyades i millora el funcionament dels òrgans reproductors.

Durant l'embaràs

En dosis moderades, els pèsols només beneficiaran la futura mare i el fetus:

• l'àcid fòlic accelera el procés de divisió cel·lular, formació d'ARN i participa en el desenvolupament del sistema nerviós del nadó;
• el potassi i el calci estan implicats en la formació del sistema esquelètic;
• la composició de vitamines evita el desenvolupament de la deficiència de vitamines i l'anèmia;
• el son millora, la irritabilitat desapareix.

En grans dosis, els plats de pèsols poden augmentar la formació de gasos, cosa que crearà molèsties per a la futura mare i el nen.

En donar el pit

No es recomana l'ús del producte durant la lactància. L'aparell digestiu dels nadons és feble i no està totalment format, per la qual cosa es poden produir símptomes desagradables: còlics i dolor abdominal, regurgitacions freqüents, diarrea o restrenyiment.

Per baixar de pes

Els pèsols són un producte baix en calories amb un alt contingut en fibra i proteïnes, que l'organisme absorbeix fàcilment i completament. Aquests components ajuden a saturar ràpidament el cos, donant energia i força durant molt de temps. La fibra normalitza la funció intestinal i elimina les toxines acumulades.

Per als homes

El producte ajuda a recuperar ràpidament la força i l'energia després de l'entrenament esportiu i ajuda a augmentar la massa muscular.

La inclusió regular de llegums a la dieta prevé el desenvolupament de malalties del sistema genitourinari. Els pèsols verds augmenten la potència i milloren la qualitat de les relacions sexuals.

Per a nens

Els pèsols enriqueixen el cos en creixement dels nens amb vitamines i minerals i augmenten la gana. El calci enforteix les dents i el sistema esquelètic, prevé el desenvolupament de malalties de la pell.

Els components del producte milloren la memòria, l'atenció, restauren la funció intestinal i enforteixen el sistema cardiovascular.

Per a la diabetis

Per a la diabetis tipus 2, es permet incloure pèsols al menú setmanal. La composició del producte ajuda a reduir els nivells de sucre en sang i normalitzar-los, sense canvis dràstics. El nivell de colesterol dolent disminueix, les parets dels vasos sanguinis s'enforteixen.

Per a la colecistitis

Per a la colecistitis, la inclusió del producte a la dieta només es permet durant l'etapa de remissió, però només en petites dosis.Els fesols redueixen el colesterol i eviten el desenvolupament de càlculs biliars.

Per a malalties gastrointestinals

Per a qualsevol malaltia del sistema gastrointestinal durant una exacerbació, els pèsols verds estan contraindicats. Durant l'etapa de remissió, el producte es pot incloure a la dieta, però només en petites dosis. Per a la pancreatitis, podeu triar només pèsols frescos o utilitzar fesols germinats per menjar.

Beneficis dels pèsols crus, secs, bullits i en conserva

Els pèsols verds en qualsevol forma eviten el desenvolupament de deficiència de vitamines, malalties dermatològiques, normalitzen el funcionament dels processos metabòlics i el sistema nerviós i donen força.

Pèsols germinats

Els brots de pèsol són rics en enzims i inulina, que poden reduir la glucosa en sang. La fibra dietètica millora el funcionament del tracte intestinal, elimina les impureses i toxines nocives. El contingut de components útils en el producte germinat augmenta diverses vegades.

Les mongetes s'omplen d'aigua i es deixen uns quants dies. Brot de pèsols ràpidament, en 5-6 dies.

Beneficis de les beines de pèsols

Les beines de pèsols també es caracteritzen per propietats beneficioses.. Contenen un complex de vitamines i minerals concentrat, inclòs l'àcid fòlic. Els pèsols amb beina es poden menjar quan la planta encara és jove.

A qui no es recomana menjar pèsols i plats fets amb ells?

Si s'observen les dosis recomanades, el producte no tindrà conseqüències negatives. Si hi ha un excés de verdures, pot experimentar una sensació de pesadesa a l'estómac, dolor i flatulència a l'abdomen i nàusees. No heu de menjar fesols en grans quantitats durant l'embaràs.

Per a la gota, es permet menjar fesols en petites dosis, però només en forma bullida. El producte fresc està prohibit. Les complicacions poden ser causades pel producte per a la gastritis i les formacions ulceratives.El producte està contraindicat en manifestacions agudes de qualsevol malaltia del tracte digestiu, així com en casos de problemes de sang.

Com triar pèsols frescos i en conserva?

Per obtenir només els beneficis del producte, cal triar un producte fresc i de gran qualitat. Si heu de triar un producte fresc, el color verd ric de la beina, sense inclusions blanques, taques seques i podrides, indica una alta qualitat.

Entre els pèsols secs, és millor triar fesols de mida petita, de color verd o taronja brillant. És aconsellable comprar un producte envasat que estigui protegit de la humitat.

Per a un producte enllaunat, cal comprovar no només la data de caducitat, sinó també la data de fabricació del producte. Les primeres dates de collita indiquen una collita fresca: finals de maig o principis de juny. La composició no ha de contenir impureses ni conservants.

Receptes populars

Moltes receptes populars inclouen pèsols verds. Sobre la seva base es fan compreses, infusions i decoccions.

Per a l'acidesa

Els pèsols secs o frescos ajuden amb l'acidesa. Suficient per menjar un parell de pèsols. Les mongetes seques es posen en remull prèviament en aigua bullint. Després d'això, s'escorre l'aigua. N'hi ha prou amb mastegar 3-4 pèsols. La resta de mongetes es poden emmagatzemar a la nevera durant no més d'un dia.

D'un quist esplènic

Una dieta de pèsols de dues setmanes ajuda a desfer-se dels quists de la melsa. És útil menjar farinetes de llegums amb l'estómac buit i abans de dormir sense afegir espècies. Els pèsols es posen en remull al vespre i l'aigua s'escorre al matí. A continuació, afegiu aigua nova, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 20 minuts.

Per al restrenyiment

Els pèsols en conserva o secs estimulen la motilitat intestinal a causa de l'alt contingut de fibres i fibra vegetals.

Pels mals de cap

Si els mals de cap et molesten amb freqüència, pots menjar 5 g de farina de pèsols al dia abans dels àpats fins a 4 vegades al dia. La farina millora la nutrició de les cèl·lules cerebrals i restaura els processos metabòlics.

Per a l'obesitat i la urolitiasi

Els brots que es recullen durant el període de floració ajuden contra la urolitiasi. Aboqueu-los aigua bullint i deixeu-los coure durant 10 minuts més. A continuació, deixeu reposar 20 minuts i filtreu. Heu de beure la solució preparada quatre vegades al dia, 40 ml.

A causa del seu baix contingut calòric, es recomana incloure aquest llegum al menú dels pacients obesos.

Per a la furunculosi

La farina de pèsols, 35 g de la qual es barregen amb mel fins a formar una massa espessa, ajuda contra els furúnculos. Una mica de la barreja s'aplica a un embenat i s'aplica a la zona dolorida. La compresa es deixa durant 2 hores, després es renta amb aigua tèbia.

Per la bellesa

Les màscares fetes amb farina de pèsols rejoveneixen la pell, suavitzen les arrugues fines i eliminen els punts negres i els grans.

Màscara de pèsols frescos

La composició de pèsols frescos millora l'estat de la pell, fent-la elàstica. Per preparar-lo, haureu de triturar 15 g de pèsols amb una forquilla. Afegiu un rovell d'ou i un parell de gotes d'olis essencials a la massa resultant. La màscara es distribueix a la cara i es renta al cap de 30 minuts.

Màscara antipunt negre

Una barreja d'arròs i mongetes ajudarà a desfer-se dels punts negres. Agafeu 5 g d'arròs i 10 g de pèsols i tritureu-los en un molinet de cafè. La barreja resultant s'ha de diluir amb suc de pastanaga (20 ml). La màscara s'aplica a la pell facial durant 3-4 minuts.

Mascareta nutritiva

Per obtenir una màscara nutritiva, cal triturar 20 g de formatge cottage a través d'un colador, barrejar amb 10 ml de sèrum de llet i 5 g de farina de pèsols. La composició s'aplica uniformement a la pell de la cara i es renta després de 30 minuts.