Quin tipus de mel és millor: fosca o clara: molts consumidors pensen en aquesta difícil pregunta. No cal dir que ningú donarà una resposta definitiva, perquè cadascuna de les varietats de productes apícoles és útil a la seva manera. Però hauríeu de seleccionar un tractament tenint en compte els propòsits per als quals s'utilitzarà en el futur. No és cap secret que la mel és un component de l'apiteràpia i és molt popular en la medicina popular.
- Varietats negres populars
- Varietats conegudes de mels lleugeres
- Diferència entre varietats clares i fosques
- Quin tipus de producte apícola és millor utilitzar?
- Per a ús exterior
- Per al consum domèstic
- Per al tractament i prevenció de malalties
- Amb finalitats cosmètiques
- En la lluita contra els quilos de més
- embarassada
- Per a nens
Varietats negres populars
De fet, no hi ha gaires varietats de mel fosca. Apareixen al mercat cap al final de la temporada de recollida de mel als apiaris. El producte va rebre el seu nom pel seu característic color fosc profund.
Les millors varietats de productes apícoles:
- Melissada. Es forma quan pràcticament no hi ha precipitacions i hi ha massa poques flors als prats, per la qual cosa les abelles es veuen obligades a processar plantes semiseques.
- Mel de bruc. El producte es caracteritza per unes qualitats gustatives específiques però agradables, combinades amb una aroma refinada.
- Coníferes. Molt útil per a malalties del sistema respiratori, cor, vasos sanguinis, així com patologies infeccioses.
- Castanya. Té un regust amarg, però desapareix quan el producte s'escalfa una mica.
- Fajol. Amb la seva ajuda es tracten moltes malalties, però és especialment útil per a l'artritis, el reumatisme i la radiculitis.
També hi ha tipus de mel fosca com la de prat i la de xicoira. El primer té un gust poc agradable, però una aroma excel·lent. El segon es caracteritza per una gran demanda en medicina popular a causa de les seves propietats antimicrobianes.
Varietats conegudes de mels lleugeres
La mel clara és més popular que la mel fosca. A més, és més adequat per a ús oral, mentre que el tipus de producte comentat anteriorment és preferible per a ús extern. Les varietats de mel de color clar més populars:
- Acàcia. En forma líquida, el color de la substància és transparent. Quan es formen cristalls de mel, la massa adquireix un tint blanquinós o lleugerament groguenc.
- Trèvol. Incolor, transparent, però de gust elevat. Com l'acàcia, no es considera sense raó com una de les millors espècies de mel lleugera.
- Lima.Es considera gairebé un representant de la classe premium. L'alta qualificació es deu a unes característiques organolèptiques gairebé ideals.
- De peus dolços. S'obté d'abelles que recollia nèctar de flors anomenades sweetcaps.
- Cogombre. S'obté del nèctar que recullen les abelles de les flors grogues daurades del cogombre.
- Resedovi. Les abelles el fan a partir del nèctar recollit d'una flor anomenada mignoneta. Té excel·lents característiques organolèptiques, sabor exquisit i aroma agradable.
La Phacelia i la mel lleugera de taronja també es demanen.
Diferència entre varietats clares i fosques
Tot i que és fàcil notar visualment la diferència entre dos tipus de productes apícoles, és impossible dir inequívocament quin producte és més saludable. Cadascun d'ells té les seves pròpies qualitats positives i negatives. Les diferències entre aquests tipus de productes apícoles es descriuen amb més detall a la taula:
| № | Criteri de comparació | Varietats lleugeres | Varietats fosques |
| 1 | Color | Blanc o transparent. Durant la cristal·lització, el producte pot adquirir una tonalitat groguenca o daurada. | Fosc, ric. Pot variar de marró a negre. Els productes de coníferes sovint es tornen verdosos quan es cristal·litzen. |
| 2 | Gust | Refinat, ric, dolç, amb un regust floral lleuger a intens. | Tarta, picant, de vegades amb un regust amarg. La mel de castanya pot perdre l'amargor després de l'escalfament; aquest no sol ser el cas d'altres tipus de mel fosca. |
| 3 | Valor energètic | Relativament baix, de manera que el producte es pot consumir en petites quantitats per perdre pes. | Més alt en comparació amb les varietats "blanques". |
| 4 | Ús en medicina popular | S'utilitza per a l'administració oral o en la preparació de preparats naturals terapèutics i profilàctics. | S'utilitza principalment a l'exterior. L'excepció són els tipus de mel de blat sarraí i de pi. |
Podeu considerar les diferències entre les varietats de mel comparades durant molt de temps. Però ja coneixeu les principals qualitats distintives de cadascun d'ells.
Quin tipus de producte apícola és millor utilitzar?
Cada tipus de mel és valuosa a la seva manera. A més, ambdues varietats tenen les seves pròpies propietats beneficioses especials, a més dels efectes positius generals. I tot gràcies a certes diferències de composició, per la qual cosa l'àmbit d'aplicació d'aquest tipus de productes apícoles també pot variar.
Per a ús exterior
La mel fosca és més adequada per tractar ferides, rascades, contusions, així com per combatre patologies dermatològiques inflamatòries. Promou:
- eliminació del procés inflamatori;
- alleujar el dolor, inflor;
- accelerar la curació de lesions cutànies;
- escalfament dels teixits, que és especialment valuós per a problemes amb la salut dels músculs, lligaments i articulacions.
Per al consum domèstic
Algunes varietats de mel fosca i totes les varietats de productes apícoles lleugers poden ser aptes per al consum intern. Entre les delícies amb un color ric per a l'administració oral, és millor donar preferència al pi, el blat sarraí i la castanya.
Per al tractament i prevenció de malalties
Les varietats lleugeres de mel són més adequades per a aquest propòsit. És en el seu ús que es basen la majoria de receptes de medicina tradicional, la tasca principal de les quals és combatre les malalties dels òrgans interns.A més, s'estan preparant fàrmacs especials d'una mena de medicina alternativa preventiva (preventiva).
Nota. La mel fosca és adequada per al tractament i prevenció de patologies cutànies, articulars, òssies o musculars.
Amb finalitats cosmètiques
Per a la cura de la pell, no hi ha igual a la mel fosca. Fins i tot les varietats lleugeres no contenen la mateixa concentració de vitamines i minerals valorades en cosmetologia. Els principals són el tocoferol, el retinol, les vitamines del grup B (en particular, l'àcid pantotènic) i l'àcid ascòrbic. No menys importants són els minerals com el zinc, el magnesi, el seleni, que són presents en abundància en els tipus foscos de mel.
Però, si no és possible utilitzar aquest tipus de producte, podeu prendre varietats lleugeres.
En la lluita contra els quilos de més
Si teniu sobrepès, és millor evitar consumir varietats de mel fosca i donar preferència a les varietats lleugeres de productes apícoles. I la raó d'això és el valor energètic de cadascun d'aquests tipus de dolços.
embarassada
Per a les dones embarassades, qualsevol de les varietats de productes apícoles considerades serà igualment útil. Després de tot, els beneficis de la delicadesa depenen en gran mesura no del color de la massa dolça, sinó de la seva composició. Per tant, es pot consumir tant mel fosca com mel clara a poc a poc. Es permet alternar-los, però la futura mare no ha de ser al·lèrgica al producte!
Per a nens
Els nens preferiran varietats lleugeres de mel. La raó d'això és un gust més refinat, dolç i suau.Però per a malalties respiratòries o asma bronquial, doneu preferència a un producte de coníferes.
Com podeu veure, és molt difícil dir inequívocament quina mel és millor: fosca o clara. Cada tipus de producte apícola té les seves pròpies propietats beneficioses i diferències en la composició de vitamines i minerals. Per tant, és bo si tens dos pots de dolços a casa teva, i tu decidiràs quin i quan utilitzar-lo segons la situació.
