Llista de tipus de mel i les seves característiques, quina varietat és la millor i la més saludable

Avui dia hi ha moltes varietats de mel que es diferencien en composició i propietats. Per tant, és bastant difícil respondre clarament a la pregunta de quina mel es considera la més útil. Per entendre les propietats d'un determinat producte, val la pena estudiar-ne la composició química i els paràmetres organolèptics. A més, totes les varietats es divideixen en varietats monoflorals i poliflores.

Varietats de mel

Actualment hi ha moltes varietats de mel disponibles, cadascuna amb les seves característiques úniques.

Mel monofloral

Aquest terme fa referència a una varietat de mel obtinguda de plantes pertanyents a la mateixa espècie. Normalment, les mescles monoflorals reben el nom dels cultius dels quals s'elaboren. Alguns exemples inclouen mel de til·la, trèvol i blat sarraí.

Barberry

Aquesta varietat té un color groc daurat i un gust delicat. Les característiques del producte s'associen a l'alt contingut en vitamines C i K. També conté minerals i sals orgàniques. Les propietats curatives del nèctar de barber es coneixen des de l'antiguitat. El producte té unes característiques hemostàtiques pronunciades.

Blauero

Aquest producte té un to groc verdós. Es caracteritza per una agradable aroma d'ametlla i un peculiar sabor amarg. Les abelles recullen nèctar de les flors de blat de moro, que són excel·lents plantes de mel.

La mel de blat de moro té un gust agradable. A més, té propietats medicinals pronunciades. El producte té un efecte diürètic, analgèsic i antiinflamatori. Per a patologies renals, es recomana beure sucs acabats d'esprémer amb l'addició de mel de blat de moro. Les locions fetes a partir d'una infusió de flors de blat de moro amb l'addició d'aquest tipus de nèctar ajuden a fer front a la inflamació de les mucoses dels ulls.

Heather

Les abelles recullen aquest nèctar dels arbustos de bruc. El producte acabat és de color fosc i té un to vermellós o marró.Es caracteritza per una aroma pronunciada i un gust amarg.

Una característica distintiva del producte és la forma única de la xarxa cristal·lina. La mel no absorbeix tant l'aigua i té una consistència més viscosa. Per tant, treure aquest producte és bastant difícil.

La composició de la mel de bruc és superior a la d'altres varietats. El producte conté més minerals i proteïnes, cosa que el fa molt més saludable. A causa de l'alt contingut de components proteics, el nèctar de bruc no cristal·litza durant l'emmagatzematge a llarg termini, sinó que es coagula. A causa d'això, adquireix una consistència gelatinosa.

La varietat de bruc té propietats medicinals pronunciades. Es recomana utilitzar-lo com a diürètic per a patologies dels ronyons i la bufeta. La composició també ajuda amb la hidropèsia cardíaca. A més, el producte es pot utilitzar per combatre el reumatisme i la gota. Beure 1 cullerada de mel de bruc abans d'anar a dormir ajuda a fer front a l'insomni.

La composició única del producte permet utilitzar-lo com a agent antiinflamatori per a lesions del tracte gastrointestinal. També es pot utilitzar per a trastorns del sistema nerviós. Per a la inflamació de la cavitat bucal, val la pena esbandir amb una infusió de branques de bruc amb l'addició de nèctar d'abella. El producte també ajuda a reduir l'acidesa de l'estómac.

Acàcia

Aquesta mel té una consistència transparent i gairebé incolora. No obstant això, quan es cristal·litza, es torna blanc lletós i s'assembla al formatge cottage granulat. El producte té propietats d'enfortiment general pronunciades, prevé l'insomni i fa front amb èxit a les patologies del sistema digestiu i dels òrgans genitourinaris.

Fajol

Aquesta mel té una tonalitat fosca.Pot tenir un color marró verd amb notes vermelloses o un color marró fosc. Aquest producte té una aroma característica i un sabor pronunciat. Després de la cristal·lització, sembla una massa pastosa.

Aquesta varietat conté molts aminoàcids, enzims, vitamines i ferro. La mel de blat sarraí enforteix el cor i alleuja la malaltia dels càlculs biliars. És útil per a l'anèmia, insuficiència renal i patologies hepàtiques.

Mostassa

Aquesta mel té un color daurat. Després de la cristal·lització es torna de color crema groguenc. Les abelles recullen nèctar de grans flors grogues de mostassa blanca. El producte té propietats medicinals i nutricionals pronunciades. Es pot utilitzar per a lesions de l'aparell respiratori.

Pèsol

Aquest tipus de mel la fan les abelles a partir de les flors dels pèsols de fulla fina, que es troben principalment a les regions estepes. El producte té una consistència transparent, gust agradable i aroma delicat. Es pot utilitzar per combatre malalties dels òrgans digestius.

Donnikovy

Aquesta mel es considera una de les de més qualitat. Es caracteritza per una lleugera aroma de vainilla. El producte també té un to blanc o ambre clar. La mel de trèvol dolç és un excel·lent agent antiespasmòdic que fa front bé a la inflamació.

Es pot utilitzar per a lesions de la gola i els òrgans respiratoris. La composició ajuda amb els trastorns del son, la pressió arterial alta i els mals de cap constants. També té propietats diürètiques i laxants.

Diàguilev

Aquest producte té un to marró vermell fosc, una aroma rica i una consistència líquida de llarga durada.Després de la cristal·lització, la massa es torna resinosa i conté partícules microscòpiques. El producte té un gust específic, que conté notes de caramel i amargor.

El producte també millora el funcionament del sistema nerviós, elimina la deficiència enzimàtica, elimina el restrenyiment i la colitis. Amb la seva ajuda, és possible augmentar els nivells d'hemoglobina i eliminar les malalties de la pròstata. A més, la composició millora les funcions del cor i dels vasos sanguinis.

Blackberry

Les abelles fan aquest tipus de mel a partir del nèctar de flors de mores precioses. El producte resultant es caracteritza per una consistència transparent i un gust agradable. Es recomana utilitzar-lo per combatre refredats i patologies renals.

castanya

El color del producte depèn de la planta de mel. Si el nèctar es va obtenir de la castanya amb llavors, és de color marró fosc. Si els insectes van utilitzar com a matèria primera castanya d'índi o salvatge, la substància resultant no té cap ombra.

La mel de castanya té propietats antibiòtiques naturals. Es pot utilitzar per tractar refredats i eliminar patologies dermatològiques. La composició també ajuda a reduir l'acidesa, accelerar el metabolisme i desfer-se dels còlics intestinals. A més, la substància fa que les parets vasculars siguin més elàstiques, normalitza la pressió arterial i redueix el colesterol a la sang.

Amb la seva ajuda, és possible desfer-se de les venes varicoses, restablir el cicle menstrual normal i eliminar les molèsties durant la menstruació.El producte també millora la qualitat del líquid seminal i elimina amb èxit la disfunció erèctil.

Trèvol

La mel de trèvol es considera una de les millors varietats lleugeres. En estat líquid, la composició té una consistència transparent i incolora. Quan es cristal·litza, es torna blanc i té una textura dura.

Aquesta mel fa front bé a la hipertensió arterial i la inflamació. Conté molts tanins. La composició és eficaç per a patologies hepàtiques. Té propietats diürètiques, expectorants i diaforètiques. La mel de trèvol també és útil per a l'aterosclerosi. Sovint es prescriu per netejar la sang.

Lima

Aquesta varietat pot tenir un tint blanc, ambre clar, groguenc i verdós. Es caracteritza per una aroma delicada i un gust brillant. La mel de til·li cristal·litza en 1-2 mesos. Al mateix temps, s'assembla a una massa semblant a una massa que conté partícules petites o grans.

La mel de til·la té propietats curatives pronunciades i ajuda a fer front a les cremades i les ferides purulentes. La composició és útil per a la grip, els refredats, la traqueïtis. Fins i tot es pot utilitzar per combatre l'asma bronquial. La mel de til·la també és útil per deteriorar la funció cardíaca, la insuficiència renal i el dany hepàtic. Es pot utilitzar per a malalties renals i trastorns ginecològics.

Bardana

Aquesta mel té un to groc clar i una olor agradable. Té una consistència viscosa i un sabor excel·lent. El producte és útil per combatre les malalties dels òrgans digestius. També es pot utilitzar per desfer-se de patologies dermatològiques.

Alfals

Aquest producte pot tenir un color diferent: del blanc a l'ambre. La mel té una aroma agradable i un gust específic.També es caracteritza per una ràpida cristal·lització. Un cop confitada, la mel d'alfals es torna blanca i sembla una crema espessa. Es pot utilitzar per enfortir el cos i eliminar patologies gastrointestinals.

Carmesí

Es tracta de mel de bosc, que les abelles recullen als apiaris situats prop de matolls de gerds silvestres. Aquesta varietat té un gust i aroma agradables. Té un to transparent clar. La composició és adequada per combatre refredats i patologies renals. També es pot utilitzar per enfortir el cos.

Pastanaga

Aquesta mel és de color groc. Té un gust agradable i una bona aroma. En la medicina popular, es recomana utilitzar la mel de pastanaga per combatre les malalties dels òrgans visuals.

Menta

Les abelles obtenen aquest nèctar de les flors de menta. La composició té un gust i aroma agradables. Conté molta vitamina C. El producte és de color ambre. Després de la cristal·lització, la composició adquireix un to groc clar. Els metges aconsellen utilitzar mel de menta per combatre les patologies digestives. Té propietats calmants, colerètiques i analgèsiques.

Dent de lleó

Aquesta varietat té un to groc daurat. La mel té una consistència espessa i viscosa. Es considera que el seu tret característic és la ràpida cristal·lització. El gust i l'aroma del producte s'expressen clarament. Les abelles obtenen la mel dels dent de lleó, que floreixen dues vegades l'any. Per tant, el producte es pot trobar en el primer o l'últim bombeig.

La composició té propietats antimicrobianes pronunciades contra la microflora patògena. Al mateix temps, la substància fa front amb èxit a la colitis i la disbacteriosi.

Gira-sol

Aquesta mel té una tonalitat daurada i s'assembla a l'oli vegetal en aparença.Aquest nèctar es caracteritza per un sabor i aroma aguts. Cristal·litza ràpidament, formant grans cristalls. De vegades, el producte té un to lleugerament verdós.

Aquest tipus de mel conté molta vitamina A. A més, té propietats bactericides pronunciades.

taronja

Aquesta mel està feta a partir del nèctar de flors de cítrics. Té un gust agradable i una bona aroma. La mel de taronja es considera una de les varietats de més qualitat. Per tant, es pot utilitzar en cas de manca de vitamines i una disminució general del to corporal.

Motherwort

Aquesta mel té un color daurat-palla. Té un sabor característic i una aroma agradable. Es recomana utilitzar aquesta varietat de nèctar d'abella per combatre les patologies del sistema nerviós. També s'ha d'utilitzar per eliminar patologies del cor i dels vasos sanguinis.

Rowan

Aquesta varietat té un to vermellós, un gust agradable i una pronunciada aroma a mel. La composició ajuda a fer front a les malalties renals i a eliminar les hemorroides. La massa també ajuda a enfortir el sistema immunitari, normalitza el metabolisme i ajuda a restaurar l'equilibri hormonal. Aquest tipus de mel amb l'addició de fruites madures de serbal es considera especialment útil.

Hematoma (de rubor)

Aquest és un producte d'alta qualitat que té un color ambre, aroma picant i un sabor excel·lent. La composició té una consistència molt espessa i una cristal·lització lenta. El producte es recomana per al seu ús en la lluita contra les malalties respiratòries. També ajuda a desfer-se de l'insomni.

Carbassa

Aquest producte és produït per les abelles durant el període de floració massiva de la carbassa.La composició acabada té un to groc daurat, gust agradable i aroma delicat. Es caracteritza per una cristal·lització molt ràpida. La composició es recomana per al seu ús en la lluita contra les malalties dels òrgans digestius.

Nabiu

Aquesta mel lleugera té un to vermellós, un gust agradable i una bona aroma. S'utilitza millor per combatre les patologies renals. La varietat de nabius també fa front amb èxit als refredats, les infeccions víriques i el mal de coll. Amb la seva ajuda, és possible eliminar els espasmes, desfer-se del restrenyiment i els còlics i normalitzar l'acidesa de l'estómac.

Cardo

Aquesta varietat es considera de primera classe. Pot ser verdós, incolor o daurat. El producte té un gust agradable i una bona aroma. Després de la cristal·lització, la massa adquireix una textura de gra fi. La substància fa front amb èxit als trastorns del son i a les patologies dermatològiques.

Sàlvia

Aquest producte té una aroma delicada i un gust agradable. Combina harmoniosament tots els components valuosos. Gràcies a això, la varietat de sàlvia té un efecte complex sobre el cos. El producte millora el funcionament del sistema nerviós, produeix un suau efecte relaxant i neteja la sang. La composició també millora l'eliminació de l'excés de líquid del cos, enforteix els vasos sanguinis i els fa menys permeables.

Tipus de mel polifloral

La mel polifloral està feta de diferents plantes melíferes. Avui en dia hi ha diverses varietats principals d'aquest producte.

muntanya

Aquesta varietat d'elit es cull en zones muntanyoses ecològicament netes. Al mateix temps, les abelles poden utilitzar més de 50 plantes de mel com a matèries primeres. Entre ells cal destacar la farigola, la sàlvia, el rosa mosqueta i l'arç.La varietat de muntanya es considera polifloral, perquè la seva aroma combina les olors de moltes flors, i el seu gust conté notes amargues i àcids.

L'aspecte del producte depèn de la regió on es va fabricar. En aquest cas, el nèctar pot tenir un to groc o marró. El producte natural de muntanya suporta bé els refredats, les patologies del sistema respiratori, els danys oculars i hepàtics. La massa també és útil per a malalties de la glàndula tiroide, el cor i els vasos sanguinis. Té un efecte calmant sobre el sistema nerviós i té propietats antibacterianes.

Bosc

Aquest producte està elaborat per abelles a partir del nèctar de flors d'arbres forestals, arbustos i herbes. L'auró, el salze i l'acàcia actuen com a plantes de mel. Les abelles també recullen nèctar de salze, gerds, farigola i altres plantes.

La varietat de bosc es caracteritza per un gust àcid, amarg i aroma fragant. L'ombra del producte depèn de quines plantes són plantes de mel. Pot ser clar o fosc. Durant l'emmagatzematge prolongat, la massa es torna heterogènia. Al mateix temps, hi apareixen petits cristalls.

Camp

Aquesta varietat es considera molt popular. Està fet a partir de diverses herbes de camp. Les matèries primeres poden ser valeriana, orenga, farigola. Les abelles també recullen nèctar de rosa mosqueta, trèvol, dent de lleó i camamilla.

El gust d'un producte es veu afectat per la seva composició. La gamma de colors també varia: de transparent a marró clar. El producte té un gust dolç amb una lleugera amargor. La massa també té una agradable olor d'herbes.

Si el nèctar està dominat per rosa mosqueta, la mel conté moltes vitamines. La camamilla i la sàlvia donen propietats antiinflamatòries a la mel. Si la massa conté molta farigola, adquireix propietats diürètiques, bactericides i expectorants.

Lugovoy

Aquest nèctar està fet de plantes de prat: farigola, trèvol blanc, dent de lleó. Les abelles també utilitzen herba de Sant Joan, trèvol dolç i hogweed com a matèries primeres. Si a la massa predomina el nèctar de dent de lleó, té un color groc ric.

La mel de prat té un gust i aroma agradables. La composició té propietats antibacterianes pronunciades. Es pot utilitzar per combatre diverses patologies, especialment les renals. El producte té propietats antiinflamatòries, suavitzants i analgèsiques.

maig

Aquesta és la mel més primerenca, que es bombeja des de mitjans de maig fins a principis de juny. El producte té matisos clars i un gust dolç, que manca de notes amargues. Immediatament després del bombeig, el nèctar s'assembla a un xarop lleuger i dolç, pràcticament sense olor. La mel de maig només arriba a la seva forma final després de 3-5 mesos.

Aquesta varietat es caracteritza per una aroma agradable. Com a matèries primeres per a la seva producció, les abelles utilitzen diverses plantes de mel que floreixen a la primavera: cirerer, lliris de la vall, maduixes, salze, sàlvia i moltes altres plantes.

La varietat May té propietats medicinals pronunciades. Un avantatge important del producte és la seva baixa al·lergenicitat, per la qual cosa es pot donar als nens.

La mel més saludable

És difícil anomenar clarament el tipus de mel més saludable del món. Els metges anomenen el blat sarraí com un dels productes més valuosos. Això es deu al fet que conté el doble d'aminoàcids i oligoelements que altres tipus. El producte també es pot triar per combatre l'anèmia, la hipertensió arterial i les patologies dermatològiques.El producte de blat sarraí fa front amb èxit a la gastritis, els refredats i l'estomatitis.

Un altre producte valuós és el nèctar de til·la. Val la pena comprar per al tractament de la secreció nasal, la tos i l'asma bronquial. El producte també té propietats curatives pronunciades. Per tant, sovint s'utilitza per restaurar la pell de cremades i ferides.

Es considera que la varietat més comuna de nèctar d'abella és l'acàcia. S'ha d'utilitzar com a tònic general. Es recomana a les persones a qui els agrada un gust amarg que prestin atenció a la varietat de bruc. També ajuda a normalitzar la gana.

En qualsevol cas, només un producte natural d'alta qualitat beneficiarà l'organisme. Per evitar trobar un fals, es recomana tenir en compte el següent:

1. Els productes apícoles s'han d'adquirir en botigues especialitzades que facin control veterinari. Definitivament, hauríeu de llegir els documents que confirmen la qualitat del nèctar.
2. La mel fresca no ha de sortir de la cullera quan es gira, sinó que s'ha de posar en un tobogan.
3. A l'octubre, la mel s'ha de confitar. L'única excepció és un producte fet d'acàcia blanca, que es manté líquida durant molt de temps.
4. La massa ha de tenir una textura uniforme, un gust i una olor agradables.

Com determinar quina mel és per color

Per determinar el tipus de mel, cal parar atenció a la seva ombra. El color del producte es deu a les plantes de mel, de les quals les abelles extreuen nèctar. Pel que fa a la quantitat de vitamines, les posicions de lideratge estan ocupades per varietats blanques. Al mateix temps, la quantitat màxima de microelements està present en les varietats fosques. Són rics en ferro, coure, manganès i altres substàncies.

Les varietats fosques de mel tenen un to marró ric.Pot variar de marró a color ambre brillant. Aquestes varietats inclouen eucaliptus, bruc i nabius. També, com a exemple, val la pena citar la mel de blat sarraí, de serbal i de pi.

Les varietats clares o blanques poden tenir diferents tons, des del groc daurat fins a la translúcid. S'extreuen de les flors i fulles de diverses plantes: mostassa, mora, barber, trèvol blanc i rosa. Les varietats lleugeres també inclouen mel, lavanda, gerds, menta i altres varietats de flors de mel.

La mel és un producte molt saludable que inclou un gran nombre de vitamines i minerals únics. Al mateix temps, hi ha moltes varietats que es diferencien pel contingut de components valuosos. Això permet triar la millor opció en funció del problema que cal resoldre.