Daikon Minowashi, que té diverses subespècies, difereix del rave conegut pels europeus en gust, forma i contingut de nutrients. Els cultius d'arrel desenvolupats pels japonesos ocupen grans àrees en aquest estat. Els residents de la Terra del Sol Naixent preparen guarniments amb verdures, gaudeixen menjant brots joves, conservant i escabetxant tant les fulles com les arrels. Potser, gràcies a la rica composició del daikon, els japonesos tenen una capacitat sorprenent per treballar i viure molt de temps.
Descripció de la varietat
Un parent llunyà de les espècies vegetals de mitja temporada és loba.En creuar aquest rave verd, els japonesos van obtenir un vegetal d'arrel tan comú entre ells com les patates a Europa i Amèrica. A Rússia, alguns estiuejants han estat cultivant Minovasi durant gairebé 10 anys. És aquesta varietat la que està present en el registre d'èxits de millora.
La verdura d'arrel daikon és molt més gran que el rave. En 2 mesos creix fins a gairebé mig metre de llargada. El diàmetre de la part superior de la verdura no supera els 10 cm; es redueix a la part inferior. "Arrel gran" té:
- forma cilíndrica;
- pell delicada i fina;
- polpa sucosa i densa;
- gust dolç.
Les fulles disseccionades formen una bonica roseta. Com les hortalisses d'arrel, no acumulen pesticides ni substàncies tòxiques i es consumeixen en fresc. Quan la verdura madura, s'eleva per sobre del llit del jardí, coberta amb una vegetació exuberant.
La polpa refrescant de Minowasi conté:
- pectines;
- fitoncides;
- proteïnes;
- Beta carotè;
- microelements.
La verdura d'arrel ajuda a netejar el cos de residus i toxines. Quan es consumeix, la inflor desapareix, el fetge restaura les seves funcions, s'eliminen les partícules radioactives i els nivells de colesterol disminueixen. La verdura accelera el tractament de la grip i fa front a les infeccions respiratòries agudes.
Creixent
Minowasi pertany al difunt varietats de daikon, madura després de 70 dies, però el cultiu d'arrel és bo i verd. Les propietats beneficioses de les verdures madures es conserven fins a l'hivern. Per fer-lo créixer, cal una plantació i cura oportunes.
Si trieu el moment adequat per a la sembra, l'arrel es desenvoluparà ràpidament. A la calor i a les llargues hores de llum, el cultiu floreix, però la verdura serà petita i no us agradarà amb la seva sucosa i el seu gust.
Si planteu Minowasi al març o abril, no madurarà fins al juliol, i en aquest mes comença la calor, la planta llança fletxes. Al sud és millor començar a sembrar a l'agost. A la zona mitjana cal vigilar el temps.Per tal que el cultiu d'arrel maduri, s'aconsella plantar aquesta varietat daikon a la segona meitat de l'estiu.
Quan es sembra després del 15 de juliol, Minowasi no es veu afectat pels insectes. Els escarabats crucífers no poden tolerar les nits fredes. Com que la part superior de la verdura s'eleva per sobre del sòl, està amuntegada o coberta amb tela agrícola. Gràcies a això, les gelades que arriben a Rússia després de la segona dècada de setembre no perjudicaran la planta.
Els jardiners experimentats aconsellen als principiants que sembrin verdures a mitjans d'estiu i després un parell de setmanes més tard. Això us ajudarà a triar el moment òptim per plantar Minowasi.
Preparació de llits i llavors
Perquè un daikon premii grans cultius d'arrel, s'ha de seleccionar un lloc on els raigs del sol cauen tot el dia. És millor cultivar hortalisses on es van plantar anteriorment:
- tomàquets;
- patata;
- ceba;
- cogombres
Els predecessors sense èxit del daikon són els cultius de crucíferes, els raves i la col.
La varietat Minowasi és poc exigent per al sòl, però és bastant difícil treure el cultiu d'arrel de l'argila. Afluixar el sòl pot corregir la situació. Per a això són adequades la torba i la palla, serradures i fulles seques, herba tallada i escorça picada.
Abans d'excavar, el sòl del llit del jardí es fertilitza. Es pren un got de cendra i una galleda d'humus per metre quadrat de superfície. Per a l'alimentació, també podeu utilitzar una cullerada de superfosfat, urea i sal de calci.
Els forats per a les llavors de Minowasi es marquen cada 20 centímetres, deixant fins a 70 cm entre fileres. Alguns jardiners prefereixen un patró de plantació de 40x40. Quan les llavors es planten a una profunditat de 20 mm, els cultius d'arrels broten ràpidament i vigorosament. Per evitar que el sòl del jardí es torni cruixent, els estiuejants actuen de manera diferent:
- Els solcs es fan a una distància de 60 centímetres.
- S'hi aboca aigua i s'hi posen grans.
- S'aboca terra per sobre.
Minowashi daikon no es cultiva en plàntules perquè el cultiu no tolera l'escabetx. Les verdures grans es cullen de sòls fèrtils i lleugers; en sòls àcids, el rendiment és molt menor.
Abans de plantar les llavors de Minowasi al jardí, es col·loquen a l'aigua, la temperatura de la qual és d'uns 50 graus, i després de 20 minuts es transfereixen a l'aigua gelada. A continuació, poseu-ho a la nevera durant un dia. Després de l'estratificació, la llavor es remulla en una solució de permanganat de potassi.
Els cultius d'arrel s'emmagatzemen durant molt de temps si es planten al juliol. Collita a la tardor abans que comencin les gelades.
Característiques de la cura
El minowasi sol requerir un aprimament quan apareixen els brots. El sòl sota el cultiu s'ha d'afluixar, regar i eliminar les males herbes. La manca d'humitat provoca amargor a les hortalisses d'arrel; si hi ha massa humitat, s'esquerden.
Quan la verdura s'eleva per sobre del sòl, recorren al muntatge. Podeu substituir un procediment tan intensiu de mà d'obra enmullant el llit amb compost o torba. Regar el cultiu 2 vegades per setmana; en condicions de calor extrema i sequera, hidratar cada dos dies.
La matèria orgànica que conté molt nitrogen no és adequada per alimentar Minowasi, ja que augmenta el creixement de les cims. És millor comprar un paquet complet en un punt de venda especialitzat adob en forma de vermicompost, Clean Slate, Agricola. La fertilització es combina amb el reg.
Avantatges i inconvenients
Fins i tot en l'antiguitat, els japonesos van apreciar el gust i les propietats úniques del daikon. No una sola família pot viure sense aquest producte; les verdures d'arrel s'utilitzen en moltes cuines d'altres països, en receptes populars per al tractament de malalties.
La varietat Minovasi no té por de la calor, però pateix temperatures baixes i té molts avantatges, com ara:
- gust delicat de la polpa;
- manca d'amargor;
- alt rendiment.
No només es mengen verdures d'arrel, sinó també les fulles i les fulles joves. Una verdura pesa fins a 1,5 kg i es recullen més de 10 quilos per metre quadrat. Els minowasi es planten desenterrant patates, alls, recollint tomàquets o cebes. La planta no acumula toxines, però té propietats medicinals. Els cultius d'arrel tenen temps de madurar fins i tot quan es sembren a la segona meitat de l'estiu.
Un desavantatge important de la varietat és que amb llargues hores de llum, el rendiment disminueix bruscament, ja que es formen fletxes, per això s'atura el desenvolupament dels cultius d'arrel.
Minowasi reacciona negativament a les baixes temperatures de l'aire.
Plagues i malalties
El compliment de les regles de la tecnologia agrícola, la desinfecció de les llavors abans de la sembra i l'eliminació de les males herbes ajuden a prevenir l'aparició de molts problemes a les plantes. El Minowasi de vegades pateix:
- de la malaltia sentida;
- de la cama negra;
- bacteriosi mucosa;
- mosaics.
Els vegetals d'arrel es trituren, es tornen durs i amargs quan la planta s'infecta amb fongs que causen la malaltia de Kila. Per eliminar-lo s'utilitzen productes biològics Planriz o Binoram. Per combatre les cames negres, Minovasi es rega amb Fitosporin.
Quan apareguin llimacs al llit del jardí, caveu una rasa on s'aboca la cendra de fusta. Quan un cultiu es veu afectat pel mosaic, el sòl es rega amb una solució de permanganat de potassi i es destrueixen les plantes malaltes. Les calèndules es poden sembrar al voltant de la plantació de Minowasi; molts insectes no poden tolerar l'aroma d'aquestes flors.
Per fer front a la bacteriosi vascular i la podridura humida, les plantes es tracten amb fungicides Mikosan, Clima, Phytocid. Les larves de Khrushchev i els cucs talladors causen grans danys als cultius d'arrel.Les drogues Calypso, Actellik, Prestige i Masterpiece ajuden a desfer-se dels insectes.
Collita i emmagatzematge
Per utilitzar Minowashi daikon en amanides o guarnicions, les hortalisses d'arrel s'exterren 2 mesos després que surtin els brots. Una verdura madura es troba fins a la primavera sense perdre el seu sabor i propietats beneficioses. Per no fer-lo malbé, en retirar-lo del terra, rega la terra. És poc probable que pugueu treure l'arrel sense una pala.
Abans de col·locar el Minovasi al soterrani o al celler, on la temperatura no ha de ser superior a 4 graus centígrads, es tallen les tapes, s'assequen i es col·loquen en caixes, ruixades amb sorra de riu. No s'emmagatzemaran verdures congelades i hortalisses d'arrel amb pell danyada. S'utilitzen per preparar amanides amb anet i maionesa, guisat de Minovasi juntament amb calamars, tallats en anelles, escabetx i sal. Al Japó, el sushi es serveix amb un plat de daikon.
Les verdures d'arrel baixes en calories es recomanen per a persones que volen perdre pes. Una verdura saludable i saborosa, el Minowasi s'utilitza per cuinar a molts països; a més de medicaments, s'utilitza per tractar els refredats, resoldre la inflor, eliminar toxines i radiacions del cos.
