La mel de colza és un tipus de producte apícola molt rar. Es caracteritza per una sèrie de trets distintius. Es relacionen amb l'aspecte, les propietats beneficioses, el gust i l'aroma. Molta gent troba aquesta varietat molt específica. No obstant això, ha trobat una àmplia aplicació en la medicina popular, la cuina i la cosmetologia. Perquè el producte només aporti beneficis, és important triar-lo correctament i seguir les recomanacions d'emmagatzematge.
Descripció i diferències
Aquest tipus de mel és un producte natural que les abelles elaboren a partir del nèctar de les flors de colza, un cultiu herbaci de llavors oleaginoses. Després de bombejar, la massa té un to blanc cremós, però després de la cristal·lització es torna encara més clara. És per això que la composició sembla mel blanca.
Es considera que una característica important de la composició és un baix nivell d'acidesa i un alt coeficient d'hidrogen. Entre tots els productes apícoles, la mel de colza té un valor nutricional mínim, però té un efecte medicinal pronunciat.
El nèctar de colza té un gust molt dolç i ensucrat amb una lleugera amargor. La composició té una consistència molt espessa i sucres ràpidament. Es dissol gradualment en un medi aquàtic i té una aroma subtil i agradable. Després de bombejar, la massa roman líquida durant 2-3 setmanes. Després d'això, comença a cristal·litzar.
Composició i contingut calòric
La mel de colza té una rica composició química, que la fa extremadament valuosa per al cos humà. El producte conté els següents ingredients actius:
- Vitamines B: milloren el funcionament del sistema nerviós, del cor i dels vasos sanguinis, prevenen els atacs cardíacs i fan que els vasos sanguinis siguin més elàstics.
- Vitamina C: augmenta les defenses del cos i enforteix el sistema immunitari.
- Vitamina E: té un efecte beneficiós sobre l'estat de la pell, les ungles i el cabell. Ajuda a accelerar el procés de regeneració de les cèl·lules i té propietats anti-envelliment.
- Zinc: afavoreix el desenvolupament adequat del teixit ossi, enforteix el cabell i les ungles.
- Potassi: participa en el metabolisme aigua-sal, manté el funcionament normal del cor i dels vasos sanguinis.
- Iode: participa en la regulació dels processos metabòlics, activa el sistema immunitari i millora la funció de la tiroide.
- Sodi: manté l'equilibri normal aigua-sal a les cèl·lules, restaura la funció renal, millora la funció nerviosa i muscular.
- Bor: millora el funcionament de les estructures òssies, normalitza la memòria, activa la funció cerebral i redueix els nivells d'estrès.
2/3 de la mel de colza consisteix en sacàrids: un 35% de glucosa i un 40% de fructosa. La resta és aigua, àcids orgànics, polifenols i cendres. És important tenir en compte que aquest producte apícola es considera molt ric en calories. 100 grams de nèctar contenen entre 300 i 328 quilocalories.
Beneficis per al cos humà
La mel feta de colza té propietats beneficioses pronunciades. Amb la seva ajuda és possible aconseguir els següents resultats:
- Restablir l'equilibri hormonal.
- Eliminar les manifestacions de toxicosi durant l'embaràs.
- Accelerar la cicatrització de ferides i úlceres quan s'utilitza externament. El producte ajuda a aturar l'hemorràgia, té un efecte desinfectant i alleuja la inflamació. Un altre avantatge de la composició és l'estimulació dels processos de curació.
- Enfortir el sistema immunitari i netejar el cos de substàncies tòxiques.
- Restaurar la funció hepàtica i normalitzar el nombre d'enzims.
- Millorar la composició de la sang i normalitzar els processos metabòlics. Gràcies a això, la mel de colza ajuda a eliminar l'excés de pes, l'anèmia i l'aterosclerosi.
- Accelerar la recuperació d'ossos i altres teixits.
Aplicació
Perquè la mel de colza beneficiï l'organisme, és important consumir-la correctament. Es recomana tenir en compte el següent:
- Per als trastorns nerviosos, es recomana consumir mel de colza amb llet. Aquesta combinació té un efecte sedant. És de gran benefici per augmentar la fatiga i els trastorns del son.Per fer-ho, es recomana prendre 1 got de llet amb 1 cullerada de nèctar d'abella 2 vegades al dia, al matí i al vespre.
- Per a malalties del sistema cardiovascular, es recomana utilitzar una solució de mel: 200-250 mil·lilitres al dia. Això s'ha de fer al matí amb l'estómac buit. Aquesta composició ajudarà a prevenir fluctuacions sobtades de pressió i reduir la probabilitat d'ictus i atacs cardíacs.
- Per millorar el funcionament dels òrgans digestius, es recomana beure aigua amb mel amb l'estómac buit. Per preparar-lo, s'ha de barrejar 1 cullerada petita de producte apícola amb un got d'aigua tèbia. Es recomana prendre la composició resultant 15 minuts abans dels àpats. Aquesta composició ajuda a netejar els intestins, elimina l'excés d'aigua del cos i accelera els processos metabòlics. A més, la mel de colza millora la composició de la microflora intestinal i facilita l'absorció dels aliments.
- Per a lesions cutànies, val la pena fer locions de mel. Netegen i suavitzen la dermis, i també ajuden a accelerar el procés de desfer-se de ferides, acne, abscessos i cremades. Per fer-ho, es recomana utilitzar 2-3 compreses al dia.
- Per a la inflamació de la boca i la gola, dissol 1 cullerada petita del producte fins que quedi completament dissolt. També podeu barrejar mel de colza amb aigua i utilitzar la composició resultant per esbandir. Aquest procediment s'ha de dur a terme 5-6 vegades al dia.
La mel de colza té propietats regeneradores. Per tant, té un efecte beneficiós sobre l'estat de la pell, té un efecte regenerador i renova la dermis. Sovint s'utilitza en cosmetologia per curar ferides, eliminar defectes de cicatrius, desfer-se de l'acne i altres patologies dermatològiques.
Per fer una màscara anti-envelliment, cal prendre els components següents:
- 1 culleradeta de mel;
- 2 cullerades de farina;
- 1 clara d'ou.
Tots els components s'han de barrejar, aplicar a la cara i deixar-los. Després de 10 minuts, cal rentar-lo amb aigua tèbia.
Com distingir la mel de colza de la falsa
Perquè el nèctar de colza aporti els màxims beneficis per a la salut, és important utilitzar només un producte natural. En aquest cas, hauríeu de centrar-vos en els següents signes:
- La tonalitat del nèctar de colza natural pot ser incolora, beix-blanc o groguenca.
- El producte té una aroma subtil de mel que és gairebé imperceptible.
- El gust del nèctar és dolç i fins i tot empalagoss. Al mateix temps, s'hi nota una lleugera amargor.
- La composició té una consistència molt espessa i mat. No es barreja bé amb l'aigua.
- 2-3 setmanes després de l'extracció, el producte cristal·litza.
- Quan entra a la cavitat bucal, la mel de colza es dissol molt més lentament que altres varietats.
Característiques d'emmagatzematge
El nèctar de colza cristal·litza molt ràpidament. A més, pot amargar-se i fer malbé en poc temps. Per això és tan important emmagatzemar el producte correctament. S'ha de guardar en un recipient de ceràmica o vidre fosc ben tancat i esterilitzat. Això s'ha de fer en un lloc sec i fresc.
Contraindicacions i danys
La mel de colza té un gust i una olor molt específics, de manera que menjar-la en excés pot provocar nàusees.Si la dosi s'excedeix constantment, hi ha el risc de desenvolupar reaccions al·lèrgiques. Per això és tan important limitar el consum d'aquest producte. Un adult no pot menjar més de 100 grams, i un adolescent, fins a 40.
La principal contraindicació per consumir mel de colza es considera una al·lèrgia als productes apícoles. No obstant això, les reaccions a aquest tipus de mel són extremadament rares. El producte també està prohibit per a persones que pateixen diabetis. Si sorgeix aquesta necessitat, hauríeu de consultar un metge. Una altra restricció a l'ús de la mel de colza es considera que són nens menors de 3 anys.
La mel de colza és un producte únic que aporta beneficis per a la salut. A causa de l'alt contingut de components valuosos, la composició es pot utilitzar per al tractament i la prevenció de moltes patologies. Al mateix temps, és important triar sàviament el producte més natural sense impureses i seguir estrictament les regles per al seu ús. També cal proporcionar a la composició unes condicions òptimes d'emmagatzematge.
