4 millors receptes pas a pas per preparar tapes de pastanaga per a l'hivern

La collita de la pastanaga per a l'hivern es pot fer de diverses maneres, assecant, congelant, salant i preparant girs. Les pastanagues verdes són una font de grans quantitats de vitamines i nutrients que són necessaris per al cos humà. Aquest producte s'utilitzava en l'antiguitat com a magatzem de salut i força.

Propietats útils i valor de les tapes de pastanaga

Les pastanagues són saludables pel seu alt contingut:

• vitamina A;
• potassi;
• calci;
• vitamina C.

Les tapas s'utilitzen com a remei popular per a malalties, ja que tenen un efecte positiu en el cos humà:

• neteja la sang;
• ajuda amb els processos inflamatoris del cos;
• millora l'estructura del teixit ossi i muscular;
• elimina la inflor;
• enforteix el sistema immunitari humà.

Sovint s'utilitza en la lluita contra les hemorroides, les varius i la urolitiasi. En algunes receptes populars, aquest ingredient s'utilitza per preparar ungüents curatius que es freguen a la zona afectada del cos.

Com preparar verdures per a l'hivern

Les pastanagues són un producte saludable que es pot utilitzar per preparar diversos plats. Per preparar-lo, cal separar els brots dels cultius d'arrel i eliminar totes les zones groguenques o malmeses. Després d'això, s'ha d'esbandir bé. Aquest producte es pot preparar mitjançant diversos mètodes.

Assecat

Els brots s'assequen de manera natural. Per fer-ho, heu de col·locar el producte en un lloc sense llum, ja que els verds perdran totes les seves propietats beneficioses amb l'exposició a la llum solar. L'assecat complet es produeix després d'unes setmanes. Aquests brots s'han de col·locar en un recipient de vidre tancat.

Gelant

Les tapes es poden congelar. Per fer-ho, les herbes seques s'han de tallar i posar en una bossa de plàstic.

Aquest paquet s'ha d'emmagatzemar al congelador fins que s'utilitzi el producte.

Decapat

Per a l'escabetx necessitareu els següents ingredients:

• 400 grams de julivert, anet i brots de pastanaga;
• 200 grams d'all i sal;

Procediment de preparació:

1. Esbandiu bé els verds.
2. Esterilitzar el recipient.
3. Tritureu els alls i les herbes, afegiu-hi sal i remeneu.
4. Dividiu la barreja en pots i enrotlleu.

Recepta de deliciosos tomàquets cherry en escabetx amb tapa de pastanaga

Per a aquesta recepta necessitareu:

• 200 grams de tomàquets cherry;
• 20 grams de pastanaga germinada;
• espècies (opcional);
• sal;
• sucre;
• 10 mil·lilitres de vinagre.

Algorisme d'accions:

1. Esbandida els tomàquets i les herbes.
2. Col·loqueu la part superior i les espècies al fons del pot.
3. Heu de fer un petit forat a la tija de la cirera.
4. Poseu els tomàquets en un pot.
5. Aboqueu aigua bullint sobre el contingut i al cap de 15-20 minuts escorreu l'aigua a la cassola.
6. Bullir el líquid i afegir el sucre, la sal i el vinagre.
7. Aboqueu salmorra sobre els tomàquets cherry i enrotlleu.

Què es pot preparar a partir de tapes

Els brots de pastanaga es poden utilitzar per fer no només aliments saborosos, sinó també saludables.

Farits de blat

Ingredients de farinetes de blat:

• 200 grams de cereal de blat;
• 100 grams de brots;
• sal;
• 20 grams de mantega.

Procediment de preparació:

1. Cuinar farinetes.
2. Aboqui aigua bullint sobre les herbes i talleu-les.
3. Afegiu les herbes, la sal i l'oli a les farinetes.

Farcit de creps

Per preparar el farcit necessiteu:

• 100 grams de cims, julivert i anet;
• 1 ou de gallina.

Algorisme d'accions:

1. Cal tallar totes les verdures.
2. Fregiu les herbes.
3. Bullir un ou i ratllar-lo.
4. Barrejar tots els ingredients.