TOP 3 receptes per fer compota de grosella i menta per a l'hivern

Per a l'hivern, vull preparar tantes voltes com sigui possible perquè la dieta sigui tan variada com a l'estiu. Per exemple, podeu cuinar una deliciosa compota. Si no voleu utilitzar receptes habituals, podeu provar de fer compota de grosella amb menta. El resultat és una beguda refrescant inusual.

Característiques de la preparació de la compota de menta i grosella per a l'hivern

De vegades, a les fredes nits d'hivern, voleu que arribi ràpidament un estiu càlid i assolellat. Per recordar els dies d'estiu, podeu obrir una fragant compota de grosella amb menta. Aquesta recepta és bastant senzilla. No cal estar molt de temps davant dels fogons per cuinar-lo.

Com triar i preparar els productes correctament

Abans de començar a cuinar, cal seleccionar i preparar tots els ingredients necessaris. Per a la seva conservació necessitareu groselles vermelles madures, diversos raïms de menta fresca, sucre i aigua.

Abans de cuinar, tots els ingredients s'inspeccionen acuradament. Les groselles es classifiquen, les baies no s'han de separar de la tija, s'enrotllen juntament amb ella. La menta es renta amb aigua corrent i es posa sobre una tovallola per assecar l'aigua de les fulles.

Normes per a la preparació dels contenidors

Les paelles grans d'esmalt són adequades per cuinar la compota. El producte acabat s'aboca en pots de vidre. Primer es renten a fons amb aigua, sabó i refresc. Immediatament abans de girar, els pots s'esteril·litzen de la manera habitual.

Mètodes de cuina

Hi ha diverses maneres de preparar la compota amb groselles i menta. Podeu utilitzar tant groselles vermelles com negres. També podeu posar bàlsam de llimona en lloc de menta, que farà que la compota tingui un gust una mica diferent.

Recepta amb groselles vermelles

Per preparar el gir de grosella vermella necessitareu els següents ingredients:

• 2 kg de groselles vermelles madures;
• 1 kg de sucre;
• 3 litres d'aigua;
• un munt de menta fresca.

Com cuinar:

1. Netegeu les baies de les restes i les fulles, esbandiu amb aigua corrent diverses vegades, després transferiu-les a un colador i deixeu que l'aigua s'escorri.
2. Esbandiu bé la menta i deixeu-la assecar.
3. Aboqueu aigua en una cassola i afegiu-hi sucre, deixeu coure fins que el sucre estigui completament dissolt.
4. Després d'això, bulliu l'almívar durant 6 minuts.
5. Col·loqueu les baies i la menta en pots, aboqueu xarop de sucre calent.

Doneu la volta als pots i emboliqueu-los amb una tovallola. Deixa-ho a casa durant un dia. El millor és obrir els pots aproximadament un mes després de cargolar-los. Durant aquest temps, les baies i la menta donaran tot el seu sabor a l'almívar, i s'obrirà completament.

Opció amb grosella negra

Què necessitareu per preparar:

• 2 kg de groselles negres;
• 1 kg de sucre;
• 3 litres d'aigua filtrada;
• un munt de menta fresca.

Procés de cocció:

1. Trieu les baies, traieu les fulles i les restes.
2. Posar en un colador i esbandir amb aigua.
3. Deixeu escórrer l'aigua.
4. Esbandiu la menta i assequeu-la una mica de l'aigua.
5. Aboqueu aigua a la cassola, afegiu-hi sucre i afegiu-hi la fruita.
6. Coure a foc mitjà fins que bulli.
7. Quan l'aigua bulli, reduïu el foc i deixeu-ho bullir durant 10 minuts més.
8. Al final de la cocció, afegiu-hi un grapat de menta.

Aboqueu la compota acabada en pots. És aconsellable esterilitzar-los primer. Cobrir amb tapes metàl·liques i enrotllar.

Quan els pots s'han refredat a temperatura ambient, es col·loquen al soterrani o a la nevera.

Compota de grosella negra, menta i bàlsam de llimona

Una altra recepta per fer compota de grosella amb l'addició de bàlsam de llimona i menta. Tot i que molta gent confon els dos, la bàlsam de llimona i la menta tenen sabors i aroma diferents. Si els feu servir junts, podeu obtenir una combinació inusual.

El que necessitaràs:

• 2 kg de groselles negres;
• 1 kg de sucre;
• 2 raïms de bàlsam de llimona fresca i menta;
• 4 litres d'aigua filtrada.

Procés de cocció:

1. Trieu les baies i esbandiu bé amb aigua.
2. Col·loqueu-los en un colador i deixeu que s'escorri l'excés d'aigua.
3. Rentar la menta i la bàlsam de llimona i col·locar-la sobre una tovallola perquè s'assequin les branques.
4. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu sucre.
5. Cuini fins que el sucre es dissolgui.
6. A continuació, afegiu-hi les groselles.
7. Cuini fins que bulli, després redueix el foc a baix i deixa coure durant 10 minuts més.

Col·loqueu la melissa i la menta al fons dels pots. Quan la compota estigui a punt, s'aboca en pots. Tanqueu amb les tapes i després enrotlleu. Gireu-los cap per avall, tapeu-los amb una tovallola i deixeu-los refredar a temperatura ambient. Aboqueu els pots refredats al soterrani. Es recomana obrir la compota preparada segons aquesta recepta no abans d'un mes. Durant aquest temps, la menta i el bàlsam de llimona donaran el seu gust a l'aigua.

Com emmagatzemar correctament les peces de treball

Els pots retorçats s'emmagatzemen en una habitació fresca i fosca, lluny de la llum solar oberta. Es poden guardar al soterrani o al celler o al prestatge inferior de la nevera. A més, si la casa té un balcó no aïllat, els hi podeu posar.

El gir s'emmagatzema durant uns 2 anys.

És recomanable obrir els pots no abans d'1-2 mesos. Durant aquest temps, la conservació tindrà temps d'elaborar i serà encara més saborosa.