TOP 4 receptes per preparar préssecs en conserva en almívar per a l'hivern

Els préssecs fan preparacions fragants i saboroses. Els fruits s'utilitzen per fer melmelada, postres i compotes. Hi ha moltes receptes per preparar préssecs en almívar per a l'hivern. Si seguiu la seqüència de passos, qualsevol mestressa de casa obtindrà unes postres saludables que tant grans com petits gaudiran durant l'estació de fred.

Característiques de la preparació de préssecs en almívar per a l'hivern

Les preparacions de préssec resulten molt saboroses si s'escullen fruites d'alta qualitat per a això. Hi ha diverses recomanacions per a la preparació:

1. És important seguir les proporcions indicades a la recepta.
2. És aconsellable collir els fruits sense llavors, ja que així duraran més.
3. Perquè els productes es conservin durant molt de temps, cal realitzar una preparació de productes i envasos d'alta qualitat.

Podeu retorçar els préssecs vosaltres mateixos, ja que no hi ha res complicat. Totes les receptes que us presentem a continuació us permeten crear plats deliciosos.

Normes de selecció i elaboració dels productes

La dolçor de les fruites ve determinada pel seu aroma. Si l'olor és rica, els préssecs seran dolços i sucosos. És important que no hi hagi aromes aliens.

Els préssecs s'han de seleccionar segons els criteris següents:

1. L'elasticitat i la vellutada es consideren proves de maduresa.
2. La pell de la fruita ha de ser llisa.
3. Requereix el color natural de la pell.
4. La polpa del fruit és groga, blanca, amb venes rosades.

Els préssecs plans no són tan sucosos com els clàssics. És recomanable prendre els fruits en pes. No s'ha de triar productes durs o tous, així com aquells amb taques verdes i fosques. Les fruites arrugues tampoc són adequades. Abans de crear espais en blanc, s'han de rentar a fons.

Com preparar correctament el recipient?

Per als préssecs en almívar, és millor triar pots d'1 litre. Només heu de prendre recipients d'alta qualitat, que s'han de rentar a fons amb bicarbonat de sodi i després esbandir-los. Aleshores, els preparats es conservaran durant molt de temps.

Després d'això, els pots s'han d'esterilitzar. Un mètode eficaç i senzill és la neteja amb vapor. Heu de bullir aigua en una cassola.A la part superior s'instal·la una reixa, sobre la qual es fixen els contenidors invertits. Es bullen uns 30 minuts. A continuació, el recipient es deixa sobre una tovallola.

Com conservar els préssecs en almívar a casa?

Hi ha moltes receptes diferents que permeten fer preparacions delicioses. Es diferencien en la quantitat i la llista de components necessaris. La diferència rau en les subtileses de la preparació. Les receptes que es presenten a continuació són senzilles i provades.

Recepta senzilla per a rodanxes

Per fer unes postres delicioses, prepareu:

• fruites - 1 kg;
• aigua - 1 l;
• sucre granulat - 400 g;
• àcid cítric - ½ culleradeta.

Primer s'han de rentar les baies i treure les llavors. Els albercocs en conserva poden ser amb pell o sense. Les meitats es posen en pots. Bulliu l'aigua en una cassola, després s'aboca a la peça de treball. Tapeu els recipients amb tapes durant un quart d'hora.

Després s'ha d'abocar l'aigua a la paella. Per a 1 litre es necessiten 400 g de sucre i ½ culleradeta. àcid cítric. La solució es porta a ebullició i es cou durant 2 minuts. A continuació, el xarop es pot abocar en pots. Les fruites en una solució de sucre són molt saboroses.

Opció sense esterilització

Per preparar aquestes delicioses postres necessitareu:

• fruites - 2 kg;
• sucre granulat - 400 g;
• aigua - 1 l;
• àcid cítric - 2 culleradetes.

És important que les baies estiguin netes i seques. Se'ls treuen les llavors. També cal treure la pell. Les meitats s'han de posar en pots. L'aigua es bull en una cassola i s'aboca en pots. Després de 20 minuts, l'aigua s'escorre, s'afegeix sucre granulat i àcid cítric. Es torna a bullir. Després d'això, podeu enrotllar els contenidors.

Com els comprats a la botiga

A casa podeu fer les mateixes postres que a la botiga. Preparació necessària:

• fruites - 2 kg;
• sucre granulat - 400 g;
• aigua - 1 l;
• àcid cítric - 2 culleradetes.

Les baies es col·loquen en recipients de vidre, s'aboquen amb aigua bullint i es cobreixen amb tapes. Passats 20 minuts, s'aboca el líquid a la paella. Cal afegir-hi sucre i àcid cítric. La solució es bull. Els recipients s'han d'omplir amb xarop calent i es poden tancar. Fer xarop de fruites no és tan difícil com podria semblar.

Amb un os

Les fruites es poden preparar senceres. Per fer-ho, prepareu:

• préssec fresc - 1 kg;
• sucre granulat - 0,7 kg.

S'aconsella treure la pell perquè la polpa sigui més gustosa. Per fer-ho, poseu els productes en aigua bullint durant 2-3 minuts. Després d'això, s'omplen d'aigua freda i després es traslladen a un colador. Els préssecs es poden posar en pots i espolvorear-los amb sucre. S'aboquen amb aigua bullint fins a les espatlles i es cobreixen amb tapes.

La mateixa quantitat d'aigua ha d'estar al recipient on s'esterilitzaran els recipients. Els pots d'1 litre es processen durant 15 minuts. Després d'això, els contenidors es poden tancar.

Més emmagatzematge

La peça de treball es pot emmagatzemar a temperatura ambient. Només cal protegir-lo de la llum solar. És recomanable col·locar el contenidor en un lloc fresc: un soterrani, un celler o un balcó.

La vida útil és d'1-3 anys. Això s'aplica a aquells preparats que no contenen llavors.

Si els préssecs es conserven amb pinyols, els productes s'han d'emmagatzemar no més d'un any.