S'utilitzen diversos ingredients per fer melmelada de carbassó. Per fer un plat saludable i saborós, podeu afegir-hi cítrics, pinyes i pomes. Les espècies i les herbes s'utilitzen sovint com a ingredients addicionals: menta, gingebre, canyella. Gràcies a això, és possible obtenir un producte saborós i aromàtic. Per mantenir el producte més temps, s'ha de col·locar en un lloc fresc.
- Especificitats de fer melmelada de carbassó per a l'hivern
- Selecció i preparació dels ingredients principals
- Com preparar correctament els envasos
- Com fer melmelada de carbassó a casa?
- Amb llimona i taronja "Et lleparàs els dits"
- Recepta senzilla amb plàtans
- Sense sucre
- En almívar
- Canyella
- Amb maduixa
- Amb physalis
- Amb gingebre i llima
- Amb llimona
- Amb llimona i menta
- Amb suc de pinya
- Amb llimona i gingebre
- Amb pomes
- Amb albercocs secs
- Amb nous
- Al microones
- Recepta multicooker
- A la màquina de pa
- Normes per emmagatzemar melmelada
Especificitats de fer melmelada de carbassó per a l'hivern
A l'hora de preparar un plat, val la pena tenir en compte petites característiques que milloraran el seu sabor. El millor és utilitzar cítrics, que donen al carbassó un gust inusual. També podeu afegir pinyes, pomes i altres ingredients interessants. Milloraran el gust del producte.
Selecció i preparació dels ingredients principals
En diferents etapes de maduració, el carbassó té diferents gustos. Això afecta el gust del plat acabat. Per tant, es recomana triar les verdures amb molta cura.
És important que el carbassó sigui jove i no molt gran. No es recomana utilitzar productes aquosos per al plat acabat, ja que afectaran negativament el gruix. Tampoc es recomana prendre carbassons massa madurs, ja que tenen un gust diferent dels joves. La resta de components poden ser qualsevol cosa.
Com preparar correctament els envasos
Per preparar melmelada de carbassó, es recomana portar recipients per als ingredients, una taula de cuina, una cullera, una espàtula i un ganivet. També podeu preparar pots amb antelació. Posteriorment es recomana tancar-hi la conservació.
Com fer melmelada de carbassó a casa?
Per fer un plat deliciós, cal triar la recepta adequada. Hi ha moltes variants d'aquest plat.
Amb llimona i taronja "Et lleparàs els dits"
Per fer aquesta melmelada cal agafar 1 llimona i 1 taronja i 800 grams de sucre per cada quilo de verdures. Primer, afegiu sucre als ingredients i després bulliu-los diverses vegades.
Recepta senzilla amb plàtans
Aquesta és una recepta senzilla i inusual.A més d'1 quilo de verdures, inclou la mateixa quantitat de sucre granulat, plàtans i 50 mil·lilitres d'aigua. Es recomana cuinar la barreja a foc lent.
Sense sucre
Es pot fer una deliciosa melmelada sense sucre granulat. Per a això necessitareu carbassons, taronges i llimones. També conté gingebre i ratlladura. Posar al microones durant un quart d'hora i menjar.
En almívar
Fer un producte deliciós amb xarop és bastant fàcil. Per fer-ho, agafeu parts iguals de carbassó i sucre granulat. Afegiu també 1 llimona i un parell de taronges. Cuinar en diverses etapes.
Canyella
En fer aquest plat obtindreu una bonica melmelada d'ambre. Per fer-ho, afegiu llimona, un parell de taronges i sucre a 1 quilo de verdures. També necessitareu 2 cullerades petites de canyella mòlta i 1 pal d'espècies.
Amb maduixa
Aquest plat és fàcil de fer. Per fer-ho, barregeu mig quilo de carbassó i maduixes. Aquesta quantitat requerirà 1,5 quilos de sucre.
Amb physalis
Aquesta és la melmelada més original. Physalis té propietats curatives. Per desfer-se del recobriment cerós, hauríeu d'abocar aigua bullint sobre les baies.
Per preparar la composició per a 1 quilo de carbassó, es recomana prendre 500 grams de physalis i 1,5 quilograms de sucre. Cuina en diverses etapes. Afegiu-hi uns claus per darrera vegada.
Amb gingebre i llima
Per preparar ràpidament la melmelada de carbassó, afegiu gingebre i llima a la verdura. En aquest cas, val la pena recordar el sentit de les proporcions, ja que el gingebre té un gust ardent. Per a 1 quilo de carbassó utilitzeu 800 grams de sucre.
Amb llimona
Per preparar melmelada espessa, cal prendre 3 quilos de carbassó, un parell de llimones, 5 grams de canyella mòlta. També necessitareu 2 quilos de sucre.
Amb llimona i menta
Podeu preparar aquest plat segons la recepta clàssica. Tanmateix, afegir menta ajudarà a donar-li un sabor més fresc.
Amb suc de pinya
El carbassó va bé amb la pinya. Quan prepareu un plat, heu d'observar les proporcions següents: per a 1,5 quilograms de carbassó pelat, es recomana prendre 1,3 quilograms de sucre i una llauna de pinya en conserva.
Amb llimona i gingebre
El carbassó va bé amb llimona. També podeu afegir gingebre a la composició. Aquesta melmelada té un gust picant i té un efecte curatiu sobre el cos. Per fer una preparació deliciosa, primer heu d'estudiar la recepta pas a pas.
Amb pomes
Aquest és un plat que no triga gaire a preparar. Per això cal barrejar carbassons, pomes i sucre a parts iguals.
Amb albercocs secs
Per fer una preparació saludable, es recomana prendre 3 quilos de carbassó, 500 grams d'albercocs secs, 3 quilos de sucre i 1 llimona. Cuinar en diverses etapes, remenant constantment.
Amb nous
Aquesta melmelada té una aroma meravellosa i un gust profund. Per fer-ho, cal prendre parts iguals de carbassó i sucre granulat, 800 grams d'albercocs secs, 500 grams de fruits secs. També podeu afegir altres ingredients a la composició: llimones, pinyes, taronges o mandarines.
Al microones
Per fer melmelada al microones només cal coure tots els ingredients durant 7 minuts a màxima potència. A continuació, reduir-ho a la meitat, afegir una mica de sucre i coure el mateix temps. Finalment, coem durant 5 minuts al 30% de potència.
Recepta multicooker
En una olla de cocció lenta, la melmelada s'ha de cuinar en el mode "Estofat" durant 1,5 hores. Si resulta molt líquid, es recomana obrir la tapa durant 20 minuts.
A la màquina de pa
Per preparar un producte saludable, col·loqueu un bol d'ingredients a l'aparell i configureu el programa "Melmelada". El temps de cocció és d'1 hora.
Normes per emmagatzemar melmelada
La melmelada de carbassó es pot conservar a la nevera, al celler o a un altre lloc fresc. En aquest cas, la temperatura no ha de superar els +5 graus. Com més alta sigui la temperatura, més curta serà la vida útil del producte. Val la pena tenir en compte que els pots no s'han d'exposar a la llum solar directa.
Com més sucre tingui la composició, més temps es pot emmagatzemar el producte. Si el carbassó es barreja amb sucre en proporcions iguals, la melmelada es pot deixar sense utilitzar durant 2-3 anys.
La melmelada de carbassó és un producte saborós i saludable molt popular entre les mestresses de casa.
Per preparar-lo, a més de l'ingredient principal, podeu utilitzar altres productes: cítrics, baies, espècies.
