Les millors receptes per preparar albergínies amb maionesa amb gust de bolets per a l'hivern

Les albergínies amb maionesa per a l'hivern són un plat saborós i, sobretot, saludable. Quan fa fred et recordaran l'estiu. Aquest plat té gust de bolets, i el seu aroma és incomparable, un dels millors. Si fas girs, a l'hivern no et penediràs.

Com triar les albergínies adequades

El que s'obté al final depèn directament de la qualitat del producte escollit, és a dir, les albergínies. Podeu comprar-los o utilitzar els vostres, cultivats al vostre jardí. Els fruits han de ser de forma rodona i aproximadament de mida mitjana.

Inicialment, inspeccioneu cada verdura; no haurien de tenir cap dany.Necessitem aquells que tinguin una pell llisa i uniforme que no tingui defectes. La polpa ha de ser densa, sense buits, i les llavors han de ser grans.

Recepta

Per tant, per començar a cuinar cal trobar tots els ingredients necessaris per al plat:

• Cinc quilos d'albergínies;
• Vuit-cents grams de qualsevol maionesa (preferiblement la que us agradi);
• Ceba fresca - un quilo i mig;
• Condiment amb gust de bolets - envasat.

Quan compreu tot el que necessiteu, podeu començar a cuinar albergínies amb maionesa amb gust de bolets per a l'hivern. La recepta és bastant fàcil i no trigarà molt de temps; conservar albergínies és bastant senzill:

1. Aboqueu aigua a la cassola i deixeu-ho bullir. Cal bullir lleugerament les albergínies. Això els suavitzarà i eliminarà l'amargor desagradable.
2. Cal rentar bé les verdures i tallar-ne les tiges. Si les voleu suaus, peleu-les, però això no és necessari. A més, segons la recepta original, això no s'ha de fer.
3. Ara, amb un ganivet, talleu les albergínies a daus o rodanxes petites. A continuació, tireu-los en aigua ja bullint i deixeu-los bullir uns 5 minuts.
4. A continuació, escorreu l'aigua i poseu les verdures en un colador.
5. Escalfeu bé la paella i aboqueu-hi una mica d'oli vegetal. Les albergínies s'han de fregir una mica, però només una mica. Com a resultat, haurien de tenir un color lleugerament daurat.
6. A continuació, cal fer el mateix amb la ceba, és a dir, treure les closques i picar-la. A continuació, sofregim en oli en una paella. Aboqueu les albergínies i les cebes en una paella, aboqueu-hi maionesa i afegiu-hi condiment.
7. Tot això s'ha de barrejar a fons, però fer-ho amb cura.
8. A continuació, esterilitzar els recipients (pots).La barreja vegetal resultant s'ha de dividir en pots de mig litre. Fins i tot s'aconsella compactar-lo per fer-lo més dens. Els mateixos recipients s'han de col·locar en una paella on l'aigua s'hagi escalfat prèviament. A continuació, cal posar aquesta paella al foc i esperar fins que l'aigua bulli i després bullir (el procés d'esterilització no dura més de 15 minuts). Després cal treure les llaunes i enrotllar-les amb la clau. Fins que es refredin, s'han d'embolicar amb tovalloles. Així es marinen.

Totes les receptes diuen que les conserves s'han de guardar al soterrani, perquè les albergínies amb maionesa es poden espatllar durant l'hivern. Si només hi ha uns quants recipients, poseu-los a la nevera. L'aperitiu blau és meravellós tant fred com escalfat; també podeu preparar la salsa.

Proporcions

Val la pena dedicar-hi una secció a part, ja que és important utilitzar tots els ingredients en les proporcions correctes per preparar albergínies realment delicioses amb condiment de bolets.

1. Per a 2 quilos de nabius heu d'utilitzar dues cullerades de condiment.
2. Cal posar una ceba a cada albergínia.
3. Per cert, podeu amanir el plat amb all si voleu.
4. Pel que fa a la maionesa, s'aconsella utilitzar 800 grams, però és possible menys, aproximadament 350-380 grams. També depèn de la teva preferència.
5. No hauríeu d'afegir sal addicional al plat, ja que podeu arruïnar-ne el gust; amanireu les albergínies amb espècies.

La recepta conté espècies, és a dir, està lluny de ser natural, ja que està condimentada amb condiment de bolets per a l'hivern, i potser ni tan sols molt saludable. Tanmateix, el seu gust us sorprendrà, és clar, si mengeu albergínies amb maionesa en quantitats raonables, una mica a la vegada.

Per a la prova, és millor tancar 2-3 pots petits i, si us agrada, l'any vinent en fareu molt més.

Com a berenar, la recepta és senzillament excel·lent.Fins i tot els que no aprecien les albergínies en conserva o no els agraden gens, els agradarà. Recrearan l'ambient estiuenc i et recordaran el gust de l'estiu.

Conclusió

Si seguiu la recepta i aquestes recomanacions, obtindreu albergínies de gran qualitat i saboroses per a l'hivern. El carbassó es pot emmagatzemar durant molt de temps i el seu gust no es deteriorarà, que és el més important. Acabaràs amb un plat que s'assemblarà als bolets per a l'hivern.