Els beneficis de la mel de blat sarraí estan fora de dubte. Conté moltes vitamines i minerals únics. Gràcies a això, el nèctar de les abelles té un efecte beneficiós sobre la salut. Es pot utilitzar per tractar i prevenir moltes patologies. Per aconseguir els resultats desitjats, és important utilitzar només productes naturals. Té un ric to fosc, aroma picant i sabor amarg.
La diferència entre la mel de blat sarraí i altres tipus
Aquest producte està fet per abelles a partir de blat sarraí. A Rússia, es fa principalment a Bashkiria, Altai i la regió del Volga. La mel de blat sarraí es caracteritza per una sèrie de característiques que l'ajuden a distingir-la d'altres varietats:
- Color fosc ric. Pot anar del groc al marró fosc. De vegades el nèctar té un tint vermellós o morat.
- Sabor acidulat i picant. Pot contenir notes amargues. Al mateix temps, el producte té una aroma floral. Com que el producte té un gust agre, apareix un mal de coll després de menjar-lo.
- Ràpida cristal·lització. Normalment, el producte es confita a finals d'octubre o principis de novembre. A més, es recull a mitjans de juliol. Després de la cristal·lització, el producte adquireix una estructura heterogènia. En aquest cas, els cristalls poden ser grans o petits.
- Degota lentament de la cullera. La mel líquida o confitada no ha d'escórrer ràpidament. Això indica que el producte es considera verd.
- Alta viscositat. Aquesta és una altra característica significativa d'aquest tipus de mel.
Composició i contingut calòric
Els beneficis de la mel de blat sarraí estan relacionats amb la seva composició química. 100 grams de producte contenen 320 quilocalories. El nèctar és gairebé 100% hidrats de carboni. D'aquests, el 80-95% són fructosa i glucosa. El producte també inclou alguns compostos proteics - enzims, que entren al cos de les abelles amb pol·len. La seva participació en el total no supera el 0,4%.
La mel conté 300 nutrients diferents. No obstant això, no hi ha dosis exactes. El contingut dels components varia segons la varietat de la planta, la regió de creixement i les condicions climàtiques.
Les propietats beneficioses de la mel de blat sarraí estan associades amb el contingut dels components següents:
- Minerals.El producte conté potassi, calci, magnesi, sodi i clor. També conté ferro, manganès, sofre i fluor.
- Vitamines. Aquests inclouen àcids ascòrbic, fòlic i pantotènic. A més, la mel de blat sarraí inclou biotina, piridoxina, riboflavina i tiamina.
- Àcids orgànics i inorgànics. Aquests inclouen poma, vi, llet, oxàlic, fòrmic.
- Components aromàtics. El seu nombre supera els 200.
El contingut d'aquests productes químics a la mel de blat sarraí és molt més gran que en altres varietats. Per tant, la varietat té propietats curatives pronunciades. Aquesta mel es considera un excel·lent substitut del sucre. En aquest cas, el producte no s'ha d'escalfar a més de +47 graus.
Propietats beneficioses per al cos
Els beneficis de la mel de blat sarraí estan associats amb l'alt contingut de components valuosos. Produeix un efecte beneficiós sobre el cos:
- té un efecte bactericida: això es deu a la presència de fitoncides;
- millora els processos metabòlics;
- afavoreix la regeneració dels teixits i accelera la cicatrització de ferides;
- restaura les funcions de l'estómac i els intestins;
- prevé el desenvolupament de l'esclerosi;
- restaura el son;
- neutralitza l'efecte dels alcohols;
- produeix un efecte desinfectant, fa front a infeccions i microbis;
- augmenta la circulació sanguínia i afavoreix la neteja dels teixits;
- ajuda a alleujar la inflamació;
- redueix el risc de hipertensió arterial;
- prevé l'ictus;
- enforteix el sistema nerviós;
- millora l'estat del teixit muscular;
- alleuja la malaltia de la radiació;
- neteja el fetge;
- millora la condició de la insuficiència pulmonar;
- afavoreix la recuperació després de la cirurgia;
- augmenta el contingut d'hemoglobina.
La mel de blat sarraí també es pot consumir si hi ha trastorns del sistema immunitari i nivells baixos de ferro al cos.El producte també té un lleuger efecte diürètic i té un efecte beneficiós sobre la funció renal.
Aquest tipus de mel és molt útil per a les dones:
- té un efecte beneficiós sobre el sistema circulatori, que és de gran importància durant l'embaràs;
- fa front als defectes de la pell després del part i millora el seu to;
- ajuda a fer front a patologies ginecològiques;
- bo per al cabell i la cara;
- quan es barreja amb olis, fa front a les arrugues, l'acne i la cel·lulitis;
- fa front a la inflor;
- elimina el restrenyiment.
El benefici del producte per a la salut dels homes rau en la seva capacitat per eliminar patologies com la prostatitis, la disminució de la potència i l'adenoma.
Ús en medicina popular
L'ús del producte en la medicina popular ajuda a fer front a una varietat de patologies.
Contra la tos
La mel de blat sarraí és ideal per a la tos. Aquest producte curatiu es considera més eficaç i segur que els xarops convencionals. Per fer front al símptoma, es recomana prendre 1 cullerada petita de mel de blat sarraí abans d'anar a dormir.
Per a la diabetis
La mel adquireix les propietats del producte del qual s'elabora. Segons estudis recents, l'extracte de blat sarraí redueix el sucre en sang entre un 12 i un 19%. Però abans de consumir mel si teniu diabetis, es recomana consultar al vostre metge.
Per al fetge
Aquest tipus de mel té un efecte beneficiós sobre el parènquima hepàtic. Per desfer-se de l'hepatitis crònica, es recomana utilitzar una infusió especial. Per preparar-lo heu de fer el següent:
- Agafeu 1 quilo de mel de blat sarraí i agulles de pi, poseu-los en una olla de fang i aboqueu-hi 2 litres d'aigua.
- Tanqueu el recipient hermèticament i deixeu-ho infusionar. A l'hivern això trigarà 10 dies, a l'estiu, 3 dies.
- Prendre 1 cullerada gran d'infusió 2 vegades al dia.
Aquest tipus de mel és perfecte per eliminar l'hepatosi, la cirrosi i la intoxicació alcohòlica del fetge.
Ús en cosmetologia
Aquest producte es pot trobar en una varietat de productes per a la cura de la pell. Aquest producte ajuda a preservar la joventut i la bellesa. Per fer-ho, podeu fer una màscara basada en els components següents:
- 3 cullerades de mel de blat sarraí;
- 0,5 culleradetes de cafè mòlt.
Els ingredients s'han de barrejar bé i utilitzar-los com a màscara facial. La composició resultant ajuda a netejar els porus i eliminar els punts negres.
També es beneficiarà un producte basat en els components següents:
- 1 cullerada de fulles de menta;
- 3 cullerades de mel de blat sarraí.
Les substàncies s'han de barrejar i deixar en infusió durant 20 minuts. A continuació, apliqueu la màscara a la pell i deixeu reposar un quart d'hora. Després d'això, la composició es pot rentar amb aigua freda.
La mel de blat sarraí no és menys útil per al cabell. Aquest producte ajuda a restaurar els fils danyats i ajuda a prevenir la caiguda del cabell. Per fer una màscara de cabell saludable, heu de prendre els següents ingredients:
- 2 cullerades de mel;
- 1 rovell d'ou.
Es recomana aplicar la substància als cabells humits, distribuint-lo uniformement al llarg de la longitud. Perquè el procediment sigui més eficaç, cal embolicar el cap amb una pel·lícula i embolicar-lo amb una tovallola. Deixeu actuar la barreja durant mitja hora, després esbandiu bé amb aigua.
Perquè la pell de la mà sigui més suau, hauríeu de prendre els següents productes:
- 20 mil·lilitres d'amoníac;
- 3 cullerades de glicerina;
- 20 grams de mel de blat sarraí.
Tots els components s'han de barrejar amb 1 got d'aigua tèbia. Després d'això, es recomana aplicar la composició a les mans.
Danys i contraindicacions
La mel de blat sarraí no només aporta beneficis, sinó que també té moltes contraindicacions. Aquests inclouen els següents:
- al·lèrgies i intolerància individual al producte;
- edat inferior a 2 anys: en aquest cas, el producte pot causar danys al sistema digestiu incomplet.
La ingesta diària de la substància no ha de ser superior a 40 grams, ja que el consum excessiu provoca un excés de pes. Abans d'utilitzar el producte amb finalitats medicinals, és important consultar un metge i assegurar-se que no hi ha al·lèrgies.
Característiques d'emmagatzematge
La mel reacciona activament amb diverses substàncies. Per tant, no es pot guardar en recipients metàl·lics. També està prohibit utilitzar envasos de tipus pi i roure, ja que el nèctar de les abelles absorbirà la seva olor. La millor opció serien plats de vidre o esmalt.
El millor és mantenir la mel de blat sarraí a +10 graus. És important emmagatzemar-lo en un lloc sec. El fet és que el nèctar de les abelles és altament higroscòpic i absorbeix molta humitat. Amb una humitat elevada hi ha el risc que es produeixin processos de fermentació.
Molta gent confia que el producte conserva les seves propietats durant molts anys. De fet, això no és cert. Per descomptat, el producte es pot utilitzar a la cuina fins i tot després d'uns anys. No obstant això, les seves propietats medicinals estan disminuint gradualment. A més, els processos químics continuen durant l'emmagatzematge. Cada any el nivell de la substància nociva hidroximetilfurfural augmenta bruscament. El primer any, el nombre de diàstasis disminueix un 30%, en el segon, un 50%. Per tant, no s'ha d'emmagatzemar nèctar durant més d'1 any.
La mel de blat sarraí és un producte saludable i saborós que conté una gran quantitat de components valuosos. Per tal que la massa doni l'efecte desitjat, és important utilitzar-la correctament. Quan utilitzeu nèctar d'abelles amb finalitats medicinals, es recomana consultar primer un metge.
https://www.youtube.com/watch?v=b2PAo2dZhnY
