Amb l'arribada de la primavera, la flora i la fauna es desperta, i les abelles es troben entre elles. Tan bon punt floreixen les primeres plantes de mel, els insectes famolencs i treballadors comencen a recollir activament nèctar i pol·len, que a principis de l'estiu es converteixen en mel de maig saborosa i saludable, que és especialment valuosa. Com és un producte d'apicultura primerenca i com és útil, analitzarem els detalls més endavant.
Com hauria de ser la mel de May?
El moment de la recollida del nèctar de primavera depèn directament del temps i de les característiques climàtiques de la regió on es mantenen les abelles.Si a les latituds meridionals la floració activa de les plantes de mel comença a mitjans d'abril, a les zones amb un clima temperat i del nord aquest període es produeix a mitjans o finals de maig.
El producte de les abelles de primavera consisteix en nèctar i pol·len de moltes plantes i, per tant, es considera polifloral. En aquesta època, floreixen arbres fruiters i arbustos, cirerers d'aus, prímules, acàcies, plantes de baies del bosc, herbes aromàtiques, així com arbres caducifolis dels quals els insectes recullen el pol·len.
Per determinar amb precisió la qualitat d'un medicament, cal que us familiaritzeu amb la descripció externa de la dolçor de maig:
- la consistència del nèctar de primavera és plàstica, però més aviat líquida;
- L'aroma i l'olor de la mel fresca són molt febles, amb notes florals, afruitades i mentolats, que s'intensifiquen després de la cristal·lització;
- La delicadesa primaveral té un gust dolç, amb un agradable regust de fruites i herbes;
- El color de la mel d'abella de maig varia en funció de les varietats de plantes que predominen a la zona, i pot ser de color transparent, groc, ambre o daurat.
Important! Si hi ha arbres caducifolis o coníferes al lloc on es recull el nèctar, la delicadesa pot adquirir un tint verdós, que apareix si el seu pol·len entra a la mel.
Composició i contingut calòric del producte
El producte apícola de primavera es valora per la seva composició única, que inclou més de 300 compostos i diversos elements:
- els hidrats de carboni es presenten en forma de fructosa, glucosa, sacarosa i altres sucres saludables;
- la composició de macro i microelements és comparable a la taula periòdica i inclou tots els compostos minerals necessaris per al funcionament del cos humà;
- una línia completa de vitamina B, àcids ascòrbics i nicotínics, vitamines K i E;
- olis essencials, orgànics i aminoàcids;
- substàncies aromàtiques i biològicament actives;
- aigua, tanins.
El contingut calòric del tractament varia segons el seu estat. El nèctar fresc i líquid conté fins a 310 unitats energètiques i mel confitada: fins a 330 kcal per 100 g de producte.
Important! En estat líquid, la dolçor de maig s'utilitza en la preparació d'un règim dietètic i durant el període de pèrdua de pes.
Característiques beneficioses
Les qualitats curatives del producte de l'apicultura de primavera es coneixen des de l'antiguitat. Fins avui, el nèctar de maig s'utilitza per prevenir i tractar moltes malalties.
Les principals propietats curatives del regal de les abelles:
- té efectes generals d'enfortiment, antiinflamatoris i antisèptics;
- afavoreix el bon funcionament del sistema cardiovascular, redueix el risc de trombosi, atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars;
- té un efecte beneficiós sobre el funcionament dels sistemes digestiu i genitourinari;
- elimina les acumulacions nocives i tòxiques del cos;
- participa en processos metabòlics;
- millora el recompte sanguini;
- té propietats regeneradores;
- té un efecte beneficiós sobre els nivells hormonals del cos femení i masculí;
- ajuda a millorar l'estat de la pell, cabell i ungles, i s'utilitza per a la producció de cosmètics anti-envelliment i nutritius.
Important! La mel natural de maig ajuda amb els refredats i les infeccions víriques del cos, afavoreix la recuperació ràpida i la recuperació de la malaltia.
Característiques de l'aplicació
Aquesta delicadesa curativa, estimada per moltes persones, ha trobat la seva aplicació en la medicina tradicional i popular, la cosmetologia i la cuina.
A causa de les seves propietats antiinflamatòries i analgèsiques, el regal de les abelles s'utilitza en la medicina popular en els casos següents:
- per eliminar els mals de cap;
- durant els refredats i les malalties víriques, per baixar la temperatura i alleujar l'estat del pacient;
- com a sedant per a trastorns greus del sistema nerviós, ajuda a desfer-se de la depressió i l'insomni;
- en el tractament complex de malalties del sistema genitourinari;
- per a malalties respiratòries cròniques.
El nèctar de maig s'utilitza activament a la cuina, per preparar diversos plats de carn, peix, verdures i salses. La delicadesa també s'afegeix als productes de forn, postres, amanides de fruites i begudes.
Consell! Si afegiu nèctar de primavera a les farinetes de llet o el formatge cottage, el plat no només esdevé més saborós, sinó també molt més saludable.
Contraindicacions i danys
En alguns casos, el regal de les abelles té algunes restriccions i contraindicacions d'ús. Amb molta precaució, el producte s'introdueix a la dieta durant l'exacerbació de malalties cròniques del sistema digestiu, urolitiasi i sucre en sang elevat.
No es recomana l'ús de nèctar de primavera per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques al pol·len, nens menors de 3 anys, dones embarassades i lactants.
Important! Abans d'utilitzar un producte apícola, cal tenir en compte la intolerància individual als components individuals del regal natural.
Com distingir-se d'un fals
Podeu distingir una delicadesa natural d'una falsificada pels següents signes:
- El nèctar natural de primavera ha de ser transparent, de color groc clar, daurat o ambre, sense sediments, escates o altres impureses que no són pròpies de la mel.
- La mel de maig té una lleugera olor i aroma floral que s'intensifica després del confitat. Els dolços falsos no tenen una olor específica de mel.
- La consistència d'un regal d'abella real és viscosa i viscosa. La mel falsa és més líquida i s'estén ràpidament.
Consell! La presència de midó o farina al nèctar es determina afegint una gota de iode normal. Si el tractament pren un to blau, vol dir que hi ha un excés d'impureses.
Normes d'emmagatzematge
Emmagatzema aquest valuós regal natural en recipients opacs de vidre, porcellana o ceràmica. Per evitar que el nèctar comenci a ensucrar abans d'hora, es col·loca en una habitació fresca, fosca i ben ventilada.
En les condicions adequades, la vida útil de la mel d'abella de maig és molt llarga, sense pèrdua de propietats curatives i nutricionals.
