Les varietats de mel estan determinades per les plantes de les quals les abelles laborioses recullen nèctar. Per classificar un producte com a varietat particular, ha de contenir almenys un 30% de pol·len i nèctar d'una planta de mel. Com esbrinar quina mel d'abella és millor, til·ler o flor, i com distingir productes apícoles semblants per aparença i gust, analitzarem més detalls.
Com distingir la mel de til·ler de la mel de flors
La mel de til·la està dominada pel nèctar i el pol·len recollits dels arbres del mateix nom.El període de floració de les plantes és limitat, no dura més de 2-3 setmanes, de manera que el producte natural de l'abella de til·la es considera més valuós i rar.
En què difereix la delicadesa del til·ler d'altres varietats de nèctar:
- després de treure el rusc, el color de la mel és daurat clar o ambre, però durant el procés de cristal·lització el producte s'il·lumina i es torna gairebé incolor;
- l'aroma de la dolçor és fragant, amb tons pronunciats de til·ler;
- El producte de l'apicultura del til·ler té un gust dolç, després del consum hi ha una sensació d'una lleugera amargor, que de seguida desapareix;
- El període d'ensucrament de les delícies naturals és llarg, fins a 6-7 mesos.
La mel de til·la és més beneficiosa en cas de refredats i infeccions víriques. El nèctar ajuda a reduir la temperatura corporal elevada, alleuja l'estat general durant la malaltia, activa les funcions protectores del cos i enforteix el sistema immunitari.
El nèctar de les flors és recollit per insectes de diverses plantes melíferes. El seu període de floració comença a principis de primavera i acaba a la tardor. El color i el gust d'aquest producte difereixen segons quines plantes predominen a la zona on es recull. Les propietats curatives dels productes florals de l'apicultura també poden diferir segons les indicacions medicinals de les plantes melíferes.
Quina mel és millor triar?
L'elecció del tractament depèn directament del seu ús i finalitat posterior.
El nèctar recollit dels tilers en flor té propietats antiinflamatòries i antisèptiques:
- té un efecte antipirètic;
- alleuja l'estat del pacient durant els refredats i la grip;
- augmenta la resistència del cos als efectes negatius del medi ambient, enforteix el sistema immunitari;
- millora la visió;
- s'utilitza com a diürètic;
- té un efecte positiu en el funcionament del sistema cardiovascular;
- té un efecte beneficiós sobre el funcionament dels sistemes digestiu i genitourinari;
- El nèctar de til·la es recomana en el tractament complex de malalties dels ronyons, el fetge i les vies biliars.
En combinació amb la llet de cabra, la dolçor curativa s'utilitza per tractar la tuberculosi i altres malalties respiratòries.
Gràcies a la seva rica composició en vitamines i minerals, el nèctar de til·la s'ha demostrat en cosmetologia per a la producció de màscares rejovenidores i netejadores.
La mel de flors també es caracteritza per una composició única de nutrients i substàncies beneficioses. El següent producte apícola s'utilitza amb finalitats preventives i medicinals:
- té efectes generals d'enfortiment i antiinflamatoris;
- ajuda a netejar el cos de les acumulacions nocives;
- té un efecte beneficiós sobre el funcionament del fetge, els ronyons i els òrgans digestius;
- restaura el sistema nerviós, elimina la depressió, ajuda a fer front a l'insomni i la fatiga crònica;
- activa el funcionament del cervell i del sistema cardiovascular.
La delicadesa també té propietats bactericides, la qual cosa permet utilitzar-la amb finalitats cosmètiques per millorar l'estat de la pell.
Important! No us oblideu de les contraindicacions del producte apícola. No es recomana consumir mel per a persones propenses a les al·lèrgies, que pateixen diabetis, hipertensió i malalties digestives cròniques.
Les millors varietats
Qualsevol mel d'abella natural té propietats beneficioses i curatives.De particular valor són les varietats del producte recollits en zones respectuoses amb el medi ambient inaccessibles per a la majoria de la gent.
Mel de til·la
El més valuós és el nèctar de til·la de l'Extrem Orient i Bashkir.
- A Bashkiria, els til·lers són omnipresents, per la qual cosa no és difícil per a les abelles recollir nèctar i pol·len dolços i curatius. Aquesta delicadesa es recomana a les persones grans per mantenir la funció cardíaca, netejar els vasos sanguinis i reduir els nivells de colesterol. El producte d'apicultura de til·ler Bashkir es distingeix per la seva consistència viscosa, ombra lleugera, gust de til·la amb una amargor característica i aroma floral.
- El dolç de l'Extrem Orient l'obtenen les abelles als vessants de les muntanyes, per la qual cosa es considera el producte més respectuós amb el medi ambient que no provoca reaccions al·lèrgiques. En aparença, aquesta mel es pot distingir per la seva tonalitat vermellosa i el seu gust i aroma delicat, dolç i de til·la.
Important! El temps de cristal·lització de la mel de til·ler pot variar segons la regió on s'extreu el dolç.
Mel de flors
Entre les varietats de flors, el nèctar obtingut a les zones de muntanya i boscos es considera especialment valuós. La mel d'abella d'Altai és recollida pels insectes a les muntanyes durant el període de floració de diverses plantes de mel útils.
El nèctar del bosc siberià, o taigà, també es caracteritza per moltes propietats beneficioses i curatives. A més de pol·len i nèctar, conté melades d'arbres coníferes i caducifolis, que és beneficiós per a l'organisme. La delicadesa té un to més fosc, un sabor inusual amb una lleugera amargor i una agradable aroma floral-conífera.
El producte apícola és recollit per insectes lluny de les empreses industrials i dels hàbitats humans, per la qual cosa es considera el més respectuós amb el medi ambient.
