Si hi ha un producte que es diu que "val el seu pes en or", només és mel de flors. No podeu forçar els insectes a recollir nèctar d'un sol tipus de planta; per regla general, els ruscs es troben en camps i prats florits, i així s'obté la mel d'herbes mixtes. Aquesta substància espessa i viscosa conté les qualitats curatives de les plantes de mel, per això es considera la més útil. A més, té un sabor excel·lent, aroma agradable i propietats curatives.
Descripció i diferències de la mel d'herbes
Els insectes se senten atrets per la varietat.Recull pol·len dels arbres i herbes que creixen a prop. Quan una planta de mel s'esvaeix, n'hi haurà d'altres a prop, això donarà un bon suborn.
Per recollir 70 mil·ligrams de nèctar, una abella visita mil i mig de flors.
Hi ha una gran varietat de plantes de les quals els insectes extreuen substàncies útils per fer mel. Les flors comunes dels prats silvestres inclouen:
- camamilla;
- dent de lleó;
- Herba de Sant Joan;
- alga de foc;
- Adonis;
- trèvol (alfals);
- blat de moro;
- Sally en flor;
- sàlvia;
- farigola;
- Linden.
A més, els cultius agrícoles també són plantes de mel:
- gira-sol;
- violació;
- blat sarraí;
- gerds.
És difícil determinar les qualitats distintives de la mel d'herbes. Tot depèn de les plantes que les abelles van visitar mentre recollien nèctar.
Quan predomina una planta de mel, s'obté el producte amb el seu sabor i aroma pronunciats. Si hi hagués més plantes, les propietats físiques seran diferents. Però hi ha algunes qualitats comunes:
- Color: la mel d'herbes barrejades té diferents matisos, des d'un daurat clar fins a un groc brillant ric. Els colors més foscos són rars quan s'afegeix nèctar de blat sarraí.
- L'olor és la principal característica distintiva d'aquest producte. Fragrant, aromàtic, gruixut, amb brillants notes florals o afruitats.
- El gust és dolç, específic, variat. Lleugerament ensucrat, amb un postgust agradable i llarg.
- La consistència és una substància viscosa líquida translúcida de viscositat mitjana. Triga més a cristal·litzar que la mel monofloral. Després d'ensucrar, la composició resulta ser granulosa i heterogènia.
Varietats
Les varietats del producte polifloral dolç i saludable es distingeixen per la zona on es va recol·lectar. Els grups principals inclouen:
Lugovoy
Recollit del nèctar de les plantes melíferes que creixen en zones obertes: dent de lleó, farigola, card de truja, malva silvestre, mare, trèvol, camamilla. Té un gust i aroma agradables i delicats. Útil com a analgèsic, antiinflamatori, antibacterià, emol·lient.
Camp
Les "matèries primeres" d'aquest producte són els cultius: gira-sol, mostassa, alfals, lavanda, blat sarraí i altres plantes. S'utilitza en el tractament de mals de cap, trastorns del son, taquicàrdia, arítmies.
Stepnoy
Les flors que es troben a l'estepa són perfectes per crear mel d'herbes mixtes: blat de moro, cards, herba de Sant Joan, bruc, orenga. Ajuda amb malalties del sistema reproductor femení.
Bosc
Té un color des de l'ambre clar fins al marró. Conté nèctar de rosa mosqueta, lledoner, til·ler, gerd, viburnum i altres. La mel de bosc s'ha considerat durant molt de temps una cura per a totes les malalties.
muntanya
Es considera el producte més útil amb un sabor únic i propietats curatives. S'utilitza per tractar l'aparell respiratori. Una altra varietat de mel d'herbes és la mel de maig.
Espècie popular i valuosa del pol·len de plantes que floreixen entre abril i maig. Es reconeix fàcilment pel seu brillant aroma floral i color daurat. S'utilitza com a remei per a gairebé totes les malalties.
Composició i contingut calòric
El nèctar de les plantes està format per sacarosa i aigua. Sota la influència dels enzims secretats per les abelles, la sacarosa es converteix en glucosa i fructosa.
Però, en general, els components principals són similars. Aquest producte conté un conjunt únic de substàncies útils:
| Vitamines | Minerals i aminoàcids | Hidrats de carboni | Antioxidants | Greixos |
| A | Calci | Glucosa | Polifenols | — |
| AMB | Ferro | fructosa | ||
| Grups B | Magnesi | Maltosa | ||
| A | potassi | |||
| Fòsfor | ||||
| Sodi |
La mel és bastant alta en calories. El valor nutricional mitjà d'un producte d'herbes és de 310 quilocalories per 100 grams. Una culleradeta en conté 30 i una cullerada sopera 80 quilocalories.
Propietats útils i contraindicacions
La substància dolça dels apicultors és un antioxidant natural, antisèptic, antibiòtic, amb propietats antibacterianes, antifúngiques i prebiòtiques. Com a medicament, el producte s'utilitza per:
- ràpida recuperació del cos després de les operacions, activitat física intensa;
- curació de ferides i úlceres;
- eliminant els símptomes del trastorn nerviós, l'estrès, la lluita contra l'insomni i els trastorns del son;
- millorar el funcionament dels sistemes digestiu i cardiovascular;
- tractament d'infeccions virals i bacterianes, eliminació de processos inflamatoris;
- reforçant les funcions protectores del cos.
Contraindicacions
Tot i que la mel és un producte molt saludable, de vegades cal prendre-la amb precaució o evitar-la del tot. Restriccions d'admissió:
- presència d'una reacció al·lèrgica;
- diabetis;
- forma aguda de pancreatitis;
- excés de pes;
- nens menors d'1 any;
- durant l'embaràs i la lactància.
Aplicació
Per obtenir el màxim benefici del consum de mel, no n'hi ha prou amb comprar un producte natural i de gran qualitat. Cal prendre-la correctament. En primer lloc, seguiu la dosi: adults - uns 100 grams per dia, nens - 30-50 grams.
La mel d'herbes no es pot escalfar a temperatures superiors als 60 graus, en cas contrari es perdran totes les propietats beneficioses i, en comptes de beneficiar el cos, es farà mal.
Com detectar una falsificació
Cal pagar diners després d'assegurar-se de la qualitat i naturalitat del producte comprat i comprovar la presència d'un certificat de qualitat del producte. A l'hora de comprar, presta atenció a les característiques principals: gust, color i aroma. Un gust amarg després del tast indica un producte fals. En estat líquid, la mel és translúcida, però després de la cristal·lització és lleugera. L'olor rica i intensa d'un prat florit ajudarà a determinar la naturalitat.
La mel d'herbes concentra i combina les propietats beneficioses d'una gran varietat de plantes, adquirint les seves valuoses qualitats. No és casualitat que sigui un convidat benvingut a la taula de tothom que estigui interessat a mantenir la seva pròpia salut i joventut.
