A l'estiu, les mestresses de casa preparen diverses preparacions a partir de baies. Fer gelatina de maduixa fresca amb gelatina no és gaire difícil. Amb només una mica de temps, podeu obtenir unes postres increïbles. El seu gust no es pot comparar amb el que es compra a la botiga. I el plat dolç també és molt saludable. Després de tot, conserva totes les vitamines i microelements necessaris per al cos humà. La delicadesa de maduixa es pot servir immediatament després de l'enduriment, o la podeu deixar per a l'hivern.
- Subtileses de fer gelatina de maduixa per a l'hivern
- Preparació de productes i envasos
- Les millors receptes
- Postres de maduixa fetes amb baies senceres
- A partir de puré de maduixes amb pectina
- Amb pomes
- Amb gelatina
- Sense cuinar
- Recepta expressa de maduixes de bosc i jardí
- Recepta de màquina de pa
- Característiques i vida útil
Subtileses de fer gelatina de maduixa per a l'hivern
Hi ha trucs que permeten preparar un producte de qualitat.
- Per a 1 quilogram de fruita, prengui 1,5-2 quilograms de sucre granulat, 10-15 grams de pectina seca o gelatina.
- En cuinar, no us oblideu de remenar constantment la massa de baies i eliminar l'escuma resultant.
- El plat acabat s'aboca immediatament en pots petits i es cobreix amb tapes ruixades amb aigua bullint.
- Els contenidors es col·loquen cap per avall sobre una superfície horitzontal.
- Després d'un refredament complet, el contenidor es porta a un lloc d'emmagatzematge permanent.
Si seguiu aquestes regles, fins i tot una amfitriona sense experiència rebrà una deliciosa delicia.
Preparació de productes i envasos
Perquè un plat dolç de fruita bullida surti genial, cal preparar el recipient i els ingredients.
- Abans de preparar l'amaniment, la gelatina es remull en aigua embotellada segons les instruccions.
- Es classifiquen les baies i les fruites, s'eliminen els exemplars massa madurs i malmesos. Els sèpals verds s'eliminen de les maduixes.
- Els fruits es renten a fons amb aigua freda corrent. A continuació, col·loqueu-lo sobre un drap net per escórrer l'aigua.
- Els recipients i les tapes es renten amb aigua i sabó, es renten amb aigua corrent i s'assequen. Després pasteuritzat d'una manera convenient.
L'incompliment d'aquestes regles farà que la peça es deteriorarà ràpidament.
Les millors receptes
Hi ha diverses receptes per preparar el plat. Qualsevol mestressa de casa pot preparar unes postres a gust.
Postres de maduixa fetes amb baies senceres
Poseu les maduixes en una cassola de fons gruixut, cobriu-les amb sucre granulat i poseu-les a foc lent. Portar a ebullició, coure 5 minuts més, apagar el foc. Al cap de mitja hora, torneu a encendre el foc, afegiu-hi gelatina, barregeu bé la barreja.Després de bullir, la peça de treball s'aboca en un recipient.
El plat es pot servir no abans d'una setmana després.
A partir de puré de maduixes amb pectina
Tritureu les maduixes en una batedora. Barrejar la pectina amb el sucre blanc. Combina aquests ingredients en una cassola. Després de bullir, coure el puré de baies durant 10 minuts més.
Amb pomes
Talleu les pomes madures (500 grams) i les maduixes (1 quilogram), aboqueu-les en una cassola, afegiu sucre blanc. Cuini la barreja durant almenys una hora i mitja. La fruita es convertirà en un element gelificant.
Amb gelatina
En una cassola, piqueu les maduixes juntament amb diverses fulles d'alfàbrega, afegiu-hi sucre granulat. Bullir el puré de baies durant mitja hora, afegir gelatina. Porteu la barreja a ebullició.
Sense cuinar
O podeu barrejar les baies mòltes amb sucre granulat, abocar gelatina i posar-les immediatament en pots. Després de dues setmanes, el dolç està llest. Les creps calentes i les creps amb ella volaran en un instant. L'únic inconvenient de la peça és que no es pot emmagatzemar més de 2 mesos.
Recepta expressa de maduixes de bosc i jardí
La gelatina instantània es convertirà en un autèntic salvavides per a les mestresses de casa en un moment en què fa molta calor per a diferents preparacions. Per a aquest plat, preneu maduixes de jardí i maduixes silvestres en quantitats iguals. Les baies es molen en petites porcions amb sucre granulat (ha de ser 2 vegades més que la massa de la fruita). El puré es posa en pots. Després de 2-3 setmanes, la massa començarà a gelificar.
Recepta de màquina de pa
També podeu fer una gelatina deliciosa i aromàtica en una màquina de fer pa. Aboqueu les maduixes triturades al bol, afegiu-hi sucre granulat i pectina. Aboqueu el suc d'una llimona per sobre de tot i barregeu-ho bé. Col·loqueu l'envàs en un electrodomèstic i activeu el programa "Melmellada". Després del senyal sonor, aboqueu la barreja en pots. Al cap d'un parell de dies, la gelea està llesta per al seu ús.
Característiques i vida útil
El millor lloc per emmagatzemar llaminadures és la nevera. En aquest lloc no perdrà el seu gust durant 8-10 mesos. Val la pena saber que la gelea no s'emmagatzema al congelador. La congelació farà que es liquifi.
El producte es manté en un pot sense tap no més de 5-7 dies. I si la peça es manté a temperatura ambient durant molt de temps, començarà a fondre's. Per tant, el producte s'ha de servir directament de la nevera i menjar ràpidament.
La gelatina de maduixa és fàcil de preparar i emmagatzemar. L'amfitriona necessita passar molt poc temps i les delicioses postres de baies estarà llesta. Es pot consumir com a plat a part, o afegir-se a gelats o còctels.
